二里頭酒廠，偃師二里頭在哪里

河南洛陽，夏朝首都

二里頭文化在夏文化發(fā)展鏈中，具有補空白的作用。與后來的商周文明一道，構(gòu)成華夏文明形成與發(fā)展的主流，確立了以禮樂文化為根本的華夏文明的基本特質(zhì)。

北京紅星釀酒集團公司(北京釀酒總廠) 地 址 北京建國路179號 法定代表人 張慶水 郵 編 100022 電 話 65025852 經(jīng)濟性質(zhì) 全民所有

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臺州三門的善好酒廠??！

黃巖寧溪酒廠，比如金山陵，被譽為臺州里的小茅臺

青島啤酒的分廠

新的考古發(fā)現(xiàn)，使一度歸于沉寂的中國考古界關(guān)于夏商分界的討論重新出現(xiàn)新的興奮點。一個有趣的現(xiàn)象是，關(guān)于二里頭文化與夏商文化的關(guān)系問題，持不同觀點的學者都能從新發(fā)現(xiàn)中找到有利于自己的證據(jù)，“這完全是兩個聲音，但有一點值得放心，無論持什么觀點，沒有人懷疑新發(fā)現(xiàn)的價值，”中國社會科學院考古研究所“二里頭工作隊隊長許宏說?！皬男掳l(fā)現(xiàn)中，人們幾乎可以觸摸到中國第一個王朝的脈動了?！痹S宏說。但作為都城的二里頭，它的內(nèi)涵布局及其演變過程、它的文化面貌及其背后人們共同的社會生活與組織結(jié)構(gòu)、它的族屬國別以及人地關(guān)系等諸多課題，還只是粗線條的把握。就其族屬和國別而言，當前的研究尚未超出推論的范疇，二里頭文化與夏文化問題的最終解明，仍有待于帶有較多歷史信息的內(nèi)證性遺存比如文字的發(fā)現(xiàn)。

二里頭遺址位于河南偃師二里頭村，于1959年發(fā)現(xiàn)，遺址距今大約3800－3500年，相當于中國歷史上的夏、商時期，屬探索中國夏朝文化的重要遺址。1960年考古學家在二里頭遺址的上層發(fā)現(xiàn)了一處規(guī)模宏大的宮殿基址，為中國迄今發(fā)現(xiàn)的最早宮殿建筑基址。這一發(fā)現(xiàn)為研究中國歷史早期國家的出現(xiàn)及其特點，提供了最原始的研究資料。1988年被國務院公布為中國全國重點文物保護單位。 二里頭遺址共分四期，一二期屬石器、陶作坊、村落文化；三四期屬青銅和宮殿文化。學術(shù)界對二里頭遺址有兩種看法,目前尚無定論:一種認為二里頭遺址一至四期都是夏朝文物，發(fā)現(xiàn)的宮城就是夏都；另一種認為一二期是夏朝文物、三四期是商朝文物，所以發(fā)現(xiàn)的宮城是商都。 與后來的商周文明一道，構(gòu)成華夏文明形成與發(fā)展的主流，確立了以禮樂文化為根本的華夏文明的基本特質(zhì)。

二里頭遺址位于河南偃師二里頭村，于1959年發(fā)現(xiàn)，遺址距今大約3800－3500年，相當于中國歷史上的夏、商時期，屬探索中國夏朝文化的重要遺址。1960年考古學家在二里頭遺址的上層發(fā)現(xiàn)了一處規(guī)模宏大的宮殿基址，為中國迄今發(fā)現(xiàn)的最早宮殿建筑基址。這一發(fā)現(xiàn)為研究中國歷史早期國家的出現(xiàn)及其特點，提供了最原始的研究資料。1988年被國務院公布為中國全國重點文物保護單位。 二里頭遺址共分四期，一二期屬石器、陶作坊、村落文化；三四期屬青銅和宮殿文化。學術(shù)界對二里頭遺址有兩種看法,目前尚無定論:一種認為二里頭遺址一至四期都是夏朝文物，發(fā)現(xiàn)的宮城就是夏都；另一種認為一二期是夏朝文物、三四期是商朝文物，所以發(fā)現(xiàn)的宮城是商都。 與后來的商周文明一道，構(gòu)成華夏文明形成與發(fā)展的主流，確立了以禮樂文化為根本的華夏文明的基本特質(zhì)。

無厘頭的次級就是二里頭，懂了嗎

第二次燒出的白酒

二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，屬普通白酒?！岸侇^酒”的名稱 是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。 北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸 酒器，釀制燒酒。 到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進行了工藝改 革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾 而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng) 第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因 為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以 只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。 是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時 所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工 藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人 墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！?將二鍋頭比作“甘醴”。

二鍋頭，顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。中文名：二鍋頭外文名：Erguotou主要成分：小麥、高粱、玉米等酒精度數(shù)：50~55度類型：清香型品牌：北京的傳統(tǒng)白酒分享歷史北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

二鍋頭是白灑系列。其中北京二鍋頭較為出名。

一種中國傳統(tǒng)的白酒

釀的酒頭（高度酒）和酒勾兌出的