白酒喝了后勁持續(xù)多久恢復，酒喝多了以后酒勁上來到酒勁落下要多長時間

這個得看個人的體質了,有的人只需三四個小時就過了勁,有的人可能需要七八個小時才能過勁.當然了,喝大了時多喝點蘿卜汁或者蘋果醋能幫助解酒。

喝完酒后大概多久恢復？這要看個人的體質不同，來決定的，有的人可能幾個小時就能夠恢復過來，而有的人可能就需要睡一覺，七八上十個小時才能夠恢復過來，這個是不能夠一概而論的

為什么有的酒不上頭、后勁小，有的酒就大呢？其實這一切都是工藝原因。雜醇油有特殊的香味，是酒里產生香味的成分之一，所以為了香味和口感，并不會完全去除。在酒醅蒸餾過程中，沸點較低的物質首先被提取，如醛類物質；然后出現(xiàn)的是酒精，也是酒最主要的成分；最后才是高沸點的物質，也就是雜醇油了。酒在釀造過程中一般都會“掐頭去尾”，主要為了去除前期的醛類和后期的雜醇油，有些白酒企業(yè)為了增加產量，并不會“掐頭去尾”，所以有大量的醛類使酒辛辣，大量的雜醇油使人頭疼。但是這類酒香味物質多，聞起來香，但是喝起來難受。

紅酒后勁一般3--6小時消失。相關說明紅酒后勁大的原因主要來自紅酒中的葡萄糖成分。因為儲存了很長時間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺后勁很大。由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之后所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚地感覺出來。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調性。

52度白酒后勁大概在半個小時到一個小時之后發(fā)作。52度白酒如果是陳釀純糧優(yōu)質的好酒，那么，它的勁道應該算是中等的，如果這個52度的白酒是當年新生產的液態(tài)法和固態(tài)法的白酒，那么它的勁道就是非常大了。因為白酒儲存的時間越長，存儲的非常得當?shù)脑?，那它的口感是非常柔和的，勁道也相比會小一些，而剛生出來的白酒沒有經過醒發(fā)，它的勁道還是很大的。目前市場上白酒常見的度數(shù)有42、46、53、56等十多種，但大多數(shù)白酒都在40-60度之間，低于40度的是低度白酒，而高于60度的，就是標準的烈酒了，這些酒很多被稱之為“原漿酒”、“酒頭”等，酒勁特別大，聞著就想上頭。不同度數(shù)的酒，從很大程度上來說，酒質是很不一樣的，同樣的白酒，如果要把酒精度數(shù)降低的話，肯定要添加一些降低度數(shù)的物質，比如水或者是一些能夠降低度數(shù)的稀釋劑等等。這樣一來，白酒的酒質就會發(fā)生變化，度數(shù)降得越低，要添加的水和其他物質也就越多，也說明了度數(shù)小的白酒中添加的水和其他物質含量也相對比較多一些。