自釀白酒有什么好處，家庭自釀白酒設備優(yōu)點有哪些

家庭釀造白酒不要談優(yōu)點。作坊式釀酒，資金不足、技術不足、管理存在缺陷，白酒質量不穩(wěn)定是必然。但是作坊式釀酒，成本低，消費者能夠接受其價格是真的。

病情分析： 您好，五味子有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的功效，五味子酒可以鎮(zhèn)靜、強壯、安神，主要治療神經衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘等癥。

病情分析：五味子的功效是斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。主治治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。意見建議：五味子分別用酒,醋,則成醋五味子,酒五味子；醋制入肝,酒制如肺,分別用來治療肝系統(tǒng),肺系統(tǒng)的病證.

白酒，除了能消毒。還能使人興奮，喝多了便能睡。

酒-治病：酒本身具有有一定的營養(yǎng)、保健、醫(yī)療等方面的功能，能起到開胃、佐餐、酒食、消毒、去腐、止癢、散熱、止痛、止血，舒筯活血等多方面的功效，生活中有輕微的小病，可以用酒來慢慢的治療，無病時則可以用酒來預防。 酒-扶老：酒還有善老、敬老、扶衰養(yǎng)疾的功能。 酒-成禮：指的是禮儀交際之間的功能，這是酒做為禮的社會功能，無酒不成禮，無酒不成席，所以在社會當中形成了“百禮之會，非酒不行”之說。 1.酒有提神活血、舒緩筋骨的功效，老人筋力衰疲時，得酒能立即振發(fā)；適度的飲酒能加速血液的循環(huán)，促進新陳代謝，增強消化力和免疫力，對老年人養(yǎng)生來說不無好處。古人于是認為它可以扶衰養(yǎng)疾，袪疾延壽，很早就開始用藥物配制，或浸泡、或釀入酒中，作為保健延年的飲料供奉老人。 2.中國人到了老年，特別喜歡邀集老年伙伴共同飲酒，以便從中領略到許多喝酒談天時帶來的樂趣。 3.中國人向來就有以酒尊老敬老的傳統(tǒng)美德?！对娊?。豳風》首篇《七月》第六章中就有：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”的說法。 酒的適性：酒還是一種精神食糧，是一種興奮劑，酒可以使人興奮，怡神，同時還具有文化功能和享受功能。

米酒的作用 一: 對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好； 二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳； 三: 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效. 四: 產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。 五: 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。 六: 米酒作為調味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱后這些物質可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。 七:米酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍。

米酒是糧食所釀，米酒是糯米發(fā)酵，營養(yǎng)價值很高。養(yǎng)成好的習慣，每天早上喝一點，對身體有好處，沒有什么害處。但是要把握度，適度飲用。米酒也是一種酒，里面含有酒精，對胃黏膜屏障有破壞作用，空腹服用更明顯，所以不要空腹服用，容易引起胃病。有胃病的人要注意。

枸杞子酒：取干枸杞子200g，放入細口瓶內，加入60。的白酒約300ml，密封瓶口。每日振搖一次，浸泡一周后開始飲用，邊飲邊添加白酒(約200m1)。每日晚餐或臨睡前飲用15～20ml。可治肝腎虛損型目暗，目澀，視弱，迎風流淚等目疾，并可長肌肉，益面色，最后剩下的枸杞子可拌白糖食用。 五味子藥酒：取五味子50g洗凈，裝入瓶內，加60。的白酒500ml，封瓶口，每日搖動一次。半月飲用，每日3次，每次3ml，飯后服用，也可佐餐?？芍委熒窠浌倌馨Y之失眠，頭暈，心悸，健忘，乏力，煩躁等。 對蝦酒：取新鮮大對蝦100g，洗凈，置大口罐中，加60。白酒半斤，密封浸泡一周。每日隨量飲用，也可佐餐，酒盡對蝦分頓食用。可治療性機能減退，陽痿。 紅花酒：取凈紅花100g，置人細口瓶內，加60。白酒400g，浸泡一周，每日振搖一次。必需時服用10ml，也可對涼白開水1Oml和加紅糖適量?？芍委煁D女血虛，血瘀性痛經癥。 固本養(yǎng)心酒：取生曬參15g，何首烏、熟地、龜板各20g，川芎、石菖蒲各10g，白酒50ml。本方有補腎強志，養(yǎng)心開竅的功能，對記憶力減退，精神疲憊，耳鳴眩暈，失眠多夢，腦動脈硬化癥等有一定的預防作用。失眠嚴重者可加入酸棗仁、延胡索各12g；心悸胸悶，甚或刺痛者，酌加三七、紅花各5～10g；精神淡漠，缺乏興致者，加肉桂5～10g，仙靈脾10g。

喝酒喝到全身血液流暢時就可以讓酒的好處都發(fā)揮出來 不任什么酒（當然不能是假酒）只要喝到適量時才是健康酒 想要健康就必須知道自己了解自己并控制自己 只有這樣才能知道自己的在不認什么情況下都能做到健康與長壽

衛(wèi)生，不會添加亂七八糟的東西進去，而且健康

產婦喝什么米酒？ 米酒，又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國民間的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，已有二千多年的食用歷史，是老百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。釀制后口味香甜醇美，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。 產婦喝米酒是因為，產婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補血行氣，促進血脈流通，調養(yǎng)周身氣血，避免產后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時，現(xiàn)代醫(yī)學也證實，產后喝米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產后關節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。 《本草綱目》稱米酒具有止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲皮膚潤滑有光澤等功能。還有米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用。 產后喝米酒好處多且方法也多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產婦產乳期失血過多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。 自釀米酒做法做法： 1、準備材料：1000g糯米，15g甜酒曲 2、糯米洗下，泡水12小時 3、蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右 4、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒 5、壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm 6、密封好，放在溫暖的地方~空調或暖氣旁 7、24小時后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~ 8、兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香 9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~盛一碗喝咯~剩下的進冰箱貯存，慢慢吃 米酒的營養(yǎng)米酒的作用： 米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。 米酒,即醪糟中的湯汁,米散湯清,蜜香濃郁,入口甜美, 含有豐富的多種維生素,葡萄糖,氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后 能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血,滋陰補腎的功能,產婦和婦女 經期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品. 一: 對畏寒,血淤,缺奶,風濕性關節(jié)炎,腰酸背痛及手足 麻木等癥,以熱飲為好; 二: 對神經衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲 湯效果較佳; 三: 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏, 舒筋活絡,強身健體和延年益壽的功效. 四: 產婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風濕性關節(jié)炎, 跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質虛衰,元 氣降損,遺精下溺,月經不調,產婦缺奶和貧血等病癥大有 補益和療效. 五: 米酒可以直接作開瓶生飲,也可以加熱后飲用. 六: 米酒作為調味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的 三甲胺,氨基醛等物質,受熱后這些物質可隨酒中的多種揮 發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味. 七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應,生成芳香物質,使 菜肴增味.米酒的這些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制 中廣為人們采用.西方人喜歡吃中國菜,這與米酒的調味功能獨特。 與健康關系 米酒是糯米或者大米經過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產品，化學成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學和物理變化而產生的。而且，在發(fā)酵的過程中產生的一些風味物質對于它的口味也有很大的提高。 一 糖的分析：大米中的淀粉轉化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。 二 酸的分析：酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。 三 蛋白質和氨基酸：大米中大部分的蛋白質是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），經過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質，這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助。 四 維生素和礦物質：這些物質大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化，以及根酶在發(fā)酵時也會產生一些維生素。

如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒,同時補充的維生素c、維生素e和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。

1.適量飲酒可促進消化 人到中年以后，消化系統(tǒng)功能降低，如果飯前適量飲用保健酒可以促進胰腺液等消化酶的分泌， 增加胃腸道對食物的消化吸收，因此中老年人適量飲用保健酒佐餐，可以彌補消化功能低的缺陷 2.適量飲酒可減輕心臟負擔預防心血管疾病 顧美醫(yī)學界多年研究證明，酗酒者血壓最高，其次是不飲酒者，而少量飲酒者血壓最低，特別是適量飲用保健酒的人可增加血液中的蛋白質與抗氧化成份，具有防止心臟疾病和減少動脈硬化的危險，據(jù)WHO統(tǒng)計，最近幾年來，全世界死亡心血管病于心血管病者中35-44的男人增加了400%，而31歲以下的年輕人增加了100%呈繼續(xù)上升趨勢，心血管病已成為威脅人類生命的第一疾病，適量飲用保健酒可預防心血管病已引起醫(yī)學界的高度重視。 3.酒能通經活絡加速血液循環(huán) 古代中醫(yī)很早就知道，酒能通經活絡，加速血液循環(huán)，有效調節(jié)改善體內生化代謝與傳導，在酒中配加中藥成分可起到借酒之力，行藥之功，治愈許多頑癥疾病。 4.適量飲酒有益身心健康 現(xiàn)代醫(yī)學研究。許多疾病的產生發(fā)展惡化與環(huán)境和人們的心理情緒精神狀態(tài)有密切聯(lián)系，如長期處于孤獨抑郁和緊張狀態(tài)而適量飲酒能夠緩解憂慮與緊張心理，增加安定，使人精神愉悅，減少發(fā)怒不滿，孤獨不快，古怪心理，改善睡眠質量，可見“飲酒可以陶情性”是很有科學道理的 5.適量飲酒延年益壽 適量飲酒特別是保健酒，可以強化機體抗氧化功能，增加高密度脂蛋白含量，減少動脈內膽固醇的累積及其病變，防止心臟病以及腦萎縮，預防老年性癡呆對老年人而言，保健酒無愧是健身的靈丹妙藥 6為什么飲酒要限量 中醫(yī)學認為酒為“純陽之物，不宜多飲”李時珍在《本草綱目》酒少飲則和血行氣，通血脈，除溫化瘀，祛風散寒，鍵運脾胃但過量則傷神耗血，損胃之精，生痰動炎，甚至導致事故，暴力，狂罪。經濟損失等，正是基于上述考慮。我們采用揚長避短的法則，采用低度28度純糧白酒，配以不同中藥方劑，研制出中美系列藥酒，即能達到“借酒之力，行藥之功”的療效，又能免除酒對人體的傷害，可謂是兩全其美。

好處:　　　　適量飲酒能夠通經絡，消冷積，健脾胃。在吃飯前飲少量的 “加飯酒” ，可刺激味覺，增加消化液 (包括唾液、胃液、腸液等)的分泌，增進食欲，還能祛風健胃?！　【茖ι窠浵到y(tǒng)有興奮作用，可以提神醒腦，解除疲勞。酒精進入血液，可擴張血管，使血流量增加，故可加強血液循環(huán)，促進新陳代謝。按中醫(yī)的理論，酒能夠暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒?！　《倭匡嬀颇芴岣?“好膽固醇”的含量，故有防治動脈粥樣硬化的作用，進而防治心腦血管疾病。同時，少量酒精還能減少血小板的凝集，促使纖維蛋白的溶解，進而減少血栓形成。　　值得推薦的是葡萄酒，特別是紅葡萄酒，含有較多的抗氧化劑，如兒茶素、黃酮類物質、維生素C、微量元素硒、鋅、錳等，能夠清除氧自由基，有抗老防衰的作用?！　⌒枰獜娬{的是，紅葡萄酒再好，亦不可多飲。 一個中等體重的人，每天最好控制在50mL左右，最多不能超過250mL。 如果不是每天飲用，譬如每周2～3次，那么每次的量可適當增加，但無論如何，不能超過250mL的界限。 至于白酒，每天飲用40度的白酒不應超過60mL；60度的白酒不應超過40mL。望采納

凡是有利隱弊，有好處當然也有壞處了。酒是糧食精，但不益飲酒的人卻必須吃糧食。

適量飲酒可減輕心臟負擔預防心血管疾病酒能通經活絡加速血液循環(huán) 適量飲酒有益身心健康 適量飲酒延年益壽 適量飲酒特別是保健酒，可以強化機體抗氧化功能，增加高密度脂蛋白含量，減少動脈內膽固醇的累積及其病變，防止心臟病以及腦萎縮，預防老年性癡呆對老年人而言，保健酒無愧是健身的靈丹妙藥