一．請問世界四大白蘭地品牌及介紹
1．主要產(chǎn)品:馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；馬爹利馬爹利許久以來，深遠代表著馬爹利干邑獨特的品質(zhì)，作為一個引人入勝和不斷進取的品牌，馬爹利留給人們的是更多的探索與發(fā)現(xiàn)。
2．通過幾個世紀的不斷鉆研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術(shù)的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。
3．馬爹利源于男人對生活和事業(yè)的勇敢面對和不懈開創(chuàng)，對于他們來說，自信而獨立地挑戰(zhàn)生活和事業(yè)上的一個個目標，已經(jīng)成為了一種毋庸置疑的行為風格。
4． 所以，馬爹利始終倡導領(lǐng)先、自主、創(chuàng)新而不拘一格。作為一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點源于歷史，開創(chuàng)潮流。
5．馬爹利———三百年干邑傳奇。作為歷史最為悠久的干邑世家，馬爹利的經(jīng)典傳承可以追溯到18世紀。1715年，澤西人尚 馬爹利在干邑區(qū)開創(chuàng)了馬爹利這個偉大的干邑家族。
6．作為獨創(chuàng)的具有淡雅花香特質(zhì)的干邑，馬爹利口感柔滑、圓潤、完美平衡、與眾不同。正是獨到的釀制調(diào)配藝術(shù)，造就了馬爹利獨一無二的風格。
7．馬爹利堅持只使用產(chǎn)自干邑區(qū)四大葡萄產(chǎn)區(qū)的最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒進行調(diào)配，尤其主要選用來自面積最小的干邑區(qū)產(chǎn)區(qū)－邊緣區(qū)的珍貴的“生命之水”。
8．而獨到的雙重蒸餾過程，使得馬爹利更為柔滑、精致而淡雅。首席釀酒師無疑是馬爹利真正的藝術(shù)家之一。他需要依靠驚人的嗅覺記憶力、萬無一失的味覺及對精確配量的敏銳感知，將多達150種來自干邑區(qū)最出色的四大葡萄產(chǎn)區(qū)和來自馬爹利橡木桶內(nèi)的生命之水，調(diào)配出醇厚、豐富、口感平衡、品質(zhì)卓越始終如一的獨一無二的馬爹利干邑。
9．近三個世紀來，融合了法蘭西藝術(shù)氣質(zhì)與干邑文化的馬爹利與藝術(shù)的攜手，令獨具慧眼的鑒賞家們體會到了非凡的品鑒樂趣。
10．在中國，通過“馬爹利非凡藝術(shù)人物”、馬爹利精英俱樂部、馬爹利美食品鑒晚宴等一系列活動，馬爹利完美詮釋了“鑒賞的藝術(shù)”這一理念。
11．馬爹利家族中的每一成員無一不是將生活凝煉為藝術(shù)、對完美口感和品質(zhì)執(zhí)著追求的產(chǎn)物：專為獨具慧眼的鑒賞家而設(shè)的馬爹利藍帶，融合了大香檳區(qū)的強勁力度和馬爹利特有的優(yōu)雅精致的口感享受的馬爹利XO，獨具時尚風格和令人愉悅的馬爹利名士，高雅祥貴、榮耀不凡的馬爹利金牌，馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一的馬爹利金皇，以及至雅至柔、悠遠珍貴的馬爹利銀尊。
12．。。。。。無論過去、現(xiàn)在、未來，馬爹利干邑，這獨一無二的“流動的藝術(shù)”，都為無數(shù)的干邑鑒賞家們所稱頌和喜愛文字。
13．1MARTELL COGNAC VSOP金牌馬爹利馬爹利金牌是一種經(jīng)過精心調(diào)釀并以較長時間蘊藏的干邑拔蘭地，酒質(zhì)醇厚，香濃馥郁。
14．MARTELL COGNAC BLEU 藍帶馬爹利藍帶馬爹利干邑是馬爹利酒廠獨有的杰出干邑，是一種酒味香醇、色調(diào)豐富的特級干邑拔蘭地，也是全球最受歡迎的高級干邑佳釀之一。
15．MARTELL NOBLIGE 名仕馬爹利馬爹利代代相傳，至今經(jīng)已八代；其精湛之干邑藝術(shù)，早已盡領(lǐng)風騷。
16．名士馬爹利干邑乃家族早年珍藏的一批佳釀，年代久遠，其色澤琥珀金黃、酒香馥郁，醇厚無比，加上經(jīng)驗豐富的馬爹利首席釀酒師的悉心調(diào)配，成為今日難得的干邑藝術(shù)杰作，馬爹利家族謹以此創(chuàng)始之作，獻給當代深具智慧，成就卓越之人士。
17．MARTELL CORDON SUPERME X。O 馬爹利X。O積累八代珍貴釀酒經(jīng)驗，精選上家葡萄，經(jīng)悉心調(diào)釀而成的XO馬爹利，成為馬爹利家族二百七十多年釀酒藝術(shù)的結(jié)晶，XO 中之極品。
18．L\'OR DE MARTELL 金王馬爹利遠古傳說，神仙將自己轉(zhuǎn)化為黃金外貌，來誘惑美麗的公主。事實上，自古以來很多故事里，黃金是男仕夢寐以求的尊貴象徵。
19．它代表著永恒、滿足、優(yōu)雅，引發(fā)人們追求純美、和諧的欲念。干邑亦是經(jīng)歷了無數(shù)次嘗試而釀制而成的佳釀。它象徵尊貴優(yōu)雅的至高享受。
20．尋金者和釀酒師能夠在人類奮斗史上受到贊譽，是他們努力追尋理想的成果。今日，馬爹利誠意獻上完美的佳釀--黃金與干邑的尊崇結(jié)合---金王馬爹利。
21．軒尼詩XO原創(chuàng)鼻祖在于一八七○年酒窖主管根據(jù)(Maurice Hennessy)慕利士軒尼詩的指引，以最陳舊及上等的『生命之水』釀制成馥郁醇厚的特級佳釀，在最初的十年里，這些珍貴佳釀只供給家人或親友享用。
22．由于軒尼詩在世界屢獲好評，更特別深受亞洲人士欣賞和稱頌，軒尼詩定把這珍貴佳釀公諸于世，軒尼詩XO亦就此誕生。
23．一八八八年，正式有XO級別的拔蘭地于法國售賣的記錄，而軒尼詩酒廠于一九○○年，更向法國政府正式登記XO這個級別，使日后所有具同樣特性的拔蘭地，均須稱為XO。
24．憑軒尼詩醇美馥香的特級品質(zhì)，軒尼詩XO迅即被譽為極品干邑的指標，深受同業(yè)尊崇。時至今日，縱使有不少自稱XO的干邑產(chǎn)品充斥市場，若論真正XO等級干邑之創(chuàng)始，唯有軒尼詩XO。
25．故它的宣傳句語上，便有「XO之原，XO之本」的口號。高效率生產(chǎn)軒尼詩擁有五百公頃的葡萄園與二十八處蒸餾所，但是，這些并沒辦法完全供應軒尼詩的需求，所以有二十多間葡萄園與軒尼詩簽訂契約，將所產(chǎn)的葡萄供應給它。
26．此外，軒尼詩公司也向其他的蒸餾業(yè)者購買所需蒸餾酒。將這些蒸餾酒全部被裝在里山產(chǎn)的橡樹桶中，然后放置于軒尼詩二十五處地下室。
27．因此，該公司擁有的原酒已高達十八萬桶，在釀酒業(yè)來說，是生產(chǎn)量最高的一家。為保持高效率的生產(chǎn)，軒尼詩采用機械收割為主，其余才以人手采擇葡萄。
28．迎合市場需要軒尼詩在于二十世紀八十年代時，以1980年時作統(tǒng)計，全世界每年銷量約達一億三千萬支拔蘭地。
29．為保持軒尼詩領(lǐng)導地位，除了選用葡萄區(qū)上等的葡萄釀制而成，每次釀制式成的拔蘭地，他們將不同干邑產(chǎn)區(qū)，再劃分19或20種不同酒齡的拔蘭地，以分別酒質(zhì)及級數(shù)。
30．每個出口的城市所要求干邑酒質(zhì)與味度也不同，例如亞洲區(qū)，以香港及中國為例，都喜好味度較甜的拔蘭地。為迎合市場的需要，每出口一個國家，就會調(diào)制不同味度。
31．而軒尼詩調(diào)酒師，憑他們嗅覺和味覺，與及超凡記憶力，對不同產(chǎn)區(qū)酒加以挑選，調(diào)制不同酒質(zhì)及味度，用玻璃瓶盛載幾瓶及加上標簽作記錄，如這味度受到當?shù)貒覛g迎，日后以這瓶作調(diào)制準則出口。
32．人頭馬人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年，以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。
33．人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。
34．若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟于事。一切都從水土“Terroir”開始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調(diào)酒師甚至能辨別出每個地區(qū)每每種葡萄的細微差別。
35．CLUB de REMY MARTIN級別:特優(yōu)香檳干邑說明:醞釀期極長，醇和，香味馥郁。CLUB人頭馬特級香檳干邑是一種非常香醇的特優(yōu)香檳干邑，由于保存在林茂山橡木酒桶的醞釀期較長，它香味馥郁，有深厚的琥珀色澤。
36．品嘗:深金黃色、深琥珀色，如水晶般通透。酒質(zhì)厚實而有力，林茂山橡木使此酒帶有優(yōu)雅及多樣化的香味；包括香草、波茲酒及橡木的香味。
37．花香：干燥花草香料味：胡椒、肉桂帶有烤杏仁和榛子的香味。入口醇和，馥郁而富彈性，余味可以在口中持續(xù)五分鐘以上。
38．容量： 70CL酒精度：40%產(chǎn)地： 法國人頭馬貴為特優(yōu)香檳干邑專家，一直被譽為干邑品質(zhì)、形象和地位的象征。
39．1724年，雷米-馬丁(Moniseur Remy Martin)創(chuàng)立了人頭馬釀酒廠。產(chǎn)自法國西部夏朗德葡萄種植區(qū)的“生命之水”，由于品位獨特卓越，受到世界各地評酒家的賞識，特優(yōu)香檳干邑的超卓美譽得以公認。
40．(“生命之水”是用以形容葡萄經(jīng)雙重蒸餾后所形成的葡萄原酒，色澤如清水般清澈通透。然后“生命之水”再被存放在小橡木桶內(nèi)經(jīng)長期陳釀成干邑。
41．)人頭馬的釀制釀制“人頭馬”的原料必須是產(chǎn)自夏朗德省科涅克地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄。等葡萄成熟后，要盡可能晚地采摘，以便使其盡量飽滿，香味更濃郁。
42．采摘下來的葡萄經(jīng)過去籽、壓榨、發(fā)酵，釀成葡萄酒。為避免其變質(zhì)，必須在來年3月底之前將葡萄酒兩次蒸餾，使之成為酒精含量達70%的燒酒。
43．然后把沒有顏色的燒酒注入橡木桶內(nèi)，放入酒窖蘊藏，儲存若干年后，等其變成金黃琥珀色。人頭馬成功的奧秘人頭馬V。
44．S。O。P酒味豐富細致，清淡芬芳，混有紫羅蘭、杏、桃、甘草等醉人的香味，相互融合且層層遞進。淺酌一口，醇和圓潤、豐富細致，在口中輕輕綻放，形成與眾不同的特色。
45．人頭馬V。S。O。P一經(jīng)問世便受到全球時尚消費者的大力追捧，現(xiàn)在，全世界每銷售三瓶V。S。O。P中，就有一瓶來自人頭馬。
46．而人頭馬更成為各種V。S。O。P干邑參照的典范。獨特罕有的土壤夏朗德區(qū)擁有得天獨厚的氣候、土壤及地理，有著理想的葡萄種植優(yōu)勢。
47．它獨有石灰?guī)r土壤，能適當?shù)卣{(diào)節(jié)供給葡萄所需的水份。干邑鎮(zhèn)，位于夏朗德的中心區(qū)，被六個環(huán)形地區(qū)包圍著，而每個地區(qū)都擁有不同的土壤和氣候特性，提供不同的葡萄種類及種植條件，釀制出獨有的干邑。
48．最優(yōu)秀的葡萄產(chǎn)區(qū)目前只有人頭馬釀酒廠完全采用干邑區(qū)中兩個最優(yōu)秀的葡萄區(qū)----大香檳區(qū)和小香檳區(qū)的極品葡萄。
49．每一顆葡萄都在得天獨厚的地理環(huán)境中孕育成長。只有這兩個葡萄區(qū)所生產(chǎn)的“生命之水”，才能陳釀出香醇豐厚的人頭馬特優(yōu)香檳干邑。
50．林茂山的橡木釀制人頭馬干邑的關(guān)鍵，在于酒桶的木質(zhì)。在干邑的生產(chǎn)過程中，橡木的來源地及酒桶的制造方法，都扮演一個舉足輕重的角色。
51．當雷米。馬丁發(fā)現(xiàn)這個道理后，就在當時的酒廠旁興建一所工場制造木桶。工匠秉承二百五十年的優(yōu)良傳統(tǒng)，把來自林茂山森林的橡樹，以熟練的技巧，裁制成小橡木酒桶。
52．陳釀過程中，“生命之水”在適當?shù)拇蓟h(huán)境中，與干邑進行全面的“交換作用”，互相揉合，孕育出濃郁芳香的干邑。
53．獨特的蒸餾過程酒渣沉淀物蘊藏著葡萄酒中多樣的豐富元素，人頭馬將這些酒渣沉淀物放在小型銅鍋中一并蒸餾，以提取它的精華部份，帶出獨特細致的口味。
54．陳年時間當經(jīng)過雙重蒸餾后的葡萄原酒在酒桶內(nèi)慢慢變成金黃色時，還能稱得上干邑。干邑必須經(jīng)過多年陳釀過程而成。
55．無論經(jīng)過八年或長達半個世紀的蘊藏，源于“大香檳區(qū)”的“生命之水”都必須經(jīng)過細心地培育，重復及謹慎地由較新的橡木桶轉(zhuǎn)到更陳年的橡木桶，才可慢慢賜予干邑獨特的顏色及個性。
56．調(diào)配的藝術(shù)人頭馬的色澤、酒香及味道，達全球統(tǒng)一的水平，是將貯存在個別酒桶的“生命之水”小心調(diào)配而成的結(jié)晶。
57．釀酒師從眾多高質(zhì)素的“生命之水”中，選取有獨特個性的，調(diào)和混合成上等的干邑。釀酒師喬治柯羅，秉承一級釀酒師的優(yōu)良傳統(tǒng)，埋首于各種酒香的互相結(jié)合，調(diào)配出最上乘的干邑。
58．人頭馬時尚新包裝 新包裝與時代共精彩人頭馬時尚新容姿身形更加流暢、鎦金的品名鑲在深紅色商標上，炫耀著它火熱的情懷和動感的張力。
59．人頭馬像，這個全世界公認的人頭馬酒類產(chǎn)品象征，變得更加圓潤，充滿曲線的質(zhì)感，如同一件藝術(shù)杰作，讓飲者心情躍躍，浮想聯(lián)翩。
二．簡述白蘭地的特點,產(chǎn)地及主要品牌
1．白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為可燃燒的酒。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。
2．白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡 白蘭地萄白蘭地而言。
3．以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。 白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。
4．世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。
5．除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風格各異的白蘭地。
三．德國著名白蘭地品牌
萊茵河地區(qū)是德國地的生產(chǎn)中心，其著名的品牌有：Asbach阿斯巴赫、Goethe葛羅特和Jacobi賈克比等
四．白蘭地的品牌有幾種?馬提尼屬于那種酒?威士忌有幾種?
1．威士忌(Whisky) 世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
2． 威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。 ＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成。
3．其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。
4． 起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過20年的質(zhì)量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
5． ＊美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。
6．裝瓶時加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。 ＊愛爾蘭威士忌：特點、柔和，好象在口中燃燒。
7．原產(chǎn)愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾。然后入桶陳釀，一般需8-15年。
8．裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。
9． ＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。
10．出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。 主要產(chǎn)品：蘇格蘭有格蘭菲迪(Glenfiddich)、拜倫庭(Balantine)、金鈴(Bell\'s)、芝華士(Chivas Regal)、順風(Cutty Sark)、約翰。
11．涅克(Johnnie Walker)分黑牌和紅牌兩種。 愛爾蘭有三燕牌(Three Swallows)、約翰·詹姆森(John·Jamson)、老什米爾(Old Bushmills)等。
12． 美國有四玫瑰(Four Roses)、吉姆·比姆(Jim Beam)、西格蘭姆7(Seagram\'s7)、杰克·丹尼爾斯(Jack Daniel\'s)等。
13． 加拿大有加拿大俱樂部(Canadian Club)簡稱"CC"、古董牌(Aneique)、阿爾伯塔(Alberta)等。
