一．杜康酒的原產(chǎn)地在哪里
杜康釀酒產(chǎn)地河南省汝陽縣，賣酒在河南伊川，故鄉(xiāng)在陜西
二．酒的發(fā)源地在哪里
1．中國(guó)釀酒的歷史悠久，傳說紛紜，莫衷一是。根據(jù)最新考古資料，中國(guó)最早的酒與酒器發(fā)源于賈湖村，被稱為“賈湖文化”。
2．賈湖遺址位于河南省舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)西南5公里處的賈湖村，總面積為5萬平方米，從1983年開始試掘至1987年5年內(nèi)共進(jìn)行了6次發(fā)掘。
3．賈湖遺址文化時(shí)代距今約9000——7800年之間，是一處規(guī)模較大、保存完整、文化積淀極為豐富的新石器時(shí)代的早期遺址。
4．賈湖遺址文化層厚約2米多，一般為三層，共發(fā)現(xiàn)房屋建筑遺址45處，灰坑和窯穴370多個(gè)，陶窯9座，墓葬349座。
5．出土石器千余件，以農(nóng)業(yè)工具為主。出土的陶器也非常多，有夾砂陶、泥質(zhì)陶和夾炭陶，有的還夾有蚌片和云母片。
6．以紅陶為最多，還有褐陶和灰黑陶。器類有鼎、罐、甑、壺、缽、碗、盆、杯、勺、器蓋、陶銼、紡輪和網(wǎng)墜等炊具、飲食器和陶制工具等。
7．經(jīng)中國(guó)科技大學(xué)博士生導(dǎo)師，賈湖遺址主要發(fā)掘者張居正教授與美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)著名教授、博士特里克。麥克戈溫合作，通過對(duì)出土陶器上的附著物進(jìn)行研究證明：9000年前賈湖人已經(jīng)掌握了酒的釀造方法，所用原料包括大米、蜂蜜、葡萄和山楂等，確認(rèn)這是中國(guó)乃至世界上最古老的酒，并在美國(guó)復(fù)制成功。
8．據(jù)新華社電訊稱，有中國(guó)國(guó)家自然科學(xué)基金、美國(guó)全國(guó)科學(xué)基金會(huì)等共同出資研究的一項(xiàng)結(jié)果表明，在迄今為止出土人類最早的可吹奏樂器的河南舞陽縣賈湖遺址，發(fā)現(xiàn)了賈湖人早在9000年前已會(huì)釀酒的科學(xué)證據(jù)。
9．9000年前的新石器時(shí)期我們的祖先是如何釀酒的呢？2000年10月，張居正教授陪同外國(guó)考古學(xué)家對(duì)賈湖遺址進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)勘察，在出土器皿里的殘留物中，竟然發(fā)現(xiàn)含有酒的成分。
10．于是他們帶著疑問把收集到的16個(gè)極有研究?jī)r(jià)值的陶器皿碎片帶回去進(jìn)行詳細(xì)的研究，考古學(xué)家們經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)四年的時(shí)間對(duì)這些陶器皿殘片中的殘留物進(jìn)行了分析鑒定，確定了殘留物中包含的成分應(yīng)源自大米、米酒、葡萄酒、葡萄鞣酸以及草藥的混合物，另外還含有山楂的成分。
11．研究小組得出的最終結(jié)論認(rèn)為這些分析數(shù)據(jù)最直截了當(dāng)?shù)慕忉屖牵嘿Z湖遺址出土的器皿中裝有一種經(jīng)過處理的飲品，它的成份酷似現(xiàn)代釀酒的發(fā)酵成份。
12．由此美國(guó)波士頓大學(xué)考古系主任朱莉。漢森認(rèn)為，發(fā)酵飲料源自中國(guó)。這一重大研究成果發(fā)表在美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院報(bào)》上，也向全世界證明了中國(guó)是世界上最早掌握釀酒技術(shù)的國(guó)家。
13．另據(jù)美國(guó)《國(guó)家地理》雜志報(bào)道，美國(guó)特拉華州一家釀造廠總裁薩姆加拉與美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的考古學(xué)人類學(xué)專家特里克。
14．麥克戈溫合作，使用大米、山楂、葡萄、菊花等復(fù)制出了類似賈湖遺址出土的殘留物配方，并證明這是一種酒精飲料——啤酒。
15．此前學(xué)術(shù)界多認(rèn)為中國(guó)的釀酒歷史不早于仰韶文化時(shí)期，現(xiàn)在通過對(duì)賈湖文化遺址的研究看來，這個(gè)觀念應(yīng)該作古了，中國(guó)人掌握釀酒技術(shù)的歷史又向前推進(jìn)了3000多年。
三．酒到底是哪個(gè)國(guó)家發(fā)明的？
1．中國(guó)是世界最早的釀酒國(guó)家之一，釀酒歷史十分悠久。那么，我國(guó)的酒是從什么時(shí)候開始的呢？ 人們從古到今愛飲酒，關(guān)于酒也就有著種種傳說。
2． 一．酒的起源 在古代，往往將釀酒的起源歸于某某人的發(fā)明，把這些人說成是釀酒的祖宗。關(guān)于酒的起源，古書有幾種不同的說法： 儀狄釀酒 《戰(zhàn)國(guó)策》、《世本》等書均記載夏禹的儀狄發(fā)明了酒。
3．公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云:“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說明:“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰:‘后世必有飲酒而之國(guó)者。
4．'遂疏儀狄而絕旨酒(禹乃夏朝帝王)”。 釀酒始于黃帝時(shí)期 另一種傳說則表明在黃帝時(shí)代人們就已開始釀酒。
5．漢代成書的《 黃帝內(nèi)經(jīng)· 素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒---醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。
6．黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時(shí)期?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》一書實(shí)乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。
7． 杜康造酒 杜康造酒，流傳較廣，傳說認(rèn)為釀酒始于夏朝時(shí)代的杜康?！妒挛锛o(jì)原》則有“杜康造酒”之說；東漢《說文解字》 中解釋“酒”字的條目中有:“杜康作秫酒”。
8．《世本》也有同樣的說法。但杜康究竟是什么時(shí)代的人，連古人都難以搞清。宋朝人高承在《事物紀(jì)原》中也說：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也”。
9．也許杜康是一位釀酒的大師，也許他是用高梁釀酒的創(chuàng)始人。杜康釀酒的遺址也很多：伊川、汝陽及白水縣，且至今都在生產(chǎn)杜康酒。
10． 二．最原始的酒 最原始的酒應(yīng)該是含糖水果自然發(fā)酵而成。也有人稱之為帶酒味的水果，而不稱其為釀酒。 有文字記載的最古老的酒是游牧?xí)r代用獸乳釀造的酒（自然發(fā)酵）。
11．有的書稱之為第一代人工飲料酒。據(jù)說至今內(nèi)蒙、西藏等地少數(shù)民族地區(qū)仍有釀造乳酒的習(xí)慣。 三．谷物釀酒 我們現(xiàn)在所說的酒，一般都是指谷物釀酒。
12． 當(dāng)人類社會(huì)進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)后，谷物逐漸多起來，但由于當(dāng)時(shí)的保管方法所限，谷物難免發(fā)芽生霉，這時(shí)只要水分適當(dāng)，就有可能進(jìn)行發(fā)酵。
13．經(jīng)不斷的模仿和摸索，谷物釀酒就“出世”了（可能在7000年前）。漢朝淮南王劉安《淮南子》：“清釀之美，始于耒耜”即谷物釀酒起源幾乎是和農(nóng)業(yè)同時(shí)開始的。
14． 山東泰安“大汶口文化”遺址中發(fā)現(xiàn)有陶制酒器，距今至少五千年。這一發(fā)現(xiàn)表明：我國(guó)的釀酒業(yè)起碼在五千年前就開始了。
15． 四．酒曲 最初的谷物釀酒是用發(fā)芽生霉的谷物作曲。在原始社會(huì)時(shí)，谷物因保藏不當(dāng)，受潮后會(huì)發(fā)霉或發(fā)芽， 發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就可以發(fā)酵成酒。
16．因此，這些發(fā)霉或發(fā)芽的谷物就是最原始的酒曲，也是發(fā)酵原料?？赡茉谝欢螘r(shí)期內(nèi)，發(fā)霉的谷物和發(fā)芽的谷物是不加區(qū)別的，于是，在遠(yuǎn)古便有了兩種都可以用來釀酒的東西。
17．發(fā)霉的谷物稱為曲，發(fā)芽的谷物稱為蘗。到了農(nóng)耕時(shí)代的中晚期，人們不斷試制，終于制出了人工曲，曲蘗分家。
18． “古來曲造酒，蘗造醴，后世厭醴味薄，遂致失傳，則并蘗法亦亡”（中國(guó)的“啤酒”從此未能發(fā)展下來） 用曲釀酒是我國(guó)勞動(dòng)人民的獨(dú)創(chuàng)。
19．曲的出現(xiàn)，是我國(guó)古代發(fā)酵技術(shù)的最大發(fā)明；并給現(xiàn)代工業(yè)帶來了極其深遠(yuǎn)的影響。有了曲，才由蘗糖化（乙醇很低）發(fā)展到邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵（復(fù)式發(fā)酵）直到今天的釀酒工業(yè)。
20． 據(jù)說直到十九世紀(jì)九十年代，法國(guó)人從我國(guó)酒曲中分離出糖代力強(qiáng)并能起酒代作用的霉菌用于酒精生產(chǎn)，才突破了西方釀酒糖化劑非用麥芽不可的狀況。
四．茅臺(tái)酒的生產(chǎn)地是哪個(gè)省的？
1．貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名中國(guó)佳酒招商網(wǎng)之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。
2．茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。