高粱白酒加什么水，高粱烤酒的時(shí)候要不要加水

不要

肯定是高粱烤好，最主要是技術(shù)和水質(zhì)

發(fā)酵期不隨外界溫度而改變。入池溫度是固定的，發(fā)酵升溫基本是固定的。7天的發(fā)酵期，是小燒酒工藝。達(dá)到頂溫，開始降溫，就是出酒最多的時(shí)候。

你說的該不是電視里面說的那個(gè)三十里紅吧？首先加堿水是在釀酒中間加，其次。。。。我記得原作里面寫的是加童子尿。。。。。

起到啥作用？再看看別人怎么說的。

渾濁的話就是析出類似雜醇，脂肪酸這類東西，影響味道而已。不摻水喝到肚子還不是有水。

最好別給孩子喝純凈水，尤其是桶裝水，現(xiàn)在各地桶裝水的生產(chǎn)環(huán)境實(shí)在是讓人沒法放心

出現(xiàn)苦味的原因： 1、衛(wèi)生不好，雜菌感染發(fā)酵的酒醅所致。 2、用曲量大，發(fā)酵產(chǎn)生的苦味。 3、發(fā)酵溫度高，特別是夏季生產(chǎn)的白酒，入池溫度控制不下來，導(dǎo)致發(fā)酵速度快，頂溫高，白酒中苦味物質(zhì)產(chǎn)生的多。 4、設(shè)備衛(wèi)生不好，蒸餾操作過程帶入白酒中。

純凈水

長時(shí)間儲(chǔ)酒來說的話，還是要用土陶的酒壇才好，其他的容器不透氣，所以不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間而變得更好。土陶酒壇封口的方法有很多，下面瀘州隆源陶業(yè)把這些方法一一介紹給大家：第一種是最簡單的，適用于量產(chǎn)化的酒廠，方法就是牛皮紙加塑料膜，然后用扎帶捆扎在壇口下方。第二種是使用土陶酒壇廠生產(chǎn)的配套土陶酒壇蓋子，從5公斤到2000斤的酒壇蓋都有配套的蓋子的，蓋子分為了兩種，一種是下沉式的酒壇蓋，一種是平蓋，兩種都可以用，但是土陶酒壇廠生產(chǎn)的酒壇蓋，因?yàn)槭鞘止ぶ谱鞯?，以及高溫?zé)?，都是存在變形，所以在密封性能上是不夠的，還需要采用進(jìn)一步緊密的方式，比如蠟封、泥封。

1、將枸杞用清水洗凈，曬干后搗碎。2、將枸杞倒入容器中，按1000克白酒（50度）加300克枸杞比例存放容器中（最好是陶器或玻璃器血），均勻攪拌后放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，每3天打開攪動(dòng)一下，一周后，每2天攪動(dòng)1次，浸泡2個(gè)星期后開始過濾。3、將紗布或絹布蒙在另一個(gè)容器的瓶口，倒入枸杞酒。將濾出的枸杞渣扔掉。過濾好的酒液放置一周后進(jìn)行第二次過濾，用2層絹布或6-8層的紗布，過濾和前面的方法一樣。完成后置于陰涼處密閉放置大概一個(gè)月，如果液體中仍有雜質(zhì)，還可以進(jìn)行再次過濾。4、根據(jù)個(gè)人飲用的習(xí)慣，調(diào)配出不同的度數(shù)。5、飲用時(shí)，可根據(jù)自己的酒量，每次飲10～20克，每日三次。

你好！最好直接泡酒，泡好之后再降度，這樣浸提效果好一些。如果對你有幫助，望采納。