1. 純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號GB/T10781.1
GB\T10781.-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒，GB\T20822-2007是勾兌酒糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)又因為香型的不同，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也會有所區(qū)別。
不同香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
醬香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 26760-2011，
濃香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.1-2006
清香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.2-2006，
米香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.3-2006
鳳香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 14867-2007，
豉香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 16289-2007
特香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20823-2007，
芝麻香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20824-2007
藥香型標(biāo)準(zhǔn)：DB52/T 550-2008，
豉香型國標(biāo)：GB/T 16289-2007
馥郁香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22736-2008，
老白干香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20825-2007
擴(kuò)展資料：
鑒別糧食酒方法一：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。
鑒別糧食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料添加劑）
2. 固態(tài)純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號
10781的原料：純糧食，不含任何添加劑。
20822的原料：酒精+香料+不低于30%的糧食，不完全是糧食。
②釀酒工藝不同
10781的工藝：固態(tài)法。
釀出的酒是真正的“糧食精”，具有成本高，耗時長，成酒低的特點。
20822的工藝：固液法。
主要是以食用酒精為基酒勾兌而成，具有成本低，耗時短，成酒高的特點。
3. 濃香型純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號
GB/T10781。純糧食酒是固態(tài)法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是：GB/T26760
釀造人曾傳政，釀造初心是作“平價良心”醬酒，認(rèn)為“酒香不怕巷深”，只注重品質(zhì)而忽略了宣傳。
雖然名氣不大，但一是只要嘗過的酒客都會多次復(fù)囤，這跟釀造人自身努力和師傅李興發(fā)（原茅臺副廠長）的教導(dǎo)有關(guān)。
原料主要采用紅纓子糯高粱，用坤沙法釀造將近1年的時間才制成美酒，成酒后又在特有的窖罐儲存3-5年去除雜醇油后才正式出廠。
醬酒的制作主要有2種發(fā)酵工藝。
第1種：固態(tài)坤沙法發(fā)酵，坤為完整、沙為高粱，所以就是用完整的高粱釀制而成的酒才可成為坤沙酒，這種酒一般采用紅纓子高粱為原料，營養(yǎng)價值高。
第2種：固態(tài)碎沙法發(fā)酵，碎為破碎，沙為高粱，所以就是用破碎的高粱釀制而成的酒可成為碎沙酒，這種酒用普通的優(yōu)質(zhì)高粱為原料就可以釀成。
4. 醬香型純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號
清香型純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)代號是GB/T10781.2。
因為根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，純糧食酒一般只標(biāo)注香型，而勾兌酒標(biāo)注的是生產(chǎn)工藝。純糧食酒按照香型分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、豉香型等等，清香型標(biāo)準(zhǔn)代號是GB/T10781.2。其中GB是國家標(biāo)準(zhǔn)的拼音首字母，T是推薦標(biāo)準(zhǔn)，而“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號，“.2”是文件號。
5. 勾兌酒的標(biāo)準(zhǔn)代號
“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是生產(chǎn)中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風(fēng)格特點和質(zhì)量指標(biāo)一致的工藝技術(shù)方法。
勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，GB/T20822-2007是勾兌酒代瑪.
6. 純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號GB/T26760
國標(biāo)就是GB/T10781、1，純糧固態(tài)發(fā)酵酒。
7. 純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號和勾兌酒的區(qū)別
糧食酒的編號通常只標(biāo)注香型，比如醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號是：GB/T26760，濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T10781.1。