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1，水果酒有哪些
春季釀——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。夏季釀——櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。秋季釀——石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。冬季釀——葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。四季釀——楊桃酒、芭樂(lè)酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
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2，水果酒有哪些
山楂酒類：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷、酸味爽口，味醇厚而悠長(zhǎng)，風(fēng)味突出。蘋果酒類：是用國(guó)光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香。柑桔酒類：此類酒是以柑桔為原料釀制的酒，主要產(chǎn)于南方各省。 1、山楂酒類：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷、酸味爽口，味醇厚而悠長(zhǎng)，風(fēng)味突出。 2、蘋果酒類：是用國(guó)光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香。 3、柑桔酒類：此類酒是以柑桔為原料釀制的酒，主要產(chǎn)于南方各省。 4、莓酒類：我國(guó)莓類甚多，既有野生品種，又有栽培品種，色澤鮮艷，漿汁飽滿，故釀出的酒酒液色澤艷麗，具有獨(dú)特的濃郁芳香。 5、楊莓酒類：楊莓是我國(guó)長(zhǎng)江以南的一種特產(chǎn)果品，有栽培和野生品種。
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3，水果酒有哪些
1、山楂酒類：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷、酸味爽口，味醇厚而悠長(zhǎng)，風(fēng)味突出。2、蘋果酒類：是用國(guó)光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香。3、柑桔酒類：此類酒是以柑桔為原料釀制的酒，主要產(chǎn)于南方各省。4、莓酒類：我國(guó)莓類甚多，既有野生品種，又有栽培品種，色澤鮮艷，漿汁飽滿，故釀出的酒酒液色澤艷麗，具有獨(dú)特的濃郁芳香。5、楊莓酒類：楊莓是我國(guó)長(zhǎng)江以南的一種特產(chǎn)果品，有栽培和野生品種。果酒的鑒別方法：果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。果酒香氣鑒別——果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好。果酒滋味鑒別——應(yīng)該酸甜適口，醇厚純凈而無(wú)異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。果酒酒度鑒別——我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在12～18度范圍內(nèi)。
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4，果酒有哪些
水果酒（英語(yǔ)：Fruit wine），以植物果實(shí)為原料，發(fā)酵而成的酒精飲料。是人類最早學(xué)會(huì)釀造的酒。最常見(jiàn)的原料為葡萄，制成葡萄酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人已經(jīng)會(huì)釀造葡萄酒了。其他如梅子、蘋果、黑莓等，也可以制成酒。自然界中的單糖大部分存在於各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精。早在幾萬(wàn)年以前，人類已經(jīng)會(huì)貯存食物，采集貯存的水果。經(jīng)一段時(shí)間後，就會(huì)自然產(chǎn)生酒精。尤其在濕度較高的歐洲，對(duì)酒精比較敏感的孕婦吃了這種水果可能會(huì)流產(chǎn)。經(jīng)過(guò)幾萬(wàn)年的自然選擇，歐洲的白種人對(duì)酒精都有了一定的抵抗力，大部分人喝酒臉不變色；而在亞洲因?yàn)槎練夂蚝溆智铮蝗菀装l(fā)酵，缺乏這種自然選擇的機(jī)會(huì)，因此黃種人酒精過(guò)敏的比例較高，大部分人喝酒都會(huì)臉紅，尤其是從未接觸過(guò)酒精的印地安人，有一種說(shuō)法認(rèn)為印地安民族是毀於白種人帶去的酒和梅毒。[來(lái)源請(qǐng)求]另一種水果酒的制造方法，是將果實(shí)直接混入酒精飲料中，制成雞尾酒。或是以蒸餾酒浸泡果實(shí)，之後制成酒。
5，12種水果酒的釀制方法盤點(diǎn)12種常見(jiàn)果酒秘制配方
世界上的水果種類數(shù)不勝數(shù)，經(jīng)常吃水果也會(huì)有益于身體 健康 ，但是經(jīng)常吃水果也會(huì)讓人厭煩，所以不少人會(huì)將水果做成水果酒。水果酒的顏色五光十色，晶瑩剔透，不僅看起來(lái)十分好看，就連喝起來(lái)也是酸甜可口，快來(lái)看看這12水果酒的釀制方法吧！ 1、楊梅酒 原材料：新鮮楊梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶 制作方法： (1)將楊梅泡在鹽水中半個(gè)小時(shí)，洗凈后晾干備用； (2)將玻璃密封瓶洗干凈之后，晾干備用， (3)將楊梅放在玻璃瓶里面，放入適量的冰糖，加白酒沒(méi)過(guò)楊梅2 3厘米高 (4)將玻璃瓶子密封，放在陰涼干燥環(huán)境，7天之后就可以飲用了； 功效：楊梅酒泡的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃，泡一個(gè)月之后風(fēng)味最佳。楊梅酒口感酸甜清冽，喝下去還有健脾開胃的功效。在夏日的時(shí)候飲用還能夠消食解暑，還有美白養(yǎng)顏的功效呢！ 2、藍(lán)莓酒 原材料：新鮮藍(lán)莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶 制作方法： (1)將新鮮藍(lán)莓洗凈之后備用； (2)玻璃密封瓶熱水燙過(guò)之后晾干備用； (3)在玻璃瓶里面鋪上一層藍(lán)莓、墊上一層白糖； (4)最后在瓶中倒入適量白酒，然后放置2個(gè)月之后，發(fā)酵成功之后就能飲用 功效：藍(lán)莓酒是一種可以改善視力的果酒。很多視力不好的人的家中，都是常備有藍(lán)莓酒的，不僅口感十分的好，還能改善眼睛視力，抗菌消炎，甚至還有美容養(yǎng)顏的神奇作用。 3、葡萄酒 原材料：新鮮葡萄、白糖、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將新鮮的葡萄洗干凈，晾干后備用； (2)把密封玻璃瓶洗干凈之后，晾干備用； (3)將葡萄洗凈之后，用手捏破之后，放入密封玻璃瓶里面， (4)在玻璃瓶里面倒入適量白糖，然后攪拌均勻； (5)將裝有葡萄的密封玻璃瓶封口，然后放在陰涼干燥環(huán)境，半個(gè)月之后就可以飲用了 功效：葡萄酒是一種有益心血管的果酒，也是12水果酒的釀制方法里面最廣為人知的了。它不僅能夠美容養(yǎng)顏，還可以抑癌抗瘤和抗輻射作用。是很多人最喜歡的果酒之一了。 4、桑葚酒 原材料：桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將桑葚泡在鹽水里面，洗干凈之后晾干備用； (2)將密封玻璃瓶洗凈之后晾干備用； (3)將桑葚果搗碎之后再放入容器里面， (4)放入適量的冰糖和糯米酒，最后在里面倒入些許發(fā)酵酒； (5)密封玻璃瓶密封好之后，將瓶子放在陰涼的環(huán)境里面，一個(gè)月之后即飲 功效：桑葚酒是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的果酒，每年的4 6月是吃桑葚的季節(jié)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蘋果葡萄要有營(yíng)養(yǎng)得多，喝了桑葚酒之后會(huì)增強(qiáng)人的免疫力，還能夠補(bǔ)腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血和明目的作用，也受到很多喜歡 養(yǎng)生 的人的鐘愛(ài)。 5、荔枝酒 原材料：新鮮荔枝、白酒、冰糖、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將荔枝剝殼，洗凈之后晾干備用； (2)密封玻璃瓶洗干凈之后，晾干備用； (3)將荔枝果肉丟進(jìn)瓶子里面，然后倒入白酒和冰糖； (4)密封玻璃瓶之后，放置24小時(shí)以上就可以飲用了； 功效：荔枝本身的含糖量就很高，糖可以少放一些，只要簡(jiǎn)單泡24小時(shí)之后就能夠飲用，荔枝果肉也是可以吃的。適量飲用荔枝酒，能夠滋補(bǔ)身體、美容養(yǎng)顏，還能夠防治心腦血管疾病，是很多人心中的最愛(ài)。 6、青梅酒 原材料：青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將青梅去蒂洗凈之后，晾干備用； (2)密封玻璃瓶洗凈之后，晾干備用； (3)將青梅放在瓶子里面，倒入白酒，再放入冰糖； (4)將玻璃罐密封之后，放入陰涼環(huán)境； (5)每隔幾天拿手晃一晃瓶子，等上1月月之后即可飲用； 功效：青梅里面含有豐富的有機(jī)酸，所以青梅酒喝起來(lái)十分的酸爽，在飲用的時(shí)候不僅能提神醒腦，還有著消除疲勞的作用。胃口不好的人喝上一點(diǎn)青梅酒之后，胃口也是會(huì)變好的，還有著美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。 7、杏子酒 原材料：新鮮杏子、冰糖、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將新鮮杏子洗凈之后，晾干備用； (2)密封玻璃瓶洗干凈之后，晾干備用， (3)杏子放入玻璃瓶中，然后根據(jù)口味放入冰糖， (4)最后倒入適量白酒，再將罐子密封，放在陰涼干燥環(huán)境保存 功效：杏子酒的營(yíng)養(yǎng)豐富，里面有很多的有機(jī)成分、維生素和無(wú)機(jī)鹽。適量飲用杏子酒能夠治療風(fēng)寒肺病，還可以生津止渴，潤(rùn)肺化痰，以及清熱解毒的功效作用。 8、楊桃酒 原材料：楊桃、冰糖、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將楊桃洗凈，晾干后橫切成星星狀備用； (2)密封玻璃瓶洗凈之后備用； (3)將楊桃放在玻璃瓶里面，一層冰糖，一層果肉； (4)倒入白酒，漫過(guò)果肉2 3厘米，放在陰涼環(huán)境； 功效：楊桃酒是可以預(yù)防心血管疾病的水果酒，它還有著生津利尿、解酒毒的作用。適量飲用楊桃酒還可以減少人對(duì)脂肪的吸收，有減肥的初步作用，還可以降低血脂和膽固醇的醫(yī)學(xué)作用。 9、李子酒 原材料：李子、蜂蜜、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將李子洗凈之后，晾干備用； (2)把密封玻璃瓶洗凈，晾干備用； (3)將李子放入瓶中，泡在蜂蜜里面； (4)最后加入白酒，放在陰涼干燥環(huán)境2 3月之后即可飲用； 功效：泡制李子酒的白酒必須在38度以上，這樣才能保證李子酒的口味。適量飲用李子酒可以美容養(yǎng)顏，除此之外還有促進(jìn)消化、清肝利水的作用。包括有便秘現(xiàn)象的人，在飲用李子酒之后也是可以治療便秘的。 10、金桔酒 原材料：金桔、蜂蜜、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將金桔去蒂，泡在鹽水里面洗干凈，晾干之后備用； (2)密封玻璃瓶洗凈之后，晾干備用； (3)將金桔對(duì)半切開，放在密封罐里面； (4)放入適量冰糖，然后倒酒沒(méi)過(guò)冰糖后，放在陰涼環(huán)境； 功效：金桔酒是一種理氣解郁的果酒，還有著很好的開胃作用。金桔對(duì)于維護(hù)心血管方面有著很好的療效，能夠有效防止血管硬化、緩解高血壓等等心血管疾病。 11、草莓酒 原材料：草莓、檸檬、冰糖、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： (1)將檸檬泡在鹽水洗凈后，晾干備用； (2)將密封玻璃瓶洗凈之后晾干備用； (3)一層草莓，一層冰糖堆在瓶子里； (4)最后在上面放上兩片檸檬，然后倒白酒沒(méi)過(guò)2 3厘米； (5)將密封罐密封之后，放在陰涼環(huán)境，15天之后即可飲用； 功效：草莓酒的口感酸甜十分好喝，還有真很好的美白養(yǎng)顏的作用，是很多愛(ài)美的女孩子喜歡的。草莓酒還能預(yù)防和緩解白血病，提高消化能力，甚至是保護(hù)心血管。 12、山楂酒 原材料：山楂、冰糖、白酒、密封玻璃瓶 制作方法： (1)山楂泡在鹽水里面洗凈之后，晾干備用； (2)將密封玻璃瓶洗凈之后晾干備用； (3)山楂和冰糖一起放在玻璃密封罐里面； (4)添加白酒，沒(méi)過(guò)水果2 3厘米，放入陰涼環(huán)境，3個(gè)月之后即可飲用； 功效：山楂酒的營(yíng)養(yǎng)比山楂的營(yíng)養(yǎng)要高得多，里面大量的氨基酸和維生素C可以直接被人體吸收，有著美容養(yǎng)顏和排毒減肥的作用。還能夠有效護(hù)理心臟以及調(diào)節(jié)情緒，健胃消食和預(yù)防衰老作用。 結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道這12種水果酒的釀制方法了，水果酒喝起來(lái)口感很好，不僅可以養(yǎng)護(hù)身體，還有著很好的美容養(yǎng)顏效果，一起來(lái)試一試吧！