為什么白酒里含有丙酮，白酒里兌了醫(yī)用酒精喝了之后會怎樣

醫(yī)用酒精含丙酮，對人體傷害大，喝白酒摻加人體會不同程度反應，別做這樣的事，厲害會危急生命。

酒精是乙醇，化學式CH?CH?OH。酒精就是酒的主要成分，之喲啊飲用適量，是不會有危害的。丙酮，化學式CH3COCH3。這個對人體是有害的：健康危害：急性中毒主要表現(xiàn)為對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的麻醉作用，出現(xiàn)乏力、惡心、頭痛、頭暈、易激動。重者發(fā)生嘔吐、氣急、痙攣，甚至昏迷。對眼、鼻、喉有刺激性。口服后，先有口唇、咽喉有燒灼感，后出現(xiàn)口干、嘔吐、昏迷、酸中毒和酮癥。慢性影響：長期接觸該品出現(xiàn)眩暈、灼燒感、咽炎、支氣管炎、乏力、易激動等。皮膚長期反復接觸可致皮炎。燃爆危險：該品極度易燃，具刺激性。

有的

丙酮，由乙酰乙酸脫羧生成的酮，是酮體的三個組成之一，無色透明易流動液體，有芳香氣味，極易揮發(fā)。除了做清洗劑外，在無煙火藥、賽璐珞、醋酸纖維、噴漆等工業(yè)中用作溶劑，所以還可以作粘合劑，另外就是毒性交強。工業(yè)酒精，乙醇含量為95%，甲醇含量高，微毒，可用作清洗劑、溶劑。

一個是酮類，一個是醇類。它們的主要用途是做溶劑使用，兩者對不同物質(zhì)的溶解度不一樣。要看清洗什么物品，丙酮對樹脂、油漆類附著物效果較好，對一些溶于丙酮的基體如有機玻璃等會造成損害，酒精水溶性較好適合一般灰塵類附著物的清洗。

工業(yè)酒精屬于醇類，再具體的說，是乙醇，但是和我們喝的酒的乙醇好像是制法（原料）不同還是純度不同....丙酮是酮類.....兩者都有毒性~

自釀葡萄酒的做法步驟 食材明細巨峰萄萄10斤冰糖2斤面粉適量沙布適量糟香口味其他工藝數(shù)天耗時未知難度1將葡萄剪去長蒂，加面粉洗凈瀝水晾干。 2將葡萄一個個捏碎在大容量中。24小時后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。3加入糖后，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起的葡萄皮壓下。4發(fā)酵中的酒。這時酒色已出，皮也上浮，大約第6、7天的樣子。 5第一次過濾后的樣子。用沙布把葡萄皮濾出，密封靜置繼續(xù)二次發(fā)酵。（大約一周左右就可，我卻讓它在里面呆了近二個月的時間。） 6用干凈一次性輸液軟管中間部分進行虹吸裝瓶。 7密封閉光保存。

自釀葡萄酒一般來講不會產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)。根據(jù)你說的情況，我冒昧分析是你的描述不夠準確，或者沒有接觸過這種香氣而誤認為為丙酮的香氣。不同的葡萄品種釀造出來的葡萄酒的香氣特征是不相同的。根據(jù)你提供的情況，我估計你用的葡萄品種應該是巨峰，或者香氣特征比巨峰更明顯的滕稔葡萄品種。這些品種鮮實比較好吃，做成葡萄酒就會有一種怪怪的味道令人很不舒服。也稱貓尿味。不知道分析的對不對。是無害的。另外葡萄糖不是水解的。是通過酵母（微生物）的活動變成酒精的。通俗的講，酵母吃的是糖，拉出來的是酒精和二氧化碳。不知道這樣回答滿意嗎

酒精又叫乙醇，發(fā)酵法生產(chǎn)乙醇，是用干薯、馬鈐薯、谷物、玉蜀黍等含淀粉的物質(zhì)中通過微生物進行的一種生物化學方法。這些原料先和黑曲霉作用進行糖化，即把淀粉變成單糖，然后，加入培養(yǎng)的酵母發(fā)酵，把糖變?yōu)榫坪投趸?。在酵母的作用下，把糖變?yōu)榫剖且粋€很復雜在過程，它是許多專一反應共同作用的結果。各專一反應都是由專一的特殊的酶進行的。專一的酶是一種既專一又有活性極高的有機催化劑。在發(fā)酵方法中，所用微生物不同，結果也不一樣。還有其它的附產(chǎn)物。例如少量的丁醇、戊醇、丁二酸、丙酮、甲醇等。再用不同的方法除去有毒的甲醇、丙酮等也只能得到95.57%的乙醇。另外，糖類是指單糖、二糖、多糖，含淀粉的物質(zhì)是屬于多糖一類的，我們常講的葡萄糖屬單糖，蔗糖屬于二糖。醫(yī)用酒精一般含70%的乙醇。飲酒一般含10%的乙醇，而且只能飲發(fā)酵法制得的乙醇，不能用工業(yè)的其它方法制得的酒精。因為，甲醇有毒。

一般情況下，酒不是用酒精做的（假酒例外）。酒可由各類谷物（包括大米）、水果或其它的含淀粉/糖的原料經(jīng)由酵母發(fā)酵、過濾、蒸餾、調(diào)配等工序生產(chǎn)的。酒中的酒精就是來源于酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的，同時發(fā)酵還會產(chǎn)生多種芳香物質(zhì)。常見的米酒，高梁酒，葡萄酒等就是采用不同的原料。酒的香型，例如什么醬香、窖香、濃香等等，就是不同的酵母和不同的工藝而造成的。

1、釀酒工業(yè) 白酒：四大名酒，五大香型 啤酒、黃酒、葡萄酒（威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆、金酒） 2、酒精工業(yè) 3、溶劑工業(yè)（丙酮、丁醇） 4、有機酸工業(yè): 乳酸、檸檬酸、衣康酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、酒石酸等。 5、抗生素工業(yè) 6、酶制劑工業(yè) 7、氨基酸工業(yè) 8、酵母工業(yè) 9、多糖工業(yè)：黃原膠、右旋糖苷、等等 10、石油發(fā)酵 11、生物活性物質(zhì)：核酸類、維生素等 12、其它：微生物農(nóng)藥、沼氣發(fā)酵、生物制品（菌苗、疫苗）

所謂釀酒其實群用的就是微生物發(fā)酵原理，這一點東西方原理基本是一樣的．現(xiàn)在簡單敘述一下步驟，首先釀酒的原料基本都是糧食，有些用果實，如葡萄等，其次需要酒曲，一般酒曲中主要是富含酵母菌．這種微生物是兼性厭氧行的，在有氧條件下有氧呼吸并大量繁殖，而在無氧環(huán)境下進行無氧呼吸將糧食中的葡萄糖分解為酒精和水．將酒曲與底物混合并密封后窖藏，一段時間后就會產(chǎn)出酒，這種酒還要接受一些如過濾消毒等的處理．附加說明，這是很原始的方法，酒的成分已經(jīng)被定量檢測出來了，一些大中企業(yè)基本都是采用酒精勾兌（使用酒精）．西方的紅酒窖藏時間往往很長，這也與他們的密封技術有關，因此紅酒才有所謂”酒王”．根據(jù)我個人經(jīng)驗，西歐的酒酒精度普遍不高，越往東走，酒精度月高，所以我們的酒才會有所謂辣味．此外，如果酒精被氧化，就會產(chǎn)生還原性很強的醛類，終成為羧酸，與酒精酯化反應生成芳香烴，產(chǎn)生酒香，同時酒精度降低，至于顏色，那是植物色素的沉積，嚴格說是應該過濾的．

酒精的危害：本品為中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制劑。首先引起興奮，隨后抑制。乙醇易燃，具刺激性。其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸發(fā)生化學反應或引起燃燒。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。毒性：低毒。急性毒性：LD50 7060mg/kg(大鼠經(jīng)口)；7340 mg/kg(兔經(jīng)皮)；LC50 37620 mg/m3，10小時(大鼠吸入)；人吸入4.3 mg/L×50分鐘，頭面部發(fā)熱，四肢發(fā)涼，頭痛；人吸入2.6 mg/L×39分鐘，頭痛，無后作用。刺激性：家兔經(jīng)眼：500 mg，重度刺激。家兔經(jīng)皮開放性刺激試驗：15 mg/24小時，輕度刺激。亞急性和慢性毒性：大鼠經(jīng)口10.2 g/(kg·天)、12周：體重下降，脂肪肝。致突變性：（微生物致突變）鼠傷寒沙門氏菌陰性。顯性致死試驗：小鼠經(jīng)口1～1.5 g/(kg·天)，2周，陽性。生殖毒性：大鼠腹腔最低中毒濃度(TDL0)：7.5 g/kg(孕9天)，致畸陽性。致癌性：小鼠經(jīng)口最低中毒劑量(TDL0)：340 mg/kg(57周，間斷)，致癌陽性。急性中毒：急性中毒多發(fā)生于口服。一般可分為興奮、催眠、麻醉、窒息四階段?；颊哌M入第三或第四階段，出現(xiàn)意識喪失、瞳孔擴大、呼吸不規(guī)律、休克、心力循環(huán)衰竭及呼吸停止。慢性影響：在生產(chǎn)中長期接觸高濃度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激癥狀，以及頭痛、頭暈、疲乏、易激動、震顫、惡心等。長期酗酒可引起多發(fā)性神經(jīng)病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害、器質(zhì)性精神病等。皮膚長期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。乙醇具有成癮性及致癌性。但乙醇并不是直接導致癌癥的物質(zhì)，而是致癌物質(zhì)普遍溶于乙醇。在中國傳統(tǒng)醫(yī)藥觀點上，乙醇有促進人體吸收藥物的功能，并能促進血液循環(huán)，治療虛冷癥狀。藥酒便是依照此原理制備出來的。丙酮的危害：健康危害：急性中毒主要表現(xiàn)為對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的麻醉作用，出現(xiàn)乏力、惡心、頭痛、頭暈、易激動。重者發(fā)生嘔吐、氣急、痙攣，甚至昏迷。對眼、鼻、喉有刺激性。口服后，先有口唇、咽喉有燒灼感，后出現(xiàn)口干、嘔吐、昏迷、酸中毒和酮癥。慢性影響：長期接觸該品出現(xiàn)眩暈、灼燒感、咽炎、支氣管炎、乏力、易激動等。皮膚長期反復接觸可致皮炎。燃爆危險：該品極度易燃，具刺激性。