1，廣西崇左凱源酒業(yè)化工有限公司的待遇怎么樣
具體是做哪方面的工作的，應(yīng)屆生 2k-3k
我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）
2，南寧紅花郎酒總代理在哪
3，想代理全興酒怎么和公司聯(lián)系
直接和生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)部聯(lián)系。各個(gè)品牌不一樣，一般的3－5萬(wàn)，名貴的10萬(wàn)左右。
任務(wù)占坑
4，南寧 最大的酒業(yè)公司
是指做高檔白酒還是紅酒的公司啊？ 廣西翠屏酒業(yè)有限公司成立于1996年，是廣西區(qū)內(nèi)首屈一指的名酒專(zhuān)營(yíng)企業(yè)。公司主要代理有五糧液、貴州茅臺(tái)酒、劍南春、國(guó)窖1573、古越龍山、湘山老壇、張?jiān)?/a>干紅、華夏長(zhǎng)城干紅等知名品牌。 公司總部自購(gòu)辦公室設(shè)于南寧市高端商業(yè)寫(xiě)字樓金源CBD現(xiàn)代城，目前在南寧市開(kāi)設(shè)了五糧液專(zhuān)賣(mài)店、國(guó)酒茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店和翠屏名酒城，并于2008年8月份在柳州成立了分公司和開(kāi)設(shè)了柳州五糧液專(zhuān)賣(mài)店。公司現(xiàn)下屬設(shè)有銷(xiāo)售部、直營(yíng)部、市場(chǎng)部、人力資源部、行政部、財(cái)務(wù)部、倉(cāng)儲(chǔ)中心、配送中心、直營(yíng)門(mén)店拓展部等部門(mén)，員工達(dá)200人以上，擁有廣西市場(chǎng)最專(zhuān)業(yè)的名酒營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)?！ V西坤和酒業(yè)有限責(zé)任公司是廣東省高吉投資集團(tuán)旗下的全資子公司，公司注冊(cè)資金500萬(wàn)元人民幣，公司主要經(jīng)營(yíng)白酒、紅酒、預(yù)包裝食品、酒文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、辦公用品批發(fā)、零售等業(yè)務(wù)。公司與廣西丹泉酒業(yè)集團(tuán)結(jié)成了緊密的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，以南寧、柳州、河池等地為主要營(yíng)銷(xiāo)區(qū)域，對(duì)丹泉“鴻”系列醬香型白酒進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化的市場(chǎng)推廣，致力于把丹泉酒業(yè)市場(chǎng)份額做強(qiáng)大，謀求在合作過(guò)程中，于丹泉酒業(yè)同步成長(zhǎng)，共同分享中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和廣闊市場(chǎng)所帶來(lái)的紅利。公司秉承“客戶(hù)至上，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的宗旨，深耕細(xì)作做好市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和維護(hù)工作，與客戶(hù)實(shí)現(xiàn)共贏?！ ∧蠈廀i潤(rùn)酒業(yè)有限公司成立于2004年8月，是一家專(zhuān)門(mén)從事中外名酒為主的酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)公司，目前是五糧液、郎酒、瀘州老窖、瀘州老酒坊、長(zhǎng)城窖藏干紅葡萄酒等名酒在廣西的一級(jí)全渠道運(yùn)營(yíng)商。公司目前已有直營(yíng)店三個(gè)，柳州分公司一個(gè)，在南寧、柳州有直營(yíng)終端1000多個(gè)，在廣西各地縣均有合作伙伴。南寧鵬潤(rùn)公司營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)是廣西白酒界最為年輕、最有朝氣的團(tuán)隊(duì)，被業(yè)界譽(yù)為廣西白酒運(yùn)營(yíng)商的新起之秀?！ 」緲s譽(yù)： ★本公司黃木堅(jiān)總經(jīng)理為“廣西自治區(qū)酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)”?！ 锉竟军S木堅(jiān)總經(jīng)理被評(píng)為“廣西酒類(lèi)行業(yè)改革開(kāi)放30周年優(yōu)秀人物”?！ 锉竟臼菑V西壯族自治區(qū)酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位 ★本公司連年被瀘州老窖等廠家評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商。 ★本公司所屬門(mén)店被廣西自治區(qū)酒類(lèi)協(xié)會(huì)評(píng)為首批放心酒示范經(jīng)營(yíng)店?！ 」竞献? ★本公司是瀘州老窖全國(guó)十大戰(zhàn)略合作運(yùn)營(yíng)商之一?！ 锉竟臼菫o州老窖包裝公司四大股東之一?！ 锉竟臼菫o州老酒坊股份公司股東之一?！ 锉竟臼撬拇ɡ删其N(xiāo)售公司全國(guó)十大優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商之一?！ ∶f紅酒世界,由廣西南寧大惠豐投資有限公司投資開(kāi)設(shè),總投資3千多萬(wàn)元,經(jīng)營(yíng)面積1000多平方米,擁有多間豪華獨(dú)立品酒間,是目前西南各省區(qū)最大、最專(zhuān)業(yè)的進(jìn)口葡萄酒代理商。擁有法國(guó)凱馬、奧諾集團(tuán)、西班牙薩達(dá)集團(tuán)、美國(guó)佩拉諾集團(tuán)的中國(guó)總代理權(quán)，2007、2008年“中國(guó)東盟博覽會(huì)”唯一指定葡萄酒供應(yīng)商。廣西南寧大惠豐投資有限公司繼成功打造“大惠豐”“鉆石海岸”品牌之后，進(jìn)軍葡萄酒市場(chǎng)，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要戰(zhàn)略舉措。公司將傾力打造全球純正葡萄酒莊園為核心，引領(lǐng)葡萄酒文化推廣，建立共同合作開(kāi)發(fā)全國(guó)各地區(qū)代理權(quán)，追求卓越的名莊坊，尋求合作共贏的目標(biāo)。 南寧市百興盛酒業(yè)有限公司成立于1998年,是一家集批發(fā)、零售為一體的企業(yè)，本公司主要以經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)外高檔名優(yōu)系列酒為主.公司目前已發(fā)展成為廣西最知名的名酒連鎖企業(yè).在區(qū)內(nèi)外分別設(shè)有五糧液、茅臺(tái)、劍南春專(zhuān)賣(mài)店及名煙名酒連鎖店，在南寧、玉林、柳州、百色、欽州、崇左、河池及廣東肇慶等區(qū)內(nèi)外設(shè)有分公司,銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣。本公司采用最先進(jìn)的ERP電腦聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)銷(xiāo)售的統(tǒng)一管理，年銷(xiāo)售額超過(guò)億元?！ V西丹泉酒業(yè)有限公司前身是國(guó)有南丹縣酒廠，創(chuàng)建于1956年。為發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大丹泉酒業(yè)，讓優(yōu)質(zhì)名酒走向全國(guó)，廣西丹泉酒業(yè)有限公司于2003年7月收購(gòu)了南丹縣酒廠的全部產(chǎn)權(quán)，投入5億元資金進(jìn)行遷址擴(kuò)建，購(gòu)進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)設(shè)備，并聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)著名的白酒釀造專(zhuān)家，全力打造廣西第一理念、第一戰(zhàn)略、第一規(guī)模、第一品牌、第一品質(zhì)、第一團(tuán)隊(duì)、第一管理、第一效益的白酒基地。目前，企業(yè)占地面積30萬(wàn)平方米，共有濃香型釀酒窖池3000余口、醬香型釀酒窖池1000余口，達(dá)到年產(chǎn)醬香型白酒3000噸、濃香型白酒13000噸、米香型白酒34000噸的生產(chǎn)規(guī)模，成為廣西最大的白酒生產(chǎn)基地，釀造了廣西第一品質(zhì)白酒，打造了廣西第一品牌，預(yù)計(jì)年銷(xiāo)售收入30億元，實(shí)現(xiàn)利稅10億元。
5，呵呵喝呵呵酒是什么鬼
起廣州興盛路掛出的幾幅巨型戶(hù)外廣告牌。廣告牌只用了“呵呵？喝！”和“喝！呵呵？”幾個(gè)簡(jiǎn)單的大字組成的文案，其不明就里的表達(dá)引發(fā)了路人的猜測(cè)。其后，一段經(jīng)網(wǎng)友自行上傳的鬼畜視頻，以影視作品及娛樂(lè)節(jié)目中的喝酒片斷為素材剪輯而成，視頻中充斥喝喝呵呵的旁白，又幽默搞怪，令網(wǎng)友大呼洗腦。
餓死鬼！
6，我是河南的現(xiàn)在準(zhǔn)備代理 全興酒 不知道怎么樣啊希望網(wǎng)友們多多指
全興酒在河南銷(xiāo)路一般 專(zhuān)做全興不太好做
你好！你可以和全興公司聯(lián)系一下，看你那里是否有經(jīng)銷(xiāo)商，如果沒(méi)有，門(mén)檻又不高，建議你代理全興酒。我判斷兩年內(nèi)全興酒會(huì)發(fā)力，別到時(shí)趕不上。我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~
全興酒在黃河北銷(xiāo)的比較好，信陽(yáng)也很好，近段時(shí)間市場(chǎng)有起來(lái)的跡象。
7，廣西崇左市做調(diào)味品走餐飲渠道比較有實(shí)力的經(jīng)銷(xiāo)商有哪些求業(yè)內(nèi)大
QQ午傘陵陵酒陵午傘貳1、調(diào)味品市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)和調(diào)味品的使用調(diào)味料下游主要是兩大市場(chǎng)+一小市場(chǎng)。兩大市場(chǎng)是餐飲、家庭,一小市場(chǎng)是食品加工企業(yè)。從大類(lèi)來(lái)說(shuō),分醬料類(lèi)和醬汁類(lèi),醬油屬于醬汁類(lèi)。餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)比較快的,家庭市場(chǎng)隨著外出工作休閑時(shí)間增加,量在逐漸收縮。從量來(lái)說(shuō),餐飲大于家庭市場(chǎng)。從餐飲來(lái)說(shuō),金字塔頂端是高端餐飲,星級(jí)和高檔酒店這樣,還有中低端的市場(chǎng)。高檔餐飲在餐飲營(yíng)業(yè)額中占比大,但是中低餐飲翻臺(tái)快、客流好,在調(diào)味品市場(chǎng)中占比更大。而且人均50-70的中檔餐飲的增長(zhǎng)前景非常的樂(lè)觀。高檔餐飲里面品牌集中度很高,例如雞粉和雞汁,聯(lián)合利華占70%以上,雀巢和李錦記分剩下的30%。為什么聯(lián)合利華這么大,因?yàn)檫M(jìn)入得早,后來(lái)其他后來(lái)者看到這個(gè)好也來(lái)做,分了一點(diǎn)市場(chǎng)。整體而言調(diào)味品在每道菜里面也就3-5塊錢(qián),但對(duì)菜品的口味起決定性的作用。2、品牌格局和推廣路徑最高檔的市場(chǎng)仍然是由外資品牌占據(jù),例如聯(lián)合利華的家樂(lè),李錦記。產(chǎn)品推廣有三種模式:外資大品牌的品牌推廣模式:品牌公司牢牢抓住品牌推廣,通常是通過(guò)和高端酒樓大廚的合作實(shí)現(xiàn),大廚合作主要是以主廚顧問(wèn)團(tuán)的形式。包括合作開(kāi)發(fā)菜式,開(kāi)發(fā)調(diào)味品,組織廚師團(tuán)的訓(xùn)講和培訓(xùn)來(lái)推廣菜式和調(diào)味料品牌。這一項(xiàng)支出年投入至少在500萬(wàn)。通過(guò)這種方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新和品牌推廣。同時(shí),由經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)鋪貨和日常的客情維護(hù),實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售和回款。中低端品牌的經(jīng)銷(xiāo)商推廣模式:各地通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)做主廚的拜訪、客情等,自己做的相對(duì)較少,比如珠江橋品牌只有1-2個(gè)主廚,海天沒(méi)有主廚團(tuán)。但是經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)負(fù)責(zé)在各地的推廣。國(guó)內(nèi)的品牌這種模式相對(duì)比較多。低端品牌的分銷(xiāo)模式:通過(guò)在批發(fā)市場(chǎng)小店銷(xiāo)售,各家批發(fā)店主根據(jù)自己的關(guān)系能賣(mài)多少賣(mài)多少。3、主廚在調(diào)味品推廣中的作用兩大作用:一個(gè)是菜式的推廣推動(dòng)調(diào)味品品牌的使用,還有一個(gè)是主廚參與調(diào)味品的創(chuàng)新。像料酒、醋幾十年都是一兩個(gè)單品,并不是這個(gè)東西不可以豐富,而是企業(yè)沒(méi)有創(chuàng)新把這個(gè)品類(lèi)做大。主廚決定了調(diào)味品90%的采購(gòu)。4、新品牌進(jìn)入難度非常高低端品牌很難進(jìn)入的原因有幾個(gè):一、高級(jí)酒店對(duì)品質(zhì)要求高,廚房都有品質(zhì)認(rèn)證,比如ISO9000和其他一些國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),對(duì)調(diào)味品生產(chǎn)同樣要求符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),很多企業(yè)其實(shí)是沒(méi)有這個(gè)資格的;二、菜式相對(duì)穩(wěn)定,菜式有配方的,換一個(gè)調(diào)味料就要調(diào)整配方,通常沒(méi)有大的變化,主廚不會(huì)這么干,先入為主;三、品牌認(rèn)可,主廚通過(guò)圈子推廣(類(lèi)似醫(yī)藥的學(xué)術(shù)推廣)認(rèn)識(shí)品牌和調(diào)味品品牌,小企業(yè)沒(méi)有做品牌的意識(shí),所以很難進(jìn)入。5、為什么聯(lián)合利華的家樂(lè)對(duì)先來(lái)者李錦記有蠶食聯(lián)合利華的品類(lèi)豐富,東南亞菜、粵菜、現(xiàn)在還增加麻辣品類(lèi),這個(gè)比李錦記大很多倍,李錦記100%是粵菜品類(lèi)。聯(lián)合利華的創(chuàng)新做的非常的積極,不僅僅是用菜式推廣調(diào)味品,而是和主廚一起創(chuàng)造菜式和調(diào)味品?，F(xiàn)在酒店對(duì)于菜式的創(chuàng)新要求都挺高的,每階段都要?jiǎng)?chuàng)新,這個(gè)就給新品牌進(jìn)入提供機(jī)會(huì),聯(lián)合利華這方面做得很好。而且有外資背景,會(huì)有中西結(jié)合元素的調(diào)味料。家樂(lè)的品牌力很強(qiáng),客情維護(hù)有時(shí)候做得比李錦記更好,所以有的地方有蠶食。家樂(lè)做得很積極,比如蠔油,辣口味的流行,就會(huì)開(kāi)發(fā)偏辣的細(xì)分口味,再如開(kāi)發(fā)東南亞菜的醬料,帶動(dòng)行業(yè)的推廣。6、關(guān)于重點(diǎn)品類(lèi)蒸魚(yú)豉油的誕生和品牌格局蒸魚(yú)是廣東的名菜,大師傅會(huì)用生抽、蠔油等調(diào)制成蒸魚(yú)醬。李錦記利用這個(gè)原理,用工業(yè)的方法制造出蒸魚(yú)豉油比較方便。但是,市場(chǎng)份額海天比較大。比起買(mǎi)豉油,大師傅自己調(diào)配更便宜,粵菜館很少用。后來(lái)反而是湘菜剁椒魚(yú)頭用的最廣,不用配,一澆就好,海天在這個(gè)市場(chǎng)中搶了不少份額。一個(gè)菜式的火爆會(huì)養(yǎng)活一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的人,比如說(shuō)剁椒魚(yú)頭,種剁椒的那個(gè)地方整個(gè)就紅火起來(lái)了。但是為什么有的醬料就只有在一個(gè)地方好,走不出去,實(shí)際上就是沒(méi)有找到很好的推廣的方法。這個(gè)不容易。7、為什么后來(lái)者可以居上,模仿創(chuàng)新的成本怎么樣?中檔市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式有什么區(qū)別?其實(shí)品牌間最大的區(qū)別,決定根本的就是創(chuàng)新。家樂(lè),李錦記都做得很好。海天的起來(lái),是他專(zhuān)注做了十多年醬油,之前只有醬油。當(dāng)時(shí)廣東的幾個(gè)醬油國(guó)有企業(yè)都不行了越做越小,廣東只有他一個(gè)醬油牌子,慢慢做大了。其實(shí)跟著別人模仿創(chuàng)新,自認(rèn)為沒(méi)什么成本,無(wú)非你用頂級(jí)大豆,我用一般大豆,這個(gè)成本是人為可以去選擇的,口味也可以做到接近。所以?xún)r(jià)格下來(lái)做中端市場(chǎng)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,這個(gè)市場(chǎng)可能就比較難去通過(guò)主廚方式推廣,太多廚師,高檔餐飲廚師會(huì)對(duì)他們有影響,但是對(duì)他們的品牌選擇影響也相對(duì)有限。這個(gè)時(shí)候,經(jīng)銷(xiāo)商,怎么服務(wù)比較好,差別就比較大了。普通的經(jīng)銷(xiāo)商,也就賣(mài)了貨完事了,不管渠道和廚房實(shí)際動(dòng)銷(xiāo),廚房有很多東西,賣(mài)進(jìn)去,通常用,也就用一點(diǎn)點(diǎn)。做得好的服務(wù)渠道不一樣,他們會(huì)跟進(jìn)廚房,連多少庫(kù)存,補(bǔ)多少貨,用多少,都要了解。這樣就真正做到扎實(shí)了。8、在中檔市場(chǎng),是現(xiàn)有中低端品牌更有生命力,還是高端品牌下沉更有潛力這塊市場(chǎng)大,客流多,增長(zhǎng)快,高端品牌也很重視,其實(shí)就是價(jià)格,他們用量大,高端品牌通過(guò)簡(jiǎn)化包裝、減少流通渠道,降低成本和價(jià)格?，F(xiàn)在的那些品牌渠道做得好的話(huà),也是很好的,市場(chǎng)很大?？傊杏X(jué),在中檔市場(chǎng),現(xiàn)在做品牌的幾乎沒(méi)有,做渠道為主,可能?chē)?guó)內(nèi)品牌主導(dǎo),大家品牌的意識(shí)比較弱,都是搶市場(chǎng),所以渠道維護(hù)變得很關(guān)鍵,以后應(yīng)該也會(huì)變化。
雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了
8，有竹字的成語(yǔ)關(guān)于酒
青梅竹馬、罄竹難書(shū)、胸有成竹、勢(shì)如破竹、茂林修竹、竹報(bào)平安、成竹在胸、竹苞松茂、竹馬之交、青竹丹楓、金石絲竹、磬竹難書(shū)、絲竹管弦
關(guān)于“竹”字的四字成語(yǔ)85條： 【哀絲豪竹】絲：指弦樂(lè)器；竹：指管樂(lè)器；豪竹：粗大的竹管制成的樂(lè)器。形容管弦樂(lè)聲的悲壯動(dòng)人。 【抱雞養(yǎng)竹】唐朝新昌縣令夏侯彪之一到任就叫里正代他抱小雞養(yǎng)竹子，自己坐收漁利。比喻官吏坐地盤(pán)剝，不擇手段。 【垂名竹帛】竹帛：古代供書(shū)寫(xiě)用的竹簡(jiǎn)和白絹，借指典籍。比喻好名聲永遠(yuǎn)流傳。 【吹竹彈絲】吹奏管樂(lè)器，彈撥弦樂(lè)器。 【翠竹黃花】指眼前境物。 【吹竹調(diào)絲】竹：管樂(lè)器；調(diào)：調(diào)弄；絲：弦樂(lè)器。指管弦樂(lè)合奏。泛指音樂(lè)活動(dòng)。 【尺竹伍符】本指記載軍令、軍功的簿籍和軍士中各伍互相作保的守則。亦借指軍隊(duì)。 【成竹在胸】成竹：現(xiàn)成完整的竹子。畫(huà)竹前竹的全貌已在胸中。比喻在做事之前已經(jīng)拿定主義。 【刀過(guò)竹解】刀一劈下去，竹子立即分開(kāi)。形容事情順利解決。 【東南竹箭】比喻優(yōu)秀人才。 【調(diào)弦品竹】吹奏樂(lè)器。同“調(diào)絲品竹”。 【斷竹續(xù)竹】指砍竹作弓矢。 【功垂竹帛】垂：流傳；竹帛：古代寫(xiě)字用的竹簡(jiǎn)和白絹，借指典籍史冊(cè)。建立偉大功勛，名載青史。 【豪竹哀絲】指管弦樂(lè)。 【鳩車(chē)竹馬】鳩車(chē)、竹馬：兒童玩具。借指童年。 【金石絲竹】金：指金屬制的樂(lè)器；石：指石制的磬；絲：指弦類(lèi)樂(lè)器；竹：指管類(lèi)樂(lè)器。泛指各種樂(lè)器。也形容各種聲音。 【急竹繁絲】形容各種樂(lè)器同時(shí)演奏的熱鬧情景。同“急管繁弦”。 【枯竹空言】竹：竹簡(jiǎn)。干枯的竹簡(jiǎn)和空洞的言論。指毫無(wú)實(shí)用價(jià)值的古書(shū)和空泛的議論。 【名垂竹帛】比喻好名聲永遠(yuǎn)流傳。 【茂林修竹】修：長(zhǎng)。茂密高大的樹(shù)林竹林。 【名書(shū)竹帛】書(shū)：書(shū)寫(xiě)，記載；竹帛：史書(shū)。把名字留在史書(shū)上。比喻好名聲永遠(yuǎn)流傳。 【芒鞋竹笠】芒鞋：草鞋。竹笠：用竹子編成的斗笠。穿草鞋，戴斗笠是古人外出漫游的工具。指到處漫游。 【芒鞋竹杖】芒鞋：草鞋；竹杖：用竹子做的手杖。這些都是古人外出漫游地常備用具。也指到處漫游。 【柳門(mén)竹巷】指幽靜儉樸的住宅。柳門(mén)竹巷依依在，野草青苔日日多。 【鲇魚(yú)上竹】比喻本想前進(jìn)反而后退。 【弄竹彈絲】指吹奏管弦樂(lè)器。 【曝書(shū)見(jiàn)竹】指睹物思人。 【品竹調(diào)弦】泛指吹彈管弦樂(lè)器。亦作“品竹調(diào)絲”。 【破竹建瓴】破竹：指順利無(wú)阻；建瓴：把瓶水向下傾倒，指不可阻擋。比喻極其順利，不可阻遏的形勢(shì)。 【品竹彈絲】品：吹弄樂(lè)器；竹：指簫笛之類(lèi)管樂(lè)器；絲：指琵琶、二胡之類(lèi)弦樂(lè)器。指吹彈樂(lè)器。 【品竹調(diào)絲】泛指吹彈管弦樂(lè)器。 【破竹之勢(shì)】比喻節(jié)節(jié)勝利，毫無(wú)阻礙。 【青梅竹馬】青梅：青的梅子；竹馬：兒童以竹竿當(dāng)馬騎。形容小兒女天真無(wú)邪玩耍游戲的樣子?，F(xiàn)指男女幼年時(shí)親密無(wú)間。 【青竹丹楓】青竹生南方，丹楓長(zhǎng)北地。借指南北。 【罄竹難窮】罄：盡，完；竹：竹子?？惩晁械闹褡幼龀蓵?shū)簡(jiǎn)也難以寫(xiě)完。形容事情多得寫(xiě)不完。 【罄竹難書(shū)】罄：盡，完；竹：古時(shí)用來(lái)寫(xiě)字的竹簡(jiǎn)。形容事實(shí)多得寫(xiě)不完。 【磬竹難書(shū)】罄：用盡；竹：竹簡(jiǎn)，用以寫(xiě)字；書(shū)：寫(xiě)。用盡竹子也難寫(xiě)完。形容罪行多得寫(xiě)不完。后泛指事實(shí)多，寫(xiě)不完。 【肉竹嘈雜】竹：管樂(lè)；肉竹：泛指音樂(lè)；嘈雜：聲音喧鬧，雜亂。形容音樂(lè)雜亂無(wú)章。 【書(shū)功竹帛】把功績(jī)寫(xiě)在竹簡(jiǎn)絹帛上。比喻載入史冊(cè)。 【松茂竹苞】比喻興盛繁榮。 【勢(shì)如劈竹】比喻節(jié)節(jié)勝利，毫無(wú)阻礙。見(jiàn)“勢(shì)如破竹”。 【勢(shì)如破竹】勢(shì)：氣勢(shì)，威力。形勢(shì)就象劈竹子，頭上幾節(jié)破開(kāi)以后，下面各節(jié)順著刀勢(shì)就分開(kāi)了。比喻節(jié)節(jié)勝利，毫無(wú)阻礙。 【絲竹八音】絲竹：弦樂(lè)和管樂(lè)，泛指音樂(lè)；八音：金、石、絲、木、竹、匏、土、革等八種樂(lè)器。指音樂(lè)。 【絲竹管弦】絲：指弦樂(lè)器；竹：指管樂(lè)器。琴瑟簫笛等樂(lè)器的總稱(chēng)。也指音樂(lè)。 【絲竹筦弦】見(jiàn)“絲竹管弦”。 【絲竹陶寫(xiě)】絲：指弦樂(lè)器；竹：指管樂(lè)器；陶寫(xiě)：陶冶性情。用音樂(lè)來(lái)陶冶性情。 【絲竹中年】后因謂中年人以絲竹陶情排遣哀傷為“絲竹中年”。 【絲竹之音】絲竹：弦樂(lè)和管樂(lè)，泛指音樂(lè)。指音樂(lè)的聲音。 【調(diào)絲弄竹】泛指吹彈樂(lè)器。 【調(diào)絲品竹】指吹彈樂(lè)器。 【彈絲品竹】吹彈樂(lè)器，諳熟音樂(lè)。 【臥冰哭竹】臥冰：晉王祥臥冰求魚(yú)事母；哭竹：楚人孟宗天寒求筍。指對(duì)父母十分孝順 【武昌剩竹】比喻尚可備用的材料。 【胸?zé)o成竹】指心中沒(méi)有完整的謀劃打算。 【胸有成竹】原指畫(huà)竹子要在心里有一幅竹子的形象。后比喻在做事之前已經(jīng)拿定主意。 【朽竹篙舟】爛竹竿作篙推舟。比喻做事的工具或條件不佳，難能成就。 【永垂竹帛】竹帛：竹簡(jiǎn)和絹，古時(shí)用來(lái)寫(xiě)字，因借指典籍。指人的姓名、事跡、功名記載于史書(shū)上，永遠(yuǎn)傳于后世。 【易如破竹】像劈竹子那樣容易。形容辦事順利，毫無(wú)阻礙。 【易于破竹】輕松得就象劈竹子。比喻節(jié)節(jié)勝利，毫無(wú)阻礙。 【竹報(bào)平安】憑借竹子報(bào)告平安。比喻報(bào)平安的家信。 【竹苞松茂】苞：茂盛。松竹繁茂。比喻家門(mén)興盛。也用于祝人新屋落成。 【竹柏異心】比喻志向不合或表象不同。 【竹帛之功】竹帛：竹簡(jiǎn)和絹，古時(shí)用來(lái)寫(xiě)字，借指典籍。指名垂史冊(cè)的功績(jī)。 【竹釘木屑】屑：碎末。制造竹木器物剩下的廢料。比喻細(xì)微的事物。也比喻可利用的廢物。 【著乎竹帛】著：寫(xiě)作；竹帛：竹簡(jiǎn)和絹。在竹簡(jiǎn)和絹上寫(xiě)作。指把事物或人的功績(jī)等寫(xiě)入書(shū)中。 【著乎竹帛】著：寫(xiě)作；竹帛：竹簡(jiǎn)和絹。在竹簡(jiǎn)和絹上寫(xiě)作。指把事物或人的功績(jī)等寫(xiě)入書(shū)中。 【竹徑通幽】祥見(jiàn)：曲徑通幽 【竹馬之好】指少年時(shí)騎竹馬為戲之友。 【竹馬之交】竹馬：小孩當(dāng)馬騎的竹竿。童年時(shí)代就要好的朋友。 【竹馬之友】指兒童時(shí)期的朋友。 【竹籃打水】比喻白費(fèi)氣力，勞而無(wú)功。 【竹籬茅舍】常指鄉(xiāng)村中因陋就簡(jiǎn)的屋舍。 【竹林之游】指無(wú)視名利的正人君子之間的交往。 【竹罄南山】罄：盡，完。形容人罪惡極多，書(shū)寫(xiě)不盡 【竹清松瘦】形容人的外貌清瘦有神 【竹頭木屑】比喻可利用的廢物。 【竹煙波月】煙：煙霧。霧氣中的竹林和月照下的波紋。比喻月光下秀美的景色 【著于竹帛】著：寫(xiě)作。竹帛：竹簡(jiǎn)和絹。在竹簡(jiǎn)和絹上寫(xiě)作。指把事物或人的功績(jī)等寫(xiě)入書(shū)中。 【著于竹帛】著：寫(xiě)作。竹帛：竹簡(jiǎn)和絹。在竹簡(jiǎn)和絹上寫(xiě)作。指把事物或人的功績(jī)等寫(xiě)入書(shū)中。亦作“著乎竹帛”、“著之竹帛”。 【竹杖成龍】竹杖化作一條龍。比喻得道成仙。 【竹杖化龍】借指得道成仙。 【竹杖芒鞋】竹杖：用竹子做的手杖；芒鞋：草鞋。這些都是古人外出漫游地常備用具。也指到處漫游。 【竹杖芒鞵】鞵：鞋。穿著草鞋，拿著竹杖。 【著之竹帛】著：寫(xiě)作；竹帛：古代寫(xiě)字用的竹簡(jiǎn)和白絹。指著書(shū) 【著之竹帛】著：寫(xiě)作；竹帛：古代寫(xiě)字用的竹簡(jiǎn)和白絹。指著書(shū)
9，現(xiàn)今的酒類(lèi)最早起源于哪個(gè)朝代最早是用在哪個(gè)方面
我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。 ”大體上，古酒約分兩種:一為果實(shí)谷類(lèi)釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代?！妒辣景朔N》(增訂本)陳其榮謂:“儀狄始作，酒醪，變五味，少康(一作杜康)作秣酒。”儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類(lèi)之酒。谷類(lèi)之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載:(廣西)平樂(lè)等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。 若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類(lèi)釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢(shì)所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊(cè)文十四，酒字，凡二十一見(jiàn);郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國(guó)，史書(shū)所載，斑斑可考。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》） 早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類(lèi)的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。 數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類(lèi)名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。 晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f(shuō)明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。 我國(guó)最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。” 據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺(tái)西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國(guó)現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測(cè)出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說(shuō)明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。 周代，釀酒已發(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專(zhuān)門(mén)管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。 酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善！）至今仍香醇可飲，可謂奇也！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途,是生活習(xí)俗中必不可少的.
大體上，古酒約分兩種:一為果實(shí)谷類(lèi)釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂:“儀狄始作，酒醪，變五味，少康(一作杜康)作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類(lèi)之酒。谷類(lèi)之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載:(廣西)平樂(lè)等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。 若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類(lèi)釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢(shì)所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊(cè)文十四，酒字，凡二十一見(jiàn);郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國(guó)，史書(shū)所載，斑斑可考。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》） 早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類(lèi)的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。 數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類(lèi)名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。 晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。”說(shuō)明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。 我國(guó)最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹?！?據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺(tái)西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國(guó)現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測(cè)出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說(shuō)明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。 周代，釀酒已發(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專(zhuān)門(mén)管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。 酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途,是生活習(xí)俗中必不可少的.
編輯本段|回到頂部酒的傳說(shuō) 有個(gè)有趣的傳說(shuō),相傳，酒是杜康發(fā)明制造的，那他怎么會(huì)造出酒，又為什么會(huì)給這種飲品起名叫酒呢？ 故事是這樣的： 有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺(jué)的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前，對(duì)他說(shuō)：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f(shuō)完老翁就不見(jiàn)了。 杜康醒來(lái)就按照老翁說(shuō)的制作。他在第九天的酉時(shí)（5點(diǎn)--7點(diǎn)）到路邊尋找三人。不一會(huì)來(lái)了一個(gè)書(shū)生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說(shuō)明來(lái)意，豈料書(shū)生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書(shū)生走后，又來(lái)了一隊(duì)人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說(shuō)明來(lái)意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過(guò)了（用現(xiàn)在的話(huà)說(shuō)就是馬上到七點(diǎn)了）可杜康還沒(méi)找到第三個(gè)人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個(gè)無(wú)親無(wú)故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會(huì)大喊大叫，一會(huì)暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個(gè)人的血，又是酉時(shí)滴的，就寫(xiě)作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來(lái)歷的傳說(shuō)。 據(jù)說(shuō)，每個(gè)人喝酒時(shí)都會(huì)受到這三個(gè)滴血人的影響：1.書(shū)生的血，喝酒開(kāi)始的時(shí)候都是謙虛禮讓?zhuān)阕屛椅揖茨?2.將軍的血,喝得差不多的時(shí)候開(kāi)始像將軍一樣,豪言壯語(yǔ),天不怕地不怕;3.傻乎乎的乞丐的血,到這最后時(shí)刻,恐怕都像乞丐一樣神態(tài)百出,各式各樣了. 本段純屬娛樂(lè),絕無(wú)它意,大家一笑了之.這正是小飲怡情,大飲傷身,奉勸諸君,切莫太過(guò)貪杯.
編輯本段|回到頂部酒和酒精的用途 食用酒是一種保健飲料，能促進(jìn)血液循環(huán)，通經(jīng)活絡(luò)，去風(fēng)濕。醫(yī)用酒精用于傷口消毒，食用酒精用于配制內(nèi)服藥物，無(wú)水乙醇用作化學(xué)試劑、用于化學(xué)分析和科學(xué)試驗(yàn)。工業(yè)酒精用作燃料和化工行業(yè)生產(chǎn)各種化工產(chǎn)品。
酒的歷史淵源 我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。
”大體上，古酒約分兩種:一為果實(shí)谷類(lèi)釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代?！妒辣景朔N》(增訂本)陳其榮謂:“儀狄始作，酒醪，變五味，少康(一作杜康)作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類(lèi)之酒。谷類(lèi)之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載:(廣西)平樂(lè)等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。
若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類(lèi)釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢(shì)所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊(cè)文十四，酒字，凡二十一見(jiàn);郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國(guó)，史書(shū)所載，斑斑可考。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書(shū)解讀初探》）
早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類(lèi)的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。
數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類(lèi)名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。
晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f(shuō)明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！∥覈?guó)最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。” 據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺(tái)西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國(guó)現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測(cè)出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說(shuō)明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合?！≈艽劸埔寻l(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專(zhuān)門(mén)管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職?！【?，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途,是生活習(xí)俗中必不可少的.