1，葡萄酒做酒需要多長時間可以喝呢
最少也要一個月的，釀葡萄酒。我們這邊都自己做六個月！半年再看看別人怎么說的。大概三個月
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2，葡萄酒發(fā)孝好幾天了能打開放白酒嘛
發(fā)酵葡萄酒過程就是產(chǎn)生酒精的過程，中途不適合放白酒，這樣抑制發(fā)酵順利進行。待30天發(fā)酵結(jié)束后，過濾完成了，加點白酒封面提高一下酒度抑制雜菌生長是有幫助的。不要再加白糖了，已經(jīng)幾乎發(fā)酵結(jié)束了，再加白糖會延遲發(fā)酵，導(dǎo)致葡萄酒過久不清澈。如果酒度較低，可以適量加些白酒增加酒度，但風(fēng)格會改變，不如原來的口感好。
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3，自釀葡萄酒多久可以喝
葡萄酒釀造需要一個月，釀造結(jié)束就可以喝。家庭釀造葡萄酒方法：以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。注意事項：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發(fā)酵4天，酒味應(yīng)該有了。產(chǎn)氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。按照精釀葡萄酒的技術(shù)要求，一次發(fā)酵7-15天，然后進行皮渣分離，分離后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時間為1-18個月，具體時間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。
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4，釀制的葡萄酒已經(jīng)四五天了還可以倒白酒進去嗎
釀制方法:1、準備可以密封的容器2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的東西洗掉，因為它起發(fā)酵作用的）3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）4、放入容器，密封。發(fā)酵7~10天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定）5、發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）6、再放入容器，這時可以放入冰糖和少量的白酒繼續(xù)發(fā)酵10天以上就可以了。釀葡萄酒時，不能太過于密封，密封太緊葡萄發(fā)酵時產(chǎn)生的氣體容易撐爆缸體。長了白蹼是上面的一成葡萄皮吧，由于釀制后，葡萄皮上浮了，但是需要每天2-3次要用干凈的木棒將皮浸泡到液體中，以便更好的發(fā)酵，你肯定沒有那樣做，才會長了白蹼，現(xiàn)在要把雜物大佬出來，用虹吸法吧液體轉(zhuǎn)到另外一個容器中，7天后看是否沉淀清澈，試著品嘗一下。應(yīng)該可以服用的。別喝多了哦！ 付方法給你： 制作葡萄酒的做法（一） 買來葡萄后最好不要洗，因為土法釀制發(fā)酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發(fā)酵，要洗也千萬不能用手、刷子“窮”洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活。 工業(yè)上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業(yè)都有自己的葡萄種植園，是嚴禁使用化肥和農(nóng)藥的。市售葡萄的確很難保證不使用農(nóng)藥，但據(jù)我知道一般果農(nóng)也很忌諱把農(nóng)藥直接噴灑在葡萄上的，因為這會在葡萄皮上形成斑點，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實在不放心可以用水整串淋洗。） 然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業(yè)上是用粉碎機粉碎的。法國傳統(tǒng)的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業(yè)上也有用榨汁機榨取葡萄汁，只發(fā)酵葡萄汁的?！ ∪绻霭灼咸丫?，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內(nèi)而使顏色變紅?！ ∽约鹤灾破咸丫?，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀自制葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是家釀自制葡萄酒的做法。
5，喝過葡萄酒可以喝白酒嗎
我們就飲酒模式總結(jié)了一些常見的表現(xiàn)： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據(jù)中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經(jīng)常獨自一個人或者是背著家人偷偷飲酒。 5.以酒當(dāng)藥，用來解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒后常常有遺忘表現(xiàn)。 8.無計劃飲酒，常常出現(xiàn)酒后誤事的現(xiàn)象。 9.晨起飲酒，俗稱“睜眼酒”，部分人甚至?xí)谝归g醒來后飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時候選擇酒的品牌。 13.因為飲酒與家人爭吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經(jīng)戒過酒，但時間不長又舊病復(fù)發(fā)，不能控制。 一般來說，如果一個人的飲酒行為出現(xiàn)上述表現(xiàn)中的3條以上，即高度懷疑酒依賴。 經(jīng)常看到一些患有酒精依賴的人因為飲酒給自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來很多不良影響，甚至是在酒后出現(xiàn)一些違法的行為。盡管他們對造成這些后果內(nèi)疚、后悔，但仍不能徹底停止飲酒，反復(fù)戒酒，反復(fù)復(fù)飲。是他們沒有出息還是沒有毅力呢？都不是，這是因為酒精依賴是一種疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復(fù)飲的原因與機體對酒精敏感有關(guān)，加上在心理上難以擺脫的強制性飲酒欲望，不管復(fù)飲會帶來怎樣的不良后果，單靠自身的毅力是無法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會出現(xiàn)一些特征性的臨床表現(xiàn)。一旦對酒精形成依賴后，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時會出現(xiàn)很多軀體不適癥狀，稱之為戒酒綜合征。為方便起見，有人將戒酒綜合征按照出現(xiàn)的時間和嚴重程度分為3個階段：一期戒酒綜合征：一般于飲酒后6～12小時出現(xiàn)，表現(xiàn)為雙手震顫，重者可累計雙側(cè)整個上肢，甚至是軀干，病情嚴重者還可出現(xiàn)伸舌震顫，除此外還常見厭食、失眠、煩躁等癥狀。二期戒酒綜合征：出現(xiàn)時間為斷酒后24～72小時，除上述癥狀外，常出現(xiàn)幻聽，內(nèi)容常為辱罵性或迫害性的，可繼發(fā)沖動行為，興奮相對較輕。三期戒酒綜合征：震顫譫妄，常發(fā)生于末次飲酒72小時之后，此時病人意識不清，震顫明顯并伴有行走不穩(wěn)，可出現(xiàn)各種生動的幻覺，如看到各種小動物，病人表現(xiàn)緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現(xiàn)癲癇樣抽搐。即使在發(fā)達國家，一旦發(fā)生震顫譫妄，經(jīng)治療者總的死亡率仍可達10％～15％，未經(jīng)治療者則更高。所以說長期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對酒精依賴，應(yīng)該盡早到?？漆t(yī)院治療。 形成酒精依賴的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那么在戒酒一段時間后能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來沒有一個人，僅是數(shù)月或數(shù)年滴酒不沾，就能夠“正?！焙染苹蛑辉谏缃粓龊虾染啤Ｒ粋€人一旦從豪飲發(fā)展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒有一個酒精依賴患者是故意為制造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會帶來麻煩。 很多對酒精依賴的人自認在戒酒一段時期以后，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒有問題了。一兩瓶啤酒下肚就會喝醉的人不多。所以也就錯誤地認為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實能夠在幾天或幾個星期內(nèi)照此辦理。于是就會得出結(jié)論：即使喝酒也會“游刃有余”。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會越來越多，要不了多久，就會狂飲如初。 另外一種錯誤的觀念就是以低度的酒來替代高度酒。對于酒精依賴者來說，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對于他們而言，不管喝一杯什么樣的酒，都會導(dǎo)致飲酒過度，導(dǎo)致復(fù)飲。 所以，對于酒精依賴者而言，在戒酒一段時間后，試圖控制飲“自己的酒量”或只飲用較低濃度的酒，都是危險的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下完成脫酒治療外，還要接受長期的康復(fù)治療，包括對相關(guān)心理或精神疾病的治療、防復(fù)飲藥物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復(fù)組織。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就會成功?？梢?可以喝。兩者之間不沖突。葡萄酒、白酒做到適量喝，不要過量飲酒。過量飲酒有害身體健康?？梢云咸丫频闹饕煞质瞧咸扬L(fēng)味物質(zhì)、酒精、礦物質(zhì)、水份。白酒的主要成分是糧食發(fā)酵的香氣物質(zhì)、醇類、酯類、酒精、水份。葡萄酒和白酒中的成分沒有相克之處，可以一起飲用。有些人認為，在喝過葡萄酒后，再喝白酒會引起頭痛等不舒服的現(xiàn)象。事實上，如果飲用的葡萄酒和白酒都是高質(zhì)量的酒品，就不會出現(xiàn)頭痛等不舒服的現(xiàn)象。引起酒后頭痛的原因有：1. 酒中的雜醇油惹得禍：無論是釀造酒或蒸餾酒都會有微量的雜醇油，若酒中的雜醇油偏高，就會導(dǎo)致喝酒后會昏痛的感覺。尤其是白酒，常會出現(xiàn)此類狀況。2. 飲酒過量導(dǎo)致的腦血液供應(yīng)不足：過量飲酒會降低腦血流量，而腦血流量的降低會引起腦內(nèi)乳酸、氧離子、甲離子、腺苷、前列腺素及兒茶酚胺類物質(zhì)堆積，這些物質(zhì)本身就是致痛物質(zhì)，并且這些物質(zhì)還會引起腦血管擴張。很多時候，喝過葡萄酒再喝白酒引起的不舒服現(xiàn)象，是因為飲酒過量引起的。國際健康組織建議，成年男性每天飲用的酒精總量不要超過40ML，成年女性每天酒精總量不要超過20ML。換算方法是：假如是13.5度的葡萄酒，男性每天的健康飲用量是300mL，女性每天的健康飲用量是150mL。假如是52度的白酒，男性每天的健康飲用量是80mL，女性每天的健康飲用量是40mL。所以，喝過葡萄酒再喝白酒是沒有問題的，但不要過量飲酒。