怎么才能了解白酒,正宗白酒的識別

1,正宗白酒的識別

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 一、搖晃測度數(shù)法 有的假酒雖然外包裝能以假亂真,但酒的度數(shù)不一定與正品相符,可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒有高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)應(yīng)該是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。 二、對光觀察法 把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,真白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。 三、倒置觀察法 若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。 四、空杯留香品嘗喝一小口入嘴,體會酒體是否豐滿,滋味是否協(xié)調(diào),回味是否醇凈悠長,再慢慢吞下,然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來,好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外,醬香酒講究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。 更多5條 

正宗白酒的識別

2,怎么辨別白酒

如何鑒別白酒的好壞 ?大家都知道白酒是中國特有的一種,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。優(yōu)質(zhì)的白酒酒液清澈透明,質(zhì)地純凈、不混濁,口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強,飲用后讓人回味無窮。鑒別白酒的好壞,主要看白酒的色、香、味三個方面,還有其包裝方面也會有影響。1、白酒色澤的鑒別好的白酒應(yīng)該是無色透明的,在白酒最上面也不會存在懸浮物,更不會出現(xiàn)混濁的情況,有的賓客將白酒倒入杯中時,會發(fā)現(xiàn)杯子邊上會出現(xiàn)不容物,這就說明這白酒有問題,千萬不能喝。 如果在冬天的話,酒水可能會有沉淀物的產(chǎn)生,如果將白酒加熱到30~40℃,白酒內(nèi)的沉淀物就會消失,但一定要記得這白酒的溫度不能太高了,以免出現(xiàn)危險的情況。2、白酒香氣的鑒別 優(yōu)質(zhì)的白酒會散發(fā)出濃濃的香氣,會喝酒的人和經(jīng)常喝酒的人通過這種香氣就能鑒別出這白酒的好壞,也可以滴在手掌上,搓幾下后在聞香味是否正常。好的白酒通常也會有溢香、噴香以及留香這三種,溢香是通過嗅覺來分別且一般的酒都會有溢香。而噴香及留香都是通過飲用時或者飲后來分別的,一般的白酒很少噴香或者有留香的特點。如果白酒有異常的味道,說明白酒存在問題。 3、白酒味道的鑒別 會喝酒的人一般只要聞聞酒的味道就知道是不是好酒,酒是什么樣的酒,是多少度的酒等。而酒的味道分別會有濃厚、辛辣、純凈、淡薄等多種來分別酒。喝過白酒的人都知道,在酒咽下去之后,會有回甜,苦辣之分。而特別好的白酒口感是十分的醇厚的,并且沒有異味,也不會強烈的刺激到胃部。所以,只要用想舌頭,輕輕的喝一點,才能識別出白酒的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。但白酒的品質(zhì)也會受到包裝的影響。如果放白酒的鐵桶沒有涂蠟話,鐵桶的上就會很容易出現(xiàn)白酒氧化,這就會產(chǎn)生或者還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,使酒的顏色成為黃褐色。如果使用的是鋁桶,白酒可能會在發(fā)生化學反應(yīng)后變成乳白色,同時會使酒的口感也發(fā)生變化。用酒箱裝酒,也會發(fā)生氣味污染,使酒液帶有木材的苦澀味道。以上就是從幾個方面來鑒別白酒的質(zhì)量,按照這種方法鑒別白酒,能讓你遠離假酒,喝到真正唇齒留香的白酒,回味無窮。

怎么辨別白酒

3,怎么鑒別白酒

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1、看包裝。在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷十分講究;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準確,油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。2、看酒色。白酒在瓶內(nèi)是清澈透亮的,如果是透明的玻璃瓶子,對著陽光,可以透過瓶體看酒色,是否有懸浮物、云霧狀的小東西或沉淀物。真酒無色透明,有懸浮物或沉淀物一定是假酒。3、看瓶蓋。日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,圖案、文字模糊不清。4、看氣泡。將酒瓶蓋緊之后,將瓶倒置,若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均勻,酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。5、看生產(chǎn)商。白酒生產(chǎn)商的名號一般都會印在瓶背標上,字號不大,需要仔細查看。如果生產(chǎn)商注明為“××分廠”、“××聯(lián)營廠”的盡量不要買,很可能是假的。因為一個真的生產(chǎn)商一般都不會共享的企業(yè),更不會轉(zhuǎn)讓,借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命,不僅僅指一瓶酒的事情。6、聞氣味。取一滴酒置于手心中,然后使兩手心接觸摩擦稍許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味臭苦,必為劣酒無疑。7、用茶水試。往杯里倒少量酒,再滴幾滴茶水,沒有摻假的酒,顏色會變成淡黃色,摻了假的酒會變成紫黑色。8、用食用油試。取食用油一滴,滴入酒中,若能有規(guī)則地擴散,均勻下沉,為優(yōu)質(zhì)酒,反之擴散無規(guī)則,下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 提問 能搜出價位來嘛, 回答 稍等一下呢親 您好 市面上沒有這一款酒賣呢 您可以參考一下類似產(chǎn)品 提問 微信掃出來的價準確嗎 回答 微信掃碼的價格并不靠譜的,很多新開發(fā)的產(chǎn)品,為了提高影響力,故意做一些虛假的二維碼用于掃碼,然后顯示高價格用于促銷的 更多11條 

怎么鑒別白酒

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