1，酒里到底含有哪些物質(zhì)
主要的成分是酒精和水，還有少量不同的酯類(lèi)香味物質(zhì)酒精
{0}
2，食鹽純堿味精白糖白醋白酒的主要成分和所含的重要元素各是
知道幾個(gè)
食鹽NACL
純堿Na2Co3
白醋NH3COOH
白酒和酒精成分差不多啦鈉氯
鈉 碳 氧
碳?xì)溲?
碳?xì)溲?
碳?xì)溲?p>{1}
3，白酒中除了乙醇外哪些成分對(duì)人體有意
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，黃酒屬于液體蛋糕；果酒（葡萄酒）啤酒屬于液體面包；白酒頂多算是白面饅頭。從衛(wèi)生學(xué)角度講，白酒中的主要成分乙醇弊大于利，幾百種香味物質(zhì)中含量都很低，有些可以認(rèn)為是有害物質(zhì)，如甲醇、甲醛。如果認(rèn)為某些物質(zhì)有意于人體健康，那么含量也決定它的作用微不足道。乙醚是。
{2}
4，求食鹽純堿味精白糖白醋白酒所含的主要元素
以下各物所含元素為：食鹽——氯、鈉、碘、氧、鉀（食鹽里添加的是“碘酸鉀”而不是“碘化鉀”）；純堿——碳、氧、鈉；味精——氮、碳、氧、氫、鈉；白糖——碳、氧、氫；白醋——碳、氧、氫；白酒——碳、氧、氫。食鹽：氯化鈉 元素 氯和鈉純堿：碳酸鈉 元素 鈉 碳 氧味精：谷氨酸鈉 元素 鈉 碳 氧 氫白糖：就是蔗糖 化學(xué)式 c12h22o11白醋：醋酸和水 醋酸元素 碳 氧 氫白酒：乙醇/酒精和水 乙醇/酒精元素 碳 氧 氫
5，白酒里面的元素都是什么
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。與朋友一起喝過(guò)那個(gè)貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983），醬香型白酒，味道不錯(cuò)的，貴州知名品牌，貴州排名前五的好酒，隨處可見(jiàn)人們?cè)诤冗@種酒。酒精高粱，小麥，玉米，豌豆，糯米，大米，大麥、、、、
6，酒含有什么物質(zhì)
酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。 一,酒精
二,雜醇油
三,醛類(lèi)
四,甲醇
五,糖
六,礦物質(zhì)
七,維生素
八,酸類(lèi)物質(zhì)
九,水酒精,C2H5OH ,水。喝酒建議喝葡萄酒。葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無(wú)機(jī)鹽等，這些成分都是人體所必需的，對(duì)于維持人體的正常生長(zhǎng)、代謝是必不可少的。特別是葡萄酒中所含的酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇，是近幾年來(lái)研究的特點(diǎn)，它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。每天適量飲用葡萄酒者，心臟病死亡率是不飲酒者的30%，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率為不飲酒者的25%。
酒精和水
7，酒中含有幾種成分
白酒的主要成份是 酒精和水葡萄酒主要成份就 葡萄水和酒精威士忌主要成份是 小麥酒精水老酒格外香的原因 在一般酒中，除乙醇外，還含有有機(jī)酸、雜醇等，有機(jī)酸帶酸味，雜醇?xì)馕峨y聞，飲用時(shí)澀口刺喉，但長(zhǎng)期貯藏過(guò)程中有機(jī)酸能與雜醇相互酯化，形成多種酯類(lèi)化合物，每種酯具有一種香氣，多種酯就具有多種香氣，所以老酒的香氣是混合香型。濃郁而優(yōu)美，由于雜醇被酯化而除去，所以口感味道也變得純正了。 白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒堪稱(chēng)為我國(guó)四大酒系，其中：白酒在山東、四川、貴州、東北、安徽、河南等一帶較為流行；啤酒在一些沿?；蛘叽笾谐鞘兄械娜司M(fèi)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中西部中小城市及農(nóng)村市場(chǎng)；葡萄酒在
通化、昌黎、煙臺(tái)、新疆等生產(chǎn)基地占據(jù)絕對(duì)壟斷地位；黃酒在江浙、上海一帶較為流行，而且逐漸成為當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)消費(fèi)主流。 酒與養(yǎng)生 人類(lèi)最初的飲酒行為雖然還不能夠稱(chēng)之為飲酒養(yǎng)生，但卻與養(yǎng)生保健、防病治病有著密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認(rèn)為，最初的酒是人類(lèi)采集的野生水果在剩余的時(shí)候，得到適宜條件，自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價(jià)值的，所以最初的酒可以稱(chēng)得上是天然的“藥酒”，它自然對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。當(dāng)然，這時(shí)人類(lèi)雖然從飲酒得到了養(yǎng)生的好處，但他們可能并沒(méi)有明確的養(yǎng)生目的。 酒之性能 酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)，所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意；又酒為谷物釀造之精華，故還能補(bǔ)益腸胃。此外，酒能殺蟲(chóng)驅(qū)邪、辟惡逐穢?！恫┪镏尽酚幸欢斡涊d：王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒，一人飲食，一人空腹；空腹者死，飽食者病，飲酒者健。作者認(rèn)為，這表明“酒勢(shì)辟惡，勝于作食之效也?！?酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。酒之于藥主要有三個(gè)方面的作用： 1．酒可以行藥勢(shì)。古人謂“酒為諸藥之長(zhǎng)”。酒可以便藥力外達(dá)于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補(bǔ)藥物補(bǔ)而不滯。 2．酒有助于藥物有效成分的析出。酒是一種良好的有機(jī)溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物質(zhì)，均可溶于酒精之中。中藥的多種成分都易于熔解于酒精之中。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，發(fā)揮溶解作用，促進(jìn)置換和擴(kuò)散，有利于提高浸出速度和浸出效果。 3．酒還有防腐作用。一般藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時(shí)間而不變質(zhì)，這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。酒的重要成份是隊(duì)醇分乙醇和甲醇.乙醇在飲料酒中的含量是用酒度來(lái)表示的.目前, 國(guó)際上酒度表示法的有三種： 1、標(biāo)準(zhǔn)酒度(Alcohol% by Volume)標(biāo)準(zhǔn)酒度是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含 有多少毫升的酒精,通常用百分比表示,或用編號(hào)GI表示. 2、美制酒度(Degrees of Proof US)美制酒度用酒精純度(Proof)表示,1個(gè)酒精純度相當(dāng) 于0.5%的酒精含量. 從1983年開(kāi)始,歐洲共同體(包括美國(guó))統(tǒng)一實(shí)行GL標(biāo)準(zhǔn),即按酒精所占液體容量的百分 比為度數(shù),用符號(hào)“°”表示。而美國(guó)仍沿用Proof方式. 3、英制酒度(Degrees of proof UK)英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一 種酒度計(jì)算方法,以Sikes表示,酒液中酒精含量在114.4Proof或57.1%酒度時(shí),定為 Osides.換算:1.=2Proof=1.75Sikes 中國(guó)酒的酒度表示方法基本采用標(biāo)準(zhǔn)酒度法表示.例好著名的
茅臺(tái)酒酒度為53,也就是每100毫升酒液中含53毫升的純酒精。 由于酒中含有各種醇類(lèi)物質(zhì),對(duì)人神經(jīng)有刺激作用,適量飲用使人振奮精神,舒筋活血,祛寒發(fā)熱,消除疲勞