1,10斤米蒸多少斤白酒
10斤大米可以蒸餾得到50度的白酒8至9斤,如果使用寧波傳成酒械的設(shè)備和酒曲,這個(gè)是有保障的,可以簽保證產(chǎn)量和質(zhì)量的合同。
2,打窩玉米10斤用多少白酒
1、0.5升就差不多了。其實(shí)是看你玉米有多少了,用什么裝的,一般能淹沒(méi)過(guò)玉米粒就行了。2、釣魚(yú)可以用老玉米粒和嫩玉米粒兩種。大致說(shuō)下:(1)老玉米粒:可以直接打窩,也可以浸泡兩三天后打窩。(2)嫩玉米粒:直接用曲酒浸泡,但要用玻璃瓶裝。煮到八成熟后,用曲酒浸泡,加少許玉米香精。以上嫩玉米粒泡法,都可長(zhǎng)期儲(chǔ)存,基本能保持嫩玉米粒的香甜效果,適合釣鯉魚(yú)。
3,白酒的正常產(chǎn)量一斤玉米產(chǎn)多少酒
1斤玉米能出60度白酒0.5斤左右。
1.5斤左右 這主要看你的酒精度再看看別人怎么說(shuō)的。
一點(diǎn)點(diǎn)
4,一百斤玉米需要多少酒曲
每家酒曲的用量都有區(qū)別,正常工業(yè)化的化學(xué)曲用量小,傳統(tǒng)的米酒土曲用量大,還有分做黃酒,米酒,白酒的區(qū)別。
玉米釀酒,一般的比例都是生料100糧食加7兩酒曲,孰料100斤糧食加5兩酒曲。生料7天左右,孰料15天左右發(fā)酵
5,一斤玉米出多少酒
發(fā)酵按照清香工藝能出45%以上出酒率,酒度按65%計(jì)算。濃香酒出酒率達(dá)到40%以上,酒度按65%計(jì)算。
你的問(wèn)題太籠統(tǒng),正常情況50度以上可以烤到3—4兩,45度左右可以烤到4—5兩,40度左右可以烤到5—6兩,35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。
6,一斤玉米能出多少酒
你的問(wèn)題太籠統(tǒng),正常情況50度以上可以烤到3—4兩,45度左右可以烤到4—5兩,40度左右可以烤到5—6兩,35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。
高度酒2-3兩
一般100斤玉米,作坊出60到70斤,那就大約是30-40度,要是50度的大約是40斤。出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有關(guān)系,一般說(shuō),小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高
7,一千斤的玉米燒酒放多少神曲出多少酒
100斤玉米釀140斤酒25度左右?! ⊙a(bǔ)充: 中國(guó)特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國(guó)白酒Spirit)之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等,解放后稱(chēng)為白酒。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。
我是來(lái)看評(píng)論的
8,一百斤玉米做多少白酒
100斤糧食,釀造清香型白酒出酒率可以達(dá)到45%以上,以65度白酒計(jì)算。這樣計(jì)算下來(lái)可以45斤以上65度白酒。若是濃香型白酒出酒率就可以達(dá)到40%以上,芝麻香白酒可以達(dá)到30斤以上。出酒率根據(jù)白酒生產(chǎn)工藝有關(guān),沒(méi)有絕對(duì)的,一般都是波動(dòng)值,合理范圍都是可以的。
100斤玉米能夠做出多少白酒,就看你自己用的是什么方法,產(chǎn)量與你的糧食品種,酒曲品質(zhì),酒曲種類(lèi),釀造工藝,釀酒師的經(jīng)驗(yàn)都有關(guān)系。一般原則上說(shuō)來(lái),含淀粉越多的糧食,做出的白酒產(chǎn)量更高。小曲白酒比大曲白酒產(chǎn)量更高,生料釀酒比固態(tài)釀酒產(chǎn)量更高。醬香型釀酒工藝比其他釀酒工藝產(chǎn)量更低,工藝更復(fù)雜,酒質(zhì)更好。其實(shí)濃香型的大曲白酒也是一樣,投入的酒曲量都很大。產(chǎn)量都要低一點(diǎn)。小曲和生料酒曲,糖化能力更好,發(fā)酵更加完全和充分,所以產(chǎn)量很高,一般來(lái)說(shuō),現(xiàn)在很多人都采用生料釀酒方法,工藝簡(jiǎn)單,糧食發(fā)酵比較完全和充分,產(chǎn)量更高,對(duì)于工藝水平和技術(shù)的要求更低,所以被很多人所采用。一般低端酒都采用這種釀造方式,高端酒則采用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法。生料玉米釀酒,我只做過(guò)一次,我是把玉米全部粉碎為粉末,然后加入酒曲和溫水,當(dāng)時(shí)我記得我因?yàn)樾那楸容^急迫,我只發(fā)酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤糧食七兩多白酒。每個(gè)釀酒師的產(chǎn)量或高或低,玉米就會(huì)帶有一種玉米的味道,有的人喜歡,有的人不喜歡。用傳統(tǒng)固態(tài)釀造法釀造玉米,白酒,口感要好些,如果有條件,還是采用傳統(tǒng)方法。
白酒釀造工藝不同,出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%,最低30%出酒率(折60度計(jì)算的。100斤糧食(玉米)出酒55度白酒,清香型白酒可以出50斤以上,醬香白酒出30斤左右,濃香白酒出40斤左右.