為什么白酒是周期，為什么酒的生命周期短

酒的生命周期短是因為 酒精不穩(wěn)定 易揮發(fā) 酒在制作是后對溫度要求很高 不然就算了就變成醋了1！

額

因為白酒的發(fā)酵儲存過程比較長，比如醬香型白酒發(fā)酵每一輪次一個月，每一輪次都不相同，一年才完成一個大周期。儲存需要更的時間，一般之少需要三年才能用來勾調(diào)白酒進(jìn)行出廠銷售。

你這個應(yīng)該是一種酒精依賴癥。如果你不喝，已經(jīng)覺得身體有不適反應(yīng)，那估計就要借助藥物來控制了。而大多數(shù)情況下，還是一種心病，也就是說，你覺得無聊就想去放縱一下自己。

還沒有人敢拿低血鉀不當(dāng)回事?。?！要付出代價！

醬香型未來醬封壇酒出自茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒一直按照古法釀造，因此也有了茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒才是最正宗的醬香型白酒。相信很多人都知道“12987”工藝；其實“12987”是一種醬香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，含義是：一年生產(chǎn)周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次發(fā)酵 、七次取酒。為什么要這么復(fù)雜？這種凝聚了中國釀酒人智慧結(jié)晶的工藝，目的只有一個——生產(chǎn)出至醇至香的白酒。那么這也僅僅只是產(chǎn)出而已，還有儲存期。比如未來醬封壇酒還有窖藏的時間，加上醬香型白酒的特點(diǎn)，窖藏時間越久，醬香型酒的各方面更佳！所以這個周期是完全不可能縮短的。

除了個別知名度非常高的品牌之外，白酒大都以地產(chǎn)為主。 在出新品占領(lǐng)新市場的誘導(dǎo)下，很多新品白酒傾其所有，把幾乎能動用的資源全部都投入到銷售中去，手段疊出，令人目不暇接。 但這些一夜之間冒出來的白酒品牌，往往剛推出之時，很是火爆了一番，但好景一般不長，大都各領(lǐng)風(fēng)騷一半年，很少有超過兩年還在暢銷的白酒。 當(dāng)?shù)厝朔Q這種現(xiàn)象為“一年喝倒一個牌子”。 白酒的生命周期為什么這么短？

茅臺的大跌，我認(rèn)為有以下方面因素。1白酒本就是弱周期行業(yè)，有7年周期的規(guī)律。2價值投資的高估階段，一個企業(yè)未來3年每年增長30%，難道長期可以給于60-100倍的市盈率？3主流媒體出來喊話，4市場資金在預(yù)期資金由平衡轉(zhuǎn)化微縮 。1。萬物皆周期，白酒這個行業(yè)是弱周期的行業(yè)。茅臺的周期性是由茅臺的產(chǎn)量+ 社會 上囤貨量（里面包含個人囤貨量+經(jīng)銷商囤貨量+黃牛囤貨量），和茅臺每年的消耗量來決定的。茅臺的每年產(chǎn)量是大概率是可以算出來的，他是由前5年或者前10年的基酒算出來?，F(xiàn)在主要是 社會 上的個人囤貨量我估計占市場消耗量的15%，中國人好面子北上廣深吃飯不拿茅臺都感覺沒有面子，而且茅臺的酒越放越好越值錢，而且價格每年都漲價，已經(jīng)有金融屬性在里面了，就和房子一樣本來是拿來住的，有人發(fā)現(xiàn)可以賺錢，就搞成炒房團(tuán)，茅臺也一樣。我估計經(jīng)銷商囤貨量要占市場消耗量的20%，黃牛囤貨量也要占15%。茅臺的周期和白酒的周期是同部的，都是7年一個周期，茅臺是2003年上來，拿時正是白酒低迷期到2010年茅臺高潮期，用了7年，2010年到2012年白酒就的2-3線股是漲的最好的，到酒鬼酒2012的塑化劑的白酒崩盤，2012年到2014下跌筑底，這就是在消化2003年到2010年的 社會 囤貨量，在消化完 社會 囤貨量后，茅臺的上漲從2014年到現(xiàn)在，可以大概率判斷茅臺是高位橫盤，而且去年低3線白酒和黃酒都大漲，也代表白酒的周期性見頂?shù)男盘?，現(xiàn)在就缺一個像2012年塑化劑的事例，然后就是多米洛骨牌一樣。2.價值投資是底估買入，長期持有，高估賣出。茅臺也不例外，A股的有一些行業(yè)龍頭，也就是基金說的核心資產(chǎn)，都是這樣的，比如愛爾眼科未來3年20%增長，給60-100倍，這不是高估是什么，我估計還有這樣的核心高估要?dú)⑾聛?。（小心調(diào)味品，創(chuàng)新藥。。。）3。主流媒體的喊話，茅臺的消費(fèi)主體就是商務(wù)系列·，主流媒體的喊話代表茅臺一線白酒的價格上漲，有了天花板。一線白酒無法上漲，就拉不開空間，2線和3線白酒就無法提價，這讓股價的上漲沒有了基礎(chǔ)。

你這樣問是沒有結(jié)果的。不同的酒的供貨期是不同的，同一樣的酒在不同季節(jié)供貨期是不一樣的。酒和飲料都是季節(jié)性商品。

你好！看你們合約或者合同等文件性東西來定，或者約定來衡量，酒類的話比較特殊不同批次，出來的酒都會有點(diǎn)不同質(zhì)感，有的是按照大方向年限，細(xì)分的話就是按照小批次為準(zhǔn)！按照這樣，LZ應(yīng)該按照雙方或者三方文件性東西來比較有權(quán)利！希望對你有所幫助，望采納。

濃香型白酒的生產(chǎn)周期一般有45天、60天、90天、120天，根據(jù)需要酒的品質(zhì)而定。但過長的發(fā)酵期，雖然酒質(zhì)量很好，但酒的成本也隨著增加。剛烤出來的白酒，因為燥辣，需要儲存至少半年以上，才可以調(diào)配成品進(jìn)行灌裝。

你好！濃香型白酒的生產(chǎn)周期一般有45天、60天、90天、120天，根據(jù)需要酒的品質(zhì)而定。但過長的發(fā)酵期，雖然酒質(zhì)量很好，但酒的成本也隨著增加。打字不易，采納哦！

紅酒，當(dāng)然要用特定的儲存方式！最好是用木桶放在地窖里！

紅酒，威士忌

不知道

咱們的白酒是越老越好，越老越香嘛，因為是蒸餾的，酒中已經(jīng)沒有雜質(zhì)，沒有危害它的微菌了。通常來講沒有保質(zhì)期，但是卻有“最佳飲用期”。 但是紅葡萄酒并不是越老越好，它只是發(fā)酵酒，酒中還有很多的微生菌，還有雜質(zhì)，這都是正常的。 打個比方，95年生產(chǎn)的葡萄不太好，所以它這種酒一發(fā)酵后大概存放個五六個月就必須喝了，因為過了“最佳飲用期”就會變味了。 而96年生產(chǎn)的葡萄好，但是這種葡萄發(fā)酵后成酒了，需要一兩年，甚至更久才能完全把它的味道跟靈魂給喚出來，這時候才會有“最佳飲用期”。 呵，當(dāng)然，一瓶葡萄酒的貴賤也就看它生產(chǎn)于哪個酒莊，跟當(dāng)年所生產(chǎn)的那些葡萄品質(zhì)而定的

乙醇（酒精）長時間存放會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成乙酸，即醋酸（食醋的主要成分），乙醇和乙酸在一起會產(chǎn)生一種芳香烴化合物，會產(chǎn)生濃濃的香味，這也就是俗話說的“酒是陳的香”。

不是越久越好，瓶裝的是越新越好，所謂葡萄酒年份越長越好，是指在特定的保存條件下，橡木桶中。一般在法國的地窖中，地窖內(nèi)是用特定的石灰?guī)r砌成的。常年溫度在17度左右。，瓶裝酒時間過長，受冷受熱會造成沉淀。并且葡萄酒有新世界酒和舊世界酒之分。新世界酒根本不存在久放?，F(xiàn)在海關(guān)進(jìn)口葡萄酒因酒精度數(shù)超過11度以上，所以不用標(biāo)保質(zhì)期。除了進(jìn)超市之外一定要有個時間限定。葡萄酒的保存溫度在17度可以長期儲存。一般FINE WINE都是恒溫庫內(nèi)保存的。

【關(guān)于葡萄酒的年份：真的是越久越好嗎】 紅酒是不是年份越久品質(zhì)越好?相信這是大多數(shù)人困擾已久的一個問題。 “酒是陳的香”這句話并不完全對，世界上絕大部分的酒都應(yīng)該在上市后兩到三年內(nèi)喝掉，而真正陳年十年以上的好酒并不多見，就算是富人也不可能天天都去喝這上好的陳釀。葡萄酒是有生命的。 我們完全采用國產(chǎn)葡萄釀造的葡萄酒是否具有陳年十年以上的潛力呢？根據(jù)我七年來對中國各個產(chǎn)區(qū)土壤、氣候、葡萄種植法的調(diào)查以及國內(nèi)各葡萄專家的共同分析研究，我認(rèn)為除了山西怡園酒莊的葡萄酒有可能陳年十年，其他地方根本不具備這種能力，如果真是百分百國產(chǎn)葡萄釀造的酒，存了十年，酒早就死在瓶里了，你如果喝也是喝它的尸體。 如果在市面上見到這種年份很長的國產(chǎn)酒，希望大家注意，這種酒99%就是國外進(jìn)口灌裝的，甚至連進(jìn)口酒也不可能達(dá)到那個年份。我不能斷言這個酒不好，但是最起碼這家酒廠在欺騙消費(fèi)者，以虛假年份牟取暴利！ 普通的白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了，比如用2001年收獲的葡萄釀造出白酒，2002年春末則是該葡萄酒最好的時候。有些白葡萄酒的生命周期也能達(dá)到10年以上的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一點(diǎn)。一般來講，酒的素質(zhì)越好，它的生命周期就越長，你要是在它沒有成熟的時候喝會覺得口味不佳。不同品種和品牌的酒，生命周期也是不同的，這是葡萄酒的復(fù)雜之處，需要專業(yè)品酒師來判斷它的年齡. 我們還要提一提橡木桶的事情。大家以往的概念是“酒是陳的香”，那么用來裝酒的木桶也是越老越好了？其實這都是我們理解的誤區(qū)。我在歐洲的時候，酒廠老板要想在我面前顯示他們的酒有多好的話，一定不忘記說他們每年都要進(jìn)很多新桶。 實際上用來儲存葡萄酒的橡木桶一般只用兩年，最多三年酒廠就要扔掉或者處理給做白蘭地的酒廠了，因為橡木桶的精華都已經(jīng)被葡萄酒抽光。如果說這個桶是有百年歷史的老桶，木頭都要槽了，如果保養(yǎng)不好，還有一段時間不用，爛木頭的味道就能混進(jìn)酒里去。這樣的木桶在展覽館做展覽還可以，如果還裝了百年的酒，那真是欺騙小孩子的把戲了。所以說，我們?nèi)绻?jīng)驗不夠豐富，就買新一點(diǎn)的酒喝，避免花冤枉錢喝不值當(dāng)?shù)募倮暇啤?/div>