國(guó)宴茅臺(tái)酒是怎么回事，解放后國(guó)宴用酒是茅臺(tái)解放前的國(guó)宴用酒是什么

解放前沒(méi)有國(guó)宴用酒，因?yàn)閲?guó)宴是國(guó)家主席或國(guó)務(wù)院總理等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人為招待外賓的招待會(huì)，而解放之前中國(guó)政府還沒(méi)有成立，所以解放之前沒(méi)有國(guó)宴也沒(méi)有國(guó)宴用酒。國(guó)宴是國(guó)家元首或政府為招待國(guó)賓、其它貴賓或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會(huì)。國(guó)宴菜是國(guó)家主席或國(guó)務(wù)院總理等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人為招待外賓，以及以政府名義的外國(guó)援華人員，以及為國(guó)家做出突出貢獻(xiàn)人士的菜肴，每年國(guó)慶時(shí)，國(guó)務(wù)院總理舉行的招待會(huì)，都稱國(guó)宴。國(guó)宴菜博采國(guó)內(nèi)各菜系之眾長(zhǎng)，按“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的要求，上及宮廷肴饌譜錄，下采民間風(fēng)味小吃，外涉世界各國(guó)名菜，內(nèi)及國(guó)內(nèi)八大菜系，廣采博取，擷英集精，形成獨(dú)具特色的系列菜系，突出體現(xiàn)了現(xiàn)代飲食“三低一高”的要求。擴(kuò)展資料：中國(guó)國(guó)宴歷史悠久，獨(dú)具特色，而且在不斷地發(fā)展中。在長(zhǎng)期實(shí)踐中，北京人民大會(huì)堂舉行的國(guó)宴活動(dòng)以繼承、發(fā)展中餐宴會(huì)優(yōu)良傳統(tǒng)為基礎(chǔ)，吸取了國(guó)際上一些好的慣例，不斷進(jìn)行探索和改革，逐漸形成了以中餐菜點(diǎn)為主，以中西餐具合璧，單吃分食為特點(diǎn)的具有人民大會(huì)堂特色的宴請(qǐng)服務(wù)形式。國(guó)宴一般都設(shè)在人民大會(huì)堂和釣魚(yú)臺(tái)，但人民大會(huì)堂承擔(dān)要多一些，這里的宴會(huì)廳能同時(shí)容納5000人。國(guó)宴制定的菜譜，一般以清淡、葷素搭配?；旧瞎潭ㄔ谒牟艘粶?，這還是當(dāng)年周總理定的標(biāo)準(zhǔn)，一直延續(xù)至今。參考資料來(lái)源：百度百科—國(guó)宴

引言：茅臺(tái)被稱為國(guó)酒，茅臺(tái)有著悠久的歷史在中國(guó)酒業(yè)有著特殊地位。當(dāng)然還要一些其他綜合因素，葉決定了茅臺(tái)的地位。一、了解茅臺(tái)酒七個(gè)等級(jí)茅臺(tái)酒一共分為7個(gè)等級(jí)，第7等級(jí)是普通的酒質(zhì)，其中包括散飛生肖五星。六等級(jí)是微調(diào)酒，酒質(zhì)的話有一個(gè)特點(diǎn)是金貴葉。第5等級(jí)是小批量勾兌的酒，包括卡木紅心閃耀，有一些有一些小勾兌的字樣。第4等級(jí)的話是珍品酒，其中是慕斯酒類(lèi)。這類(lèi)也有字樣，三等的話是陳釀系列，包括匠心精品。二等級(jí)的話是特級(jí)陳釀，一等酒的話是年份陳釀，包括50年80年的陳釀。二、關(guān)于茅臺(tái)商標(biāo)為貴州茅臺(tái)，在瓶身上廠家為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，瓶身看似瓷瓶，但是其實(shí)是乳白色的玻璃瓶，地理位置是在于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)與法國(guó)波爾多在南半球圍度呼應(yīng)，都是非常出名的，酒精度數(shù)的話是在43度，38度和53度都是最佳度數(shù)。試飲的溫度是21~35度，靜飲比較好。其實(shí)白酒是不太好描述的，醬香的味道是高級(jí)醇的味道，香氣醇厚，第二天杯子里還能留香，醒酒的話新酒和老酒都可以適度的醒一下。三、茅臺(tái)為什么被稱為國(guó)酒在2007年茅臺(tái)酒廠向工商局提交了國(guó)酒茅臺(tái)的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)。早在1915年，中國(guó)的白酒就已經(jīng)被人熟知，去到了巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。當(dāng)年的茅臺(tái)還獲得了巴拿馬賽會(huì)世界名酒的第二位。有了巴拿馬的底氣，茅臺(tái)瞬間信心百倍。被用作了國(guó)宴用酒。國(guó)酒有了，核心的產(chǎn)區(qū)也有。茅臺(tái)在釀酒這一塊是十分有操守的，價(jià)格也依然堅(jiān)挺如斯。自己的企業(yè)酒文化早已印在了茅臺(tái)人的心里。無(wú)論是茅臺(tái)也好，還是其他的白酒也好。切記不可貪杯。

茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開(kāi)始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過(guò)南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”、“同沙茅臺(tái)”等名酒聲名鵲起。“華茅”就是茅臺(tái)酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！钡拦舛辏?843年），清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。擴(kuò)展資料：中國(guó)酒王茅臺(tái)酒。2011年9月5日，在貴州省宏運(yùn)拍賣(mài)公司舉行的中國(guó)名酒拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1935年的賴茅酒以1070萬(wàn)元在眾人詫異的目光中被一福建買(mǎi)家收入囊中。據(jù)稱，這瓶酒雖是1935年生產(chǎn)，但由于密封較好，酒量有8兩多，揮發(fā)量極小。這瓶賴茅酒距拍賣(mài)的時(shí)間2011年已經(jīng)有75年歷史，瓶高16.5厘米，直徑7.8厘米，酒瓶完整無(wú)損，釉色老成自然，隔瓶可聞?dòng)南?，醬香濃郁。現(xiàn)瓶酒揮發(fā)剩400克左右，酒體保存非常完整。酒瓶上的文字書(shū)寫(xiě)順序?yàn)閺挠业阶?，瓶身為陶瓷三?jié)瓶，瓶口用構(gòu)木做塞，用蜂蠟、腸衣密封，上面張貼廠方方形封條，最上面是民國(guó)政府的長(zhǎng)方形封條。該瓶酒主標(biāo)和背標(biāo)完整，酒瓶上的文字書(shū)寫(xiě)順序?yàn)閺挠业阶螅可頌樘沾扇?jié)瓶，瓶口用構(gòu)木做塞，用蜂蠟、腸衣密封，上面張貼廠方方形封條，最上面是民國(guó)政府的長(zhǎng)方形封條。1070萬(wàn)！這在中國(guó)酒業(yè)史上是沒(méi)有前例的，這一價(jià)格打破了此前中國(guó)白酒拍賣(mài)“漢帝茅臺(tái)”890萬(wàn)的拍賣(mài)紀(jì)錄，一舉成為中國(guó)歷史上最貴的酒。這瓶“酒中之王”生產(chǎn)于1935年的茅臺(tái)鎮(zhèn)，是目前中國(guó)現(xiàn)存的最早的茅臺(tái)酒，當(dāng)時(shí)還被稱為賴茅，絕對(duì)的絕世孤品。2011年9月5號(hào)在貴州宏運(yùn)拍賣(mài)公司組織的一場(chǎng)拍完會(huì)上，這瓶酒由賴茅的嫡系傳人賴世豪提供。這瓶賴茅起拍價(jià)80萬(wàn)，在19分鐘的激勵(lì)爭(zhēng)搶中翻了100多倍，后來(lái)這瓶酒被寧德一位企業(yè)家以1070的天價(jià)收入囊中。參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)酒