1. 苦瓜酒的苦瓜怎么放進去的
1、5斤苦瓜先對半切開，然后用勺子把里面的瓤刮下來，改刀切小塊兒；
步驟 2
2、先不著急腌，給它放太陽底下曬兩個小時，讓苦瓜去一下水份，這樣能更好的儲存；
步驟 3
3、苦瓜晾曬過后再來清洗，苦瓜的營養(yǎng)價值非常高，不僅能清熱解毒，還能養(yǎng)顏嫩膚，這個季節(jié)多吃苦瓜非常好，而且是應季的蔬菜，洗干凈以后放到晾架上晾干水份。
步驟 4
4、再來清洗一些辣椒，我比較愛吃辣，青紅線椒我各加了一把，洗一洗后晾干水份；
5、大蒜一頭、生姜3小塊兒，這些都是提味兒的，一樣的要晾干水份；
步驟 5
6、全部晾干以后我們就可以準備大料了，香葉、草果、白胡椒、花椒，再準備一袋小米辣；
步驟 6
7、先把苦瓜裝到干凈無水無油的罐子里，裝到一半的時候加大蒜、生姜、青紅辣椒，然后開始加大料，香葉、草果、花椒、胡椒，這些都可以增香提味兒的；
8、每個罐子里分別再加10克白酒，30克鹽，一半的涼白開；
步驟 7
9、再把小米辣里面的老壇酸水倒進來，能吃辣把小米椒也加進去；
10、每個罐子里面再分別加6克白糖提鮮，然后繼續(xù)加30克鹽，鹽一定不能少，不然很容易壞掉，保存不了那么久；
11、最后把苦瓜全部都加進來，然后再倒入涼白開，這一罐子就剛好滿了，擰緊瓶蓋就可以啦。
2. 苦瓜泡酒怎么放進去瓶子里
苦瓜酒的做法如下：
1、準備苦瓜?？喙吓菥谱詈眠x瓜形較細長的，果皮青綠色相對較嫩，種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化的苦瓜，這樣的苦瓜泡出來口感較好且營養(yǎng)價值高一些。
2、清洗：用流動性的冷水充足清洗，控干水預留
3、選瓶：自做苦瓜酒，可依據(jù)本身標準，隨意挑選玻璃瓶尺寸。一般以密閉性好的旋口密封瓶為好?？展拮钕扔檬秤脡A清洗，再用開水除菌15至20分鐘，預留。若產量大，也可挑選密閉性好的大中型器皿，最好是整瓜裝罐，如瓶小瓜長能用手扒開，或用不銹鋼板數(shù)控刀片激光切割。嚴禁用鐵質數(shù)控刀片，以防環(huán)境污染口感。
4、注酒：瓶中最好是引入濃度較高的的純糧酒或濃度較高的的原漿白酒。由于在那樣的酒中，茄子甙融解快，食用作用高，酒與瓜的容積以1：1為宜。
5、存儲：將密封性的裝酒器皿放置蔭涼干躁處儲放，最好是放到別墅地下室。一般歷經40至60天時間，當瓜條變?yōu)槊S色預浸狀，酒質有渾濁感，搖晃酒瓶子，瓜條外皮上面有粉末狀物掉下來，開啟酒瓶子，味道濃郁，苦澀味可口，就可以食用。
3. 苦瓜怎么放進酒瓶
1.選料：選擇瓜形較長、瓜條較長且粗，果皮青綠的苦瓜。
2.清洗：用流動的清水充分洗凈，瀝干水備用。
3.選瓶：可根據(jù)條件選擇任意大小的瓶子，一般以密封性好的旋口罐頭瓶較好?？捎梅兴畾⒕?5～20分鐘，然后密封備用。若加工量大，也可選擇密封性好的大型容器。
4.裝瓶：最好整瓜裝瓶，如瓶小瓜長可用手掰開，或用不銹鋼刀具切割。禁止用鐵制刀具，以免污染酒質。
5.注酒：最好注入高濃度白酒或高濃度大曲酒，以利苦瓜快速、充分溶解析出，提高功效。酒與瓜的體積以1比1為佳。
6.儲存：將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，最好放在地下室。一般經過40～60天瓜條變成土黃色浸漬狀，酒有渾油感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，打開酒瓶，氣味濃烈，苦味爽口，即可飲用。
4. 苦瓜酒的做法原來這么簡單,苦瓜酒自制技巧
1斤苦瓜能泡1斤灑。制作苦瓜時一般按照瓜與酒1:1的比你例配制為最佳，這樣泡出來的苦瓜酒口感適中，醇香濃郁。另外如果想苦瓜味濃一點的，可以少放一點灑進行泡制
5. 苦瓜怎么泡酒
一斤苦瓜能泡5斤的酒，苦瓜酒對身體有好處。
6. 苦瓜酒里的苦瓜怎么放進去的
存了二十年的苦瓜酒不能吃了。將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，放在地下室。一般經過40至60天時間，當瓜條變成土黃色浸漬狀，酒體有混濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，酒瓶，氣味濃烈，苦味爽口，即可飲用。
7. 苦瓜怎么放到酒瓶里
苦瓜酒保質期是3年，苦瓜泡酒就有很好的清熱解毒養(yǎng)肝之肺的功能?？喙暇剖强喙显诎拙浦薪蓍L達兩年因此成，由于苦瓜的有用成分能溶于酒中?？喙暇坪腥梭w所需的多種氨基酸，具有十分好的養(yǎng)生保健后果。因此且泡過酒的苦還能吃的。
8. 苦瓜酒怎么做
苦瓜酒貯存：將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，放在地下室。一般經過40至60天時間，當瓜條變成土黃色浸漬狀，酒體有混濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，打開酒瓶，氣味濃烈，苦味爽口，即可飲用。
苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡長達兩年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，這種苦瓜酒中含有的氨基酸達17種之多。
9. 苦瓜酒怎么做的
苦瓜酒的做法如下：
1、準備苦瓜。苦瓜泡酒最好選瓜形較細長的，果皮青綠色相對較嫩，種子開始發(fā)育但種皮尚未木質化的苦瓜，這樣的苦瓜泡出來口感較好且營養(yǎng)價值高一些。
2、將苦瓜清洗干凈。最好用流動的清水充分洗凈，然后瀝干水。
3、選擇容器。根據(jù)自己的需要選擇泡酒的容器大小，玻璃旋口罐頭瓶比較好，同時要注意密封性要好。將選好的容器洗凈，然后消毒殺菌。
4、將苦瓜裝入容器中。最好整瓜裝瓶，如果瓶口較小可以切開，但最好保持完整。
5、往裝好苦瓜的容器內注酒。酒最好選擇高濃度的白酒或高濃度的大曲酒，酒與瓜的體積以1：1為佳。
6、密封儲存。將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，避免陽光照射。一般經過40-60天時間，就可以打開喝啦。
10. 苦瓜可以放料酒嗎
釀苦瓜想要保持苦瓜的綠色，可以用開水焯一下，然后用冷水浸泡，在冷水中滴入幾滴白醋。 ”釀苦瓜“常規(guī)做法如下：
材料：苦瓜1根，半肥瘦豬肉100g，蒜末10g，鹽5g，生粉10g，料酒1勺，生抽兩勺
做法：
1.豬肉洗凈后剁碎，然后用適量蒜末、鹽、生粉、料酒、生抽、生油攪拌均勻后腌制2小時。
2.苦瓜洗凈后切段去籽，然后將豬肉餡塞入苦瓜環(huán)中。
3.隔水蒸10分鐘后淋上適量生抽和麻油即可