白酒兌東西可以放多久過期，白酒可以存放多久

未開封的白酒能存放五到十年的時間，但開封的白酒在未密封的情況下，最好盡快飲用完，以免酒精揮發(fā)，影響口感，而且存放白酒時，要選擇遮光陰涼且干燥的環(huán)境，避免白酒與空氣接觸，出現(xiàn)變質的現(xiàn)象。白酒能存放多長時間1、存放時間nbsp; 白酒的存放時間與是否開封有關，一般未開封的白酒保質期有五年到十年的時間，而且醬香型白酒，在保質期內存放的時間越長，口感越好，但已經開封的白酒在無法密封的情況下，只能存放半個月的時間。2、存放條件nbsp; 保存白酒時，要將其放入專用的酒窖中，并將環(huán)境溫度保持在三十度左右，濕度維持在百分之七十，延長白酒的保存時間，而且存放環(huán)境中不宜有陽光，以免酒精出現(xiàn)變質現(xiàn)象，影響口感。3、白酒品種 白酒按照發(fā)酵方法可以分為兩種，固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒，而按照酒曲分類有三種，分別是大曲酒、小曲酒以及麩曲酒，按照原材料分類有高粱酒、小麥酒、青稞酒、米酒等品種。

付費內容限時免費查看 回答 晚上好呀！親～大米白酒一般可以存放20年哦親。因為大米白酒是純糧食，只要您儲存的環(huán)境陰涼干燥，儲存封閉性好，不漏氣，一般可以儲存20年都沒有問題哦親[比心][比心][比心] 而且時間越久，大米白酒的味道更純香甜哦親[比心][比心][比心] 提問 糯米白酒，大米白酒，哪個的口味更加好？ 回答 一般用周圍有邊裝水的酒壇子裝好，封閉好后，用沙子封住周圍，可以儲存的哦。[比心][比心][比心] 肯定是糯米白酒呀親[比心][比心][比心] 更加香醇，酒精度數(shù)相比大米白酒低些，而且不刺不辣喉嚨哦親[比心] 入口溫順，容易上頭[左捂臉] 就怕醉酒了都沒感覺，這就是糯米白酒的厲害之處哦[比心] 希望我的解答能為您解憂哦親，天氣寒冷請注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～??????????????????????????[比心][比心][比心] 提問 大米，糯米，白酒分別出酒率正常情況下百分之多少？？熟料液態(tài)發(fā)酵 回答 品質好的，一般是70%哦親[比心][比心][比心] 更多9條 

因為白酒中酯化反應很慢，所以一般好一點的酒都需要存放3至4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中，多多少少也會添加一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，不然白酒就會變質。所以白酒的存放也要有個時間點，也不是時間越久越香醇。優(yōu)質白酒必須有一個適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3至6個月，多在一年以上汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以下為低度酒。白酒放了50年還能喝嗎如果白酒存放的時間長了，口感的某些成分會被揮發(fā)掉，雖然香味會越來越醇，但是口感則相應降低了。在飲用期限內，白酒的口感和香味會達到佳。2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒就可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有酒類。這個標準是根據國際上通用的標準CODEX標準制定的，是國際慣例。理論上來說，酒精度在10度以上的正規(guī)酒類，都是可以長期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，無法生長繁殖。酒精本來就是處理的，具備一定的防腐功能。在存放白酒時，一定要選擇高度數(shù)的優(yōu)質白酒，普通的白酒在存放一定的時間后，香味等方面不會再有大的變化，甚至可能隨著存放的久遠，酒精揮發(fā)，味道反而變淡。另外，白酒存放三年后，要檢查下白酒瓶蓋是否緊，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下，這樣我們的酒就可以存放的久一點。

白酒有保質期嗎 保質期一般多久 白酒沒有保質期要求。國家質檢局和標準委的規(guī)定，十度以上的飲用酒是不可以用標注保質期的，而一般的白酒十度以上，所以沒有保質期。 白酒存放的時間越久越好嗎 雖然白酒沒有保質期，但并不意味著存放時間越長越好，在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。 普通香型的白酒存放5-6年以后，口味變淡，香味變弱，這主要由于酒中的酯化反應相當緩慢，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。 醬香型白酒是適合存放的酒，所以經常會看到茅臺的年份酒比較多，而且價格也很高。像濃香型的白酒，存放越久反而會導致酒質變差。同時，低度白酒也不適合產時間存放，時間久了，容易引起質變，會失去白酒固有的特性。 不同種類酒存放年限 第一種：高度純糧白酒 長期儲存中生香反應是能夠提升酒質的。高度純糧釀造的白酒經過長時間的儲存會變得更加香醇美味，而且如果是經過20年到30年的儲存的話就體的酒質往往都是已經達到了最佳的狀態(tài)，而且這種酒生香反應是非常緩慢的，至少要儲存45年才能夠有濃郁的香味。 第二種：低度純糧酒 50度以下的酒就稱為低度酒，對于這種低度純糧酒其實是不建議大家長期儲存的，一般儲存4.5年就可以了。而且如果是長期儲存的話，很容易讓酒精揮發(fā)的，酒度也會有所降低，如果是這種酒的話，如果長期儲存，它的口感反而會變得更差，所以最佳飲用期限就是在三年以內。所以也并不是所有的酒都是越放越好。 第三種：酒精勾兌的酒 酒精勾兌酒是指使用酒精加上一定的水和調味酒勾兌出來的一種白酒，這是由于其有機酸等微量物質是非常少的，所以在長期儲存的情況下并沒有生香反應的，而且對這個酒的本質也沒有什么提高，對酒體質量也不會有所提高，所以他也是不適合長期儲存的，而且最佳飲用期間是三年以內

很多喝酒的人可能都發(fā)現(xiàn)了，跟其他食品飲料的情況不同，在很多白酒的包裝上是沒有保質期。那么這是不是說“白酒就不會過期？”、“白酒久放之后可以同樣可以喝？”，甚至“白酒可以越放越好喝？”的意思呢？今天我們就來聊一下這個問題。 很多白酒包裝上之所以沒有標注保質期，不代表它們永遠不會過期，國際上最權威的、被認可的通用的標準是【10度以上的飲用酒可以不用標注保質期】，我國在2006年開始也是執(zhí)行這一標準的。 那么為什么國際標準都是這樣了，我們還是說會“過期”呢？加上的這個雙引號就說明了點問題。因為雖然白酒沒有強制的保質期，但是普遍有各自的 適飲期（最佳飲用期） ，在適飲期之內的品嘗就能獲得這款酒最佳的體驗。新酒中的醛、酸和脂類物質并不平衡、穩(wěn)定，所以新酒有時候會“沖鼻子、辣喉嚨”、不夠醇香。但如果超過這個適飲期太久，酒精的流失、酒體慢慢失去平衡是很難阻止的，酒味就會越來越淡。 酒在一定程度內是越陳越香沒錯，但這一般指的都是足夠穩(wěn)定的高度酒，這些酒的達到適飲期的反應時間更長，狀態(tài)更穩(wěn)定，而且每個人對于酒的口味不一樣，所以一些優(yōu)質的白酒的陳化可以達到幾十年，價值和口味都是逐年升高的。但是這不代表酒能永遠放下去，越是放個千八百年就越好的意思，酒終究只是酒，不是小說中才存在的“瓊漿玉液”之類的東西。 情感 、文化之類的是一回事，商品本身又是另外一回事，比如一般的53度純糧醬香白酒的最佳飲用期在15年左右就差不多。 所以從 相關規(guī)定上來說 ，白酒放久了也是不會過期的，但 事實上不同品質的白酒適飲期不同 ，一旦過了適飲期就酒喝起來就會越來越差，雖然不至于像其他食品飲料過期完全不能食用的情況，但是其作為商品、飲品的存在意義基本也喪失了絕大多數(shù)，跟過期的差別也不大。開過瓶的白酒再次封好也能存放一段時間，但是具體多久就只能看酒本身的品質和保存條件了，不過幾乎都要比原封的保存時間短。 至于買酒陳放等以后喝這種事情，其實還是可以的，但是要挑選好酒?，F(xiàn)在市面上大多數(shù)的酒可能都不是很適合，都不要說什么陳放幾十年上百年了，超過10年可能就“陣亡”了，有些劣質一點的超過3年以上就明顯變味，不適飲用了。 之前有篇文章講過，凡是酒精度大于 10 度的白酒，沒有"過期"這一說。尤其是酒精度 51 度以上的高度酒，更談不上什么過期了。即使在保存好的情況下每年 0.1度的酒精揮發(fā)，放一百年也都還有 40 幾度，所以高度白酒放久了也不用擔心會過期。 老熟度增加，隨著白酒存放的時間越長，酒分子、水分子、各個微量元素間會發(fā)生極其復雜的化學反應和物理反應。使得酒的老熟味變重，陳香更好，酸度不斷增加，脂度會有所下降，白酒的一些特有的放香化合物會增加，荃類和醇類物質會降低，使得白酒最終變成老酒。 但是隨著酒精度的下降，酒味兒會變得"寡淡"，原因也很簡單，就是讀書降度，水分變多了，因此我們常有這樣的經歷，一瓶開過的酒如果沒喝完，又沒有密封好的話，過段時間這個酒就感覺變味兒了。像我們有時候在品酒師調一款酒，走的時候忘記密封保存，第二天來酒就變得寡淡、渾濁了。 其原因也主要是因為乙醇是易揮發(fā)物質，如果不好好的密封好的話，就會出現(xiàn)嚴重的跑酒現(xiàn)象——這個可能是有些朋友所謂的"變質"，我們姑且就叫他變質吧。 其實儲存酒的學問也蠻多，像我們茅臺鎮(zhèn)，挨著河邊儲存的酒和在半山以后快四川那邊（茅臺四川邊界）儲存的同樣的基酒，四五年以后都會有不一樣的變化，主要原因是溫度，濕度，空氣微生物的原因。 這也是很多外地朋友過來封壇而不愿意把酒帶回去的原因之一。 這是我們家的的存酒，可以給大家看一下，借鑒有用也算功德一件： 廠區(qū)的 家里面的 很多人都喜歡儲存一些 白酒 ，認為 白酒沒有保質期 ，存放時間越長，價值越高。有些人認為白酒放久會過期，應該是要 拿去扔了 的。白酒到底有沒有保質期下面 AD大叔 和大家一起來了解一下。 白酒是以 糧谷 為主要原料，以 大曲、小曲或麩曲 及 酒母 等為 糖化發(fā)酵劑 ，經 蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾 而制成的 蒸餾酒 。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的 復合香味 。而嚴格意義上講，由 食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒 。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為 中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。 酒頭度數(shù)很高，一般的酒量那是根本咽不下，好點的咽下來個二兩估計就得扶墻走，所以，才釀出來的酒頭還要經過勾兌才能成為我們日常所喝的度、度、度等不同度數(shù)的白酒，度數(shù)也就是這一瓶酒中的酒精含量。 眾所周知，酒精的揮發(fā)性很好，但同時酒精又是殺菌滅毒的最好選擇，日常有個傷口，自己在家里也好，去醫(yī)院也罷，都會用酒精作為消毒水，從這個角度來說，各種 細菌無法存活在酒精之內 。 日常我們所說的過保質期或者食品變質都是 因為細菌在這種物品里的泛濫 ，從而導致這些物品或者 食物壞掉 。但是，剛才我們已經說過，酒精的獨特效能，使細菌無法存活，所以，以白酒不會因為長期存放而變質， 所以就不會有過期。 怎樣儲存白酒呢? 1.酒本質要好，頭酒、尾酒一般沒有儲藏價值。 2.環(huán)境要求，陰暗、潮濕、通風，年恒溫19至21攝氏度。可以購買酒柜來貯藏蒸餾酒 我是醬香茅臺AD大叔，今天我就和大家分享到這里了，想要了解更多關于酒的知識，可以關注醬香茅臺AD大叔，也歡迎各位酒友隨時找我交流。我身在茅臺從事醬香酒事業(yè)，深知其中一些好酒，現(xiàn)致力于把優(yōu)質的醬香美酒推向普通百姓餐桌，讓老百姓都喝上 健康 放心的好酒！信任我的，也可以找我推薦。 其中散茅臺是我極力推薦的，散茅匯聚了高端白酒醬香濃郁、口感醇厚、回味悠長、香味舒適不刺鼻，飲后不上頭，不口干等醬香酒特點，故酒友送外號散茅酒。它和飛天茅臺有著同樣的釀造工藝，相似的口感，一樣的功效。而它的價格只有飛天的幾分之一的醬香型白酒，絕對是口糧酒的首選！ 醬香茅臺AD大叔（wx:ADJXMT98） 版權所有 歡迎添加交流學習白酒知識,提升自身白酒知識 很多人都喜歡儲存一些白酒，認為白酒沒有保質期，存放時間越長，價值越高。白酒到底有沒有保質期下面我們來了解一下。 1.根據國家標準規(guī)定，酒精度≥10vol%,能夠免除標示保質期。 2.無保質期，也就是代表不管存儲多久都符合所標的標準，這不符合客觀規(guī)律。白酒在儲存中，酒中有多種酯類物質，有各種特殊香氣。優(yōu)質酒大多貯存三四年，或在長時間?？甚セ磻竭_一定程度趨向平衡，處于停止狀態(tài)，在繼續(xù)貯存下去，就導致酒精度數(shù)降低，揮發(fā)大。 白酒儲存總趨勢為酸高酯低，5到8年酯類量下降30-50%。瓶裝存3-5年還可以，時間過久，不僅酒度下降，還會使一些成分分解，不符合國家標準，尤其特一些中、低檔白酒，勾兌時加入香味劑，更不可長久存放，會導致酒質苦澀膩味。 1.酒本質要好，頭酒、尾酒一般沒有儲藏價值。 2.環(huán)境要求，陰暗、潮濕、通風，年恒溫19至21攝氏度。可以購買酒柜來貯藏蒸餾酒。 白酒放久了不會過期，但是開了瓶的白酒就很容易跑味變質，能喝也不好喝。這里的道理不復雜，主要說說三個原因： ⒈白酒老熟以后，內部物化性質很穩(wěn)定，如果沒有絲毫外來影響的話，會放相當長時間不變化，理論上說的永不變質。外來的影響因素很多，光照、空氣、溫度，包括跑氣感染，任一變化都會影響到酒體。 ⒉酒體的物化性質又很不穩(wěn)定。酒精是易揮發(fā)物，酒體里面的芳香類物質也是易揮發(fā)物，同時又很容易受到水土雜菌一類的外來感染。喝酒人都有這個體會，一瓶好酒沒喝完，過了幾天再喝就不是開瓶那天的味道，不好喝了。一壇酒也是，開壇滿屋酒香環(huán)繞，放一段時間，越來越不好喝。就是說，本來的酒跑了味，變了質。 ⒊學會保管酒。當下假酒泛濫，都想買到真的糧食酒，存放家里慢慢享受。怎么能把酒存放妥當，不至于放的跑味變質，而是要越放越好喝，這里分享三個方法：①安排一個僻靜的屋子，有地窖更好。通風、避光、相對恒溫；②散酒裝壇，壇口先用保鮮膜封好再加蓋，再保鮮膜封，絲毫不透氣。喝的時候，開一壇子立馬分裝瓶子，不能賣酒的那樣老是開蓋打酒；③瓶裝酒買回后要逐個檢查瓶口，有松動的要擰緊，必要的還要加封。 中華民族有著五千年的悠久 歷史 ，酒文化，一直占據著重要的地位。 酒，無論在 社會 生活中各個領域，也是占據著一定的地位。 傳統(tǒng)的釀造都是以糧食釀造。醬香型白酒的生產工藝主要由：八次發(fā)酵，九次蒸煮，七次蒸餾，精心釀制而成。 而醬香型白酒的釀制時間一般在90-150天，然而這么長的釀造時間，酒的保質期會是多少？ 白酒，一般不標注保質期 ， 國家《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質期。 釋：微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖，不能產生有害物質；而且白酒中的乙醇物質，化學變化非常小，所以可以不用標示保質期。 理論上，只要酒精濃度超過30度以上，密封良好，長期保存也不會出現(xiàn)變質、變壞等現(xiàn)象。而茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，能夠真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，就在于其不添加任何易揮發(fā)的香味成分、是自然發(fā)酵的純天然產品。 “姜是老的辣，酒是陳的香” 醬香型白酒不但沒有保質期，而且越陳越香，隨著儲存年限的增加，酒色越黃，更能賦予酒體美好的年代色彩！ 最后，我們不能一味地認為，"姜是老的辣，酒是陳的香"！任何食品都有時間，不能將任何白酒到儲存起來，50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間，其它可以考慮，盡快處理，白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。 過期相對的是保質期，而保質期是食品類最經常使用的詞語。食品類的東西很多都標有出廠日期和保質日期，超出出廠日期跟保質日期的總和就是屬于過期。食物不能食用。但是白酒也會有過期這一說法嗎。有人說：酒越陳越香；也有人說，酒放酒了會變質。到底那種說法才是對的？我們來看看。 我可以看到市面上的白酒基本上只有出廠日期，而沒有保質期是多長。在看看啤酒，啤酒是有生產日期，也有保質日期，保質在6-12個月。這是為啥，同樣是酒，居然還真的保質期有區(qū)別。這是為什么？ 國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。10度一下的飲料酒酒精含量不高，不具有殺菌的作用，瓶內細菌容易繁衍。而高于10度的酒，度數(shù)越高，殺菌作用越強，而且酒體里面會含有一定的有益微生物會分解酒體里面的物質，可以改善白酒的口感。 但是市面上，有寫白酒卻越陳越黯淡無味、苦澀、比較嗆喉，辛辣。這個又是為什么，相信也會有酒友遇到過。這分兩種情況：第一，你珍藏的可能是酒精酒，并非純糧食酒；第二，你珍藏的雖然是純糧食酒，但是你存放不當。 第一 我們都知道，酒精酒用的是三精一水來快速制成。其成分是糖精、酒精、香精、水。要是珍藏久了，里面的三精中的酒精會先揮發(fā)掉，酒精含量變低了，接著是糖精、香精會被一些細菌吃掉。酒體口感變差，導致黯淡無味，苦澀。酒精酒拿來珍藏真的一點意義都沒有，所有大家購買的時候一定好注意好是純糧食酒。 第二 有人說我這個是純糧食高度酒，為什么放久，感覺也是“過期”的感覺。口感很嗆，很辛辣。純糧食高度酒在存放條件不好的情況下出現(xiàn)，口感嗆喉辛辣，是很正常?？梢钥纯茨愕拇娣艞l件哪個不行。 1、瓶蓋沒有密封好。有時候嘴饞，開了瓶倒一點出來品嘗。完后瓶蓋就正常的擰緊。實際上沒有密封好，可以用膠布纏一下瓶口，防止酒體跟空氣接觸氧化了里面的酒體。這種經常出現(xiàn)的口感是比之前嗆喉、辛辣。要是瓦罐子的話可以采用滴蠟密封。 2、存放在溫度較高的地方。我們都知道酒精在高溫容易揮發(fā)。白酒在高溫的條件下也是一樣的，一個是酒精容易揮發(fā)，另一個重要的是容易殺死酒體里面的分解微生物，類似酵母這種。我們存放的條件最好是在不高于20度。 3、儲存的容器也有關，有的人在朋友那買桶裝的醬香酒回來。這個桶是塑料桶。如果拿塑料的容器來珍藏酒的話，塑料里面的塑化劑會滲透到酒體里面，不但會影響口感，而且喝了會不會身體出毛病都不好說。陳酒的時候，最好是采用玻璃、或者是瓦罐子。 除了上面這些還有別的影響因素。大家可以在評論下方一下交流。 按市場價值、或者口感價值，最有珍藏價值的白酒是純糧食醬香酒。像市面上的雞茅、狗茅等等，珍藏的價值會因你珍藏的時間越長，價值越高。 版權所有：醬香傳說【gzmtxt】 白酒已經打開過了，又放了很久。如果開啟后你再次把他密封好的話，不走氣。是沒問題的，可以喝。按照國家GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的規(guī)定，酒精度大于10°的飲料酒可以免除標示保質期。 白酒本身化學性質穩(wěn)定，不容易變質，另外還具有殺菌的能力，雜菌不會生長，所以沒有保質期要求。但是白酒的最佳飲用期是5-8年，如果是低度酒的話，收藏時間越長口味就會變淡，香味也會減弱，尤其是32度以下的白酒，時間長了容易引起性能改變，失去白酒本有的固性。而高度酒純糧食酒（大于50度）受影響則小，時間越長品質越好，反而更加醇香，尤其是醬香型的高度醇糧酒。 若果開啟后再次密封沒有密封好白酒走氣了，那估計里面的酒味也沒啥了。不過你可以聞下看還有沒酒香味，如果有的話是可以喝的。 但這也不是絕對的，按我的理解只要是在一個正常人的有生之年生產出品的白酒，甭管已經放了多少年質量都是可以保證的。當然如果是已經放了上千年的老酒，我認為還是不喝為宜。那什么樣的白酒在一定時間內是越放越香呢？綜合很多老酒藏家和我自己的經驗，我認為能滿足以下幾點就可： 1、純糧食釀造； 2、高度白酒，乙醇含量在50度以上； 3、無滲漏，密封性好，避光避火，存放在室溫19度左右，空氣可以流通的地方； 4、醬香型白酒，比如貴州醬香博物館館藏酒，我有朋友就說是一瓶可以喝的“老古董”。 作為長期從事餐飲行業(yè)一員來說，我們在買白酒的時候，瓶身上會標注生產日期的，正常過了保質期時間就算過期了 但是白酒又和其它食品不同，白酒具有存放時間越久喝起來越好喝的特點，到了一定年份的白酒打開瓶蓋的時候，就有一股很濃的酒香傳出，喝起來更是口齒留香 要注意的是，也并不是所有的白酒多是存放的時間越長越好，一些品質差的白酒在存放了一定的時間后，會出現(xiàn)變質的情況，在喝了的話會生病的 其實家里條件允許的話，可以準備一些中上檔次的白酒，專門用來做長時間存放打算，留著以后重要的日子拿出來慢慢品嘗