一．杜康酒的原產(chǎn)地在哪里
杜康釀酒產(chǎn)地河南省汝陽縣，賣酒在河南伊川，故鄉(xiāng)在陜西
二．酒的發(fā)源地在哪里
1．中國釀酒的歷史悠久，傳說紛紜，莫衷一是。根據(jù)最新考古資料，中國最早的酒與酒器發(fā)源于賈湖村，被稱為“賈湖文化”。
2．賈湖遺址位于河南省舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)西南5公里處的賈湖村，總面積為5萬平方米，從1983年開始試掘至1987年5年內(nèi)共進行了6次發(fā)掘。
3．賈湖遺址文化時代距今約9000——7800年之間，是一處規(guī)模較大、保存完整、文化積淀極為豐富的新石器時代的早期遺址。
4．賈湖遺址文化層厚約2米多，一般為三層，共發(fā)現(xiàn)房屋建筑遺址45處，灰坑和窯穴370多個，陶窯9座，墓葬349座。
5．出土石器千余件，以農(nóng)業(yè)工具為主。出土的陶器也非常多，有夾砂陶、泥質(zhì)陶和夾炭陶，有的還夾有蚌片和云母片。
6．以紅陶為最多，還有褐陶和灰黑陶。器類有鼎、罐、甑、壺、缽、碗、盆、杯、勺、器蓋、陶銼、紡輪和網(wǎng)墜等炊具、飲食器和陶制工具等。
7．經(jīng)中國科技大學博士生導師，賈湖遺址主要發(fā)掘者張居正教授與美國賓夕法尼亞大學著名教授、博士特里克。麥克戈溫合作，通過對出土陶器上的附著物進行研究證明：9000年前賈湖人已經(jīng)掌握了酒的釀造方法，所用原料包括大米、蜂蜜、葡萄和山楂等，確認這是中國乃至世界上最古老的酒，并在美國復制成功。
8．據(jù)新華社電訊稱，有中國國家自然科學基金、美國全國科學基金會等共同出資研究的一項結(jié)果表明，在迄今為止出土人類最早的可吹奏樂器的河南舞陽縣賈湖遺址，發(fā)現(xiàn)了賈湖人早在9000年前已會釀酒的科學證據(jù)。
9．9000年前的新石器時期我們的祖先是如何釀酒的呢？2000年10月，張居正教授陪同外國考古學家對賈湖遺址進行了現(xiàn)場勘察，在出土器皿里的殘留物中，竟然發(fā)現(xiàn)含有酒的成分。
10．于是他們帶著疑問把收集到的16個極有研究價值的陶器皿碎片帶回去進行詳細的研究，考古學家們經(jīng)過長達四年的時間對這些陶器皿殘片中的殘留物進行了分析鑒定，確定了殘留物中包含的成分應源自大米、米酒、葡萄酒、葡萄鞣酸以及草藥的混合物，另外還含有山楂的成分。
11．研究小組得出的最終結(jié)論認為這些分析數(shù)據(jù)最直截了當?shù)慕忉屖牵嘿Z湖遺址出土的器皿中裝有一種經(jīng)過處理的飲品，它的成份酷似現(xiàn)代釀酒的發(fā)酵成份。
12．由此美國波士頓大學考古系主任朱莉。漢森認為，發(fā)酵飲料源自中國。這一重大研究成果發(fā)表在美國《國家科學院報》上，也向全世界證明了中國是世界上最早掌握釀酒技術(shù)的國家。
13．另據(jù)美國《國家地理》雜志報道，美國特拉華州一家釀造廠總裁薩姆加拉與美國賓夕法尼亞大學的考古學人類學專家特里克。
14．麥克戈溫合作，使用大米、山楂、葡萄、菊花等復制出了類似賈湖遺址出土的殘留物配方，并證明這是一種酒精飲料——啤酒。
15．此前學術(shù)界多認為中國的釀酒歷史不早于仰韶文化時期，現(xiàn)在通過對賈湖文化遺址的研究看來，這個觀念應該作古了，中國人掌握釀酒技術(shù)的歷史又向前推進了3000多年。
三．酒到底是哪個國家發(fā)明的？
1．中國是世界最早的釀酒國家之一，釀酒歷史十分悠久。那么，我國的酒是從什么時候開始的呢？ 人們從古到今愛飲酒，關(guān)于酒也就有著種種傳說。
2． 一．酒的起源 在古代，往往將釀酒的起源歸于某某人的發(fā)明，把這些人說成是釀酒的祖宗。關(guān)于酒的起源，古書有幾種不同的說法： 儀狄釀酒 《戰(zhàn)國策》、《世本》等書均記載夏禹的儀狄發(fā)明了酒。
3．公元前二世紀史書《呂氏春秋》云:“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進一步說明:“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰:‘后世必有飲酒而之國者。
4．'遂疏儀狄而絕旨酒(禹乃夏朝帝王)”。 釀酒始于黃帝時期 另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。
5．漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)· 素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒---醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。
6．黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時期?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》一書實乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。
7． 杜康造酒 杜康造酒，流傳較廣，傳說認為釀酒始于夏朝時代的杜康?！妒挛锛o原》則有“杜康造酒”之說；東漢《說文解字》 中解釋“酒”字的條目中有:“杜康作秫酒”。
8．《世本》也有同樣的說法。但杜康究竟是什么時代的人，連古人都難以搞清。宋朝人高承在《事物紀原》中也說：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也”。
9．也許杜康是一位釀酒的大師，也許他是用高梁釀酒的創(chuàng)始人。杜康釀酒的遺址也很多：伊川、汝陽及白水縣，且至今都在生產(chǎn)杜康酒。
10． 二．最原始的酒 最原始的酒應該是含糖水果自然發(fā)酵而成。也有人稱之為帶酒味的水果，而不稱其為釀酒。 有文字記載的最古老的酒是游牧時代用獸乳釀造的酒（自然發(fā)酵）。
11．有的書稱之為第一代人工飲料酒。據(jù)說至今內(nèi)蒙、西藏等地少數(shù)民族地區(qū)仍有釀造乳酒的習慣。 三．谷物釀酒 我們現(xiàn)在所說的酒，一般都是指谷物釀酒。
12． 當人類社會進入農(nóng)業(yè)社會后，谷物逐漸多起來，但由于當時的保管方法所限，谷物難免發(fā)芽生霉，這時只要水分適當，就有可能進行發(fā)酵。
13．經(jīng)不斷的模仿和摸索，谷物釀酒就“出世”了（可能在7000年前）。漢朝淮南王劉安《淮南子》：“清釀之美，始于耒耜”即谷物釀酒起源幾乎是和農(nóng)業(yè)同時開始的。
14． 山東泰安“大汶口文化”遺址中發(fā)現(xiàn)有陶制酒器，距今至少五千年。這一發(fā)現(xiàn)表明：我國的釀酒業(yè)起碼在五千年前就開始了。
15． 四．酒曲 最初的谷物釀酒是用發(fā)芽生霉的谷物作曲。在原始社會時，谷物因保藏不當，受潮后會發(fā)霉或發(fā)芽， 發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就可以發(fā)酵成酒。
16．因此，這些發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就是最原始的酒曲，也是發(fā)酵原料?？赡茉谝欢螘r期內(nèi)，發(fā)霉的谷物和發(fā)芽的谷物是不加區(qū)別的，于是，在遠古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。
17．發(fā)霉的谷物稱為曲，發(fā)芽的谷物稱為蘗。到了農(nóng)耕時代的中晚期，人們不斷試制，終于制出了人工曲，曲蘗分家。
18． “古來曲造酒，蘗造醴，后世厭醴味薄，遂致失傳，則并蘗法亦亡”（中國的“啤酒”從此未能發(fā)展下來） 用曲釀酒是我國勞動人民的獨創(chuàng)。
19．曲的出現(xiàn)，是我國古代發(fā)酵技術(shù)的最大發(fā)明；并給現(xiàn)代工業(yè)帶來了極其深遠的影響。有了曲，才由蘗糖化（乙醇很低）發(fā)展到邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵（復式發(fā)酵）直到今天的釀酒工業(yè)。
20． 據(jù)說直到十九世紀九十年代，法國人從我國酒曲中分離出糖代力強并能起酒代作用的霉菌用于酒精生產(chǎn)，才突破了西方釀酒糖化劑非用麥芽不可的狀況。
四．茅臺酒的生產(chǎn)地是哪個省的？
1．貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名中國佳酒招商網(wǎng)之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。
2．茅臺酒源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。