糯米白酒兌什么好喝，糯米酒怎么喝效果好

糯米酒飲法多樣：冬天多用溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用;夏天多用冷飲，即不做處理，開瓶倒入杯中飲用;也有采用冰鎮(zhèn)法，在玻璃杯中放些冰塊，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用;還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。

【簡介】糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 【營養(yǎng)功效】糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。 【飲用】適合所有人食用。溫中益氣、補氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳?？诜Ｃ看畏?0-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《藥酒匯編》)?！緝Υ妗颗疵拙撇灰司么?，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間?！九浞健颗疵?000克、冰糖500克，米酒2000毫升，甜酒粉(酒曲)適量?！局品ā肯葘⑴疵滋韵春螅门柚屑铀m量，在鍋中蒸熟。剛熟時取出攤開降溫。當(dāng)降至手觸糯米飯時感到溫手時即可均勻地撒上甜酒粉，然后裝入容器中，密封，保溫24—48小時，開封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。

糯米酒在我國已經(jīng)歷史悠久了，它是我們中華人民智慧的結(jié)晶。糯米酒深受當(dāng)下眾多人士的喜愛，它口感香甜醇美，酒精量比較低。糯米酒對我們的身體健康具有一定的功效，糯米酒能起到暖身驅(qū)寒的功效，最適合在寒冷的冬天飲用。 當(dāng)下許多人會在糯米酒的基礎(chǔ)上加上加上雞蛋、湯圓等制作出一道好吃的甜品，這道甜品具有驅(qū)寒保暖，美容養(yǎng)顏的功效。今天我們就來談?wù)勎覀冊诩易约喝绾沃谱鞒隹诟邢闾鸫济赖呐疵拙瓢?。首先我們需要?zhǔn)備食材有：糯米、酒曲、水適量。 具體做法是：我們需要將準(zhǔn)備好的糯米沖洗干凈，然后用水浸泡，一般我們需要將糯米泡到我們用手能掐碎的狀態(tài)就可以了，大概是12小時左右；接著我們需要將浸泡好的糯米在沖洗一次，洗掉糯米表面的米漿，然后過濾干糯米的水分。起鍋將糯米放入鍋中用大火蒸煮大概40分鐘左右，我們將糯米放入鍋中的時候需要用筷子在糯米中間插出小孔，使糯米能夠受熱均勻，在糯米蒸到15分鐘左右的時候我們需要淋入適量的熱開水，然后將糯米重新攪拌一下。使其受熱更加均勻。蒸煮到糯米熟透后，我們需要將蒸好的糯米倒出來晾涼，然后將準(zhǔn)備好的酒曲和適量的涼開水化開拌勻，等到糯米晾涼之后我們將拌好的酒曲均勻的倒入糯米中，然后用干凈的筷子將酒曲和糯米攪拌均勻，最后我們將攪拌好的糯米裝入帶蓋子的容器中，適當(dāng)壓緊壓平，在糯米中間需要挖一個小洞，接著就是蓋上蓋子密封保存等待發(fā)酵，發(fā)酵時間一般只需要2-3天左右。 我們就可以喝到美味的糯米酒了。制作好喝，口感香甜醇美的糯米酒你學(xué)會了嗎？趕緊動手制作起來吧！

莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚，山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村。這首《游山西村》是上學(xué)時就學(xué)習(xí)的陸游的詩。其中的臘酒，俗稱米酒，是以糯米為原料釀制的酒，色白，稍渾濁，由于一般是在臘月釀制，春節(jié)飲用，所以稱為臘酒?，F(xiàn)在，超市里也常能看到米酒，很多人沒有喝過米酒，不知道米酒怎么樣，該怎么喝，其實，米酒營養(yǎng)很高。米酒，也叫醪糟，是以糯米或者粳米、江米為原料，加上天然微生物純根酶甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒。在米變成酒的發(fā)酵過程中，化學(xué)成分和物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化，產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)還提高了它的風(fēng)味。糖大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，更有利于人體的吸收，還改變了口味，主要有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。酸酸對于米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸其實在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。蛋白質(zhì)和氨基酸米中的大部分蛋白質(zhì)是不溶于水的，但是發(fā)酵后，一些蛋白質(zhì)會被分解成游離氨基酸和多肽類物質(zhì)，有利于身體吸收。維生素和礦物質(zhì)米中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在米酒的發(fā)酵過程中也會產(chǎn)生一些維生素，主要有維生素B族、維生素E、礦物質(zhì)。米酒的營養(yǎng)米酒的營養(yǎng)價值高，其中含有十多種氨基酸，其中8中是人體不能合成但是必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出數(shù)倍。米酒有很好的保健作用，民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說法，也說“人參補氣，米酒養(yǎng)人”。米酒的百變用途美膚米酒在釀制的過程中，有一種透明的液體代謝物產(chǎn)生，這種物質(zhì)與人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似，是極易吸收的護膚成分，所以可以用來護膚。用一般米酒兌一半護膚霜涂在臉上，15分鐘后洗掉，可以殺菌去油美膚，青春期的油性皮膚者可以每周做一次米酒面膜。護發(fā)將500毫升的米酒煮熱，然后把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小時，然后將米酒涂滿頭發(fā)按摩頭皮，包上熱毛巾悶半小時，洗發(fā)即可。對于干性易斷裂頭發(fā)有效。增強記憶力研究發(fā)現(xiàn)，米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活性，從而起到增強記憶力的作用，適量飲用米酒可以有效預(yù)防老年癡呆癥。自制米酒米酒可以自己制作，方法也很簡單，將糯米洗凈蒸熟后晾涼，然后把糯米放在陶瓷缸中，然后將適量酒曲灑在米上，用鏟子把酒曲和米飯攪拌均勻，將容器密封，在30度左右的溫度下，大約發(fā)酵36個小時。將容器蓋打卡，加滿涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱，隨吃隨取。如果在超市買米酒，選擇時，可以看玻璃罐中的米中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的，老酒釀的味道較濃，較香，新酒釀的味道較淡。小娟米酒江西農(nóng)家自釀糯米酒 甜米酒 月子米酒甜酒釀 月子水5斤裝淘寶￥35領(lǐng)2元券409閱讀搜索口碑最好的黃酒十大便宜純糧食酒醪糟養(yǎng)胃還是傷胃3度的酒喝了會醉嗎喝黃酒的十大禁忌長期喝黃酒的十大好處