為什么茅臺(tái)不能叫國酒了，2019的茅臺(tái)是不是背后的譽(yù)稱國酒4個(gè)字沒有了

是的，6月30日之前的是國酒茅臺(tái)，6月30號后正式改為貴州茅臺(tái)，所以19年上半年的茅臺(tái)還有國酒茅臺(tái)字樣，之后的都是貴州茅臺(tái)。正標(biāo)文字的變化：從茅臺(tái)酒廠成立到1954年，使用商標(biāo)文字為“貴州茅苔酒”，1955年的“金輪牌”貴州茅臺(tái)酒酒標(biāo)中的“貴州茅臺(tái)酒”中的“苔”字替換成了“臺(tái)”字。落款名稱的變化上，1954年，“貴州省人民政府工業(yè)廳茅臺(tái)酒廠”更名為“地方國營茅臺(tái)酒廠”，這個(gè)稱號一直使用到1986年年底，之后酒瓶右下角廠名發(fā)生變化，改為“中國貴州茅臺(tái)酒廠”，再到2001年，改成了“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”。另外有一個(gè)較為常見的，從2001年開始，五星茅臺(tái)酒和飛天茅臺(tái)酒在商標(biāo)顯著位置標(biāo)明出廠年份，而2005年，年份“2005”由正標(biāo)移至背標(biāo)下方，原來標(biāo)注年份的地方改為容量信息。物流碼的變化：2009年前物流碼為圓形不干膠貼，貼于瓶蓋頂部，2009年2月起改為長方形標(biāo)貼，貼于背標(biāo)正上方。用放大鏡觀察物流碼中間的圖案，能看見藍(lán)色部分呈網(wǎng)格狀分布。

黃酒其實(shí)并沒有被茅臺(tái)取代，黃酒只是偏安一隅，受眾約為1個(gè)億。在地位上，茅臺(tái)作為醬香型白酒典范，除品質(zhì)卓越之外，在當(dāng)代還帶有光榮的紅色鍍金史，取代黃酒的地位，終其原因還是因?yàn)榘拙圃谥袊氖鼙娮疃?，茅臺(tái)則是白酒中的王中王，殿堂級別。不喝黃酒的地區(qū)人們，提到黃酒，勢必想到江南，也會(huì)想到魯迅小說中的孔乙己。黃酒在紹興發(fā)展壯大，江蘇南部穿越魔都直達(dá)浙江，這一范圍是黃酒最大的消費(fèi)地區(qū)，而白酒，則扎根全國，品種多，而品牌更是浩瀚如海，據(jù)說，中國人每年消費(fèi)的白酒，可以裝滿好幾個(gè)西湖。從品牌上來說，中國黃酒主要產(chǎn)地在江浙滬地區(qū)，品牌上能讓大眾記住的沒有幾個(gè)，優(yōu)秀的黃酒品牌只有浙江古越龍山，蘇州的沙洲優(yōu)黃，上海的和酒。而其它黃酒品牌只能淪為二三線，且市場銷售渠道不大豐富。從口感上來說，黃酒口味相對單一，酒精度比較低，在喜愛高酒精度的國度里，黃酒只存在繁華的江南煙雨里。而白酒，香型豐富，口感層次豐富，品牌更是無比的豐富，整個(gè)中國，只要提到同學(xué)會(huì)，幾乎都要穿越大半個(gè)中國來喝白酒。而茅臺(tái)作為醬香型最高級別的白酒，更是殿堂級別的存在，是不能不說的白酒。從文化風(fēng)俗上來說，黃酒主要產(chǎn)自盛產(chǎn)大米的南方，氣候濕潤，物產(chǎn)豐富，黃酒主要釀造原材料也是大米，從飲食習(xí)慣上，黃酒更搭配水產(chǎn)品，而江浙滬沿海更喜歡吃海鮮河鮮，特別是大閘蟹。江南自古繁華，經(jīng)濟(jì)繁榮，生活的相對優(yōu)越，對高度白酒并沒有向其他地區(qū)那樣依賴。茅臺(tái)的國酒地位是在當(dāng)代建立起來的，茅臺(tái)除了在萬國博覽會(huì)上享譽(yù)國際，而且在解放戰(zhàn)爭中有著光榮的歷史，加上酒體優(yōu)質(zhì)，茅臺(tái)并非浪得虛名，它豐富的酒感層次，簡直醇香浩蕩，無與倫比，特別是泛黃的年份茅臺(tái)酒，作為國酒當(dāng)之無愧，但是缺點(diǎn)就是太奢侈了，喝的不買，買的不喝，簡直是太貴了！黃酒作為比白酒更古老的酒種，其實(shí)并沒有被茅臺(tái)取代，黃酒只是偏安一隅，恬淡如閨秀，是江南水鄉(xiāng)飲食的象征，而白酒如茅臺(tái)，是大國飲食氣魄所在，其實(shí)問題是，茅臺(tái)并無意取代黃酒，而是白酒受眾太多了，茅臺(tái)就是頂級存在。民國時(shí)代雖然生猛，但是時(shí)代變了，人們的口味也變了。

貴州茅臺(tái)酒就開始申請“國酒茅臺(tái)”商標(biāo)，引起其他白酒企業(yè)的抗議。“國酒茅臺(tái)”商標(biāo)剛通過初審，商標(biāo)局就收到了95份異議申請，商標(biāo)局駁回“國酒茅臺(tái)”的申請，，茅臺(tái)改為“貴州茅臺(tái)”，不再有“國酒茅臺(tái)”的叫法。汾酒在其廣告中自稱“中國酒魂”，很多不了解汾酒的人，都覺得這廣告語有些夸大。國內(nèi)名酒眾多，瀘州老窖等只是在“國窖”的層面就已經(jīng)爭議頻頻，為什么汾酒使用“中國酒魂”不被業(yè)內(nèi)詬病，也沒被國家禁止呢？一、汾酒歷史淵源中國是世界上最早人工釀造谷物酒的三個(gè)國家之一，杏花村早在古代就是中國酒文化中心地區(qū)之一。1982年吉林大學(xué)考古系和山西省考古研究所共同對汾陽新華村遺址進(jìn)行系統(tǒng)的挖掘，出土了我國最早的釀酒器，向世界宣告中國早在6000年前的仰韶文化就已經(jīng)發(fā)明了人工谷物酒。有人說，中國唐朝前沒有蒸餾酒，那時(shí)的汾酒怎么可能和現(xiàn)在的一樣呢？汾酒當(dāng)時(shí)被稱為“汾清”，其釀造工藝、酒度、色澤與現(xiàn)在有天壤之別，但沒有當(dāng)時(shí)的“汾清”就不會(huì)有唐朝以“干和酒”聞名天下的杏花村酒，甚至南北朝時(shí)被載入二十四史，更沒有現(xiàn)在的清香型汾酒。二、白酒的傳播中國白酒由北方傳播到南方，有資料證明這一源頭在山西，而汾酒是山西白酒工藝的創(chuàng)始者。而白酒傳播到各地的功臣，應(yīng)歸于晉商。明清時(shí)期，晉商崛起，很多商人把汾酒拉到各地售賣，也有人高價(jià)請來杏花村釀酒師傅，以汾酒的釀酒工藝將當(dāng)?shù)夭牧厢勚瞥删?。汾酒的釀造工藝最先傳入陜西，因陜西氣候、水土、物產(chǎn)與杏花村不同，釀酒工藝也不斷變化、改進(jìn)，其中典型代表便是西鳳酒。西鳳酒改用地窖發(fā)酵酒醅，每一個(gè)釀酒季節(jié)結(jié)束后在地窖上重新敷一層泥皮，做成新窖。酒醅與土壤中的菌類不斷交互，釀出的西鳳酒在清香型的基礎(chǔ)上多出來濃香的成分。改良成熟后，陜酒的釀造工藝傳到四川瀘州、綿竹等地，后傳至遵義，但改用石窖，釀造出醬香酒。三、汾酒工藝清朝咸豐年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)只是赤水河邊的一個(gè)小漁村。后來因運(yùn)鹽周轉(zhuǎn)，成了川鹽銷往貴州的邊岸。到了仁懷的茅臺(tái)，靠水路不能再往上走，需要全部從船上卸下來，再通過人背馬馱，分運(yùn)到貴陽、安順兩路銷售。茅臺(tái)村由此成為一個(gè)川鹽銷黔的轉(zhuǎn)運(yùn)站和貨物集散地，山西、陜西鹽商云集此處。到清康熙年間，這里已發(fā)展成江邊的繁華小鎮(zhèn)。于是，山西和陜西商人在這里成立了“成義酒坊”，又從山西雇來釀造杏花汾酒的工人，和當(dāng)?shù)蒯勗旃と斯餐芯酷劸疲蛔鼋o自己喝，并不對外出售。到咸豐年間，山西和陜西商人歇業(yè)還鄉(xiāng)，便將酒坊和鹽號全部出讓給貴州本地人。一杯汾酒，濃縮了一部中國歷史。雖然今天的汾酒在中國十大名酒位列第五，但汾酒始終如一的品質(zhì)，也收獲一大批酒友的熱愛。對于汾酒自稱“中國酒魂”，各位朋友是怎么看的呢？