梅多克產區(qū)，地區(qū)級別的格拉夫產區(qū)與梅多克產區(qū)相比哪個產區(qū)紅酒整體好

格拉夫產區(qū)。1、產地好，格拉夫是位于波爾多市南部的葡萄酒產區(qū)，是世界葡萄酒的中心，相比梅多克葡萄酒產地更好。2、口感，格拉夫啤酒整體的口感豐富、清醇和豐富的水果味，有醇美凈爽的口感，相對比梅多克口感更加清醇好喝，格拉夫產區(qū)的更好。

上梅多克的葡萄園面積約4900公頃，占整個梅多克產區(qū)總量的28.5%，每年平均255,000升的葡萄酒生產。主要的上梅多克葡萄品種有，赤霞珠，梅洛，小維多額外的培育和一個小的程度馬爾貝克（當?shù)胤Q為“COT”）。也種植AOC規(guī)定下的品麗珠和佳美娜。其中赤霞珠種植量達52%。在INAO specifiactions（法國管理法定產區(qū)的機構）要求下的生產規(guī)范：6500株/公頃，密度高，最小白糖含量為178克（6.3盎司）/公升，每公頃最大允許生產480升葡萄汁，最低酒精量的10%。上梅多克葡萄品種的392種，150個公社參與釀酒，有242獨立酒廠。

梅多克葡萄酒產區(qū)可以分成兩個部分，圣-愛斯泰夫村(Saint –Estephe)以北的部分是梅多克產區(qū)(Medoc AC)。從圣-愛斯泰夫村(Saint –Estephe)往南的地區(qū)為上梅多克產區(qū)，1855年列級名莊幾乎全部來自這個產區(qū)(只有奧比良酒莊來自格拉夫)。上梅多克位于圣埃斯泰夫以南，下梅多克（Bas-Medoc）則位于圣埃斯泰夫以北，二者共同構筑了梅多克產區(qū)。上梅多克的葡萄酒質量較下梅多克的更勝一籌?！癏aut”有較高的意思，因產區(qū)位于南部的高地上而得名。這塊能夠俯瞰河川，受太陽恩賜的土地，能夠栽培出最優(yōu)質的葡萄，釀造出最優(yōu)質的葡萄酒。該產區(qū)主要出產果香突出、酒體豐滿的紅葡萄酒。

1、從地理位置上1）上梅多克位于吉隆特河的上游，上梅多克是另一個產區(qū)，位于梅多克的南面，包括瑪歌、圣朱利安、波亞克和圣愛斯泰夫等四大名村。2）梅多克處于吉隆特河的下游。2、從種植面積上1）梅多克產區(qū)的葡萄種植面積在2004年味4600公頃左右。2）而上梅多克產區(qū)的種植面積為5700公頃，經過10來年的發(fā)展，上梅多克的面積依舊比梅多克多出1000公頃左右。3、從產區(qū)土壤上1）上梅多克的土壤多為礫石土壤為主，較為貧瘠，排水性較好，含水量較少。2）梅多克土壤以沖擊土為主，土壤肥沃，排水性能較差，含水量高。4、從葡萄酒風格上1）梅多克和上梅多克之間的差別不會太大，單寧都是厚重飽滿、非常具有活力，但梅多克會稍微粗獷一些。經過陳年之后，上梅多克會表現(xiàn)出高雅飄逸，清新誘人，酒體依然厚重，且還有成熟發(fā)展的空間。2）梅多克葡萄酒則會變得柔和，但依然粗獷，整體上品質所帶來的驚喜感不如梅多克。5、葡萄酒陳年潛力上1）梅多克葡萄酒一般陳年潛力為 5-10 年，只有一些特別頂級的梅多克中級莊葡萄酒才能陳年 10 年以上。2）上梅多克葡萄酒一般陳年潛力為 10 年以上，葡萄酒會變得細膩精致，酒體飽滿，層次復雜。其中一些頂級的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡、拉圖、木桐、瑪歌和侯伯王等列級名莊，陳年潛力可達 30 年以上。6、最大產量不同1）法國 AOC 條例規(guī)定：梅多克 AOC 葡萄酒的最大產量為 5,700 公升/公頃。2）而上梅多克的最大產量為 5,500 公升/公頃，低于梅多克。

被高盧羅馬人稱為“pagus medulorum”或“中間之地”的梅多克，其葡萄種植并非自古就有。拉丁詩人奧松（Ausone）在詩中曾描述過該地區(qū)曾是一片沼澤地，適合狩獵和捕魚，卻只字未提葡萄園的存在。梅多克葡萄栽培歷史并不古老。在中世紀，該半島仍是一片被遺棄的沼澤地，北連森林，南鄰黑麥種植區(qū)。只有中間的幾個島嶼上種植葡萄，但都分布在修道院和封建主領地周圍。直到16世紀，葡萄酒中間商和波爾多議會的重要成員成立了真正的葡萄酒生產地。17世紀，荷蘭人將沼澤移至萊斯柏爾(Lesparre)以北地區(qū)。因此幾乎直到1760年，所有的葡萄園才開始種植，而在當時，優(yōu)質葡萄園僅為波爾多貴族擁有。18世紀堪稱波爾多及其商人的黃金時代。“月亮港”商業(yè)活力盡顯，使葡萄園向貧瘠的土地擴展。這類土壤非常適合優(yōu)質葡萄的生長和培育，其中就有素為英國人喜愛的 “clarets”紅酒。19世紀則是另一個顯赫時期，1855年評級和葡萄酒貿易的繁榮將梅多克頂級酒莊的聲譽遠播世界各地。唯一美中不足的是霉病、白粉病的爆發(fā)，尤其是該世紀末，葡萄根瘤蚜的發(fā)生幾乎將所有的葡萄園毀之殆盡。上述災難驅使人們對梅多克葡萄園進行調整，發(fā)明了有名的波爾多液，又從美國引進了葡萄品種來彌補當?shù)仄咸哑贩N。20世紀30年代的經濟危機和1956年發(fā)生的霜凍，使許多葡萄種植者瀕臨絕境，但其后60年代的全球經濟復蘇又吸引了大量葡萄酒生產商對葡萄園的健康投資。最新的釀酒技術已應用到超現(xiàn)代化且配置完好的槽室和橡木桶酒窖中。葡萄園漸漸恢復了先前的規(guī)模和聲譽。在過去的40里，葡萄園的規(guī)模擴大了2.5倍，充分展現(xiàn)了梅多克葡萄酒生產商對葡萄酒品質和該法定產區(qū)未來發(fā)展的滿懷信心。