1. 干紅葡萄酒能放幾年
一般紅酒的理想儲(chǔ)藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會(huì)使紅酒難以發(fā)酵而太熱又容易氧化。
恒濕保存：理想儲(chǔ)藏濕度在 65%-76%之間，太干空氣就更加容易進(jìn)入瓶?jī)?nèi)而太濕木塞容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。
依據(jù)：溫度對(duì)葡萄酒的存儲(chǔ)有直接的影響，一個(gè)較低的溫度，也就是50°F (10°C)，會(huì)降低水解（化學(xué)陳釀過(guò)程）和分解進(jìn)程，這就會(huì)導(dǎo)致存儲(chǔ)的葡萄酒香氣和味道有更多的復(fù)雜性。另外，長(zhǎng)時(shí)間的余溫存儲(chǔ)，也就是在15.6°C，則會(huì)加速葡萄酒變質(zhì)，這也會(huì)導(dǎo)致存儲(chǔ)的葡萄酒降低原有的復(fù)雜性
不管酒窖位于哪里，恒溫對(duì)葡萄酒的存儲(chǔ)具有重要的作用，經(jīng)常性的溫度波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致存儲(chǔ)不均衡，降低葡萄酒香氣復(fù)雜性。因此，為了更好的存儲(chǔ)，恒溫是關(guān)鍵所在。
大約75%的相對(duì)濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤(rùn)，這樣可以減少均衡氧氣的轉(zhuǎn)換。我們?cè)诖鎯?chǔ)葡萄酒時(shí)，不要將葡萄酒平躺放置，而是要傾斜著放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸。
2. 干紅葡萄酒能放幾年的最佳時(shí)間
您家里存放的是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，建議過(guò)了8年就不要飲用了?！ ∫?yàn)閲?guó)內(nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過(guò)期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。您也說(shuō)“覺(jué)得有點(diǎn)酸的不正?！?。再加上如果您家里的保存方法不得當(dāng)，那更不宜飲用了?！ 】偟膩?lái)說(shuō)您家里的葡萄酒過(guò)保質(zhì)期了應(yīng)該已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了，但可以收藏留作紀(jì)念。不過(guò)也可以考慮用來(lái)做料酒。做紅酒牛排之類還是可以的?！ ∫韵聻閰⒖迹骸 ∫话銇?lái)說(shuō)，干型葡萄酒只要儲(chǔ)存的好，是不存在過(guò)期的問(wèn)題的。很多國(guó)外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質(zhì)、口感和價(jià)格。而在我們國(guó)家，衛(wèi)生部要求食品都必須規(guī)定保質(zhì)期，所以才會(huì)有紅葡萄酒的保質(zhì)期一說(shuō)?！ ≈灰票旧頉](méi)問(wèn)題（不是假冒偽劣），保質(zhì)期一般不是問(wèn)題。中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)<預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則>GB10344，2005年已明確規(guī)定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標(biāo)注保質(zhì)期?！ ∵€有就是開(kāi)瓶后目測(cè)酒體。如果酒體呈現(xiàn)渾濁、或者變色、出現(xiàn)沉淀物，那么就一定不能喝了。當(dāng)然沉淀也可能是酒石酸，說(shuō)明酒經(jīng)過(guò)陳釀已變的比較柔和！ 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用來(lái)存放陳釀后的沉淀物的?！ ‘?dāng)然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方。 每瓶紅酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質(zhì)?！ 『茈y說(shuō)一瓶酒能夠放多少年，所以國(guó)外的葡萄酒標(biāo)簽上是沒(méi)有保質(zhì)期這一項(xiàng)的。很多頂級(jí)的紅酒，要經(jīng)過(guò)20，30年的存放才能達(dá)到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬(wàn)塊額原因?！ 《依锎娣诺氖菄?guó)產(chǎn)葡萄酒，建議就不要飲用了?！ ∫?yàn)閲?guó)內(nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過(guò)期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得當(dāng)，那更不宜飲用了?！ ∵@里，順便吧合適的保存方法說(shuō)一下。 紅酒最好保存在室溫15~25攝氏度，相對(duì)濕度50~75%，避光，臥放或倒放，無(wú)異味的環(huán)境中?！ ∑鋵?shí)喝還是可以喝的，味道會(huì)變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來(lái)說(shuō)，不太合適了。 葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒(méi)有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)，要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。有些商場(chǎng)里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量買(mǎi)離出廠日期近的葡萄酒。
3. 干紅葡萄酒能放幾年還可以喝嗎
葡萄酒其實(shí)沒(méi)有確切的保質(zhì)期，但是很多進(jìn)口葡萄酒因?yàn)楹ｊP(guān)的要求可能會(huì)在背標(biāo)上標(biāo)注一個(gè)10年的保質(zhì)期。葡萄酒更像一門(mén)藝術(shù)，葡萄酒更像一個(gè)具有生命周期的個(gè)體。不同的葡萄酒的生命周期不太一樣，大部分葡萄酒剛釀造成的時(shí)候，口感都比較尖銳，不那么愉悅，可能在陳放數(shù)月或者數(shù)年后達(dá)到最美味的頂峰，然后逐漸衰老失去果味，變得枯燥無(wú)味，直至氧化失去全部風(fēng)味，甚至醋化變得毫無(wú)味道可言。我們下面就根據(jù)不同葡萄酒的類別來(lái)一一說(shuō)明它們的適飲期。
1. 干白葡萄酒
大部分干白葡萄酒釀造出來(lái)都是要趁年輕，果味新鮮充沛的時(shí)候飲用，基本上一兩百以內(nèi)的葡萄酒都是3-5年之內(nèi)飲用掉是最佳的。只有極少數(shù)法國(guó)勃艮第、波爾多的頂級(jí)酒莊的白葡萄酒，價(jià)格通常在500以上，經(jīng)過(guò)橡木桶陳年，保存得當(dāng)?shù)那闆r下，會(huì)具有10年甚至20年的生命周期。
2. 甜白葡萄酒
甜白葡萄酒比較出名的種類有晚摘、貴腐、冰酒幾個(gè)類別，基本上甜度越高含糖量越高的葡萄酒保存期會(huì)更長(zhǎng)。因?yàn)檫@類葡萄酒的含糖量非常高，導(dǎo)致微生物很難在里面生存，其次，一般這類葡萄酒中二氧化硫的含量相比其它類型的葡萄酒也會(huì)更高，更能抑制微生物的生長(zhǎng)。一般晚摘可以保存?zhèn)€5年8年都沒(méi)有問(wèn)題，貴腐和冰酒的適飲期可以達(dá)到數(shù)十年甚至上百年。這類葡萄酒開(kāi)了以后也可以放很久，可以每天喝一點(diǎn)，慢慢喝個(gè)幾個(gè)月都沒(méi)事。
3. 起泡葡萄酒
起泡葡萄酒的適飲期一般不長(zhǎng)，趁新鮮的時(shí)候飲用最佳，久了以后可能會(huì)出現(xiàn)起泡減少，而且失去新鮮果味。所以3-5年之內(nèi)飲用最佳，極少數(shù)頂級(jí)年份香檳可以放個(gè)十年八年。
4. 干紅葡萄酒
一般普通的餐酒釀造就是為了新鮮的時(shí)候消費(fèi)掉的，3-5年之內(nèi)是最佳的飲用期，一般價(jià)格在200元以內(nèi)。還有些高品質(zhì)的葡萄酒價(jià)格在200-800之內(nèi)的，可以放個(gè)5年到10年，飲用狀態(tài)都還不錯(cuò)。少數(shù)頂級(jí)葡萄酒，價(jià)格800以上的，可以放10年到20年，極少數(shù)可以放三四十年。所以干紅葡萄酒并不是放得越久越好，除了酒品質(zhì)好，還得保存得當(dāng)才能放很長(zhǎng)時(shí)間。
5. 加強(qiáng)型葡萄酒
比如葡萄酒牙的波特、馬德拉葡萄酒，西班牙的雪莉酒，法國(guó)的天然甜葡萄酒VDN，這些都是發(fā)酵后加入白蘭地的特殊葡萄酒，通常有著高酒精度或者高甜度或者本身已經(jīng)強(qiáng)烈氧化，這類葡萄酒基本上屬于“不死”型葡萄酒，隨便怎么放都不會(huì)壞。所以現(xiàn)在甚至能買(mǎi)到19世紀(jì)的波特、馬德拉、雪莉酒。
希望君享環(huán)球以上的回答可以為您提供幫助！
4. 干紅葡萄酒能放幾年好喝
葡萄酒能夠存放多久完全取決于葡萄酒本身的品質(zhì)和保存的條件。從馬上喝到三五十年都不一樣。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。 大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。 只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。
波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。
如果是開(kāi)瓶的紅酒，一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開(kāi)瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內(nèi)喝完。
5. 干紅葡萄酒可以放幾年
一般來(lái)說(shuō)，袋裝干紅棗保質(zhì)期為24個(gè)月，散裝紅棗無(wú)論軟硬，只要棗子沒(méi)清洗，放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，溫度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個(gè)月左右。
紅棗根據(jù)含水量不同，常溫下保質(zhì)期一般在一年以內(nèi)，放冰箱保險(xiǎn)可延長(zhǎng)兩到三個(gè)月的保質(zhì)期。市面上的紅棗出廠后基本都在常溫下運(yùn)輸保存，所以這些紅棗理論上保質(zhì)期不會(huì)超過(guò)一年。
想要散裝的干紅棗保存的久，挑選方法也很重要。首先挑棗應(yīng)選個(gè)大、光澤紅亮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)蛀的干紅棗;其次進(jìn)行試吃并用手輕捏紅棗，若嘗出有酸澀味，用手捏濕軟而粘手，這說(shuō)明干紅棗較潮濕，不耐久貯，易于霉?fàn)€變質(zhì)。
原則上說(shuō)紅棗等任何食物過(guò)了保質(zhì)期以后，都是不可以再繼續(xù)食用的，否則可能會(huì)引起消化不良或者腹痛腹瀉等食物中毒癥狀。但如果通過(guò)仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)紅棗的色、香、味都沒(méi)有發(fā)生任何改變，就是可以適當(dāng)吃一些的。
紅棗中含有豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)血以及美容養(yǎng)顏等一系列功效，并且能夠有效防治缺鐵性貧血和月經(jīng)不調(diào)等疾病出現(xiàn)。
6. 干紅葡萄酒能放幾年最好
干黃豆保質(zhì)期為兩年左右，干黃豆的含水率大概為8-10%，如沒(méi)有受潮受水、黃豆的外觀無(wú)變化，干黃豆放了有兩年了還可以用的。
大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無(wú)機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。
7. 干紅葡萄酒能放幾年喝嗎
保質(zhì)期30年的干紅葡萄酒好。保質(zhì)期30年的干紅葡萄酒通常酒精濃度不高，超過(guò)保質(zhì)期后，其口感及安全性會(huì)一定程度上降低，飲用后可引起身體不適，故不建議飲用；但是未標(biāo)注保質(zhì)期的紅酒，一般指酒精濃度≥10%，在窖藏保存且未開(kāi)封的情況下，其口感可進(jìn)一步發(fā)酵，也不會(huì)被病原微生物污染，此類紅酒通常保存年份越久，口感越好，不影響飲用。
8. 干紅葡萄酒能放幾年嗎
油酥能存放多久，這個(gè)問(wèn)題要看存放的環(huán)境及油酥的制作方式了。
油酥多數(shù)指用豬油炸的面粉餅。
但今天要說(shuō)的是我們當(dāng)?shù)貎煞N不一樣的油酥，是肉做的。一種即是用豬板油制作的油酥也叫油渣，這種油酥制作非常簡(jiǎn)單，只需要將豬板油切成大小適當(dāng)?shù)呢i油塊，放入大鍋中，用中小火慢慢將油煎，直到油全部炸出為止，然后在將又燒冒煙，炸酥；在煎炸的過(guò)程中可以放入土豆，一這樣炸出來(lái)的土豆外脆里酥很好吃，二這樣可使練出來(lái)的油增白。待所有油炸干后，撈出油酥，撒上適當(dāng)?shù)柠}，放在通風(fēng)處冷卻，可放在土壇子里存放起來(lái)，也可冷凍存放，這樣可以存放最少三個(gè)月以上。食用時(shí)，適當(dāng)加入配料姜、蔥、蒜、青椒等炒食。
另一種油酥是用純肥肉制作而成的，這種制作方法稍微復(fù)雜，但口感比豬油炸出來(lái)的好很多，且更加脆酥香。
制作方法：將肥肉切成約0.3毫米厚的肉片，加入高湯，依次放入適量的鹽、蜂蜜、豌豆粉，攪勻。鍋里放油9成油溫放入肉片，炸至兩面金黃撈出，放在通風(fēng)性較好的竹筐里，快速冷卻，這樣更脆。這種油酥長(zhǎng)用在過(guò)橋米線中，存儲(chǔ)時(shí)間約3個(gè)月。