白酒為什么不能度數(shù)高，白酒度數(shù)越高越好嗎

不是的！一般白酒在釀造的過(guò)程都是有獨(dú)特配方的，如果酒精度數(shù)太高了，那么就是只有辛辣的味道，而沒(méi)有那種糧食的香味了！還是一般酒精度在35到50之間的白酒最好喝的！

白酒是高度數(shù)好還是低度數(shù)好？看完才知道，原來(lái)很多人都理解錯(cuò)了 00:00 / 01:3370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

不是這樣的，酒的好壞主要從以下幾個(gè)方面來(lái)衡量的，第一，白酒的感官，一般芳香四溢，入口凈爽，回味悠長(zhǎng)的白酒為上品，口感膩，芳香不舒適，喝了以后上頭的為下品。酒的好壞跟酒精度沒(méi)有必然的聯(lián)系，一般來(lái)說(shuō)酒精度越高當(dāng)然溶解的呈香呈味物質(zhì)就肯定比低度酒溶解的多，所以，復(fù)合感就肯定比低度酒的復(fù)合感更強(qiáng)，而且酒精度數(shù)高肯定對(duì)口腔的刺激感肯定也比低度酒的要強(qiáng)。但是低度酒的勾兌工藝比高度酒要復(fù)雜的多，必須要用很好的基礎(chǔ)酒才能調(diào)出優(yōu)質(zhì)的低度酒，所以，低度酒的質(zhì)量一定不如高度酒肯定是說(shuō)不過(guò)去的。還有就是五糧液52度和39度這兩個(gè)度數(shù)的酒之所以這樣調(diào)，一是為了適應(yīng)市場(chǎng)需要，一些商務(wù)接待肯定是想又要喝好酒，又喝了不能誤事，而這兩個(gè)度數(shù)恰恰是五糧濃香型白酒的閾值最低點(diǎn)。所以才會(huì)出類似產(chǎn)品。而你家人認(rèn)為這些名酒高度比低度好只是出于一種他們對(duì)白酒口感上的認(rèn)識(shí)的感覺(jué)。所謂蘿卜白菜各有所愛(ài)！

白酒有度數(shù)，度數(shù)越高越好嗎？脂質(zhì)溶出酒的香氣基本上來(lái)自酒內(nèi)的脂質(zhì)那種物質(zhì)越高，酒就越香。 但是，這種物質(zhì)一般只溶于酒精，而且各物質(zhì)的溶解點(diǎn)不同。 例如，味增型白酒茅臺(tái)酒，全部香味物質(zhì)的最低酒精溶出點(diǎn)為53度； 濃香型白酒五糧液，所有香味物質(zhì)最低酒精洗脫點(diǎn)為52度。 雖然也有低度白酒，但可溶出的香氣物質(zhì)會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高級(jí)酒。 這種白酒叫作缺香。 從這個(gè)角度來(lái)看，白酒的度數(shù)并不是越低越好，香氣不足不如喝白開(kāi)水。白酒的勾兌技術(shù)以五糧液為例水晶瓶的五糧液有35度、45度、52度、67度等多種酒精度數(shù)的產(chǎn)品。 其中只有52度、67度不缺少香氣。 香氣相同，酒精缺乏極大，這里呈現(xiàn)出52度水晶瓶五糧液極高的對(duì)角水平。 從這個(gè)觀點(diǎn)來(lái)看，香氣味道一致的情況下，酒精精度越低越好。喝酒是沖著酒的香味去的。 所以在某種程度上，酒精度并不是越低越好。 市場(chǎng)上有大量用香料調(diào)配的燒酒。 用這種非純糧食制作的燒酒中沒(méi)有酒脂物質(zhì)溶出度的概念，當(dāng)然酒精度會(huì)變低，但正式以低度燒酒為品牌的產(chǎn)品是最不健康的。 喝的時(shí)候需要小心辨別。酒的好壞主要從以下方面來(lái)衡量白酒的感官一般芳香四溢，入口清淡，回味悠長(zhǎng)的白酒上品，口感膩膩，芳香難聞，喝后上面的就是下品。酒的好壞和酒精度沒(méi)有必然的聯(lián)系。 一般來(lái)說(shuō)，如果酒精精度高，當(dāng)然溶解的呈香呈味物質(zhì)一定比低度酒溶解得多。 因此，復(fù)合感一定比低度酒強(qiáng)，酒精度數(shù)高的話，對(duì)口腔的刺激感也一定比低度酒強(qiáng)。但是，低度酒的混合技術(shù)比高級(jí)酒要復(fù)雜得多，要想引出優(yōu)質(zhì)的低度酒就必須經(jīng)常使用基礎(chǔ)酒，所以并不能說(shuō)低度酒的質(zhì)量一定不如高級(jí)酒。

酒的度數(shù)與質(zhì)量并無(wú)關(guān)聯(lián)。從技術(shù)角度來(lái)說(shuō)，酒在天然發(fā)酵制成以后的度數(shù)有限，有蒸餾技術(shù)后才有高度酒。白酒會(huì)有高度和低度之分，是為了滿足消費(fèi)者的不同需求，并沒(méi)有優(yōu)劣之分。酒的度數(shù)只能作為個(gè)人喜好的選擇，并不能作為評(píng)判酒的品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。由于口感刺激性較強(qiáng)，高度酒反而能掩蓋很多酒中原有的不好味道。相反，低度酒由于酒精含量低，刺激感較弱，掩蓋能力也相對(duì)較弱。因此，依酒度高低判斷酒質(zhì)好壞并不可取。而且，在我國(guó)的白酒中，度數(shù)在50度以下的已占90%，42度以下占的50%。也就是說(shuō)，50度以上的高度酒產(chǎn)量相對(duì)較少。白酒的品質(zhì)內(nèi)涵由水、酒精和風(fēng)味物質(zhì)三者之間的平衡決定。相比高度酒，優(yōu)質(zhì)低度白酒的生產(chǎn)技術(shù)要求更高、工藝更復(fù)雜，生產(chǎn)成本也更高。國(guó)際上主要的蒸餾酒就是采用原酒降度而來(lái)。擴(kuò)展資料喝酒誤區(qū)誤區(qū)一：酒中加金有益健康“酒中加點(diǎn)金，有面又健康”，在酒中加點(diǎn)金箔似乎成了一種時(shí)尚，在我國(guó)歷代文學(xué)作品中也時(shí)有吞金情節(jié)的描寫，但酒中加金真的有益健康嗎？中國(guó)青年網(wǎng)解釋，雖然純度達(dá)到99.99%的金箔可以作為食品添加劑使用，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必要的元素并不包括金，因此也就不存在酒中加金箔有益健康的說(shuō)法了。誤區(qū)二：喝酒驅(qū)寒用喝酒來(lái)驅(qū)寒是很多影視劇里的情節(jié)，但其實(shí)這并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。據(jù)《中國(guó)婦女報(bào)》報(bào)道，飲酒后皮膚血管會(huì)擴(kuò)張，血液會(huì)流向外周血管，遠(yuǎn)離內(nèi)臟器官。另外，飲酒會(huì)加速血液循環(huán)，使人體內(nèi)的熱量通過(guò)皮膚大量散失，導(dǎo)致體溫迅速下降。因此，飲酒不僅起不到御寒的作用，反而易使人出現(xiàn)感冒、凍傷等情況。誤區(qū)三：喝濃茶可以醒酒很多認(rèn)為喝酒后飲用濃茶可以醒酒，但其實(shí)這樣的方法并不值得提倡?！督】祱?bào)》稱，酒后喝濃茶不僅無(wú)法起到解酒、防醉的效果，還會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的傷害。因?yàn)椴枞~中的茶堿有利尿的作用，大量飲酒后喝濃茶，酒精會(huì)隨著茶水進(jìn)入到腎臟當(dāng)中，對(duì)腎臟產(chǎn)生損害。與其喝茶，不如吃一點(diǎn)水果，喝一些白開(kāi)水，以沖淡血液中的酒精濃度，加速酒精的代謝和排泄。參考資料來(lái)源：科普中國(guó)-白酒適合中國(guó)人最養(yǎng)生？那些關(guān)于酒的誤區(qū)你知道參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-如此鑒酒靠譜嗎？專家粉碎“酒桌上的流言”

眾所周知，白酒有低度酒和高度酒之分。一般來(lái)說(shuō)，50°以上就屬于高度白酒，40-50°屬于降度白酒，又稱為中度白酒，40°以下的話統(tǒng)稱為低度白酒。很多人在喝酒時(shí)，可能會(huì)糾結(jié)到底喝哪種。有些人覺(jué)得喝低度酒好，因?yàn)樗麄冇X(jué)得低度酒酒精含量低，對(duì)身體的傷害會(huì)更小一些。但是也有人說(shuō)，喝高度酒對(duì)身體的傷害更小一些。那么，喝哪個(gè)對(duì)身體好一點(diǎn)？我相信很多人搞錯(cuò)了！1、低度酒后勁大低度酒的酒精含量低，所以很多人覺(jué)得喝低度酒，對(duì)身體傷害更小一些。其實(shí)喝低度酒，因?yàn)槟阌X(jué)得酒精含量低，所以在不經(jīng)意間你可能就會(huì)加大飲酒量，這種情況下會(huì)加大體內(nèi)酒精的含量，反而會(huì)加重對(duì)身體的傷害。而且喝完低度酒后，低度酒的后勁會(huì)更大一些，容易造成你醒酒后頭疼。2、低度酒中含有添加劑低度酒，主要是由高度酒經(jīng)過(guò)加工而制成的，所以低度酒中可能會(huì)加入一些添加劑和香料，而這些添加劑，多多少少都可能會(huì)給身體帶來(lái)一些不利影響。而高度酒純度較高，里面可能就只含有酒精和少量其他物質(zhì)，能有效降低其他物質(zhì)對(duì)身體的傷害。3、酒精殘留通過(guò)對(duì)低度酒和高度酒的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，高度酒中的酒精和水結(jié)合得更緊密一些，喝高度酒之后，體內(nèi)的酒精就會(huì)隨著汗液和尿液揮發(fā)出體外，能有效降低體內(nèi)酒精的含量。而低度酒中的酒精和水是不完全融合的，所以水分可能會(huì)隨著尿液排出，而沒(méi)有和水分結(jié)合在一起的酒精，就可能會(huì)滯留在體內(nèi)，對(duì)身體造成傷害。綜上所述：所以說(shuō)，喝酒要喝高度酒。因?yàn)榫剖呛冗M(jìn)身體的東西，所以為了身體的健康，建議大家在喝白酒的時(shí)候，有條件還是要喝高度酒。高度白酒是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，一般都是純糧食釀造。高度白酒香味物質(zhì)豐富，能夠帶給我們更好的口感和完整的白酒風(fēng)味，喝高度白酒才會(huì)體會(huì)到真正的好酒。比如53度的貴州茅臺(tái)酒，52度五糧液，52度瀘州老窖等。以茅臺(tái)醬香酒為例，優(yōu)質(zhì)的醬香酒只能采用傳統(tǒng)工藝、且必須以糧食為原料才能釀造。而且酒精濃度一般在53度高度，因?yàn)楫?dāng)酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，對(duì)身體的刺激小，更有利于健康。所以，這就解釋了為什么現(xiàn)在越來(lái)越多人選擇53度高度醬香酒了！作為一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒。如果你確實(shí)想尋找正宗的53度純糧食醬香酒，如果你信任我，可以找我推點(diǎn)性價(jià)比比較高的好酒。我經(jīng)營(yíng)的純糧食醬香酒，雖然沒(méi)有華麗的包裝，但是沒(méi)有品牌溢價(jià)，不說(shuō)酒有多好，純糧食傳統(tǒng)工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。