芒種為什么是白酒，芒種吃什么傳統(tǒng)食物 芒種有什么風(fēng)俗

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1、送花神：農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上，意謂它永不凋謝。2、安苗：安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。3、打泥巴仗：貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。4、曬蝦皮：在這時候，沿海一帶的漁民忙于曬毛蝦。因到了芒種季節(jié)，毛蝦正值產(chǎn)卵期，體質(zhì)正肥，肉質(zhì)正實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。5、煮青梅：南京有“煮青梅”習(xí)俗，溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里。

古人在芒種節(jié)氣常做的是青梅煮酒，還有送花神和玩泥巴節(jié)。芒種屬于一個夏天的節(jié)氣，從芒種這一天過后，天氣就開始慢慢的炎熱了起來，人們?yōu)榱藢寡谉岬奶鞖饨o身體帶來的變化，就會選擇煮青梅，但是青梅的味道不太好，于是人們就想出了煮青梅酒的主意。此外，芒種還要送花神，因?yàn)榈搅嗣⒎N的節(jié)氣，很多花兒都已經(jīng)開敗了，所以就要把花神送走。一、芒種要煮青梅酒。芒種的節(jié)氣是五月底六月初，這個時候青梅就成熟了，天氣也開始變得逐漸的炎熱，為了給炎熱的天氣帶來一絲的涼意，帶來身體上的舒適，人們都會選擇煮青梅，青梅的飲用對人們的身體是有一定的好處的，但是青梅味道比較酸澀，所以人們就嘗試用酒，煮青梅酒來飲用，同樣可以達(dá)到良好的效果。二、芒種節(jié)氣需要送花神。除了飲用青梅酒之外，芒種這個節(jié)氣還要送花神。我們都知道通常花兒都是在春季開放，百花爭艷，到了芒種這個季節(jié)，花兒基本上也都凋殘開敗了，這對于人們來說就意味著花神要走了，所以就要送走花神。有些地區(qū)還會舉行一定的儀式來送花神，但是隨著時間的流逝，這種送花神的儀式已經(jīng)不常見了。三、泥巴節(jié)。 我們經(jīng)常會聽說這樣那樣的節(jié)氣，可能很少有人聽說泥巴節(jié)。但是泥巴節(jié)卻是實(shí)實(shí)在在存在的，就發(fā)生在我們芒種節(jié)氣的這一天。在貴州的侗族聚居地，在芒種這一天人們會舉行泥巴節(jié)，有點(diǎn)類似于潑水節(jié)。但這次的主角是泥巴，人們可以相互的打鬧，也是非常有意思的，寓意也是美好的，希望來年作物能夠豐收。

芒種，是二十四節(jié)氣之第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣，干支歷午月的開始。二十四節(jié)氣分別代表不同的含義，芒種是“有芒之谷類作物可種”的意思。這個時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映，同時芒種時節(jié)也有很多習(xí)俗。1、比如我們南方這邊就有煮梅的習(xí)俗。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是青梅味道酸澀，需要進(jìn)行加工后才能食用，而這種加工的過程便是煮梅。2、迎花神。農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。但是這個習(xí)俗現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，我們可以在紅樓夢中一見芒種節(jié)為花神踐行的場面。3、打泥巴仗。貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束后，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。4、安苗。安苗是皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、平安順?biāo)臁?、開犁節(jié)。浙江省云和縣有“開犁節(jié)”，在農(nóng)歷二十四節(jié)氣的芒種節(jié)那天舉辦。開犁是云和梅源一帶山區(qū)農(nóng)民啟動春耕的時令體現(xiàn)。在云和梅源一帶流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因?yàn)橥槿碎g饑荒，偷偷播下草籽，但結(jié)果導(dǎo)致野草瘋長拯救了牲畜，而農(nóng)田被野草淹沒使農(nóng)人無法耕種，上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。6、吃君踏菜。在寧波地區(qū)，芒種時節(jié)還有吃君踏菜的習(xí)俗。君踏菜是南方地區(qū)芒種節(jié)氣前后的一種季節(jié)性蔬菜。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為君踏菜具有清熱解毒的功效，夏季吃君踏菜后不會出痱子。

導(dǎo)讀：2022芒種是幾月幾號？2022年多少號芒種呢？芒種是夏天的第三個節(jié)氣，排在它前面的小滿，排在它后面的夏至，可見芒種也是一個極為重要的節(jié)氣，以下是我對芒種時間和由來習(xí)俗的介紹，感興趣的朋友趕緊來瞧瞧吧。 2022芒種是幾月幾號 2022年芒種是2022年06月06日 00：25：37，芒種又名忙種，是二十四節(jié)氣之第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣，干支歷午月的起始。斗指巳，太陽黃經(jīng)達(dá)75°，于每年公歷6月5-7日交節(jié)。芒種，是有芒之谷類作物可種的意思。這個時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植。農(nóng)事耕種以芒種這節(jié)氣為界，過此之后種植成活率就越來越低。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。 忙著種說法由來介紹 忙著種是根據(jù)芒種的諧音得到的，這是因?yàn)槊⒅伲诿耖g也稱為忙種、忙著種，是播種晚稻等谷類作物的時節(jié)。對我國大部分地區(qū)來說，芒種一到，是一年中最忙的時節(jié)。小滿后十五日，斗指巳，為芒種，五月節(jié)。言有芒之谷可播種也。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理大忙高潮。民諺芒種忙，下晚秧說的就是芒種是插秧的忙碌時節(jié)。芒種時節(jié)，水稻等農(nóng)作物生長旺盛，需水量多，適中的降雨對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。 芒種時節(jié)天氣怎么樣 氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大。這期間高溫天氣頻發(fā)，濕度大且多悶熱，無論是南方還是北方，都有出現(xiàn)高溫天氣的可能。芒種節(jié)氣，我國南方的華南地區(qū)東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，江南地區(qū)進(jìn)入梅雨。芒種節(jié)氣，我國北方地區(qū)尚未進(jìn)入雨季。在此期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區(qū)，還沒有真正進(jìn)入夏季以外，大部分地區(qū)的人們，一般來說都能夠體驗(yàn)到夏天的炎熱。 芒種的天氣特點(diǎn)是什么 芒種的天氣特點(diǎn)是什么是時下很多人都有的疑問，畢竟該節(jié)氣對于一些人來講還是比較陌生的，就往年的數(shù)據(jù)來看芒種的氣候特征是氣溫顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨(dú)厚的氣候條件，無論從播種和移栽來講，都是很適宜的。農(nóng)事耕種以芒種這一時節(jié)為界，過此之后播種的成活率就越來越低了。所以到了芒種，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，必須抓緊時間，搶種大春作物，及時移栽水稻。 芒種節(jié)氣習(xí)俗：煮梅 梅子，是適合芒種時節(jié)吃的食物。南京有“煮青梅”習(xí)俗，溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個月。這個民俗與三國時典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。加工后的口感更佳。 芒種節(jié)氣習(xí)俗：打泥巴仗 做游戲，很多人都是十分感興趣的。貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。但是記得不要惡意傷人，點(diǎn)到為止即可。

芒種，是二十四節(jié)氣之第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣，干支歷午月的起始。斗指巳，太陽黃經(jīng)達(dá)75°，于每年公歷6月5-7日交節(jié)?！懊⒎N”含義是“有芒之谷類作物可種，過此即失效”。這個時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植。農(nóng)事耕種以“芒種”這節(jié)氣為界，過此之后種植成活率就越來越低。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映?！久⒎N由來】：芒種，“芒”指的是一些有芒的作物，如稻、黍、稷等；而“種”，一為種子的“種”，一為播種的“種”?！懊⒎N”之名含義就是“有芒之谷類作物可種，過此即失效”。民諺“芒種不種，再種無用?！敝v的就是這個道理。它是古代農(nóng)耕文化對于農(nóng)時節(jié)令的總結(jié)，表現(xiàn)了芒種節(jié)氣是種植農(nóng)作物時機(jī)的分界點(diǎn)。芒種時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物耕種。這節(jié)氣是農(nóng)事耕種時機(jī)的分界點(diǎn)，由于天氣炎熱，已經(jīng)進(jìn)入典型的夏季，農(nóng)事播種以這一時節(jié)為界，過了這一節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率就越來越低了。芒種是谷類作物耕種的節(jié)令，晚稻在這個時節(jié)該種了。在稻作地區(qū)的南方，“芒種”是插秧的忙碌時節(jié)。北方地區(qū)是旱地農(nóng)業(yè)，糧食作物以小麥為主，這個時節(jié)正是北方夏熟作物麥子收獲之時?！懊⒎N”到來標(biāo)示著又一輪農(nóng)忙，南方地區(qū)人們忙著插秧種稻，北方地區(qū)人們則忙著收麥。“芒種”一詞，現(xiàn)存文字記載最早見于兩漢時期的著作《周禮》：“澤草所生，種之芒種?！痹娜藚浅尉幹摹对铝钇呤罴狻罚骸拔逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。”《通緯·孝經(jīng)援神契》中說：“小滿后十五日，斗指巳，為芒種，五月節(jié)。言有芒之谷可播種也。芒種是“有芒的稻谷類作物可以播種”的意思。清代學(xué)者陳三謨的《歲序總考》也解釋道：“芒，草端也；種，稼種也；言有芒之谷此時皆可稼種，故謂之芒種，乃五月之節(jié)氣也！”意思是說，芒是草頂端的針狀物，種，播種的意思；芒種即是有芒的谷物這個時候都可以播種了。水稻種植一般是在以水田為主的南方地區(qū)。北方地區(qū)是旱地農(nóng)業(yè)，糧食作物以種植小麥為主。對于北方地區(qū)而言，“芒種”是麥子成熟的時節(jié)，因此亦有對“芒種”的含義解釋為“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。增添了麥子收獲，既涉及南方的水稻播種，也涉及北方的麥子收獲?！鞠嚓P(guān)典故】：傳說很久以前，在太行深山里掛云山腳下，有個十幾戶的村莊，西北角有兩間茅草房，住著一家，母子二人過日子，兒子叫芒種，二十歲了還沒有娶妻，母親老得頭發(fā)都白了。母親紡車搖不動了，刷鍋洗碗抱柴禾也不能干了，芒種一個人里里外外，又種田又做飯，又上山砍柴。有一次他母親想吃鮮魚，正是十冬臘月天氣，芒種就將冰凌砸開，然后打撈鮮魚讓母親吃。離芒種家不遠(yuǎn)的山神廟下住著聰明伶俐俊俏的蕎麥姑娘，她的老家原在百里外后山，爹娘早年去世，由于她相貌十分出眾，心靈手巧，幾家財(cái)主都企圖搶霸她為妻。蕎麥姑娘寄住在姑母家里躲避災(zāi)難。她經(jīng)常到池塘邊洗衣?lián)幻⒎N這種孝順母親的行為所感動，她就經(jīng)常借故和芒種接觸，隨著時間的推移，競和芒種產(chǎn)生了愛情，姑母看出了苗頭，成全了這門親事?；楹髢?a href="/pinpai/kouzi/">口子恩恩愛愛，互尊互敬，男耕女織，二人孝敬母親，生活雖然艱苦些，日子過得也挺美滿。母親也為有這如意的媳婦無比歡樂。這里山勢高峻，土地瘠薄，日照短，每年不到三伏不落透雨，所以播種五谷就難以有好的收成。有一年大旱，秋后地凈場光，家里只收了點(diǎn)蔬菜，這怎么能熬過漫長的隆冬歲月??！芒種就決定把全家心愛的小馬駒牽到集鎮(zhèn)上去賣，好換些糧食過冬。妻子給芒種換上可體的新衣新鞋，打整一番，臨走時又囑咐，可千萬早些還家。當(dāng)芒種牽小馬駒的韁繩時，小馬駒搖搖銅鈴，彈彈蹄腳，甩甩尾巴，瞪瞪眼睛，灰灰嘶叫，并且眼角滾出了淚珠。芒種知道馬駒窮家難舍，但為了生活，有什么辦法？他也掉了眼淚。直到掌燈時分，芒種才趕集回來了，妻子笑嘻嘻地給他盛來了熱騰騰的飯菜，母親開口急忙詢問馬駒賣了多少錢。憨厚直心腸的芒種說：“人家買馬駒的老板給我留下了他的姓名和地名，等幾天再付錢”。接著他就敘述老板的地址和名字：“我叫東北風(fēng)，來自冰凌宮，家住花木凋零寨，兄弟居官在京城?！蹦赣H聽了皺起眉頭焦急地說：“你這個傻孩子呀，百八十里哪兒有這個村名，這樣的人名啊，你可上當(dāng)受騙啦”。芒種發(fā)了愣，搓手跺腳，唉呀，這可咋辦哩？后悔莫及，心焦如火，老實(shí)本分的莊戶人，不會趕集上店，母子二人就嗚嗚地大哭起來。聰明伶俐賢惠的妻子，廚手摸了摸頭上繡著粉紫色花辦的`頭巾，嫣紅的嘴唇微微顫動，眼珠子傳神似的，她親呢地輕拍一下丈夫的肩膀，噗哧地笑了。母子倆欣喜地揩著眼淚，凝望著蕎麥姑娘：“莫非你有什么好主意？”蕎麥姑娘說：。東北風(fēng)吹來陣陣寒，是個韓字，冰凌宮是條來路源，是個露字，這個買馬駒的人就叫韓露?；镜蛄阏瘺]有花開了，這個村子就叫落花村?！澳赣H聽了高興地說：”好好好，落花村就在后山，離這一百掛零里路，落花村有姓韓的，快快快，找他要帳去?！懊⒎N日夜趲行百里路程，翻山越嶺，逢人詢問，果然找到了落花村，又找到了這個買馬的老板。韓露是個五十多歲胡子拉茬的老頭子，他放下手中的酒胡蘆，又驚奇又高興，甕聲甕氣地對芒種說：”小伙子呀，誰告訴你我的名字和我家住的村名呀。“芒種照直地說了。當(dāng)韓露知道是芒種的妻子時，他暗自驚喜：”她難逃出我的手心?！俺寄合?，夢寐以求的美貌女子找到啦！他瞇縫著象刀割的眼睛，用手撓了撓光溜溜的夜壺腦袋，得意忘形，如獲什么寶貝似的，韓露甜言蜜語地對芒種說：”你若能領(lǐng)我見到你的妻子，我就付你馬價(jià)……芒種無奈，只好依了他，把韓露領(lǐng)回家來。蕎麥姑娘相貌確實(shí)出眾，緋紅的嘴唇，俊俏的臉龐。韓露見了骨酥肉麻，他一心要霸占蕎麥姑娘為妻。韓家有土地百頃，錢財(cái)萬貫，過著花天酒地的生活，他依仗兄弟白露在京城里居官，便胡作非為，任意搶霸民女。八月初六這天，韓露對著鏡子把胡子刮了又刮，打扮一番。他帶領(lǐng)十幾名家丁，騎馬直奔芒種家，前來搶親。再說蕎麥姑娘，她思前想后，恨透了這人面獸心的韓露，決心不受他的污辱。她囑咐丈夫要好好侍奉和孝敬母親。她又對丈夫說：她要到深山野林里去躲避災(zāi)難，切莫牽掛，不久還會回來，臨走時摘下自己手上的鐲子和耳環(huán)，讓丈夫以后好變賣個錢花。芒種牢記妻子的囑咐，少說話，慢開口，一切躲著寒風(fēng)走。他心里想著妻子不久還會回來……韓露來搶親，得知蕎麥姑娘逃走，命令人馬向深山密林里搜查。這天清晨漫山遍野起了茫茫大霧，四處看不到蕎麥姑娘鈞身影。韓露心急似火，暴跳如雷，大罵老天不該起這場迷人眼目的大霧，他橫沖直闖，揚(yáng)鞭催馬，不一會兒，馬落坡跌在池塘里，韓露被水淹死了，肥胖的尸體漂浮在水面，一群群烏鴉象得了什么喜，飛來吞食他的尸體。第二天在蒜頭崖下找到了蕎麥姑娘的尸體，她雖然跳崖而死，可身上沒有一點(diǎn)傷痕，閉著眼睛+面帶微微的笑容，臉色依然是那樣俊俏美麗，手里還攥有遺書一封：“隋投意合結(jié)夫妻，恩愛美滿兩相依，可恨霸道心不善，逼得夫妻兩分離。待到來生再相見，銀花如雪開滿地……”芒種母子二人看了遺書，淚如泉涌，哭了三天三夜，直哭得山泉嗚咽，明星閉眼。芒種給妻子薺麥姑娘穿上素日里她移愛韻柳黃綠的布衫和紫綠色的羅裙，發(fā)髻上又扎上粉白色的花朵，在這嶺下灼向陽洼里埋葬了她，筑了一個高大的墳丘。第二年夏天三伏天里，突然一群娃娃們高興地喊起來：“蕎麥姑娘回來啦！芥麥姑娘回來啦！”芒種急忙到墳頭去看，唉呀！美極啦，綠綠的葉兒，紫紅的根兒，粉白花兒，枝干窈窕，幾天之后又結(jié)了飽實(shí)實(shí)黑瑩瑩的三角形粒籽。芒種高高興興地把粒籽收藏起來，來年雨水晚，漫田遍野種上它，秋來好一場大豐收啊！寒露節(jié)令到來，刮起了一場寒風(fēng)，孩子們高高興興蹦蹦跳跳地唱著：“唉喲喲呀，寒露風(fēng)啊，透心涼啊，真霸道啊，好混賬啊，你別吹啦！蕎麥?zhǔn)绽?！早上場啦！”【芒種寓意】：芒種美好寓意是有芒之谷類作物可種，芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令。而芒種正值正是南方種稻與北方收麥之時，這一“收”一“種”道出了人生大事，不過種和收;有種，才有收;種好，才能收好的人生道理?！練夂蛱卣鳌浚好⒎N時節(jié)沿江多雨，黃淮平原也即將進(jìn)入雨季。華南東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，是一年中降水量最多的時節(jié)。長江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。西南地區(qū)從6月份也開始進(jìn)入了一年中的多雨季節(jié)。此時，西南西部的高原地區(qū)冰雹天氣開始增多。芒種后，中國華南東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，是一年中降水量最多的時節(jié)，長江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié)?！巨r(nóng)事活動】：“芒種”節(jié)氣在農(nóng)耕上有著相當(dāng)重要的意義，它指導(dǎo)著農(nóng)事耕種。芒種的含義是：“有芒之谷類作物可種，過此即失效”。芒種的氣候特征是氣溫顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨(dú)厚的氣候條件，無論從播種和移栽來講，都是很適宜的。農(nóng)事耕種以“芒種”這一時節(jié)為界，過此之后播種的成活率就越來越低了。所以到了“芒種”，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，必須抓緊時間，搶種大春作物，及時移栽水稻。如果再推遲，由于“芒種”節(jié)氣氣溫顯著升高會使得水稻營養(yǎng)生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，最終到了秋天收割的時候，產(chǎn)量必然不高。民間把“芒種”稱為“忙種”，農(nóng)諺云“芒種忙、忙著種”。說明到了這個時節(jié)，已是農(nóng)業(yè)耕種最忙的季節(jié)。民間有“芒種不種，再種無用”的諺語，這意味著這時節(jié)已是較晚的播種期，必須搶時播種。農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，其是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。“芒仲”，在民間也稱為“忙種”，是播種晚稻等谷類作物的時節(jié)。對中國大部分地區(qū)來說，芒種一到，是一年中最忙的時節(jié)。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理大忙高潮。民諺“芒種忙，下晚秧”說的就是芒種是插秧的忙碌時節(jié)。芒種時節(jié)，水稻等農(nóng)作物生長旺盛，需水量多，適中的降雨對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。中國古代農(nóng)耕作物水分補(bǔ)充依托于天上降水與地上河流，農(nóng)耕主要集中在降水充沛與江河水網(wǎng)發(fā)達(dá)的地區(qū)。直到現(xiàn)在，這些地區(qū)的農(nóng)民仍按照節(jié)氣配合溫度、降水來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。芒種節(jié)氣是干支歷午月的起始，午月時在仲夏，當(dāng)其時也，萬物生長，其勢盛極。從芒種開始一直到大暑，都是一年中萬物狂長的旺季?！緜鹘y(tǒng)習(xí)俗】：送花神農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。此俗今已不存，但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑：“（大觀園中）那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在于它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場面。安苗安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。打泥巴仗貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。煮梅在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。吃君踏菜在寧波地區(qū)，芒種時節(jié)還有吃君踏菜的習(xí)俗。君踏菜是南方地區(qū)芒種節(jié)氣前后的一種季節(jié)性蔬菜。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為君踏菜具有清熱解毒的功效，夏季吃君踏菜后不會出痱子。