一．長(zhǎng)城干紅葡萄酒是不是紅酒
1．干紅是葡萄酒的一種~ 紅酒葡萄酒中的干紅和干白有什么區(qū)別? 從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。
2．從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起。。。 從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。
3．從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。
4．從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。
5．兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。
6．實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的。 從顏色看： 紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。
7．這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
8． 桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
二．長(zhǎng)城紅酒怎么樣
1．中國(guó)的葡萄酒沒有嚴(yán)格的法律規(guī)定，長(zhǎng)城已經(jīng)是做爛了的品牌了，而且很多國(guó)產(chǎn)酒都是從國(guó)外進(jìn)口過(guò)來(lái)的，比方說(shuō)十塊錢的葡萄汁本錢，再加上國(guó)內(nèi)的包裝盒20塊錢，就能賣1百多。
2．你喝了原裝進(jìn)口的酒跟長(zhǎng)城的對(duì)比就知道了，長(zhǎng)城有很濃的酒精味道，紅酒最重要的就是酒體平衡，還有良好的儲(chǔ)存條件，千萬(wàn)不要去超市買紅酒，那里的紅酒“冬暖夏涼”白天黑夜溫差大，再加上強(qiáng)光罩著，早就壞掉了。
3．也不要盲目追隨法國(guó)波爾多之類的所謂好酒。去正當(dāng)?shù)木平?，買原裝原瓶進(jìn)口的，一百多塊錢左右已經(jīng)很不錯(cuò)了，而且新世界的酒更容易被人接受些。
三．長(zhǎng)城干紅葡萄酒的問題
1．2001是把葡萄采摘下來(lái)釀酒的年份，查一下就可以知道該年份葡萄質(zhì)量的優(yōu)劣，由此可以推斷酒的質(zhì)量的優(yōu)劣。
2．2007年1月14日是酒發(fā)酵完成釀好裝瓶的日期樓上說(shuō)的不對(duì)，葡萄酒也是有飲用期限的，搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下最理想），這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。
3．一般白葡萄酒年份越久顏色越深，在它年輕時(shí)是無(wú)色的，但隨著陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，顏色會(huì)逐漸由淺黃并略帶綠色反光；到成熟的麥桿色、金黃色，最后變成金銅色。
4．若變成金銅色時(shí)，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。 紅酒則相反，它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色。
四．長(zhǎng)城紅酒產(chǎn)地
1．河北沙城這個(gè)產(chǎn)地的紅酒相對(duì)好很多。 河北沙城懷涿盆地位于北緯40°4′－ 40°35′，東經(jīng)115°16′－ 115°58′之間，正處于世界種植葡萄北緯40°的“黃金地帶”，與法國(guó)波爾多同處一個(gè)緯度線上， 是我國(guó)最理想的葡萄酒原料基地之一。
2． 這里日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、降雨量少，十分有利于葡萄的生長(zhǎng)；其獨(dú)有的砂質(zhì)土壤也利于葡萄養(yǎng)分儲(chǔ)存；干燥的氣候以及季風(fēng)使得葡萄的病蟲害少、不易感染雜菌。