1. 入門級(jí)白葡萄酒
白葡萄酒，其實(shí)白葡萄酒蠻合適初學(xué)者的，這些就是白葡萄之一，late harvest 的意思是遲收成的葡萄，會(huì)比較甜（天然的甜）。
moscato 比較甜的葡萄品種。ice wine 就是冰酒，也是甜的。紅葡萄酒我會(huì)提議你買 merlot (梅洛）葡萄品種，這品種口感溫和，不會(huì)很苦澀。
2. 干白葡萄酒等級(jí)
紅酒的特點(diǎn)：
果味精香，酒液清亮，酒香醇正無異味，無苦澀感，無懸浮物和沉淀物。紅葡萄酒解膩?？诟邪雌浜橇靠煞譃樘鸷桶胩稹⒏珊桶敫?，酒液中含糖量在7%以上的為甜型葡萄酒；含糖量在2.5%—7%的為半甜型葡萄酒；含糖量在0.5%以下的為干型葡萄酒。酒的檔次按酒液中所含葡萄原汁量多少來分，高檔葡萄酒又稱全汁葡萄酒。
紅酒的分級(jí)：
VDT普通干紅葡萄酒（佐餐酒）
VDP日常餐酒一般
VDQS解百納葡萄酒
AOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
酒莊酒
干紅和干白有什么區(qū)別：
釀造工藝不同：白葡萄酒是去皮釀造而成，紅葡萄酒是連皮一起釀造而成。干白去腥，干紅解膩。
3. 什么白葡萄酒最好
1、拉菲傳奇梅多克赤霞珠干白葡萄酒
拉菲的大名不必多說，這款梅多克干紅采用梅洛和赤霞珠混釀，酒體輕盈的甜美，入口優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)圓潤(rùn)，具有黑果、香草和肉桂的香氣，不論是居家自飲，招待朋友還是送禮都是不錯(cuò)吧的選擇。
2、路易亞都勃艮第干白葡萄酒
這款干白葡萄酒產(chǎn)自法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)勃艮第，屬于大區(qū)級(jí)葡萄酒，比較入門。品鑒起來口感鮮活，酒體輕盈，充滿花香和濃郁的檸檬果香，很適合年輕人飲用。
4. 入門級(jí)白葡萄酒推薦
上面一款產(chǎn)自西班牙，長(zhǎng)相思葡萄釀造的干白，屬于入門級(jí)的西班牙餐酒，合理價(jià)位在45元以內(nèi)，下面張?jiān)?/a>的低端酒款，市場(chǎng)價(jià)31-38元左右一瓶。
5. 白葡萄酒頂級(jí)
1、紅寶石羅馬葡萄
紅寶石羅馬葡萄于1987年引入我國(guó)，其外表嫩梢紫紅色，無絨毛。之所以說它最貴，是因?yàn)樵跂|京一次拍賣會(huì)上，一串紅寶石羅馬葡萄競(jìng)拍出7萬多元人民幣的價(jià)格。而目前電商平臺(tái)售價(jià)在100元-150元/斤左右。
2、霞多麗白葡萄
霞多麗白葡萄又叫做雪當(dāng)利、莎當(dāng)妮，是釀葡萄酒中最受歡迎的品種，我國(guó)也有栽種。用霞多麗白葡萄釀的葡萄酒，價(jià)格區(qū)間在300元-1000元之間，高端白葡萄酒價(jià)格在1萬元左右。
3、陽光玫瑰葡萄
陽光玫瑰是日本引進(jìn)的，顏色是綠色，但是非常純正、光亮，堪稱是葡萄中的白富美。陽光玫瑰品種是近些年進(jìn)入中國(guó)，國(guó)內(nèi)栽種面積少，因此價(jià)格較貴，比普通葡萄貴幾倍。
4、赤霞珠葡萄
赤霞珠晚熟葡萄品種，是主要用來釀酒的葡萄，赤霞珠葡萄由于品種珍貴，所以很少拿來食用，專門為釀酒而種植，我國(guó)也有少部分栽種。
5、金手指葡萄
金手指葡萄不僅價(jià)格貴，還很珍貴，稀有。金手指葡萄甜度高，吃起來有一股濃郁的冰糖味和牛奶味，且易保存，不易裂果。
6、黑皮諾葡萄
黑皮諾葡萄嬌嫩，珍貴之處在于它是早熟品種，對(duì)于種植的季節(jié)、氣候、地方都非常有講究，并且黑皮諾葡萄的皮薄，種植起來也很困難，因此價(jià)格較高。
7、妮娜皇后葡萄
妮娜皇后是日本引進(jìn)的品種，具有顏色鮮艷、粒大、口感獨(dú)特等特點(diǎn)，富含草莓味、牛奶味，甜度相當(dāng)高，糖度可達(dá)25-27度。口感特別好，廣受消費(fèi)者青睞，因此價(jià)格高。
8、梅樂葡萄
梅樂葡萄口感軟綿、柔和、帶有果香，它與赤霞珠截然相反，梅樂葡萄通常與赤霞珠混釀，它釀造出的紅葡萄酒充滿水果香調(diào)，是價(jià)格較貴的釀酒葡萄。
9、長(zhǎng)相思葡萄
長(zhǎng)相思是一種白葡萄，其很有特點(diǎn)，口感清爽、草香、芬芳等，這些都是長(zhǎng)相思的標(biāo)簽，原產(chǎn)于波爾多和盧瓦爾河流域的它現(xiàn)在種植廣泛，可以釀造出干爽清淡型葡萄酒。
6. 白葡萄酒等級(jí)劃分
波爾多的AOC，也就是法定產(chǎn)區(qū)的最高級(jí)是村莊級(jí)，比如左岸上梅多克他的六個(gè)村莊級(jí)AOC分別是圣艾斯特非，波雅克，圣朱利安，瑪歌，慕利斯，利斯塔克。而在勃艮第，AOC的最高級(jí)別是一塊田，不是村莊，不是酒莊，而是一塊田，也就是cru，整個(gè)勃艮第有31個(gè)grandcru來自于Coted'Or，還有一個(gè)來自于白葡萄酒產(chǎn)區(qū)chablis，總共32個(gè)
7. 白葡萄酒的等級(jí)
white比較級(jí)： whiter 最高級(jí)： whitest英 [wat] 美 [wat]?adj.白的;白色的;白種人的;白人的;臉色蒼白的n.白色;雪白;乳白;白種人;白人;白葡萄酒v.使變白;把…漆成白色第三人稱單數(shù)： whites 復(fù)數(shù)： whites 現(xiàn)在分詞： whiting 過去式： whited 過去分詞： whited
8. 白葡萄酒選擇
1、莎當(dāng)妮 Chardonnay——莎當(dāng)妮的原產(chǎn)地是法國(guó)的勃艮第和香檳地區(qū)，帶有橡木味和濃烈的水果風(fēng)味。
2、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）——產(chǎn)于法國(guó)波爾多和盧瓦爾河區(qū)，是即飲型酒，有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味，通常酒精度較高。3、圣美倫（Semillon）——是對(duì)貴腐菌最沒有抵抗力的種類，是釀制貴腐甜酒的最佳對(duì)象，能夠久藏，口感香醇濃烈，厚實(shí)，帶有蜂蜜、干果、青草、橘子和蜜糖地瓜的味道。4、雷司令（Riesling）——是德國(guó)最引以為榮的白葡萄種類。帶有礦石、石油、檸檬、李子、青蘋果的味道，也有蜂蜜和烤土司的濃香。
