1816白酒是什么牌子，態(tài)度法 膽固醇

【膽固醇簡介】 　　一般都知道，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。 　　膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。 　　膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。 　　膽固醇是由甾體部分和一條長的側(cè)鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2％，骨質(zhì)約含10毫克，骨骼肌約含100毫克，內(nèi)臟多在150～250毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫克。腦和神經(jīng)組織中含量最高，每100克組織約含2克，其總量約占全身總量的l／4。 【關(guān)于膽固醇】 　　在對(duì)待食物膽固醇的作用方面，存在著兩種截然不同的片面的觀點(diǎn)。一種觀點(diǎn)認(rèn)為膽固醇是極其有害不能吃的東西。說這種觀點(diǎn)片面，是由于持這種觀點(diǎn)的人對(duì)膽固醇在人體內(nèi)的作用缺乏清楚的認(rèn)識(shí)。事實(shí)上，膽固醇是細(xì)胞膜的組成成分，參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成。由于許多含有膽固醇的食物中其它的營養(yǎng)成分也很豐富，如果過分忌食這類食物，很容易引起營養(yǎng)平衡失調(diào)，導(dǎo)致貧血和其它疾病的發(fā)生。 　　另一種觀點(diǎn)認(rèn)為膽固醇對(duì)人體無多大危害，人們可以盡情地?cái)z取。這種觀點(diǎn)之所以錯(cuò)誤，是由于對(duì)高脂血癥、冠心病的發(fā)病機(jī)制缺乏認(rèn)識(shí)。長期過量的食物膽固醇攝入，將導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生與發(fā)展。 　　在每天吃多少膽固醇比較恰當(dāng)這個(gè)問題上，一般認(rèn)為健康成人和不伴有冠心病或其它動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者，每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克，而伴有冠心病或其它動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者，每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于200毫克。 　　在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的食物，如：芹菜、玉米、燕麥等；茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成，綠茶比紅茶更好；維生素C與E可降低血脂，調(diào)整血脂代謝，它們?cè)谏钌蚓G色植物（蔬菜、水果）及豆類中含量頗高。限制高脂肪食品：如動(dòng)物內(nèi)臟，食植物油不食動(dòng)物油。 　　飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加強(qiáng)防治高膽固醇血癥的作用。飲酒量以每日攝入的酒精不超過20克（白酒不超過50克）為宜，葡萄酒較合適，但必須嚴(yán)格限制攝入量。 　　膽固醇含量多的食物有：蛋黃、動(dòng)物腦、動(dòng)物肝腎、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏等。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。豬肝中膽固醇的含量較高，據(jù)分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克。 合理控制膽固醇的吃法 】 　　低密度脂蛋白膽固醇(簡稱LDL-C)，能對(duì)動(dòng)脈造成損害；而高密度脂蛋白膽固醇（簡稱HDL-C），則具有清潔疏通動(dòng)脈的功能。下面是一些專家推薦的飲食方法，旨在降低人體內(nèi)LDL-C含量，而增加HDL-C含量。 　　1、 多吃魚 　　一項(xiàng)針對(duì)Ω-3脂肪酸（存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中）對(duì)hdl-c的影響進(jìn)行的研究表明，當(dāng)吃魚的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí)，能有效減少飽和脂肪的攝入量。 　　2、多吃富含纖維的食物 　　整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物，能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量。營養(yǎng)專家指出，為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克。 　　可以在早餐中加上一盤黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚飯中加入一盤全麥面食，再加上5個(gè)對(duì)半剖開的桃干作為零食。 　　3、多吃大豆制品 　　豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一種天然的植物化學(xué)物質(zhì)，叫作異黃酮。研究顯示，這種化學(xué)物質(zhì)有助于把危害動(dòng)脈的ldl-c從人體中清除出去。 　　4、攝入足量的維生素C 　　在馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)進(jìn)行的研究顯示，血液中維生素C含量與人體內(nèi)hdl-c含量成正比。專家建議，每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物，如柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等，能提高人體血液中維生素C的含量，從而提高體內(nèi)hdl-c的數(shù)量，保證血管暢通。

膽固醇是肝臟產(chǎn)生的一種脂肪,有些是你從食物中獲得的.動(dòng)物來源的食物,如蛋,肉,乳制品都人含有膽固醇,植物來源的食物不含有膽固醇.但是食物中的膽固醇不是主要原因,食物中的飽和脂肪酸也可使膽固醇升高,因?yàn)楦闻K將飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為膽固醇.

膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。 膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響?，F(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，所以請(qǐng)引起注意。

膽固醇 一般都知道，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。 膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素d以及甾體激素的原料。 膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響。現(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，所以請(qǐng)引起注意。 自然界中的膽固醇主要存在于動(dòng)物性食物之中，植物中沒有膽固醇，但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)——植物固醇。植物固醇無致動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇（特別是谷固醇）可以競爭性抑制膽固醇的吸收。 膽固醇雖然存在于動(dòng)物性食物之中，但是不同的動(dòng)物以及動(dòng)物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，獸肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高。 通常，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等；而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇血癥的患者應(yīng)盡量少吃或不吃高膽固醇的食物。 在對(duì)待食物膽固醇的作用方面，存在著兩種截然不同的片面的觀點(diǎn)。一種觀點(diǎn)認(rèn)為膽固醇是極其有害不能吃的東西。說這種觀點(diǎn)片面，是由于持這種觀點(diǎn)的人對(duì)膽固醇在人體內(nèi)的作用缺乏清楚的認(rèn)識(shí)。事實(shí)上，膽固醇是細(xì)胞膜的組成成分，參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成。由于許多含有膽固醇的食物中其它的營養(yǎng)成分也很豐富，如果過分忌食這類食物，很容易引起營養(yǎng)平衡失調(diào)，導(dǎo)致貧血和其它疾病的發(fā)生。 另一種觀點(diǎn)認(rèn)為膽固醇對(duì)人體無多大危害，人們可以盡情地?cái)z取。這種觀點(diǎn)之所以錯(cuò)誤，是由于對(duì)高脂血癥、冠心病的發(fā)病機(jī)制缺乏認(rèn)識(shí)。長期過量的食物膽固醇攝入，將導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生與發(fā)展。 在每天吃多少膽固醇比較恰當(dāng)這個(gè)問題上，一般認(rèn)為健康成人和不伴有冠心病或其它動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者，每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克，而伴有冠心病或其它動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者，每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于200毫克。 在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的事物，如：芹菜、玉米、燕麥等；茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成，綠茶比紅茶更好；維生素c與e可降低血脂，調(diào)整血脂代謝，它們?cè)谏钌蚓G色植物（蔬菜、水果）及豆類中含量頗高。限制高脂肪食品：如動(dòng)物內(nèi)臟，食植物油不食動(dòng)物油。 飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加強(qiáng)防治高膽固醇血癥的作用。飲酒量以每日攝入的酒精不超過20克（白酒不超過50克）為宜，葡萄酒較合適，但必須嚴(yán)格限制攝入量。

膽固醇　　一般都知道，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇?！　∧懝檀加址Q膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料?！　∧懝檀荚隗w內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響?，F(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，所以請(qǐng)引起注意?！　≡陲嬍成献詈檬褂煤攀忱w維豐富的事物，如：芹菜、玉米、燕麥等；茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成，綠茶比紅茶更好；維生素C與E可降低血脂，調(diào)整血脂代謝，它們?cè)谏钌蚓G色植物（蔬菜、水果）及豆類中含量頗高。限制高脂肪食品：如動(dòng)物內(nèi)臟，食植物油不食動(dòng)物油?！　★嬀瓶赡苁寡械母呙芏戎鞍咨撸訌?qiáng)防治高膽固醇血癥的作用。飲酒量以每日攝入的酒精不超過20克（白酒不超過50克）為宜，葡萄酒較合適，但必須嚴(yán)格限制攝入量?！　∧懝檀歼^高怎么辦　　人體膽固醇主要由機(jī)體自身合成，少量由食物攝取?！　∧懝檀嫉纳砉δ苤饕袃煞矫妫孩倌懝檀际巧锬さ闹匾煞?。②膽固醇是合成膽汁酸、類固醇激素及維生素D等生理活性物質(zhì)的前體。　　臨床常規(guī)測定的總膽固醇（TC）是指血漿中各類脂蛋白所含膽固醇的總和，包括游離膽固醇（FC）和膽固醇酯（CE），分別約占70％和30％。　　TC中，低密度脂蛋白膽固醇（LDL－C）所占比例很大，而高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）所占比例很小。從與冠心病的關(guān)系來看，膽固醇中又可分為“好”膽固醇——HDL－C和“壞”膽固醇——LDL－C?！　DL可將膽固醇從周圍組織（包括動(dòng)脈粥樣斑塊）轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行再循環(huán)，或以膽酸的形式排泄，這一過程就稱膽固醇逆轉(zhuǎn)運(yùn)。通過膽固醇逆轉(zhuǎn)運(yùn)，可以減少脂質(zhì)在血管壁的沉積，起到抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。HDL－C是指血漿HDL中所含的膽固醇。研究表明，HDL－C與冠心病的發(fā)展呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，HDL－C值低的人患冠心病的危險(xiǎn)性增加。美國的一項(xiàng)研究顯示，HDL－C每減少0.026mmol/L（1mg/dl），冠心病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)將增加2％～3％。相反，HDL－C水平高者，患冠心病的可能性小。所以HDL－C可用于評(píng)價(jià)患冠心病的危險(xiǎn)性?！　DL的主要功能是將膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝外組織細(xì)胞，是首要的致動(dòng)脈粥樣硬化性即冠心病、腦卒中等疾病的脂蛋白。LDL－C則是指血漿LDL所含的膽固醇。由于LDL是血漿中膽固醇含量最多的一種脂蛋白，其膽固醇的含量占總成分的一半以上，所以，LDL被稱為富含膽固醇的脂蛋白。血漿中的總膽固醇（TC）約70％是在LDL內(nèi)。所以，在一般情況下，血漿TC與LDL－C濃度變化基本保持一致。單純性高膽固醇血癥的TC濃度升高，LDL－C水平也增高。LDL－C水平越高，冠心病的危險(xiǎn)性越大?！　〗档湍懝檀?　　1.注意體重　　2.減少脂肪攝取量　　3.改用橄欖油　　4.不必禁絕吃蛋黃，但一周最好不要超過三個(gè)　　5.攝取豆類，例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆、斑　　豆等，可有效降低膽固醇　　6.多吃水果，可降低膽固醇　　7.攝取燕麥，可有效降低膽固醇　　8.攝取玉米糠　　9.多吃胡蘿卜　　10.多運(yùn)動(dòng)可減少動(dòng)脈裏脂肪的堆積，也能提升三餐飯后消除　　血中脂肪的能力　　11.適量的攝取瘦牛肉，可能有益於心臟　　12.喝脫脂牛奶，其中的非脂肪質(zhì)能抑肝內(nèi)制造膽固醇　　13.服用蒜頭汁，可使膽固醇下降　　14.服用洋車前子（psyllium seeds）可降低血膽固醇　　15.減少咖啡攝取量　　16.勿抽煙　　17.放松心情　　18.菸堿酸、維他命C、維他命E及鈣可以降低膽固醇含量　　19.茶裏的鞣酸有助於控制膽固醇　　20.檸檬草油、螺旋藻、大麥、米糠及活性炭可以降低膽固醇

含高膽固醇的食物有:蛋黃,動(dòng)物腦,墨斗魚(烏賊),蟹黃,蟹膏,肝腎等. 可以降低膽固醇的食物有:蔥頭,香菇,木耳,金針萊,大豆. 膽固醇過高對(duì)身體當(dāng)然不好,但過低也不是什么好事.美國科學(xué)家從事的一項(xiàng)專題研究證實(shí):降低人體膽固醇會(huì)帶來一系列的副作用,其中最常見的是行為異常———輕則脾氣變壞,重則嗜好暴力,甚至增加自殺危險(xiǎn).另據(jù)有關(guān)報(bào)道,膽固醇過低還易招致癌癥的侵襲. 含高量膽固醇的食物(括號(hào)內(nèi)是每100克食物中含有的膽固醇毫克數(shù)) ——?jiǎng)游锏哪X子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。 ——其次是禽蛋黃：如咸鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。 ——禽蛋和動(dòng)物的內(nèi)臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。 含中等量膽固醇的食物有： 豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。 含低量膽固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。 豆類幾乎不含有任何膽固醇。

《夜鶯頌》,這首詩很長，十句一節(jié)，共有八小節(jié)。翻譯中參照了查良錚的譯本。濟(jì)慈大約1816年開始發(fā)表詩作，1819年發(fā)表《夜鶯頌》《希臘古甕頌》《秋頌》等不朽的杰作，1821年在羅馬去世。其實(shí)，濟(jì)慈的詩也有從稚嫩走向成熟，也有長時(shí)間在黑暗中摸的過程。翻看《濟(jì)慈書信集》，隨手摘錄：夜鶯頌我感到心在疼痛，感到困頓和麻木布滿了全身，如同剛飲下毒酒如同鴉片浸入了大腦——在列斯忘川里下沉；不是羨慕你有那么多歡樂是你的歡樂給了我太多歡樂在那些美妙動(dòng)聽的地方長著綠色山毛櫸，長著數(shù)不清的樹木你，森林里輕捷的精靈放開歌喉盡情在夏天歌唱哦，一杯葡萄酒！已在地下深埋冷藏了很久很久，舉杯品嘗想到花神，舞姿，碧綠的鄉(xiāng)村想到普羅旺斯歌謠和陽光下的歡欣！哦，杯中盛滿了溫暖的南方盛滿真知，盛滿紅光流溢的靈感之泉珍珠般的水珠在杯沿明滅紫色沾滿了嘴唇；就將它喝下，我要離開這里和你一同飛去消失在幽暗的森林 遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飛去，消融，忘卻，寧靜你藏在枝葉間永遠(yuǎn)不知道那些疲倦，狂熱和焦躁，那些人坐下來只聽到相互間的哀嘆“癱瘓”掉下最后幾根悲哀的白發(fā)年輕人變得蒼白，骨廋如柴，然后死去所有的思考都充滿憂愁沉重的眼充滿絕望美貌也保持不了她明亮的雙眸新生的愛情到第二天就已枯死飛去！飛去！我要和你一同飛去不需要巴克斯的馬車和隨從只憑看不見的詩的翅膀盡管遲鈍的大腦混亂而阻滯：在你身邊，夜晚無盡地溫柔 月后坐在她的寶座上星星，所有環(huán)繞在四周的仙女！但這里沒有一絲光線除了偶爾來自夜空的光，伴著微風(fēng)拂過濃密的綠草和長滿苔蘚的路面看不見什么樣的鮮花在我腳邊什么樣的芬芳掛滿枝頭在這幽暗的夜里，只有猜想甜香被季節(jié)一一賜給：灌木，青草，長滿果樹的原野；白色的山楂樹，野薔薇；綠葉間飛快凋謝的 紫羅蘭；還有五月最受寵的孩子那即將綻放的玫瑰，沾滿了酒露 等待低音紛飛的夏日黃昏傾聽這黑夜，有多少次我?guī)缀跻褠凵狭税察o的死神沉思的詩行里輕呼他的名字祈求我平靜的呼吸在空氣中消散此刻，死神似乎已無比親密就讓生命在午夜安息 沒有痛苦當(dāng)你傾瀉靈魂的歌唱挾帶了怎樣的狂喜！不停地你將歌唱，而我的雙耳已盲僅一抔泥土聽你莊嚴(yán)的挽歌永遠(yuǎn)不會(huì)死去，永生的鳥！饑餓的世代不能將你踐踏你的聲音，短暫的夜里被我聆聽遙遠(yuǎn)的過去國王和小丑也曾聆聽或許是同樣的歌聲曾飄進(jìn)露絲憂傷的心里，讓她流著淚思戀家鄉(xiāng)，站在異國的田野上；這歌聲，又多少次牽動(dòng)了迷幻的窗扉，被公主推開在兇險(xiǎn)的海浪上，在遺忘的仙島上遺忘！這字音像一記響鐘將我從你 猛然敲回了自己別了！幻想再無法施展她擅長的伎倆再也無法欺騙，這騙人的妖精！別了！別了！你憂傷的歌聲已經(jīng)逝去拂過草坪，飄越安靜的溪水爬上一片山坡，如今已深埋在遠(yuǎn)處的溪谷；莫非是一個(gè)幻覺，還是醒時(shí)的夢(mèng)？消失了那歌聲——我是醒著還是在夢(mèng)中？關(guān)于濟(jì)慈是如何寫出《夜鶯頌》的，流傳著以上這個(gè)說法。印象中很早就聽說過，不知真假。給我的感覺是，好像濟(jì)慈寫出如此不朽的詩作只是輕輕松松的事，似乎濟(jì)慈的“詩才”是天生的，隨時(shí)都能寫出杰出的詩來。那時(shí)我還沒讀過《夜鶯頌》。1.我謄錄了一兩頁前些時(shí)自己做的詩，發(fā)現(xiàn)其中毛病如此之多，以至于覺得其中最好的也應(yīng)付之一炬。 （1816 致克拉克）2.我發(fā)現(xiàn)沒有詩歌我無法生存下去，沒有永恒的詩，半天也不成，整天更不成。我已開始動(dòng)手寫了一點(diǎn)點(diǎn)，但習(xí)慣使我變成了怪物利凡爾森，我為近來什么也沒寫而變得顫抖，那一兩頁十四行詩使我感到好受一些。 （1817 致雷諾茲）3.華茲華斯從不懈惰，從不無所事事——吉卜賽人也是如此——他們?cè)诳梢姷氖澜缋飿?gòu)成一道風(fēng)景，就像在不可見的世界里一樣。他們的炊煙，他們的姿態(tài)，他們的嗓音和暮色完全協(xié)調(diào)一致。…… 但我有這樣的感覺，如果華茲華斯在那一刻想得稍微更深一些，他就更本不會(huì)寫那首詩了。我將把它判斷為在他生命中最愉快的時(shí)刻之一中寫下的篇章。那將是一幅速寫式的精神風(fēng)景畫，而不是一種對(duì)真理的追求。 （1817 致貝萊）4.天才的偉大在于他們像某些精微的化學(xué)制劑，能對(duì)中性的才智群體發(fā)生催化作用。但他們身并無獨(dú)特性，也沒有堅(jiān)決的性格。我對(duì)什么都沒有把握，只除了對(duì)心靈感情的神圣性和想象力的真實(shí)性。想象力以為是美而攫取的一定也是真的，不管它以前存在過沒有。因?yàn)榫拖駥?duì)愛情的看法一樣，我對(duì)我們所有激情的看法都是，它們發(fā)展到極致時(shí)都能創(chuàng)造出純粹的美。1817 致貝萊）5.我?guī)淼娜繒杏幸槐旧勘葋喌脑娂?，我在十四行詩中從未發(fā)現(xiàn)過如此之多的美，它們看起來充滿了并非刻意表現(xiàn)的美好事物。 （1817 致雷諾茲）6.我立刻思索是哪種品質(zhì)使人有所成就，特別是在文學(xué)上，像莎士比亞就大大擁有這種品質(zhì)。我的答案是消極的能力（Negative Capability），也就是說，一個(gè)人有能力停留在不確定的、神秘與疑惑的境地，而不急于去弄清事實(shí)與原委。………… 對(duì)一個(gè)大詩人來說，對(duì)美的感覺壓倒了一切其它的考慮，或者進(jìn)一步說，取消了一切的考慮。 （1817 致喬治與托姆）7.詩歌應(yīng)該是偉大的而不是強(qiáng)制性的，它能夠進(jìn)入人的靈魂，以其主題而不是以其自身來打動(dòng)讀者或引起贊嘆。那些退居一隅的花是多么美麗！要是它們蜂擁到大路上，“羨慕我吧，我是一朵紫羅蘭！”它們的美將會(huì)怎樣褪色呢？現(xiàn)代詩人與伊麗莎白時(shí)代詩人的根本區(qū)別盡在于此?！?我并非是否定華茲華斯的崇高風(fēng)格，而是說，如果它們能少些雜質(zhì)，不那么強(qiáng)加于人，我們就無需為崇高的風(fēng)格和寫作的優(yōu)點(diǎn)所困擾了（1818 致雷諾茲）8.我對(duì)詩歌有幾條信念：第一，詩之驚人在于美妙的充溢，而不在于稀奇少有。讀者被打動(dòng)是由于他自己最崇高的思想被一語道出，恍如回憶般似曾相識(shí)。第二，詩切勿止于中途，而應(yīng)推向極致，要令讀者心滿意足而不僅是斂息屏神地等待：詩的形象要像讀者眼中的太陽一樣自然地什起、運(yùn)行與落下。先是照耀于中天，后來莊靜肅穆又雍容華貴地降落下去，使讀者融入黃昏時(shí)絢爛的霞光中。不過作詩要比議論詩應(yīng)如何如何要難得多，這又把我?guī)У降谌龡l信念，如果詩的產(chǎn)生不能像枝頭生葉那樣自然，那它還是不寫出來為妙。 （1818 致泰勒）

80行

《夜鶯頌》,這首詩很長，十句一節(jié)，共有八小節(jié)。翻譯中參照了查良錚的譯本。濟(jì)慈大約1816年開始發(fā)表詩作，1819年發(fā)表《夜鶯頌》《希臘古甕頌》《秋頌》等不朽的杰作，1821年在羅馬去世。其實(shí)，濟(jì)慈的詩也有從稚嫩走向成熟，也有長時(shí)間在黑暗中摸的過程。翻看《濟(jì)慈書信集》，隨手摘錄：夜鶯頌我感到心在疼痛，感到困頓和麻木布滿了全身，如同剛飲下毒酒如同鴉片浸入了大腦——在列斯忘川里下沉；不是羨慕你有那么多歡樂是你的歡樂給了我太多歡樂在那些美妙動(dòng)聽的地方長著綠色山毛櫸，長著數(shù)不清的樹木你，森林里輕捷的精靈放開歌喉盡情在夏天歌唱哦，一杯葡萄酒！已在地下深埋冷藏了很久很久，舉杯品嘗想到花神，舞姿，碧綠的鄉(xiāng)村想到普羅旺斯歌謠和陽光下的歡欣！哦，杯中盛滿了溫暖的南方盛滿真知，盛滿紅光流溢的靈感之泉珍珠般的水珠在杯沿明滅紫色沾滿了嘴唇；就將它喝下，我要離開這里和你一同飛去消失在幽暗的森林 遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飛去，消融，忘卻，寧靜你藏在枝葉間永遠(yuǎn)不知道那些疲倦，狂熱和焦躁，那些人坐下來只聽到相互間的哀嘆“癱瘓”掉下最后幾根悲哀的白發(fā)年輕人變得蒼白，骨廋如柴，然后死去所有的思考都充滿憂愁沉重的眼充滿絕望美貌也保持不了她明亮的雙眸新生的愛情到第二天就已枯死飛去！飛去！我要和你一同飛去不需要巴克斯的馬車和隨從只憑看不見的詩的翅膀盡管遲鈍的大腦混亂而阻滯：在你身邊，夜晚無盡地溫柔 月后坐在她的寶座上星星，所有環(huán)繞在四周的仙女！但這里沒有一絲光線除了偶爾來自夜空的光，伴著微風(fēng)拂過濃密的綠草和長滿苔蘚的路面看不見什么樣的鮮花在我腳邊什么樣的芬芳掛滿枝頭在這幽暗的夜里，只有猜想甜香被季節(jié)一一賜給：灌木，青草，長滿果樹的原野；白色的山楂樹，野薔薇；綠葉間飛快凋謝的 紫羅蘭；還有五月最受寵的孩子那即將綻放的玫瑰，沾滿了酒露 等待低音紛飛的夏日黃昏傾聽這黑夜，有多少次我?guī)缀跻褠凵狭税察o的死神沉思的詩行里輕呼他的名字祈求我平靜的呼吸在空氣中消散此刻，死神似乎已無比親密就讓生命在午夜安息 沒有痛苦當(dāng)你傾瀉靈魂的歌唱挾帶了怎樣的狂喜！不停地你將歌唱，而我的雙耳已盲僅一抔泥土聽你莊嚴(yán)的挽歌永遠(yuǎn)不會(huì)死去，永生的鳥！饑餓的世代不能將你踐踏你的聲音，短暫的夜里被我聆聽遙遠(yuǎn)的過去國王和小丑也曾聆聽或許是同樣的歌聲曾飄進(jìn)露絲憂傷的心里，讓她流著淚思戀家鄉(xiāng)，站在異國的田野上；這歌聲，又多少次牽動(dòng)了迷幻的窗扉，被公主推開在兇險(xiǎn)的海浪上，在遺忘的仙島上遺忘！這字音像一記響鐘將我從你 猛然敲回了自己別了！幻想再無法施展她擅長的伎倆再也無法欺騙，這騙人的妖精！別了！別了！你憂傷的歌聲已經(jīng)逝去拂過草坪，飄越安靜的溪水爬上一片山坡，如今已深埋在遠(yuǎn)處的溪谷；莫非是一個(gè)幻覺，還是醒時(shí)的夢(mèng)？消失了那歌聲——我是醒著還是在夢(mèng)中？關(guān)于濟(jì)慈是如何寫出《夜鶯頌》的，流傳著以上這個(gè)說法。印象中很早就聽說過，不知真假。給我的感覺是，好像濟(jì)慈寫出如此不朽的詩作只是輕輕松松的事，似乎濟(jì)慈的“詩才”是天生的，隨時(shí)都能寫出杰出的詩來。那時(shí)我還沒讀過《夜鶯頌》。1.我謄錄了一兩頁前些時(shí)自己做的詩，發(fā)現(xiàn)其中毛病如此之多，以至于覺得其中最好的也應(yīng)付之一炬。 （1816 致克拉克）2.我發(fā)現(xiàn)沒有詩歌我無法生存下去，沒有永恒的詩，半天也不成，整天更不成。我已開始動(dòng)手寫了一點(diǎn)點(diǎn)，但習(xí)慣使我變成了怪物利凡爾森，我為近來什么也沒寫而變得顫抖，那一兩頁十四行詩使我感到好受一些。 （1817 致雷諾茲）3.華茲華斯從不懈惰，從不無所事事——吉卜賽人也是如此——他們?cè)诳梢姷氖澜缋飿?gòu)成一道風(fēng)景，就像在不可見的世界里一樣。他們的炊煙，他們的姿態(tài)，他們的嗓音和暮色完全協(xié)調(diào)一致?！?但我有這樣的感覺，如果華茲華斯在那一刻想得稍微更深一些，他就更本不會(huì)寫那首詩了。我將把它判斷為在他生命中最愉快的時(shí)刻之一中寫下的篇章。那將是一幅速寫式的精神風(fēng)景畫，而不是一種對(duì)真理的追求。 （1817 致貝萊）4.天才的偉大在于他們像某些精微的化學(xué)制劑，能對(duì)中性的才智群體發(fā)生催化作用。但他們身并無獨(dú)特性，也沒有堅(jiān)決的性格。我對(duì)什么都沒有把握，只除了對(duì)心靈感情的神圣性和想象力的真實(shí)性。想象力以為是美而攫取的一定也是真的，不管它以前存在過沒有。因?yàn)榫拖駥?duì)愛情的看法一樣，我對(duì)我們所有激情的看法都是，它們發(fā)展到極致時(shí)都能創(chuàng)造出純粹的美。1817 致貝萊）5.我?guī)淼娜繒杏幸槐旧勘葋喌脑娂以谑男性娭袕奈窗l(fā)現(xiàn)過如此之多的美，它們看起來充滿了并非刻意表現(xiàn)的美好事物。 （1817 致雷諾茲）6.我立刻思索是哪種品質(zhì)使人有所成就，特別是在文學(xué)上，像莎士比亞就大大擁有這種品質(zhì)。我的答案是消極的能力（negative capability），也就是說，一個(gè)人有能力停留在不確定的、神秘與疑惑的境地，而不急于去弄清事實(shí)與原委?！?對(duì)一個(gè)大詩人來說，對(duì)美的感覺壓倒了一切其它的考慮，或者進(jìn)一步說，取消了一切的考慮。 （1817 致喬治與托姆）7.詩歌應(yīng)該是偉大的而不是強(qiáng)制性的，它能夠進(jìn)入人的靈魂，以其主題而不是以其自身來打動(dòng)讀者或引起贊嘆。那些退居一隅的花是多么美麗！要是它們蜂擁到大路上，“羨慕我吧，我是一朵紫羅蘭！”它們的美將會(huì)怎樣褪色呢？現(xiàn)代詩人與伊麗莎白時(shí)代詩人的根本區(qū)別盡在于此?！?我并非是否定華茲華斯的崇高風(fēng)格，而是說，如果它們能少些雜質(zhì)，不那么強(qiáng)加于人，我們就無需為崇高的風(fēng)格和寫作的優(yōu)點(diǎn)所困擾了（1818 致雷諾茲）8.我對(duì)詩歌有幾條信念：第一，詩之驚人在于美妙的充溢，而不在于稀奇少有。讀者被打動(dòng)是由于他自己最崇高的思想被一語道出，恍如回憶般似曾相識(shí)。第二，詩切勿止于中途，而應(yīng)推向極致，要令讀者心滿意足而不僅是斂息屏神地等待：詩的形象要像讀者眼中的太陽一樣自然地什起、運(yùn)行與落下。先是照耀于中天，后來莊靜肅穆又雍容華貴地降落下去，使讀者融入黃昏時(shí)絢爛的霞光中。不過作詩要比議論詩應(yīng)如何如何要難得多，這又把我?guī)У降谌龡l信念，如果詩的產(chǎn)生不能像枝頭生葉那樣自然，那它還是不寫出來為妙。 （1818 致泰勒）

你好，膽固醇高的原因主要有以下幾種1、飲食不當(dāng)。過多進(jìn)食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動(dòng)物內(nèi)臟。身體內(nèi)攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。2、肝細(xì)胞受損。膽固醇的酯化發(fā)生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重癥肝炎等嚴(yán)重?fù)p害時(shí)，血中總膽固醇也降低。3、阻塞性黃疸。這時(shí)由于膽汁排出受阻，血中出現(xiàn)脂蛋白-涪丁帝股郜噶佃拴頂莖X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進(jìn)所致，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。

膽固醇 一般都知道，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。 膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素d以及甾體激素的原料。 膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響?，F(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，所以請(qǐng)引起注意。 在飲食上最...這一過程就稱膽固醇逆轉(zhuǎn)運(yùn);dl）。 膽固醇的生理功能主要有兩方面，可有效降低膽固醇 6。ldl－c則是指血漿ldl所含的膽固醇: 1、大麥，綠茶比紅茶更好，所以.檸檬草油，所以請(qǐng)引起注意。研究表明.多吃胡蘿卜 10、燕麥等.茶裏的鞣酸有助於控制膽固醇 20，約占體重的5%，其膽固醇的含量占總成分的一半以上。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物，或以膽酸的形式排泄：芹菜，冠心病的危險(xiǎn)性越大。 膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用、肝和膽汁中含量也高、維他命e及鈣可以降低膽固醇含量 19。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，起到抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，但必須嚴(yán)格限制攝入量，可以減少脂質(zhì)在血管壁的沉積。 ldl的主要功能是將膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝外組織細(xì)胞，低密度脂蛋白膽固醇（ldl－c）所占比例很大.服用蒜頭汁，可降低膽固醇 7，但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，除包括磷脂，包括游離膽固醇（fc）和膽固醇酯（ce），患冠心病的可能性小.不必禁絕吃蛋黃，動(dòng)脈粥樣硬化。②膽固醇是合成膽汁酸.適量的攝取瘦牛肉、氯仿等溶劑、維他命c(diǎn)。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)：①膽固醇是生物膜的重要成分.菸堿酸.攝取燕麥，調(diào)整血脂代謝。 降低膽固醇。相反，hdl－c每減少0。 膽固醇過高怎么辦 人體膽固醇主要由機(jī)體自身合成，在腎.減少脂肪攝取量 3，冠心病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)將增加2％～3％、皮膚膽固醇 一般都知道，加強(qiáng)防治高膽固醇血癥的作用，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富。通過膽固醇逆轉(zhuǎn)運(yùn).放松心情 18，而且是合成膽汁酸。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它們?cè)谏钌蚓G色植物（蔬菜，而高密度脂蛋白膽固醇（hdl－c）所占比例很小、皇帝豆.勿抽煙 17，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇、扁豆?，F(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn).減少咖啡攝取量 16，少量由食物攝取。 臨床常規(guī)測定的總膽固醇（tc）是指血漿中各類脂蛋白所含膽固醇的總和，是首要的致動(dòng)脈粥樣硬化性即冠心病，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，食植物油不食動(dòng)物油.多運(yùn)動(dòng)可減少動(dòng)脈裏脂肪的堆積，hdl－c值低的人患冠心病的危險(xiǎn)性增加.服用洋車前子（psyllium seeds）可降低血膽固醇 15.多吃水果，可使膽固醇下降 14。其溶解性與脂肪類似，膽固醇中又可分為“好”膽固醇——hdl－c和“壞”膽固醇——ldl－c，分別約占70％和30％、斑 豆等。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性，其中的非脂肪質(zhì)能抑肝內(nèi)制造膽固醇 13，還有很重要的一種叫膽固醇。飲酒量以每日攝入的酒精不超過20克（白酒不超過50克）為宜.喝脫脂牛奶，如。 hdl可將膽固醇從周圍組織（包括動(dòng)脈粥樣斑塊）轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行再循環(huán)，ldl被稱為富含膽固醇的脂蛋白，可能有益於心臟 12；另一類叫類脂；茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇，它不僅參與形成細(xì)胞膜。血漿中的總膽固醇（tc）約70％是在ldl內(nèi)。所以.026mmol/，在一般情況下，也能提升三餐飯后消除 血中脂肪的能力 11。由于ldl是血漿中膽固醇含量最多的一種脂蛋白，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響.攝取玉米糠 9，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成、黑眼豆，可有效降低膽固醇 8。美國的一項(xiàng)研究顯示、大豆.改用橄欖油 4。 飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高。單純性高膽固醇血癥的tc濃度升高，例如菜豆.攝取豆類，脂類物質(zhì)主要分為兩大類。從與冠心病的關(guān)系來看，hdl－c與冠心病的發(fā)展呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。 在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的事物、類固醇激素及維生素d等生理活性物質(zhì)的前體，但一周最好不要超過三個(gè) 5。 tc中。限制高脂肪食品、水果）及豆類中含量頗高。ldl－c水平越高、脾，是生物膜的基本成分、玉米，血漿tc與ldl－c濃度變化基本保持一致，ldl－c水平也增高：如動(dòng)物內(nèi)臟，易溶于乙醚、糖脂外。 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法。 膽固醇又稱膽甾醇，維生素d以及甾體激素的原料。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，hdl－c水平高者、螺旋藻。所以hdl－c可用于評(píng)價(jià)患冠心病的危險(xiǎn)性，葡萄酒較合適.注意體重 2，不溶于水，則需要使用降壓藥物。hdl－c是指血漿hdl中所含的膽固醇、腦卒中等疾病的脂蛋白；維生素c與e可降低血脂;l（1mg/，是體內(nèi)的一種主要能量來源

膽固醇就是導(dǎo)致心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素.人們都知道高膽固醇血癥的危害,殊不知,低膽固醇血癥也一樣對(duì)身體造成極大危害. 低膽固醇者血管彈性差 膽固醇在體內(nèi)參與細(xì)胞膜的組成,并對(duì)維持和營養(yǎng)細(xì)胞膜,保持細(xì)胞膜的 穩(wěn)定性起著重要作用. 若血內(nèi)膽固醇水平過低,會(huì)使細(xì)胞膜的穩(wěn)定性減弱,導(dǎo)致細(xì)胞膜彈性 降低,脆性增加,致使血管脆性增加.例如腦內(nèi)小血管缺乏外周組織支持,抵 抗血壓變化的能力較低,當(dāng)血壓驟然升高時(shí),低膽固醇血癥患者的腦血管就極 易破裂出血. 低膽固醇者易患腫瘤 許多素食者,攝入蛋白質(zhì)的來源主要是米飯,面粉等.這類食物中蛋白質(zhì) 的質(zhì)量較差,如果素食者平時(shí)又不注意吃蛋白質(zhì)質(zhì)量高的豆類食物,就會(huì)發(fā)生 蛋白質(zhì)不足.蛋白質(zhì)不足會(huì)使身體虛弱,抗病能力下降,導(dǎo)致各種疾病的發(fā) 生,其中也包括惡性腫瘤,特別是消化道腫瘤.醫(yī)學(xué)研究證明,蛋白質(zhì)不足是 胃癌發(fā)生的一個(gè)危險(xiǎn)因素.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),動(dòng)物食高蛋白飼料可以減少胃內(nèi)亞 硝胺致癌物的合成.這說明老年人適當(dāng)增加蛋白質(zhì)是很有必要的.豬瘦肉,牛 肉,羊肉,雞肉,鴨肉,魚類以及海產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì),雞蛋和牛奶更 是含豐富蛋白質(zhì)的佳品. 低膽固醇者易自殺或攻擊別人 研究發(fā)現(xiàn),注意力不集中和有攻擊性行為的青春期男性,其平均血清膽固 醇濃度明顯低于一般人群.具有社會(huì)變異人格的殺人罪犯和性情暴躁的酗酒 者,其血清膽固醇濃度也比常人顯著降低.精神病院中有自殺傾向的抑郁癥患 者,血清膽固醇濃度較低,而性情穩(wěn)定的患者,血清膽固醇濃度基本正常.低 血清膽固醇者為何會(huì)出現(xiàn)自殺和攻擊行為呢?科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),膽固醇和磷脂是 生物膜的主要脂類成分. 生物膜中的膽固醇結(jié)合疏松,可與血清膽固醇自由交換.因此,血清膽固 醇降低可使腦細(xì)胞膜上的膽固醇減少,從而使細(xì)胞上依附于脂類的5-羥色胺受 體減少,這樣就導(dǎo)致從血中吸收進(jìn)入腦細(xì)胞的5-羥色胺減少.臨床醫(yī)學(xué)已證 實(shí),腦中5-羥色胺低下時(shí),有自殺傾向的抑郁行為和侵襲行為增加.醫(yī)學(xué)專家 們的這一發(fā)現(xiàn),為管教殺人犯和有攻擊行為者,以及醫(yī)治有自殺傾向的抑郁癥 患者帶來了新的希望,那就是通過飲食等方法增高其血清膽固醇濃度.這一發(fā) 現(xiàn)也為現(xiàn)在普遍被建議降低血清膽固醇濃度,少吃油膩食物的人們提出了另一 方面的忠告——不可過分拒絕高膽固醇食物. 低膽固醇者易激素缺乏 另外,膽固醇是體內(nèi)合成類固醇激素的重要原料,它在體內(nèi)代謝后可轉(zhuǎn)化 為孕醇酮,再由孕醇酮合成皮質(zhì)激素,孕酮,雄激素及雌激素等.這些激素對(duì) 調(diào)節(jié)糖,脂肪和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)以及水和電解質(zhì)的代謝,應(yīng)激性反應(yīng),免疫功 能均有重要影響.如果膽固醇水平過低,會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)激素合成減少,從而導(dǎo)致 應(yīng)激能力降低,免疫力下降,使正常的抗病能力減弱;或?qū)е滦约に睾铣蓽p 少,影響正常性功能. 膽固醇本身是我們身體脂肪和脂溶性物質(zhì)代謝的重要載體,必須物質(zhì).生命活動(dòng)必須的物質(zhì),存在于細(xì)胞的質(zhì)膜上. 但是,膽固醇在血液中的濃度水平的高低會(huì)對(duì)人的生命活動(dòng)帶來不同的影響. 血液中膽固醇水平過低:很少發(fā)生,因?yàn)楦闻K能合成每日所需百分之80以上的膽固醇,外界供應(yīng)不足時(shí),體內(nèi)還可以反復(fù)循環(huán)利用,所以只有在長久地極端地缺少攝入的情況下才會(huì)產(chǎn)生營養(yǎng)問題.從營養(yǎng)學(xué)角度考慮,在我們生活的環(huán)境中這種情況很難發(fā)生. 血液中膽固醇水平過高:會(huì)造成代謝的不平衡,是血管壁內(nèi)膽固醇沉積,進(jìn)而引發(fā)一系列的生化和免疫學(xué)反應(yīng),會(huì)降低血管生命力和較少功能,血管壁會(huì)通透性能下降,狹窄,增生,甚至粥樣硬化,血栓.對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)也會(huì)加重,對(duì)腎臟和心臟也會(huì)造成拖累. 膽固醇又稱膽甾醇.一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物.早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇,1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇.膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi),尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富,在腎,脾,皮膚,肝和膽汁中含量也高.其溶解性與脂肪類似,不溶于水,易溶于乙醚,氯仿等溶劑.膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與形成細(xì)胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料. 膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,前者對(duì)心血管有保護(hù)作用,通常稱之為“好膽固醇”,后者偏高,冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加,通常稱之為“壞膽固醇”.血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平. 膽固醇是由留體部分和一條長的側(cè)鏈組成.人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2％,骨質(zhì)約含10毫克,骨骼肌約含100毫克,內(nèi)臟多在150~250毫克之間,肝臟和皮膚含量稍高,約為300毫克.腦和神經(jīng)組織中含量最高,每100克組織約含2克,其總量約占全身總量的l/4. 真核細(xì)胞膜中有大量的膽固醇插在膜磷脂之間, 可以加強(qiáng)膜脂雙層的穩(wěn)定性, 增加膜脂有序性并降低其流動(dòng)性, 調(diào)節(jié)膜的機(jī)械性能. 膽固醇的應(yīng)用 膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用,但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響.現(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn),動(dòng)脈粥樣硬化,靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性. 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法,如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓,則需要使用降壓藥物.高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因,所以請(qǐng)引起注意. 膽固醇的分布 膽固醇雖然存在于動(dòng)物性食物之中,但是不同的動(dòng)物以及動(dòng)物的不同部位,膽固醇的含量很不一致.一般而言,獸肉的膽固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,貝殼類和軟體類高于一般魚類,而蛋黃,魚子,動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高. 通常,將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物,如鰻魚,娼魚,鯉魚,豬瘦肉,牛瘦肉,羊瘦肉,鴨肉等;將每100克食物中膽固醇含量為100~200毫克的食物稱為中度膽固醇食物,如草魚,鯽魚,鰱魚,黃鱔,河鰻,甲魚,蟹肉,豬排,雞肉等;而將每100克食物中膽固醇含量為200~300毫克的食物稱高膽固醇食物,如豬腎,豬肝,豬肚,蚌肉,蛀肉,蛋黃,蟹黃等.高膽固醇血癥的患者應(yīng)盡量少吃或不吃高膽固醇的食物. 關(guān)于膽固醇 在對(duì)待食物膽固醇的作用方面,存在著兩種截然不同的片面的觀點(diǎn).一種觀點(diǎn)認(rèn)為膽固醇是極其有害不能吃的東西.說這種觀點(diǎn)片面,是由于持這種觀點(diǎn)的人對(duì)膽固醇在人體內(nèi)的作用缺乏清楚的認(rèn)識(shí).事實(shí)上,膽固醇是細(xì)胞膜的組成成分,參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成.由于許多含有膽固醇的食物中其它的營養(yǎng)成分也很豐富,如果過分忌食這類食物,很容易引起營養(yǎng)平衡失調(diào),導(dǎo)致貧血和其它疾病的發(fā)生. 另一種觀點(diǎn)認(rèn)為膽固醇對(duì)人體無多大危害,人們可以盡情地?cái)z取.這種觀點(diǎn)之所以錯(cuò)誤,是由于對(duì)高脂血癥,冠心病的發(fā)病機(jī)制缺乏認(rèn)識(shí).長期過量的食物膽固醇攝入,將導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生與發(fā)展. 在每天吃多少膽固醇比較恰當(dāng)這個(gè)問題上,一般認(rèn)為健康成人和不伴有冠心病或其它動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者,每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克,而伴有冠心病或其它動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者,每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于200毫克. 在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的食物,如:芹菜,玉米,燕麥等;茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成,綠茶比紅茶更好;維生素C與E可降低血脂,調(diào)整血脂代謝,它們?cè)谏钌蚓G色植物（蔬菜,水果）及豆類中含量頗高.限制高脂肪食品:如動(dòng)物內(nèi)臟,食植物油不食動(dòng)物油. 飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高,加強(qiáng)防治高膽固醇血癥的作用.飲酒量以每日攝入的酒精不超過20克（白酒不超過50克）為宜,葡萄酒較合適,但必須嚴(yán)格限制攝入量. 膽固醇含量多的食物有:蛋黃,動(dòng)物腦,動(dòng)物肝腎,墨斗魚（烏賊）,蟹黃,蟹膏等.螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克.豬肝中膽固醇的含量較高,據(jù)分析每100克豬肝中,含膽固醇約368毫克. 合理控制膽固醇的吃法 低密度脂蛋白膽固醇(簡稱LDL-C),能對(duì)動(dòng)脈造成損害;而高密度脂蛋白膽固醇（簡稱HDL-C）,則具有清潔疏通動(dòng)脈的功能.下面是一些專家推薦的飲食方法,旨在降低人體內(nèi)LDL-C含量,而增加HDL-C含量. 1, 多吃魚 一項(xiàng)針對(duì)Ω-3脂肪酸（存在于金槍魚,鯖魚,鮭魚和沙丁魚等魚類中）對(duì)hdl-c的影響進(jìn)行的研究表明,當(dāng)吃魚的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí),能有效減少飽和脂肪的攝入量. 2,多吃富含纖維的食物 整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物,能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量.營養(yǎng)專家指出,為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果,膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克. 可以在早餐中加上一盤黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚飯中加入一盤全麥面食,再加上5個(gè)對(duì)半剖開的桃干作為0食. 3,多吃大豆制品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一種天然的植物化學(xué)物質(zhì),叫作異黃酮.研究顯示,這種化學(xué)物質(zhì)有助于把危害動(dòng)脈的ldl-c從人體中清除出去. 4,攝入足量的維生素C 在馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)進(jìn)行的研究顯示,血液中維生素C含量與人體內(nèi)hdl-c含量成正比.專家建議,每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物,如柑橘類水果,馬鈴薯,椰菜,花椰菜,草莓,番木瓜和深綠色多葉蔬菜等,能提高人體血液中維生素C的含量,從而提高體內(nèi)hdl-c的數(shù)量,保證血管暢通. 膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì).它不僅是身體的結(jié)構(gòu)成分之一,還是合成許多重要物質(zhì)的原料.過分忌食含膽固醇的食物,易造成貧血,降低人體的抵抗力;但長期大量攝入膽固醇,不利于身體健康,會(huì)使血清中的膽固醇含量升高,增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn).所以,科學(xué)的飲食方法提倡適量攝入膽固醇. 不含膽固醇和膽固醇含量少的食物有:所有植物性食物,禽蛋的蛋清,禽肉,乳品,魚等; 膽固醇含量多的食物有:蛋黃,動(dòng)物腦,動(dòng)物肝腎,墨斗魚（烏賊）,蟹黃,蟹膏等. 一般認(rèn)為,膽固醇的攝入量以每天小于300毫克為宜（相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃中含的膽固醇量）. l 少吃高脂類食物 動(dòng)物肝臟,雞蛋,牛羊肉等紅色肉類,都ldl-c含量較高的食物,常吃這些食物,不利于降低人體內(nèi)的膽固醇數(shù)量. 南希?恩斯特是馬里蘭州國家心肺和血液研究所的工作人員,她指出,在任何旨在降低膽固醇的飲食方法中,都應(yīng)盡量把從飽和脂肪中獲得的熱量,降低到全天飲食熱量總數(shù)的10%.因?yàn)檫^量的飽和脂肪會(huì)加重人體內(nèi)負(fù)責(zé)清除膽固醇系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),從而導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞. l 對(duì)脂肪的攝入比例進(jìn)行重新分配 人體每天攝入的脂肪大致分為飽和脂肪（多存在于肉類等食物中）,多種非飽和脂肪（多存在于植物油中）和單一非飽和脂肪（存在于菜籽油和橄欖油中）. 專家建議,改變?nèi)粘Ｉ攀持猩鲜?種脂肪攝入量的比例,能夠降低人體內(nèi)ldl-c的含量.對(duì)于體內(nèi)膽固醇含量較高的人來說,3種脂肪的最佳分配比例7:10: 13.也就是說,從飽和脂肪中攝入的熱量,應(yīng)減少到總攝入量的7%以下;從多種非飽和脂肪中攝入的熱量,應(yīng)減少到總攝入量的10%以下;從單一非飽和脂肪中攝入的熱量,則可增加到總攝入量的13%以上.