白酒怎么去甜，自己泡的酒甜味重了怎么讓甜味

這個泡酒，有的朋友，怕酒有苦澀味，就愛放冰糖，有的時候，就容易多放，導(dǎo)致過甜，可以將泡好的酒，一分為二，在倒入白酒浸泡。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 白酒太甜可以蒸餾。白酒太甜是因為白酒本身就是有甜味的，若不仔細品嘗是感覺不到的，因為白酒中有純糧食的部分，玉米通過發(fā)酵會出現(xiàn)一股甜味，還有一些白酒是因為加入了糖精鈉，糖精鈉是一種甜味劑，因為白酒會出現(xiàn)太甜的味道，可以把白酒放入鍋里蒸餾一下。 【白酒甜味從何而來】在釀酒發(fā)酵的過程中，微生物會產(chǎn)生各種各樣的酸、醛、酮、醇、酯等各類有機質(zhì)。這些成分中，乙醇毫無疑問含量最多，其他各種成分加起來也只占2%左右。別小看這2%，目前已經(jīng)鑒定出的香味物質(zhì)超過300種，它們的細微差異賦予了不同白酒獨特的香味和口感。這其中有甜味的物質(zhì)挺多，比如丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕櫚酸乙酯、正己醇、乙醛等。但多元醇是最主要的甜味來源，比如丙三醇、丁二醇等，這是從理化角度評價白酒的重要指標。

摘要 您好，朋友，已經(jīng)為您查詢到若是白酒太甜不妨再蒸餾一下，這樣就會好很多的 咨詢記錄 · 回答于2021-12-10 白酒太甜怎么補救？ 您好，朋友，已經(jīng)為您查詢到若是白酒太甜不妨再蒸餾一下，這樣就會好很多的 白酒太甜是因為白酒本身就是有甜味的，若不仔細品嘗是感覺不到的，因為白酒中有純糧食的部分，玉米通過發(fā)酵會出現(xiàn)一股甜味，還有一些白酒是因為加入了糖精鈉，糖精鈉是一種甜味劑，因為白酒會出現(xiàn)太甜的味道，可以把白酒放入鍋里蒸餾一下。 親＾3＾請問您還有什么疑慮嗎，如果您覺的有幫到您，可否用您高貴的小手點擊左下角的我要評分 ，賞一個贊呢，在此萬分感謝[呲牙][呲牙]