二十年前的茅臺光瓶值多少錢，二十二年的茅臺酒值多少錢

是什么茅臺呢？茅臺種類那么多

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高度的應該在5000-10000吧,茅臺有很高的收藏價值。(保證絕對正品的情況),195幾年的一瓶好像就拍了200多W了。擴展資料：自從儒家學說成為中國的主導政治思想之后，中國的各界百姓都一直以十分嚴格的道德標準來規(guī)范自己的行為，這也讓中國得到了世界禮儀之邦的美稱。但就像尼采說的那樣，人在理性克制一面的背后，總要有浪漫的另一面，在筆者看來中國古人就把這一面寄托在了酒香之中，無數(shù)文人墨客在酒后留下的抒懷之作，都成為了中華文化不可復制的瑰寶。中國幾千年的白酒發(fā)展史，也為我們締造了數(shù)不清的名酒佳釀，在這些酒里醬香型白酒的歷史無疑是短暫的，不過近年來它們儼然有后來居上之勢，那么這種酒究竟有著怎樣的歷史呢？貴州茅臺酒一、西南有佳釀酒作為人類最早的飲品，在全球各地的諸多古老文明中都扮演了十分重要的角色。在中國的遠古時期，伏羲氏的時代發(fā)明了酒，人們把糧食放在潮濕陰暗的地方，過了幾天，食物竟然出現(xiàn)酒化，這才產(chǎn)生了酒。而這種由糧食發(fā)酵而來的食品，隨著糧食的緊缺也顯得愈發(fā)珍貴。在那個年代里只有極其重要的諸如祭祀一類的場合，百姓們才能喝到美酒，而平時這些東西只會出現(xiàn)在貴族的飯桌上。而中國自從西周取代商朝的統(tǒng)治之后，中華文明便被加上了農(nóng)業(yè)文明的烙印，出于對糧食的珍視，周代對于飲酒的限制是十分苛刻的，除了祭典等活動之外，一般是不允許人們飲酒的。周代的飲酒禮更是禮樂文化的先鋒表現(xiàn)，周代對于飲酒方面的禮儀與規(guī)矩非常嚴格，他通過官位的等級來反映人的尊卑貴賤，還通過飲酒的器皿來區(qū)分人的三六九等，可見在周代，酒是非常重要的政治工具。釀酒的古人因此，那時中國雖然有專門負責釀酒的官員，但是這并沒有形成一種產(chǎn)業(yè)，極小的規(guī)模，讓中原地區(qū)的釀酒技術進步的并不是很快，即使有美酒，那也都是帝王的專享，百姓們是根本沒有機會嘗到的。不過在當時的西南山區(qū)則是另外一種景象，當時那里雖然也有著古老的王國，但是他們和中原王朝的發(fā)展方式完全不同。當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)并不發(fā)達，糧食儲備緊缺，為了吃飽飯，不餓肚子，人們在很大程度上要依賴當?shù)厣a(chǎn)的天然水果。不過，和糧食不同，這些水果并不能長期存放，沒過幾天就會壞掉，因此人們便開始尋找各種辦法將水果制成其他種類的食物，用來長期儲存。其中有人就發(fā)現(xiàn)這些水果可以像糧食那樣被釀成美酒，將水果也放置在潮濕陰暗的地方，等它慢慢發(fā)酵，就會產(chǎn)生酒化。而這種酒的主要原料是一種被叫做“枸”的水果，它還有另一個名字嗎，叫做拐棗。這種水果在發(fā)酵之后得到的酒，就被當?shù)厝私凶鲨坩u酒，雖然其和現(xiàn)在的醬香酒大相徑庭，不過其也是發(fā)源于貴州地區(qū)，也算是當?shù)鼐莆幕脑搭^了。至于枸醬酒中的醬是如何得來的，因為古人在從拐棗中提煉酒的時候，沒有先進的設備，也沒有過濾的過程，所以拐棗之中的果糖、果漿沒有被過濾掉，整個酒體呈大醬狀，渾濁不清，所以將它稱為枸醬酒。拐棗的果實不過那時貴州地區(qū)和中原地區(qū)之間的交通十分閉塞，因此中原百姓根本不知道在西南的山區(qū)里還有這樣的佳釀。直到西漢使臣唐蒙出使南越的時候，他才在國王的宴席上嘗到了這種酒，要知道南越便是現(xiàn)在的廣東地區(qū)，這說明那時枸醬酒的美名在南方地區(qū)已經(jīng)十分顯赫了。唐蒙覺得這種酒美味異常，便在回長安的時候特地去到貴州一帶，買到了枸醬酒并將其帶給了漢武帝劉徹。漢武帝在嘗過這種酒后非常滿意，贊稱其“甘美”，這讓他對于唐蒙的表現(xiàn)也十分肯定，很快就又給了他出使西域的任務。漢武帝雕塑從這個故事中我們可以知道貴州地區(qū)的飲酒文化源遠流長，當?shù)氐尼劸萍夹g也十分出眾，枸醬酒的名聲也非常顯赫，再配上甘甜的水質，這都為后來醬香酒的聞名世界提供了良好的基礎。二、鹽商與茅臺村雖然漢武帝很喜歡枸醬酒，但那個時候從中原到貴州實在太過艱難，貴州的地勢又多為山路，蜿蜒崎嶇，大大的阻礙了貴州地區(qū)的文化以及經(jīng)濟發(fā)展，因此中原地區(qū)和貴州釀酒技術交流還是十分有限。不過，隨著后世經(jīng)濟和文化重心的不斷南移，貴州地區(qū)也成為了中華文化圈的一部分，這對于貴州地區(qū)的酒文化發(fā)展，產(chǎn)生了極大的推進作用。與此同時貴州地區(qū)的釀造行業(yè)也逐漸興盛起來，越來越多的人加入到釀造酒的行業(yè)中，但是他們不再像之前一樣釀造果酒，而是效仿中原地區(qū)釀起了白酒。如今的茅臺鎮(zhèn)由于這里獨特的氣候條件和水質，當?shù)匕傩毡揪陀兄S富的釀造枸醬酒的經(jīng)驗，所以很快就摸索出了一套全新的釀造模式，這種模式也在坊間快速流傳開來，幾乎每個釀酒的貴州人都已掌握了這個方法并一直沿用下去。唐宋時期這里的酒坊多用大曲制酒，精于麥曲，并用酒窖來儲藏所釀的酒，但是其品質并不突出。南宋時期舉辦的茶馬交易正是在貴州進行，貴州作為茶馬交易的交通樞紐地帶，酒文化得到了高速發(fā)展，過往的人們也經(jīng)常品嘗大曲酒，了解并喜歡它的味道。到了元朝時，貴州的釀酒師傅們便掌握了回沙釀酒的方法，這讓貴州地區(qū)出產(chǎn)的白酒變得濃香馥郁，比大曲酒更加香醇誘人。在之后的幾百年間這里的百姓又逐漸對這種多次發(fā)酵的釀酒方法進行完善，最終終于在明朝萬歷年間固定了生產(chǎn)流程，貴州的酒在全國也有了些許名氣。不過此時貴州出產(chǎn)的白酒和其他地區(qū)的名酒相比，不論是酒的品質、口感還是味道，和其他地區(qū)名酒相比還有較大的差距，而這一切到清朝時才終于有了改觀。在清朝雍正年間，清朝政府規(guī)定貴州百姓只能購買川鹽，此后大量鹽商紛紛涌入貴州，仁懷的茅臺村也成為了貴州最熱鬧的地方之一。因為商隊在到了茅臺村之后，就不能再走水路了，于是這里聚集了大量的小販和搬運工人，成了貴州最繁忙的地帶。清代鹽商劇照這些人在到了茅臺村之后便喝起了當?shù)氐陌拙?，不少農(nóng)夫對茅臺這種制作工藝獨特的酒贊不絕口?？墒悄切}商老板們卻犯了難，他們作為清朝最富裕的一批人，早就喝慣了那些名酒，尤其當時的晉商，更是汾酒的忠實擁躉。在他們眼里茅臺村的酒雖然獨特，但是制作得實在太過粗糙，香氣和口味也和汾酒有很大差距。不過為了做生意，他們一年中有很長一段時間都要待在這里，為了能夠喝上美酒，他們特地花重金從山西找來了有經(jīng)驗的汾酒釀造師傅，讓他們在這里為自己燒造汾酒。但是我們都知道酒的品質和水土是分不開的，在貴州的土地上是無論如何都釀不出汾酒的。茅臺和汾酒有很深的淵源這些師傅們面對這個難題一開始也是手足無措，不過很快他們就發(fā)現(xiàn)茅臺村的水質其實也很優(yōu)秀，而且當?shù)氐尼劸茙煾祩冡勗旒挤ㄒ嘤锌扇≈?。于是他們便融合了汾酒的釀造技術和當?shù)氐膫鹘y(tǒng)技法，最終釀出了香氣四溢，口味醇厚的新型白酒。這款白酒的問世，產(chǎn)生了極大的反響，不止征服了口味刁鉆的晉商，更是征服了清朝皇室及大臣。這款口味醇厚的白酒師傅們一時不知取什么名字好，便取了茅臺村中的茅臺二字為名，而這便是如今茅臺酒的雛形。關于茅臺酒還有一段鮮為人知的經(jīng)歷，在咸豐年間，貴州的茅臺被夷為平地，釀酒的酒坊也被燒得一干二凈，茅臺酒的生產(chǎn)停滯了。有一位老太，她平日里總喜歡喝茅臺酒，隨著酒坊被燒毀，她已經(jīng)好久沒喝上茅臺酒了，便時常與兒子念叨想喝茅臺酒，便去茅臺鎮(zhèn)尋找哪里能買到茅臺酒，卻發(fā)現(xiàn)酒坊被燒毀，已經(jīng)停止售賣。無奈之下回到家中，萌生了為母親釀造茅臺酒的想法，他找到之前釀酒的老師傅，學來手藝與釀酒的流程，直到同治二年，成立了裕燒坊，茅臺酒也正是在此時恢復了生產(chǎn)與銷售。這名男子就是對茅臺酒產(chǎn)生重要影響的華聯(lián)輝。三、不能下滑的國酒在茅臺酒剛剛問世的時候，其只在貴州附近小名氣，和汾酒、西鳳這些老牌名酒之間還存在較大差距。不過隨著茅臺酒參加了在巴拿馬舉行的萬國博覽會并一舉收獲金獎，茅臺酒的名號便開始傳遍大街小巷，在民國時期其價格更是高達一個大洋一瓶，成為了最頂級的白酒品牌。不過由于茅臺酒的生產(chǎn)流程較長，工藝也比較復雜，而且當時茅臺村中的幾個酒坊還在各自為戰(zhàn)，這都讓茅臺酒的品質和產(chǎn)量很難得到保證。因此在新中國成立之后，茅臺當?shù)刈畲蟮娜裔劸品怀闪x、榮和和恒興合并成了國營茅臺酒廠，這才讓茅臺的產(chǎn)量穩(wěn)定了下來。不過那時茅臺酒的釀造過程還沒有成文的記錄，更多靠的都是老師傅的口口相傳，這讓茅臺酒的質量不太穩(wěn)定。為了解決這個問題，政府派來了多名發(fā)酵和微生物專業(yè)的專家，對茅臺酒的釀造進行了規(guī)范化記錄，茅臺的品控問題也得到了解決。在新中國成立后不久，國家便舉行了一次白酒大會，其間茅臺、汾酒、西鳳和瀘州老窖當選為四大名酒，而周總理對于茅臺情有獨鐘，每次會見外賓的時候都會用茅臺招待客人，并會形容茅臺為“中國最好的酒”。但是在上世紀五十年代末期的時候，中國的糧食出現(xiàn)了減產(chǎn)的問題，為了保證糧食供應，各個酒廠開始嘗試提高原料的出酒率，而這也對酒的品質產(chǎn)生了一定的影響。因此在1963年的第二次評酒會上，茅臺雖然依然位列八大名酒之列，但是排名卻已經(jīng)下降到了第五名，之前錯過四大名酒的五糧液則躋身榜首。周總理與外賓用餐這個時候周總理恰好在非洲進行國事訪問，一次他在宴請記者的時候命人打開了一瓶茅臺酒，并表示這是中國最好的酒?？捎形挥浾呦㈩H為靈通，他告訴周總理茅臺現(xiàn)在不是最好的，五糧液才是中國第一，這讓周總理很是意外，趕忙命人調查情況。在得知事情原委后周總理對此非常關心，要求食品局釀酒處的周恒剛到茅臺酒廠解決問題，把茅臺的質量再提上來。周恒剛在到達茅臺酒廠之后不但重新改良了工藝，還做了許多實驗，最終弄清了茅臺酒香氣的來源及其和微生物群落之間的關系，最終穩(wěn)定地制造出了酒體醇厚、回味悠長的茅臺酒，并將這種香型的白酒命名為“醬香型”。中國白酒泰斗周恒剛和其他香型的白酒相比醬香型白酒的發(fā)展時間雖然不長，但是其獨特的香型依然讓其在白酒界占據(jù)了一席之地。對于即將到來的中秋佳節(jié)而言，醬香酒也是一種不錯的選擇，因為其有著微黃的色澤，和天上的明月交相輝映，綿長的回味更能凝聚人的情感，讓人更加享受團聚的歡樂。在這里筆者也祝大家能夠在中秋佳節(jié)與自己的親朋好友一起把酒言歡，莫使金樽空對月！