白酒發(fā)酵中可以放多久的酸奶，喝完酒能不能喝雪蓮菌發(fā)酵的酸奶

不能

自制酸奶一般處于冷藏形態(tài)下可保存一周到十天左右，不過需求密封好，畢竟酸奶不適合加熱，但是冰箱內(nèi)一般會(huì)有冰箱菌（嗜冷菌）假如暴露在外則容易進(jìn)入消化體統(tǒng)引起身體不適！酸奶在完全發(fā)酵形態(tài)下可以直接飲用，一般來說三天時(shí)間足夠了！

過期了就不能用了哦要自己做酸奶的話再去買一袋發(fā)酵劑吧(?>ω<*?)

過期食品一律不得再食用。望采納

當(dāng)然要放在冰箱里的，冷凍零下的那一層

自制酸奶一般處于冷藏形態(tài)下可保存一周到十天左右，不過需求密封好，畢竟酸奶不適合加熱，但是冰箱內(nèi)一般會(huì)有冰箱菌（嗜冷菌）假如暴露在外則容易進(jìn)入消化體統(tǒng)引起身體不適！酸奶在完全發(fā)酵形態(tài)下可以直接飲用，一般來說三天時(shí)間足夠了！『如果我的回答對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)擊下面的“好評(píng)”，謝謝，您的采納是對(duì)我莫大的支持?！?

發(fā)酵完后 在外面稍微放涼一下 放到冰箱里就可以了 啊冰過的口感要好些 如果在冰箱里冷藏可以放3-5天的 但不建議您放這么長(zhǎng)時(shí)間 酸奶的最佳營(yíng)養(yǎng)時(shí)間是做好后的3-8小時(shí)之間

最佳發(fā)酵溫度在39-42攝氏度，一般要發(fā)酵4-10小時(shí)左右，根據(jù)菌種的活力發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短不一樣的

自己做的酸奶在冷藏情況下一般建議最多放5天，建議在三天內(nèi)食用完畢，這期間內(nèi)的酸奶口感最佳，如果超過這個(gè)期限也不是酸奶中的益生菌會(huì)隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸減少，健康功能自然大打折扣。自制酸奶最好及時(shí)放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，余下的仍然放在冰箱中。酸奶變質(zhì)的辨別方法1、合格的酸奶氣味清淡，有奶香;而變質(zhì)的酸奶有濃重的酸味或有酒精發(fā)酵味有一股霉味，所以從嗅覺上也很好辨別。2、變質(zhì)的酸奶，有的不凝結(jié)成塊，呈流質(zhì)狀態(tài)，尤其表面有一層水析出。有的冒有氣泡，顏色變深黃或發(fā)綠。酸奶保鮮注意事項(xiàng)1、一般酸奶建議的儲(chǔ)存溫度是4-10℃，最低不要低過4℃，過低對(duì)怕涼的人有影響。而且，一些冰箱溫控不穩(wěn)，會(huì)導(dǎo)致結(jié)冰，解凍后就會(huì)產(chǎn)生乳清析出的情況，雖然喝了不會(huì)影響健康，但看上去很像變質(zhì)的酸奶，會(huì)影響食欲。2、自制酸奶時(shí)，發(fā)酵好了之后加糖，會(huì)延長(zhǎng)酸奶發(fā)酵的時(shí)間。原味的酸奶保藏時(shí)間較長(zhǎng)，若發(fā)酵之前加糖的酸奶，最好當(dāng)天吃完，不然容 易變質(zhì);而之后加糖的酸奶則可以多保存幾天哦。

一般最多可以放在冰箱里一個(gè)星期，自己做的酸奶8個(gè)小時(shí)后到24個(gè)小時(shí)，是最好喝的

一天左右吧 放在冰箱里 第二天就不要喝了

一般是三天喔 我們家老媽做的也是三天內(nèi)可以喝 不過盡早喝完最好拉

酸奶溶豆做好后本身沒什么水分，容易回潮是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)疏松，容易吸收空氣中的水分。晾涼后放罐子里，加防潮劑，可以保存3周。

酸奶正確發(fā)酵時(shí)間需要8小時(shí)。以“自制酸奶”為例，做法如下：　　主料：牛奶2袋　　輔料：酸奶1杯　　步驟：　　1.準(zhǔn)備牛奶、酸奶。　　2.將塑料容器用開水消毒1分鐘。水倒干凈，倒入牛奶?！　?.倒入酸奶。　　4.用筷子攪拌均勻后?！　?.將蓋好的容器放入酸奶機(jī)中，蓋好上蓋。接通電源，綠燈亮，說明開始工作，約8小時(shí)即可。冬天再加2-3小時(shí)?！　?.可以打開看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出塑料容器放冰箱。

大概七八個(gè)小時(shí)

酸奶正常發(fā)酵時(shí)間一般都是7-8小時(shí)的。

酸奶發(fā)酵一般都是7-8小時(shí)的。

酸奶發(fā)酵一般都是7-8小時(shí)的，但是還要根據(jù)不同的菌種的工藝決定最終的時(shí)間。

如果是袋裝酸奶的話相對(duì)保質(zhì)期比較短，一般是一周左右；如果是盒裝則是18天到21天左右。但是如果發(fā)現(xiàn)袋裝的酸奶有漏氣的現(xiàn)象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會(huì)拉肚子。所以一旦打開酸奶好在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)喝完，不然里面的益生菌是會(huì)失去本來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。另外，酸奶并非老少皆宜。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。擴(kuò)展資料：喝酸奶的注意事項(xiàng)1、別空腹喝酸奶。通常人的胃液酸堿度在PH1-3之間，空腹時(shí)的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長(zhǎng)的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時(shí)喝酸奶，乳酸菌就會(huì)很容易被胃酸殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低。2、酸奶不要加熱喝。如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會(huì)失去活性。若一次購(gòu)買幾天的酸奶，應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質(zhì)期一般只有7-14天。3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個(gè)小時(shí)喝，而且喝完后要記得及時(shí)刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)牙齒有一定的損害。參考資料來源：人民網(wǎng)-不可不知：喝酸奶的禁忌和注意事項(xiàng)參考資料來源：人民網(wǎng)-酸奶保質(zhì)期是多久 酸奶過期了還能喝嗎

酸奶的包裝分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲(chǔ)藏溫度應(yīng)該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對(duì)保質(zhì)期比較短，是一周，如果是盒裝則是18天到21天。但是如果發(fā)現(xiàn)袋裝的酸奶有漏氣的現(xiàn)象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會(huì)拉肚子。而且一旦打開酸奶好在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)喝完，不然里面的益生菌是會(huì)失去本來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。酸奶還能做成炒酸奶，做法如下：準(zhǔn)備材料：酸奶400克、蔓越莓干15克、葡萄干20克、黃桃半個(gè)、獼猴桃半個(gè)、樹莓12顆、黑莓6顆、藍(lán)莓20顆、楓糖漿適量、開心果碎少許一、酸奶倒入鍋中。二、罐頭黃桃切成小丁三、獼猴桃去皮切成小丁四、開心果用搟面杖搟碎五、準(zhǔn)備好葡萄干和蔓越莓干六、準(zhǔn)備好的水果：黃桃、獼猴桃、樹莓、黑莓、藍(lán)莓七、酸奶倒入烤盤里八、均勻的加入準(zhǔn)備好的水果粒九、加入葡萄干、蔓越莓干和開心果碎十、把烤盤震幾下，放入冰箱冷凍2小時(shí)以上十一、第二天用鏟子把它鏟出來即可食用。參考資料來源：人民網(wǎng)—酸奶保質(zhì)期是多久 酸奶過期了還能喝嗎

2--6度的溫度環(huán)境下保存，純酸奶的保質(zhì)期一般是十五天左右。如果要放在常溫環(huán)境下，還得考慮季節(jié)。如果是夏季，酸牛奶的保質(zhì)期相應(yīng)的就短了。溫度在三十度左右，保質(zhì)期最多也就兩三天，甚至更短。變質(zhì)的牛奶，當(dāng)然不能喝，喝了會(huì)拉肚子的。不過可以用來澆花。變質(zhì)的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀，下層呈水狀或者油狀；而沒有變質(zhì)的酸奶則上下如一，奶糊狀，有酸甜的香氣。

21天

2--6度的溫度環(huán)境下保存，純酸奶的保質(zhì)期一般是十五天左右。如果要放在常溫環(huán)境下，還得考慮季節(jié)。如果是夏季，酸牛奶的保質(zhì)期相應(yīng)的就短了。溫度在三十度左右，保質(zhì)期最多也就兩三天，甚至更短。

取250毫升到1公升牛奶（約1—4袋市售鮮奶），也可以用奶粉調(diào)制牛奶。加熱煮開，加糖。（也可不加糖）。冷卻至40度左右。（與體溫相似，不燙手為合適）。倒入合適的干凈的容器中或酸奶器中。 從冰箱取出1 袋發(fā)酵劑放在室溫下15分鐘至1小時(shí)，使其與室溫平衡，（與煮奶同時(shí)進(jìn)行，可以節(jié)省時(shí)間）撕開小袋，將發(fā)酵劑倒入牛奶中攪勻。注意：不要?jiǎng)×覕嚢韬筒灰獢嚦龃罅繗馀?。放?0度左右下發(fā)酵4-6小時(shí)。在發(fā)酵時(shí)不要搖動(dòng)、震動(dòng)和攪拌。以牛奶剛好凝固并出現(xiàn)少量乳清為發(fā)酵完成。喜歡吃酸一點(diǎn)的酸奶可以適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。 將發(fā)酵好的酸奶取出，放入冰箱數(shù)小時(shí)或過夜。使乳酸菌停止生長(zhǎng)并繼續(xù)產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)，使酸奶更醇厚、凝固的更完全。 從冰箱中取出后攪拌一下即可食用。在食用前可按個(gè)人的口味添加糖，也可加入果汁和果料。不能吃糖的人可加甜味劑或不加。怕冷的人可將酸奶放至室溫后食用。 注意：發(fā)酵用的器具都應(yīng)是干凈的。并且用開水煮過或燙過。在操作是一定要注意衛(wèi)生。 可能發(fā)生的問題和解決的辦法： 1.牛奶不凝固 a.加入發(fā)酵劑時(shí)牛奶太燙，將菌種燙死。 解決的辦法：下次將牛奶放涼。 b.牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物質(zhì)，將菌種抑制。 解決的辦法：更換牛奶或奶粉。 c.菌種因保存不當(dāng)已經(jīng)失活或過期。 解決的辦法：更換發(fā)酵劑 2.牛奶凝固不完全 a.發(fā)酵時(shí)間不夠。 解決的辦法：延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。 b.發(fā)酵時(shí)受到震動(dòng)。 解決的辦法：放在一個(gè)安靜和穩(wěn)定的地方發(fā)酵。 3.牛奶凝固后出水(乳清)過多 a.牛奶太稀。 解決的辦法：添加奶粉（2%）。 b.發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng) 解決的辦法：注意發(fā)酵時(shí)間。 方法二： 1 將750g鮮奶加熱至45-50度 2 將125g純酸奶(市場(chǎng)上出售的酸奶即可)倒入鮮奶中,依據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖 然后,攪拌均勻 3 常溫下放置4小時(shí),然后防入冰箱冷藏保存,以被隨時(shí)飲用(時(shí)間越長(zhǎng),味道越濃) 方法三： 原料： 純牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具： 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握） 做法： 1．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。 2．將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。 3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 5．8～10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事項(xiàng)： 1．所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2．牛奶加熱的溫度如過高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度。 3．不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)楸氐臏囟冗^高，保溫發(fā)酵時(shí)，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。 4．發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。 5．容器消毒最好不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。 6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。 7．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。 8．自制酸奶保質(zhì)期為2～3天。 推薦方法二，很多人過，效果不錯(cuò)。 （1）先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。 （2）將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。 （3）將鮮奶加熱煮沸1￣2分鐘，在煮沸中加8％至10％的白糖，經(jīng)煮沸殺菌的牛奶，冷到40￣43°C就進(jìn)行接種。 （4）把買回的1瓶酸牛奶，分別倒入5個(gè)消毒后的空奶瓶?jī)?nèi)，后立即將消毒的鮮奶倒入5個(gè)奶瓶中，并加以攪拌，后加蓋。 （5）放在35攝氏度左右的溫度下進(jìn)行發(fā)酵（若實(shí)在沒條件，可用干凈的紗布或塑料袋把攪拌加蓋的瓶奶包好，放在爐灶上發(fā)酵），約經(jīng)4￣6小時(shí)就可形成凝塊（形似豆腐花），這時(shí)可移入冰箱內(nèi)冷凍，第2天便可飲用。若要連續(xù)制酸牛奶，可用你自己前1天所制成的酸牛奶作為菌種。 如果沒有鮮奶，可用奶粉，用時(shí)按1比7￣8的比例加熱水調(diào)制并煮沸殺菌。 因?yàn)槲铱催^電視上的介紹自己學(xué)著做過好幾次，而且很成功，所以說說我的辦法： 1. 找一個(gè)空玻璃瓶子洗干凈晾干，再準(zhǔn)備些成品酸奶； 2. 把瓶子放到微波爐里消毒，高火1-2分鐘，等瓶子拿出來稍有些燙手就可以了； 3. 放牛奶到消好毒的瓶子里，依據(jù)自己的口味放糖，不喜歡吃甜就不放； 4. 把裝牛奶的玻璃瓶放到微波爐里高火加熱2-3分鐘，等牛奶拿出來燙手就可以了； 5. 把酸奶按照1：10的比例（牛奶10，酸奶1）倒進(jìn)加熱過的牛奶里，充分?jǐn)嚢杈鶆?。想要縮短制作時(shí)間話，可以適當(dāng)增加做引子的成品酸奶比例； 6. 擰緊瓶蓋，將玻璃瓶靜置在家里比較暖和的地方7-12個(gè)小時(shí)，時(shí)間與室內(nèi)溫度成反比。目前來講需要12個(gè)小時(shí)左右，暖氣來了就可以放到暖氣上靜置，時(shí)間相應(yīng)比較短。靜置的過程中千萬不能打開瓶蓋翻弄或攪動(dòng)酸奶。 還需要注意的問題： 1. 首次做應(yīng)該選用比較粘稠的成品酸奶為宜，我一般喜歡用：達(dá)能純白加稠，光明盒裝或是味全優(yōu)酪乳?？谖堵铮饷骱醒b作引子做出來的最稠，味全的做出來味道比較好。牛奶最好也用味道比較濃的，我試過光明特濃和純鮮奶，蒙牛的也還可以； 2. 喜歡喝果粒酸奶的還可以切好水果粒放到做好的酸奶里，不錯(cuò)！ 3. 做酸奶的瓶子和攪勺一定要干凈，不能粘油； 3. 自己動(dòng)手做酸奶很有生活樂趣，祝你成功！

不會(huì)壞，可以放一個(gè)月左右。

會(huì)壞，建議不要超過三天

36小時(shí)。

一天左右，最好不要打開蓋子！