本文目錄一覽
1，桑葚果泡酒聽說用白酒枸杞冰糖一起泡就是有沒有什么比例泡
桑葚20%枸杞5%冰糖5%，52度酒70%制作桑葚果酒我選擇的桑葚和酒的比例是1:3，冰糖按照自己的口感進(jìn)行添加就可以了，酒的選擇也是非常重要的，我都是采用谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒進(jìn)行制作，這個(gè)是真正的無添加純糧食酒，可以在京東進(jìn)行購(gòu)買
{0}
2，桑葚泡酒用什么酒好
白酒。桑葚泡酒使用清香型，純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒進(jìn)行浸泡較好，一般在50°以上即可。桑葚泡酒，是屬于露酒，也叫配制酒。通過侵泡，使得桑葚中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融入到酒里，方便飲用，清香甘甜，含有豐富的維生素、花青素、氨基酸、礦物質(zhì)等，有較高的食用價(jià)值。 白酒。桑葚泡酒使用清香型的，純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒進(jìn)行浸泡較好，一般在50°以上即可。桑葚泡酒，是屬于露酒，現(xiàn)在也叫配制酒。通過侵泡，使得桑葚中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融入到酒里，方便飲用，清香甘甜，含有豐富的維生素、花青素、氨基酸、礦物質(zhì)等，有較高的食用價(jià)值。
{1}
3，桑葚用什么酒泡好
用酒泡的桑葚能吃。米酒有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。桑葚有補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血滋陰、生津止渴功效。米酒。中醫(yī)里面一般泡藥材都是用米酒。一些比較難泡出藥性的材料會(huì)相對(duì)的用高度數(shù)一點(diǎn)的，一般桑葚這種40度的就已經(jīng)足夠了。太高的度數(shù)也會(huì)揮發(fā)藥性。
{2}
4，桑葚泡酒用什么酒好
白酒。桑葚泡酒使用清香型的，純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒進(jìn)行浸泡較好，一般在50°以上即可。桑葚泡酒，是屬于露酒，現(xiàn)在也叫配制酒。通過侵泡，使得桑葚中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融入到酒里，方便飲用，清香甘甜，含有豐富的維生素、花青素、氨基酸、礦物質(zhì)等，有較高的食用價(jià)值。桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實(shí)，為?？浦参锷涞墓搿＾r(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
5，桑葚泡酒怎么泡
從我媽媽那里學(xué)到的是先挑選熟的桑葚，然后用洗干凈后用鹽水浸泡幾小時(shí)，然后拿出去曬干，超市購(gòu)買白酒，然后將干的桑葚放入，密封，數(shù)月后就可以了家里做過好多遍，都是這么做的，可以試試記得以前跟外公一起泡桑葚酒的時(shí)候，有個(gè)竹簸箕裝很多桑葚，有白紗布，玻璃瓶首先凈手，用白紗布包裹一些桑葚，然后對(duì)著玻璃瓶的口往里擠壓桑葚的汁液汁液全部擠入瓶中，再加入一定比例的白酒，看自己口感了放置就好了，放多久我也不知道了，小時(shí)候家里總有這么一瓶
6，桑葚泡酒用多少度酒最合適
桑葚大家都吃過，酸甜可口，特別是在桑葚成熟的季節(jié)，像一串串小葡萄一樣的，紅得發(fā)紫，掛在樹上，看著都很有食欲。像我們農(nóng)村， 基本上家家戶戶門前院子里都會(huì)有各種水果樹，像我家院子里就是一顆桑葚樹。每年，桑葚成熟的時(shí)候，太多了就吃不完，這時(shí)就會(huì)泡酒喝，這樣泡出來就是大家常說的水果酒，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且據(jù)說還身體非常有好處。關(guān)于這個(gè)用多少度的酒呢？像我們這里，一般用50度以上的就可以了。下面詳細(xì)分享下泡酒的步驟一、桑葚泡酒多少度的酒合適？不管是桑葚泡酒還是其它什么水果泡酒，一般都是用高度白酒，即50度以上的白酒，度數(shù)越高，酒精含量就高，用來泡酒，味道更濃厚，并且殺菌能力強(qiáng)，使酒能存儲(chǔ)更長(zhǎng)的時(shí)間。另一方面，水果本身含有較多的水分，在泡的過程中會(huì)慢慢滲出水，這時(shí)就相當(dāng)于稀釋了白酒的濃度，也就是降低了酒精的度數(shù)，若酒精濃度不高，泡出來的水果酒，香味肯定不會(huì)太濃厚，喝起來自然也不會(huì)好喝。二、桑葚泡酒的步驟1、準(zhǔn)備原料：桑葚500克、高度白酒1500克、冰糖250克2、桑葚選擇飽滿一點(diǎn)的，沒有破的，放到面糊鹽水中浸泡一小時(shí)，然后用手輕輕揉洗，最后放到水龍頭下，沖洗干凈，最后晾干表面的水分。3、冰糖也可以用蜂蜜代替，冰糖要提前砸碎，并用熱水化開（水要很少）。準(zhǔn)備一個(gè)干凈且干燥的罐子，冰糖水倒進(jìn)去，倒入高度白酒，以及晾干水分的桑葚，蓋上蓋子，密封嚴(yán)實(shí)，泡一個(gè)月，就可以喝了。三、制作小技巧1、桑葚的選擇很重要：桑葚不好的有壞的，既然花費(fèi)代價(jià)泡酒，就要選擇那種比較飽滿的，沒有破的，因?yàn)檫@種的里面有更多的果液，就是桑葚的酸甜味更濃一些，泡制后濃度更高更好喝。并且桑葚要用水沖洗干凈，最好是用鹽水浸泡一下，再用面糊水清洗，不僅能驅(qū)蟲，而且還能洗得更干凈。2、酒的選擇也很重要：酒至少要50度以上的，并且最好選用純正的糧食酒，這種酒里面不會(huì)添加太多添加劑，度數(shù)也高，像糧食酒一般度數(shù)都在60度上的，都是純天然食材釀造的，泡出來，味道會(huì)更好。3、桑葚與酒的最佳比例是【1：3】，這樣泡出來，酸酸甜甜的，酒精濃度也不大，水果的香甜味十足，比較好喝。當(dāng)然了，若你是女生，白酒的量可以少放一些，若你是男生，喜歡喝酒，那么可以增加酒的量，完全可以根據(jù)自己的需求來放。總結(jié)：以上就是桑葚泡酒的步驟，以及其它一些小技巧，泡制很簡(jiǎn)單，大家都可以在家制作，當(dāng)然這種水果酒，不只是用桑葚泡，畢竟桑葚一年就那一個(gè)月有，大家也可以泡制其它水果的，都是不錯(cuò)的。
7，怎樣泡桑椹是該放白酒還是紅糖
桑葚用清水沖洗后直接用白酒浸泡即可，不需要添加紅糖。酒度30度左右，浸泡一周即可飲用。紅糖桑椹杞子膏的材料:桑椹子、杞子各3d克，紅糖適量。紅糖桑椹杞子膏的做法:鮮桑椹子、鮮杞子揀去雜質(zhì)，搗爛，用紗布過濾取汁，入鍋燉煮，稍濃縮后，加紅糖適量，不斷攪勻，煮成膏狀，冷卻后瓶貯備用。冰糖或白糖較好，做法如下：桑葚酒的簡(jiǎn)易法，用白酒直接浸泡，效果很好。將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈；玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干?？梢耘菥屏?，最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個(gè)月，就可以飲用了。桑葚以紫色成熟者為佳，紅、白者次之。桑葚具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
8，新鮮桑葚泡酒用什么酒泡比較好泡酒的比例是多少謝謝大家 搜
桑葚5000克，白酒5l，冰糖（白糖）1000克，比例是1:1:0.2，用谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒唄，他家是真正的純糧酒，口感很好，首家承諾不是純糧食酒，假一罰萬的品牌，現(xiàn)在在天貓上已經(jīng)可以買到了。桑葚不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵。 首先要用手把桑葚?cái)D碎，放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。將糖和桑葚汁液攪勻,不要把蓋子蓋的太密，因?yàn)榘l(fā)酵的過程會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會(huì)把容器脹裂甚至爆炸。 蓋上蓋子后，放到溫暖（22度左右就行也不能太熱）通風(fēng)的地方，過一段時(shí)間觀察容器中的桑葚，會(huì)看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。 大約經(jīng)過20到30天，桑葚酒液就已經(jīng)釀好了，用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，密封好，放上三個(gè)月至半年再喝，味道會(huì)更好。桑葚泡酒一般是一比二的比例，新鮮桑葚購(gòu)買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒制作效果特別好，這個(gè)是真正的零添加純糧食酒，制作各種果酒都有非常好的效果，清香型可以極大的保留水果的香氣，在天貓就能購(gòu)買當(dāng)然是白酒，酒1斤加2兩到半斤桑葚
9，桑果用什么酒泡好呢
葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。營(yíng)養(yǎng)豐富 桑果營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，據(jù)測(cè)定桑椹富含蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多種維生素及Fe、Ca、Zn等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。此外，還含有活性多糖、黃酮類物質(zhì)和蘆丁等藥理成份。作為食品，桑椹鮮食，酸甜可口，生津止渴，除鮮食外，還可制做桑椹罐頭、桑椹酒、桑椹膏、桑椹果凍、桑椹果汁飲料、桑椹酸乳、桑椹果醬、提取桑椹紅色素等。桑椹是春季水果淡季的稀有鮮果類，可調(diào)節(jié)果品市場(chǎng)，滿足人們對(duì)水果的需求。 2、防病治病 桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肝益腎、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤(rùn)腸通便、健步履、息虛風(fēng)、清虛火、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效。醫(yī)藥上常用于醫(yī)治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈?zāi)垦?、失眠耳鳴、津液不足、風(fēng)濕、便秘、身體虛弱、須發(fā)早白、神經(jīng)衰弱等證狀。此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)開始研究并重點(diǎn)關(guān)注桑椹的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強(qiáng)免疫力、保腎護(hù)肝、駐顏抗衰老、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血糖血脂。特別是桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。另外，桑椹還可以阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變。 3、延緩衰老 桑椹具有多種活性成分，具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降糖、降脂、降血壓、護(hù)肝、抗AIDS作用，在臨床上應(yīng)用很廣，尤其是對(duì)中老年病和延緩衰老有重要意義。有關(guān)桑椹果汁延緩衰老的實(shí)驗(yàn)表明，機(jī)體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用密切相關(guān)。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質(zhì)過氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等有關(guān)。桑果汁可通過改善免疫機(jī)能而起到抗氧化、延緩衰老及潤(rùn)膚美容的功效米酒用大曲酒泡制最好。自釀米酒或燒酒
10，泡桑葚酒選擇多少度的白酒比較合適
桑葚泡酒，使用清香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒進(jìn)行侵泡比較好，一般在50°以上的都可以。桑葚泡酒，是屬于露酒，現(xiàn)在也叫配制酒。通過侵泡，使得桑葚中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水果的風(fēng)味融入到酒里面，使得口感和香氣方面更易飲用；另外，桑葚是一種鮮嫩多汁的水果，相對(duì)于其他的水果來說，是不太容易進(jìn)行保鮮保存的，時(shí)間久了會(huì)腐爛變質(zhì)，比較常見的，要么做成桑葚干、要么就是用來泡酒，所以將桑葚泡酒可以說變相的延長(zhǎng)了保存的時(shí)間。我們使用桑葚來泡酒，一方面是為了使酒的口感更好，更容易飲用；另一方面，也是為了將桑葚里面富含的各種人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給侵泡出來，更好的發(fā)揮藥理作用，增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)造血細(xì)胞的生長(zhǎng)和新陳代謝。所以，用來泡桑葚酒的白酒，最好是高度數(shù)的白酒，最好是清香型的白酒。一般50°以上的清香型白酒，就比較的合適。為什么是清香型酒？因?yàn)榍逑阈桶拙票容^純凈，在口感和味覺上的表現(xiàn)不會(huì)太復(fù)雜，浸泡了桑葚之后，能更好的融合進(jìn)桑葚的口感和味道，將桑葚的風(fēng)味給散發(fā)出來，體現(xiàn)出桑葚的水果風(fēng)味。為什么需要是50°以上的高度酒呢？因?yàn)?0°以上的高度酒，能夠?qū)⑸］刂械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給浸泡出來；另外一方面，50°到55°之間的白酒，是酒分子和水分子結(jié)合最完美的度數(shù)，在浸泡的過程中，由于白酒開封了，隨著時(shí)間的增加，酒精和有害物質(zhì)的揮發(fā)，口感會(huì)變的更柔和，對(duì)于不習(xí)慣直接喝高度酒的朋友來說，浸泡過后的口感會(huì)更適口。如果選擇了低度酒來進(jìn)行浸泡，水味會(huì)比較重，口感并不是很好。為什么說要選擇純糧固態(tài)發(fā)酵白酒呢？白酒的釀造工藝有三種：固態(tài)發(fā)酵（純糧食酒）、液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒）、固液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒+純糧食酒），除了固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒具有長(zhǎng)期陳放的能力，其他兩種釀造工藝生產(chǎn)出來的白酒，會(huì)隨著時(shí)間的增加，里面添加的食用添加劑會(huì)發(fā)生變質(zhì)，反而口感會(huì)變得更差，不利于飲用。而且固態(tài)發(fā)酵的白酒中，是不會(huì)有任何的食用添加劑，能夠更好的浸泡出桑葚的風(fēng)味，液態(tài)發(fā)酵和固液態(tài)發(fā)酵的白酒中都會(huì)有食用酒精、香精香料等食用添加劑，也會(huì)對(duì)桑葚原有的風(fēng)味會(huì)有所影響。所以，桑葚泡酒，最好是選擇純糧固態(tài)發(fā)酵的50°以上的高度白酒，清香型最佳。當(dāng)然，不僅僅是泡桑葚，泡其他的藥材都可以按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行選擇！泡桑葚的酒度數(shù)在30~45就可以了，白酒具有較好的殺菌作用，同時(shí)也不會(huì)使物體變質(zhì)。一般浸泡到15天就可以飲用了。50度或者是50度以上一點(diǎn)是最佳的，可以做到殺菌，另外桑葚中的水分也會(huì)稀釋酒中的濃度 ，讓酒的口感更好。超過30度以上的白酒都比較適合泡桑葚酒，泡出來的桑葚酒可以儲(chǔ)存兩年；如果度數(shù)達(dá)不到的話，泡出的桑葚酒是不能夠長(zhǎng)久放置的。桑葚酒一般用品質(zhì)好口感好的白酒浸泡，酒度在30-45度即可，浸泡時(shí)間15天以上即可飲用。