1. 國(guó)內(nèi)純糧食酒有哪些
當(dāng)然有純糧食酒了，我就是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，那么我解釋一下什么叫做純糧食酒。
在解釋之前我先說(shuō)一個(gè)自我的觀點(diǎn)，經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)很多言論說(shuō)純糧食酒是一個(gè)偽命題，因?yàn)橐簯B(tài)法白酒也是由糧食釀造的，我對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)完全不認(rèn)同，那么不認(rèn)同的原因我給你說(shuō)一下。
葉塔法白酒是用食用酒精香精食品添加劑勾兌出來(lái)的，白酒很多人覺(jué)得這種白酒也是有糧食釀造的，其實(shí)完全不是有糧食釀造的，而是由淀粉含量比較高的土豆，地瓜，甘蔗，這些農(nóng)作物蒸餾出來(lái)的這些農(nóng)作物，可以算是食物，但是不能算是糧食。而且發(fā)酵周期比較短，口感單一，所以后期要進(jìn)行添加食品添加劑和香精！而且這些作物里邊含有一種物質(zhì)叫做果膠，果膠會(huì)轉(zhuǎn)化成甲醇，這也是葉塔法，白酒也就是勾兌酒喝了之后上頭的原因。
再說(shuō)純糧食酒什么是純糧食酒呢，就是指用高粱，大米這些糧食經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵以后蒸餾出來(lái)的白酒。我做的是原漿酒，也就是說(shuō)把這種酒蒸餾出來(lái)之后，不做任何添加，直接保存的酒就叫做原漿酒，原漿酒雖然剛蒸餾出來(lái)之后口感不好喝，但是隨著時(shí)間增長(zhǎng)，它會(huì)形成一種物質(zhì)叫做乙酸乙酯和乳酸乙酯，這兩種物質(zhì)就是酒香的主要來(lái)源，所以純糧食酒是存在的，這種原漿酒就是純糧食酒，100%的糧食酒。
現(xiàn)在的瓶裝白酒好多都是采用液態(tài)法或者是固液結(jié)合法，即便是有一部分糧食釀制的，為了減小白酒剛生產(chǎn)出來(lái)的酒曲子味道，所以會(huì)在里邊加入除苦增香劑，所以這種酒也不能算作100%的純糧食酒了，只有原漿酒才能算作純糧食酒。
2. 國(guó)內(nèi)純糧食酒有哪些品牌
浙江古越龍山黃酒是純糧食酒。古越龍山的產(chǎn)品都是優(yōu)級(jí)品和一級(jí)品。價(jià)位集中在中高端和高端，風(fēng)格以傳統(tǒng)型為主，含糖量主要是半干型半甜型兩種。從紹興酒的品種來(lái)看，大部分是花雕酒，也就是加飯酒。
代表單品是八年陳花雕酒，清爽半甜型，酒精度12%，經(jīng)過(guò)八年的陳釀后，曲香和酯香氣息清雅，入口柔順清爽，鮮中帶著絲絲甜味，酒精的辛辣味微弱，整體醇和。
3. 中國(guó)白酒哪些是純糧食酒
不知道你在什么地方??！
你可以去一些農(nóng)村的小鎮(zhèn)上找小酒廠，要他們的現(xiàn)釀的！最好是米酒！
現(xiàn)在市面上誰(shuí)也保證不了什么！很多都是蒸餾， 要是自己家那種釀的就更好了！ 我小的時(shí)候村里就有釀的！
祝天下父母安康！
4. 市場(chǎng)上的純糧食酒
一、黃蓋玻璃
黃蓋璃酒不用我多說(shuō)，相信很多人第一時(shí)間就能想到它，在50元左右的價(jià)位中，黃蓋汾酒的地位可是無(wú)法撼動(dòng)，之所以大家喜歡它，除了價(jià)格優(yōu)勢(shì)之外，它的品質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)，清香型的酒味，入口并沒(méi)有那么的濃烈，口感頗為不錯(cuò)。不過(guò)這酒不知不覺(jué)地就上頭了，毫無(wú)征兆，所以也被大家稱為“奪命53”。
二、小郎酒
小郎酒很多人喜歡喝，幾個(gè)朋友每人一瓶，不用爭(zhēng)也不用搶，尤其是一個(gè)人在家想喝酒，那么小郎酒就是最好的選擇，一盤花生米、一盤醬牛肉，再來(lái)一小瓶郎酒，還是挺悠哉的。其實(shí)郎酒仔細(xì)一算，價(jià)格還是蠻貴的，畢竟不是500毫升，但是口感香型還是很棒的，既有醬香之雅，又有濃香之冽，回味悠長(zhǎng)。
三、西鳳綠脖
西鳳酒歷史比較悠久了，也是早期的“中國(guó)四大名酒”，綠脖西鳳是比較經(jīng)典的一款，也是受眾最廣的一款，綠色的酒瓶，紅白相間的字體，顯得很有年代感，很多老一輩的人，都很喜歡它，綠脖西鳳有45°和55°，相比之下55°口感更好，回味有甜、有苦、有酸，是特別獨(dú)特的鳳香。
四、稻花香1992
稻花香是湖北的白酒，而且還入選了“中國(guó)新八大白酒”，別看這款白酒價(jià)格不到30元，但是口感卻非常不錯(cuò)，入口不辣，綿柔爽口。對(duì)于喜歡低度酒的朋友來(lái)說(shuō)，這款酒最為合適了，即便喝多了，第二天早上起來(lái)也不會(huì)頭疼。
五、尖莊大光
當(dāng)其他白酒品牌打造高端白酒時(shí)，五糧液卻把低端酒作為市場(chǎng)主力，把尖莊的全國(guó)代理權(quán)收回之后，開(kāi)始憑借尖莊搶占市場(chǎng)。尖莊酒雖然整體上比較一般，后味還略帶苦味，但入口一剎那的醇香感還不錯(cuò)的，另外性價(jià)比自然不用說(shuō)，作為口糧酒還是非常不錯(cuò)的。
六、老瓷貢
古井貢酒曾經(jīng)也算是家喻戶曉的白酒品牌了，最早時(shí)它有兩款低端白酒，一個(gè)是750ML的老玻貢，另一個(gè)是750ML的老乳玻貢，可是后來(lái)逐漸沒(méi)了?，F(xiàn)在古井貢推出了這款老瓷貢，算是“王者歸來(lái)”，簡(jiǎn)約白瓷瓶，溫潤(rùn)如玉，純糧固態(tài)發(fā)酵，幽香淡雅，值得品嘗一下。
七、紅星二鍋頭綿柔8
紅星二鍋頭一直致力發(fā)展低端市場(chǎng)，也是大眾好酒的“代名詞”，雖然價(jià)格便宜，但不代表酒的品質(zhì)不好，二鍋頭白酒是掐頭去尾截取中間，留取第二鍋酒，長(zhǎng)年窖藏釀制，酒香醇正，回味悠長(zhǎng)。這款綿柔8評(píng)價(jià)頗為不錯(cuò)，有500毫升和750毫升，量大又實(shí)惠。
5. 中國(guó)純糧食酒有哪些
還是有純糧食的！常見(jiàn)品牌當(dāng)中純糧的有很多。
因?yàn)槲沂亲霭拙粕獾?，所以我?duì)市場(chǎng)上的白酒都比較了解的，我做了20年的純糧小燒，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，現(xiàn)在大部分的品牌都有高中低三個(gè)檔次，高檔的都是純糧食的，中檔的也有部分純糧食的，低檔的大部分都是固液結(jié)合酒或液態(tài)法，白酒也就是含有食用酒精成分的。
比如說(shuō)茅臺(tái)飛天迎賓王子雖然定位不同，但都是純糧食酒，只不過(guò)飛天是坤沙王子和迎賓是碎沙工藝。
五糧液也是純糧食酒，但它下邊也有五糧春，五糧醇等則不完全是純糧酒。
包括被我們熟知的牛欄山二鍋頭，大家都知道是食用酒精勾兌出來(lái)的液態(tài)法白酒，但是牛欄山也有純糧食白酒。
所以買酒不能看牌子，也不能看價(jià)格。首先有幾個(gè)參考我們可以去看一下，第一就是白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，第二白酒的配料表。第三，很多瓶裝酒會(huì)在瓶身上明確標(biāo)明制作工藝！液態(tài)法，等于使用酒精酒固液結(jié)合法是純糧加食用酒精，固態(tài)的是純糧食的。
6. 國(guó)內(nèi)純糧食酒有哪些牌子
一般正規(guī)酒廠嫡系酒多數(shù)都不是酒精酒，哪怕是便宜的。大廠的酒可以看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)比如10781都是糧食酒， 不知名小廠酒或者大廠貼牌酒可能存在較多監(jiān)管不嚴(yán)的情況不在討論范圍。哪些品牌是純糧食酒，我認(rèn)為只要是比較高端的產(chǎn)品售價(jià)在一斤一百元以上的酒來(lái)說(shuō)，應(yīng)該都是純糧食酒，當(dāng)然這里不包括假酒。而醬香型白酒要更貴一些。
7. 國(guó)內(nèi)純糧食酒有哪些品種
1、粳稻。東北糧食主產(chǎn)區(qū)是中國(guó)最大的商品糧基地，平均糧食商品率達(dá)70％以上，‘北糧南運(yùn)’格局已經(jīng)取代傳統(tǒng)的‘南糧北調(diào)’。
2、玉米。玉米是該地區(qū)面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)最快的品種，同時(shí)也成為國(guó)內(nèi)第一大糧食品種。
3、小麥?？煞侄←満痛盒←?，以冬小麥為主，其面積和產(chǎn)量均占小麥80%以上。冬小麥可分為北方和南方兩大區(qū)：長(zhǎng)城以南、六盤山以東，秦嶺、淮河以北為北方冬麥區(qū)，面積和產(chǎn)量均占全國(guó)冬小麥的 70%左右。
4、高粱、谷子。主要分布于中國(guó)北方和東北地區(qū)。遼、吉、黑 3省和華北各省區(qū)高粱面積和產(chǎn)量約分別占全國(guó)的78%和86%，是洼澇鹽堿地區(qū)的主要作物。谷子耐旱性強(qiáng)，全國(guó)95%的谷子面積集中分布于黃土高原、黃淮海平原、松遼平原和內(nèi)蒙古西部和東南部。東北和西北以春谷為主，華北夏谷居多。
5、大豆。大豆原產(chǎn)中國(guó),栽培歷史悠久，主要集中分布在東北的沈陽(yáng)—哈爾濱—克山鐵路兩側(cè)平原地帶，松花江下游，黃淮海平原的魯西南、豫東、冀東北及晉西北和蘇皖兩省淮北地區(qū)，大豆面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)的76%和80%。 來(lái)源：人民網(wǎng)-東北地區(qū)已成為中國(guó)糧食的“蓄水池” 來(lái)源：-中國(guó)糧食作物地理
8. 市場(chǎng)上哪些酒是純糧食酒
貴州茅臺(tái)，五糧液，瀘州老窖，洋河股份，古井貢，老白干，酒鬼酒等等！
純糧食酒的上市公司很多，目前市場(chǎng)上的中高端白酒都是純糧食酒，純糧食酒的成本還可以，高端白酒的利潤(rùn)是非常可觀的，這也是市場(chǎng)和投資者一直追捧白酒板塊的重要因素之一！
9. 十大公認(rèn)的純糧食酒
不可能是真的酒！如果用糧食為原料來(lái)釀酒成本太高！每斤酒的成本都得在幾十塊錢左右不可能賣十塊錢一斤！這種偏宜的酒只能用酒精勾對(duì)而成！人喝了這樣的酒回傷害自己的身體！所以我們不能只圖價(jià)錢便宜的而忽視了健康！一些不法商家為了賺錢以次充好坑害百姓！我們要擦亮眼睛喝好酒！賣貨真價(jià)實(shí)的好產(chǎn)品！
10. 中國(guó)純糧酒有哪些
大家好～我是一名傳統(tǒng)工藝釀酒匠，我們的原則是：“堅(jiān)持純糧釀造，拒絕任何添加，人正酒真”。今天很高興和大家一起來(lái)聊這個(gè)問(wèn)題。
現(xiàn)在市面上各種各樣的白酒都很多，價(jià)格有高有低。勾兌酒在中低端白酒中占據(jù)了很大一部分。那我們?nèi)绾卧诒姸喈a(chǎn)品中辨別出那些是糧食酒，那些是勾兌酒？
1.? 用手戳法??? 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng);酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。
2.??? 加水法???? 找一個(gè)容器，里面倒入白酒，然后加水就去，如果白酒變混濁說(shuō)明是糧食酒（酒度需50度以下），不過(guò)不變混濁則是酒精勾兌酒。
3.? 火燃燒法?? 將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。
4.?? 燒堿辨別法??? 把要檢測(cè)的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中（使用平常家中可加熱的杯子也行），然后放入熱水沸騰幾分鐘即可。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果若是試管內(nèi)的白酒變成黃色，即是糧食釀造的白酒；若是顏色很淡是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分；若是不變色為純勾兌酒，因?yàn)楣磧毒朴龅綗龎A不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。
5.??? 看白酒酒瓶上的配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，有的瓶裝酒上面直接標(biāo)有食用酒精、水。以下是一些白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：
??????? GB/T10781.1 -2006濃香型白酒
GB/T10781.2 -2006清香型白酒
GB/T10781.3 -2006米香型白灑
GB/T14867-2007鳳香型白酒
GB/T16289-2007豉香型白酒
GB/T20821-2007液態(tài)法白酒
GB/T20822-2007固液法白酒
GB/T20823-2007特香型白酒
GB/T20824-2007芝麻香型白酒
GB/T20825-2007老白干香型白酒
QB/T2524-2001濃醬兼香型白酒
以上是我個(gè)人的分享，有分享不到位的地方請(qǐng)諒解。希望我的分享能幫助大家。有喜歡純糧酒的可以?關(guān)注喲，我們將不定期更新釀酒視頻。謝謝～
我最后在這里，祝大家每天開(kāi)開(kāi)心心工作，快快樂(lè)樂(lè)生活，健康生活每一天，家和萬(wàn)事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆。