一．啤酒的度數(shù)一般是多少？
1．啤酒的度數(shù)一般是11-12度。這里的啤酒度指的是啤酒中麥芽糖的含量。傳統(tǒng)啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般為4~5%，涼爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白質(zhì)、維生素B，同時還能保護(hù)肝臟。
2．?dāng)U展資料：啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎，糖化，發(fā)酵等工序制得。 按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀薄?/p>
3．在古代中國，也有類似于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴。大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰。清代末期開始，國外的啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入中國，新中國成立后，尤其是20世紀(jì)80年代以來，啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，中國已成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國。
二．啤酒度數(shù)一般為多少度?
1．7度到15度之間。低濃度：6°-8°，酒精度為%，我們叫它清爽型，喝起來比較爽口，沙口。中濃度：0°-12°，酒精度為12%，高濃度：4°-20°，酒精度為4-5%，自釀的，或者是黑啤比較多。
2．啤酒顏色跟發(fā)酵時間，原麥汁濃度有很大的關(guān)系。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
3．制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。
4．很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。
5．而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在5-5%之間。
6．而啤酒的酒精含量多數(shù)在5%至4%之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。
三．啤酒的度數(shù)一般是多少度
1．杭州西湖啤酒:7°、8°、10°、11°西湖啤酒 7°、11°清爽型西湖啤酒8°、10°、11°冷泉純爽西湖啤酒 10°冷泉超爽西湖啤酒11°冷泉清爽西湖啤酒 10°天然清爽西湖啤酒8°、10°冷泉冰爽西湖啤酒 7°、8°冷泉淡爽西湖啤酒8°綠雨西湖啤酒 8°清爽朝日啤酒11°純爽朝日啤酒 8°虎跑泉啤酒10°西湖啤酒（鮮） 9°P西湖冷泉王啤酒11°P虎跑啤酒 11°P龍牌西湖啤酒5°P綠晶西湖淡啤 7°P綠晶西湖啤酒5°、9°、5°西湖啤酒 7°綠雨淡啤7°綠雨西湖啤酒 7°淡爽朝日啤酒7°西湖冷泉王啤酒 9°精致黑麥西湖啤酒低度淡啤酒精含量9-8 10度，11度啤酒的酒精含量大多是5千島湖啤酒640ml千島湖新超爽啤酒 8°570ml千島湖好心情 8°620ml千島湖新山泉啤酒 9°570ml千島湖冰爽啤酒 7°570ml千島湖一湖秀水 7°420ml千島湖冰爽啤酒 8°490ml千島湖珍珠液啤酒 8°480ml千島湖綠色冰爽啤酒 8°330ml千島湖酒吧啤 藍(lán)冰 8°480ml千島湖精制啤酒 8°酒精含量5-5雪花啤酒雪花標(biāo)準(zhǔn) 9 6雪花清5度 5 6雪花冰爽 7 8雪花清爽 9 612度雪花 12 515度雪花 15 511度雪花 11 5紅石梁大多數(shù)品種的度數(shù)都是7 酒精含量2-1(紅石梁地方性比較強(qiáng)，資料不太容易找到。
2．)百威百威啤酒 5 3百威冰啤 15 8青島純生 8 1第一泉 10 4大優(yōu) 10 8藍(lán)帶標(biāo)準(zhǔn)裝/金裝 11 0清爽罐裝 10 3清爽瓶裝 10 6超爽 8 1螺旋蓋 11 0light系列 68 5金麥/經(jīng)典啤酒500ml 10 6金麥/經(jīng)典啤酒640ml 11 0B2530 15 8藍(lán)帶風(fēng)，藍(lán)帶純生 10 0清藍(lán)啤酒 10 6藍(lán)城系列 11 0藍(lán)力系列 11 0喜樂系列 3-8 0。
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四．啤酒一般度數(shù)是多少？
1．一般的啤酒含有酒精在10度左右。啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。
2．啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。