惠州市米酒廠，廣東惠州米酒的做法

主料大米飯500g 輔料酒粬5g 步驟1.所有材料：軟硬適中的大米飯，酒粬，涼開(kāi)水2.把酒粬撒在大米飯上，攪拌均勻3.加入點(diǎn)涼開(kāi)水，酒粬就化開(kāi)啦，而且更好拌勻了，大米飯遇著水就散啦4.瞧，加入涼開(kāi)水后攪拌均勻，酒粬化開(kāi)了，米飯也服服貼貼地了5.用筷子在中間插個(gè)孔，這樣就可以方便查看米酒是否釀好啦，釀好了小孔中間就能看到米酒汁6.現(xiàn)在有專(zhuān)門(mén)的米酒機(jī)，我這是最簡(jiǎn)單的，找個(gè)盤(pán)子，正好嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋住了7.然后用這個(gè)大毛巾捂起來(lái)，放在一個(gè)溫暖的地方，冬天時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，象現(xiàn)在這樣的夏天呀，二十四個(gè)小時(shí)就行了8.二十四小時(shí)后，看，多漂亮的米酒呀，嘗了下，真甜9.裝在罐里，放冰箱里冷藏可放久點(diǎn)，沒(méi)有那么快醉10.可以制作個(gè)甜品，鍋里加水，放入枸杞子11.燒開(kāi)后加入白糖和米酒即可。

宋代酒由官府實(shí)行專(zhuān)賣(mài)，稱(chēng)“榷酤”。官府在各地城鎮(zhèn)設(shè)置酒務(wù)（管理機(jī)構(gòu)）、酒場(chǎng)（釀酒工場(chǎng)）、酒坊（賣(mài)酒作坊），禁止私造，但廣東卻例外。因廣東地處嶺外，瘴毒對(duì)民眾危害很大，故朝廷對(duì)嶺外人格外開(kāi)恩，允許民間釀酒，用飲酒來(lái)驅(qū)除瘴毒。其時(shí)惠州的釀酒業(yè)很發(fā)達(dá)，所用的材料有米、麥、桂花、松花等，享有盛名的酒類(lèi)品種有桂花酒、萬(wàn)戶酒、羅浮春、真一酒等。住在白鶴峰下蘇軾常與打交道的林婆，就是釀酒和賣(mài)酒的專(zhuān)業(yè)戶。據(jù)范端昂撰《粵中見(jiàn)聞．酒》稱(chēng)：“博羅蠻村有桂，以其花釀酒，曰桂花酒。蘇東坡有《桂酒頌》與釀法，刻于羅浮山鐵橋下”。盡管不知范端昂此說(shuō)不知出自何處，難以考證，但這則記述至少可以說(shuō)明，宋代惠州博羅蠻村用桂花所釀造的桂花酒，在當(dāng)時(shí)是很有名的。萬(wàn)戶春酒是宋代惠州城區(qū)特產(chǎn)。北宋紹圣元年，蘇軾被貶來(lái)惠州，寫(xiě)了《十月二日初到惠州》一詩(shī)，詩(shī)曰：“仿佛曾游在夢(mèng)中，欣然雞犬識(shí)新豐。吏民驚怪坐何事，父老相攜迎此翁。蘇武豈知還漠北，管寧自欲老遼東。嶺南萬(wàn)戶皆春色，會(huì)有幽人客寓公?！痹诖嗽?shī)“嶺南萬(wàn)戶皆春色”一句下面，蘇軾自注：“嶺南萬(wàn)戶春，酒名?！币簿褪钦f(shuō)，蘇軾一踏進(jìn)惠州城，惠州父老就用當(dāng)?shù)蒯勗斓娜f(wàn)戶春酒招待他。

簡(jiǎn)介：羅浮道家香企業(yè)簡(jiǎn)介 【原瀾石香酒廠】 羅浮道家香保健酒有限公司于2013年由瀾石香酒廠改制而成，公司坐落于有【天下羅浮，人間仙境】之稱(chēng)的羅浮山。公司秉承以【以弘揚(yáng)道家文化，傳播養(yǎng)生意念、為人類(lèi)健康做貢獻(xiàn)；】為宗旨。致力于融和道家傳統(tǒng)工藝，研發(fā)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)的保健酒，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)生產(chǎn)品。 公司擁有頂尖研發(fā)團(tuán)隊(duì)，完善的管理體系，在融和道家傳統(tǒng)工藝的同時(shí)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。公司已取得國(guó)家QS食品安全認(rèn)證。 羅浮山得天獨(dú)厚，盛產(chǎn)多種名貴中草藥，同時(shí)擁有千年未受污染堪稱(chēng)水中珍品的深層泉水，地產(chǎn)米酒更是獨(dú)具特色，這些都為我們提供了珍貴的原材料，配以道家養(yǎng)生理念，采取古方傳統(tǒng)工藝，精心秘釀而成，確保每一款酒都能為廣大民眾提供優(yōu)質(zhì)健康的養(yǎng)生理念。 公司宣言 企業(yè)愿景：創(chuàng)國(guó)內(nèi)道家養(yǎng)生酒一流品牌 企業(yè)目標(biāo)：立足廣東、面向全國(guó)、百年老店 企業(yè)宗旨：弘揚(yáng)道家文化，傳播養(yǎng)生理念，為人類(lèi)健康做貢獻(xiàn)。 企業(yè)文化：有大仁必有大勇、能寬容才是風(fēng)度 企業(yè)精神：誠(chéng)信、寬容、健康、團(tuán)結(jié)、感恩 經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信第一、品質(zhì)第一、服務(wù)第一 管理理念：管理制度化，流程標(biāo)準(zhǔn)化，關(guān)懷人性化 營(yíng)銷(xiāo)理念：消費(fèi)者為根本，市場(chǎng)為導(dǎo)向，利益共享 人才理念：人盡其才，共同發(fā)展，共享成功 工作準(zhǔn)則：計(jì)劃、執(zhí)行、責(zé)任 團(tuán)隊(duì)精神：團(tuán)結(jié)、互助、學(xué)習(xí)、尊重 聯(lián)系方式 公司名稱(chēng)：惠州市羅浮道家香保健酒有限公司 公司地址：惠州市博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)瀾石村 電話：0752—6668196 公司主頁(yè)：http://djx008.kuaizhan.com 應(yīng)聘人員可將個(gè)人簡(jiǎn)歷投到24714390@QQ.com（請(qǐng)附帶個(gè)人照片）法定代表人：黃靜屏成立日期：2013-04-16注冊(cè)資本：139萬(wàn)元人民幣所屬地區(qū)：廣東省統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：9144132206665877X1經(jīng)營(yíng)狀態(tài)：存續(xù)所屬行業(yè)：制造業(yè)公司類(lèi)型：有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)人員規(guī)模：100-499人企業(yè)地址：博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)瀾石村經(jīng)營(yíng)范圍：生產(chǎn)、銷(xiāo)售:其他酒(配制酒)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))〓