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應該和現在的米酒黃酒差不多，或者果酒，度數低。所以古時候的人要是喝現在這樣的高度酒，狂飲。估計杯具了

唐朝老窖是瀘州大型老牌酒企，屬于次高端名牌，采用的是純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產的白酒，是純糧食酒。

也許是的。

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夏天啤酒最好喝，冬天白酒最好喝！ 和老板喝酒紅酒最好喝，和朋友喝酒白酒最好喝！ 過生日香濱酒最好喝，舞會上雞尾酒最好喝！ ||| 滄海一粟回答： 各人的口味不同，怎么好說哪種酒最好喝。

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李白乃唐朝詩人，唐人詩詞中多出現“燒酒”一詞兒，該“燒酒”是指顏色發(fā)紅的酒，而不是蒸餾酒。上至行政高層，下至黎民百姓，主要喝的是米酒、葡萄酒，還有發(fā)酵后只壓榨不蒸餾的清酒。

劍南春《南陵別兒童入京》一詩：白酒新熟山中歸。黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。高歌取醉欲自慰。起舞落日爭光渾。游說萬乘苦不早。著鞭跨馬涉遠道。會稽愚婦輕買臣．余亦辭家西入秦。仰天大笑出門去．我輩豈是蓬蒿人。此詩中提及的白酒，由此可見李白家中常備酒為白酒。那么是什么白酒？據李白在四川長大的背景推段出為四川著名酒——劍南春。有此傳聞：詩仙李白一生嗜酒,相傳他早期的好些詩篇,便是由廣代名酒劍南道燒春激發(fā)而成的。李白所居之地彰明青蓮鄉(xiāng)(分屬江油市)與劍南道燒春產地綿竹縣毗鄰,那里至今流傳著李白"貂裘換酒"的故事

應該和現在的米酒黃酒差不多，或者果酒，度數低。所以古時候的人要是喝現在這樣的高度酒，狂飲，估計杯具了。當代人看唐朝人的記錄，動輒「會須一飲三百杯」、「莫厭狂歌酒百杯」，固然有詩家夸張的成分，但其實背后也透露了一個事實——唐朝的酒，受限于釀造工藝，普遍度數不高——沒辦法，蒸餾釀酒法要在唐以后的宋元之間才發(fā)明。當時釀酒主要是靠酒曲然后谷物自然發(fā)酵而成——更像是現代的黃酒。

看唐朝人的記錄，動輒「會須一飲三百杯」、「莫厭狂歌酒百杯」，固然有詩家夸張的成分，但其實背后也透露了一個事實——唐朝的酒，受限于釀造工藝，普遍度數不高——沒辦法，蒸餾釀酒法要在唐以后的宋元之間才發(fā)明。當時釀酒主要是靠酒曲然后谷物自然發(fā)酵而成——更像是現代的黃酒。 當時釀酒，通常是取糧食（通常是米）、水、酒曲，按照一定比例混合，裝入大甕中密封，等待發(fā)酵完成。發(fā)酵時間往往從幾天到幾月不等。差不多時間打了，撒上石灰——里面還有微生物呢，要繼續(xù)發(fā)酵酒容易酸了，撒石灰就為了結束發(fā)酵過程。最大的特點，大約就是濁了——沒錯，濁酒說的就是這種酒。你要是不挑，簡單過濾下就能喝。這種濁酒，第一眼看上去，通常有點發(fā)綠，正如白居易所說的「綠蟻新焙酒，紅泥小火爐」，再如李白所說「千杯綠酒何辭醉,一面紅妝惱殺人」，你會在很多當時文藝作品看到作者用綠來形容酒。沒辦法，還是因為釀酒工藝的問題，酒曲品質難以保證，往往混雜了其他的微生物，釀造過程中酒就綠了。再說口感，現代人第一次喝酒，往往都是「辣」，但唐朝人估計沒有這種感受，因為當時的酒，往往是甜的，在詩文里，詩人們也經常用餳、飴（（餳是唐朝時的一種甜味調料，相當于唐時的糖，飴也是一種麥芽糖漿）等來比喻酒，比如高駢的「花枝如火酒如餳」、劉禹錫的「湖魚香勝肉,官酒重于餳」等等。這也是因為工藝的問題，導致發(fā)酵的時候谷物往往有很大一部分也糖化了——這也讓唐時的酒粘稠度很高，「綠餳粘盞杓」。當然，這種綠色、度數低、渾濁、甜味，粘稠的酒就是當時最常見、隨手可得的酒。也是被描寫最多的酒，當然有低端的，就有高端的。剛剛的濁酒出來了，你要不心急，就先加熱一下，徹底結束微生物發(fā)酵的過程，再過濾，得到酒的品質還會更高一些。而，通過用高品質的酒曲，對于酒的品質也很有影響，比如紅曲——因為含有紅曲霉素，發(fā)酵效果更好，直至今天都是非常常用食品添加劑。好的酒曲釀出來的酒，因為相對純凈，顏色就不再是綠色，而是從紅到黃色（唐人喜歡稱為琥珀色）——應該有點接近于現代的黃酒了，這種琥珀色的酒，在唐時就被認為是最高檔的酒，還是有白居易的詩為證「世間好物黃醅酒」，白居易也是個酒鬼呀。