酒廠市場，開酒廠的利潤和風(fēng)險

開酒廠利潤有：所得利潤：50度酒按75斤算，每斤酒5元，則有375元—成本210元=165元/天，一個月白酒利潤則有4950元，30度白酒按150斤算，每斤酒3元，則有450—成本210=240元/天，一個月則有7200元。100斤糧食(大米為例)+0.8斤酒曲+280斤水+燃料費(柴煤)，糧180元+曲14.4元(18元/1斤)+水0.5元+燃料15元=210元，100斤大米可做50度白酒80—90斤，30度白酒140—160斤。開酒廠風(fēng)險有:可能會缺乏一些市場資源，拿不到有價格優(yōu)勢的名酒產(chǎn)品。但是大部分消費者都是先沖著名酒去的，進(jìn)而建立起長期的合作的關(guān)系。而一般產(chǎn)品的競爭力又不強，拿到手里也沒辦法起到很好的作用，只能在酒水市場當(dāng)中處于浮浮沉沉的位置。開辦酒廠投資所需要的的釀酒設(shè)備分為：發(fā)酵罐（發(fā)酵桶、發(fā)酵缸），粉碎機，蒸糧攤涼一體機，蒸酒設(shè)備（1000斤型），灌裝線，過濾設(shè)備，滅菌設(shè)備，儲酒罐等一整套。開辦酒廠投資所需的原料主要是釀酒所需的糧食：例如大米，糯米，高粱，玉米等，當(dāng)然當(dāng)下比較受歡迎的是水果白酒，做高檔客戶，水果果酒和白酒的市場從2019年年底開始政策放開，價格高，營養(yǎng)價值豐富。場地，原料，設(shè)備都準(zhǔn)備好了之后，就剩下營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊，衛(wèi)生生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件費用，大概在幾千到幾萬不等，關(guān)系越廣，費用越低。

讓中國白酒走向世界，這不僅是南臺酒業(yè)，也是中國白酒企業(yè)一直堅持的夢想。據(jù)悉，南臺酒廠與印尼實力財團(tuán)——印尼金水門集團(tuán)強強合作，獲得了印尼首張也是唯一一張白酒生產(chǎn)牌照，填補印尼白酒市場的空白。但由于疫情原因，原計劃于2020年上半年投產(chǎn)的酒廠，不得不延期。 我們都知道，印尼是華人數(shù)量最多的國家之一，除此之外，作為全球 旅游 圣地的印尼，每年都會吸引上千萬中國游客，白酒市場也是供不應(yīng)求。據(jù)了解，一瓶中國市場價8塊的普通白酒，在印尼當(dāng)?shù)匾u到80元一瓶，而且還只能依靠走私。 印尼金水門南臺酒廠的建立，將有效打開印尼乃至東南亞的華人市場，除此之外，也將成為一個文化對外展示的窗口，讓世界了解中國白酒文化。中國白酒 歷史 文化雖然源遠(yuǎn)流長，但是作為世界6大蒸餾酒之一，中國白酒產(chǎn)銷第一，在世界蒸餾酒市場卻只能排第六，如何打響國際市場，這是白酒行業(yè)一直面臨的難題。 印尼金水門南臺酒廠位于巴厘島境內(nèi)，是印尼知名 旅游 景點，也是白酒消費重要地區(qū)。由于印尼9成是穆斯林，因此印尼政府不鼓勵喝酒，也對酒的銷售地點有限制。自2015年開始，超過5%酒精濃度的酒以及烈酒都不能再連鎖店、超市售賣了，白酒可以在餐廳、酒吧、酒店購買，相對來說巴厘島賣酒的地方比較多，市場也更為廣闊。 有了得天獨厚的地理環(huán)境，再加上南臺酒精湛的工藝和超高的品質(zhì)，以及印尼龐大的白酒市場，相信隨著疫情控制穩(wěn)定后，印尼金水門南臺酒廠的開建，將進(jìn)一步打開海外市場，提高南臺酒的國際認(rèn)知度，實現(xiàn)邁向世界的第一步。

白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 區(qū)域龍頭市場集中度提升中小酒企面臨倒閉窘境行業(yè)調(diào)整期殘酷的競爭迫使中小酒企面臨倒閉窘境，強者恒強的競爭格局將持續(xù)被驗證。以往縣級酒廠靠縣級市場能做到年銷售額千萬元級別，靠地級市場做到年銷售額數(shù)億元級別，隨著一二線酒企將渠道、服務(wù)下沉到縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣級酒廠面臨一線酒企的殘酷競爭，抗風(fēng)險能力弱的酒企和經(jīng)銷商被迫出局。白酒產(chǎn)量分析據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》最細(xì)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年6月中國白酒產(chǎn)量為83.6萬噸，與去年同期相比下降0.9%,1-6月全國白酒產(chǎn)量為492.9萬噸，與去年同期相比增長5.8%。一二線品牌蠶食下線市場在這新一輪增長中，白酒行業(yè)特征是市場向行業(yè)龍頭集中，區(qū)域酒企深耕根據(jù)地市場，而最受傷的就是中小白酒企業(yè)。一線品牌對于下線市場的蠶食動作很大，強勢品牌密集地在縣市市場舉行互動活動，包括大規(guī)模地推廣。最關(guān)鍵的是由于地方白酒企業(yè)的品牌力遠(yuǎn)弱于一二線的名酒企業(yè)，在渠道爭奪之上，很容易被一二線酒企以“主流消費+主流渠道”的方式碾壓。中小酒企優(yōu)勢分析不過，“地頭蛇式”的中小酒企也有其優(yōu)勢。中小酒企雖然在品牌、人才、資金實力上遠(yuǎn)不如一線品牌，但在三四線市場中，地方品牌具有很強的區(qū)域特色、地緣優(yōu)勢和情感優(yōu)勢，這類企業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮這一特點的優(yōu)勢。此外，針對一線名酒渠道下沉戰(zhàn)線拉得很長的情況，地方酒企的機制更靈活，效率更高。此外，由于酒廠是按照生產(chǎn)所在地交稅，所以一般地方酒企也是當(dāng)?shù)氐睦惔髴?，所以地方政府對于區(qū)域酒企的支持力度較大。在業(yè)內(nèi)看來，中小酒企如果想要在這一輪競爭中更好地活下來，還是需要借助優(yōu)勢練就一身“獨門功夫”，而不是在傳統(tǒng)品類上和強勢外來品牌一較高下。白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析白酒目前正在進(jìn)入品牌時代，就算是大眾酒領(lǐng)域也都已經(jīng)向全國和區(qū)域名酒品牌靠攏，中小酒企在傳統(tǒng)品類上已經(jīng)沒有多少機會，因此中小酒企應(yīng)該充分利用其所在區(qū)域文化特色的差異性與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡性，打造“小而美”的企業(yè)形態(tài)。未來中國酒的兩個趨勢：第一，頭部越來越集中，向名酒集中，向區(qū)域龍頭集中;第二則是邊緣化的、細(xì)分化的價值創(chuàng)新小品牌會越來越多，這些小品牌里會有機會，從而轉(zhuǎn)變成全國性的品牌。