白酒泡肉能保存多久啊，肉蓯蓉用酒泡能保存幾個月

可以保存一年的，肉蓯蓉最好選用內蒙古阿拉善的肉蓯蓉鮮干片最好，食用比較方便，泡酒最好用50度以上的白酒，效果更好的

會。 白酒最高也就是70度，達不到防腐效果，生肉含有大量的水份與微生物，泡在白酒里面，會腐爛變質。肉類保鮮，需要放在冰箱冷凍，效果最佳。

用高度白酒泡放冰箱里能保鮮半個月左右?？梢杂帽ｕr膜包起來，盡可能地去掉里面的空氣，如果家里有抽真空的設備就更好了。酒精的學名叫做乙醇，它具有很大的滲透能力，能夠鉆到細菌體內，使蛋白質凝固這樣，細菌也就一命嗚呼了比如學校里的那些標本，像蛇啦、青蛙啦、魚啦，常常泡在酒精里，便是因為細菌無法在酒精中生存、繁殖，標本不會爛掉。

這種土法要看天氣，比方說做臘肉會用白酒，替代水，酒也有殺菌作用，輔以特殊天氣：干燥寒冷的冬季，表面形成一層鹽漬和氧化層，隔絕空氣中的細菌，這樣臘肉就可以保存很久了。而此題完全沒有交代具體場景和用法，所以無法斷言“可以放很長時間”。最后，21世紀可以優(yōu)先考慮用冰箱儲存鮮肉，或者買一頓吃一頓，別在謠言或者“網(wǎng)傳”上浪費時間。

咨詢記錄 · 回答于2021-10-17 白酒和鹽混合噴灑到豬肉上能冷凍保鮮時間更長嗎 可以的。1.準備好豬肉之后，再準備一些高度白酒，往豬肉上面噴灑一些白酒，不需要太多。這樣均勻噴灑上白酒之后，準備一個保鮮袋，將豬肉放到保鮮袋里密封起來，然后開始保存就可以了，也可以保存不短的時間。2.把需要保存的豬肉放到案板上，然后用刀在上面均勻劃上幾刀，劃得稍微厚一點、深一點。準備一個比較大的碗或者是盆，將豬肉放到里面，然后往豬肉上面均勻撒上適量的鹽，注意一定要每個部位都均勻裹滿食鹽。這樣不用放到冰箱里，只需要放到一個通風陰涼的地方來保存，就能保存一個星期了。