為什么五糧液被茅臺(tái)超越，同為中國(guó)高端名酒為何貴州茅臺(tái)的含金量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于五糧液呢

我國(guó)白酒分為許多種香型，比較常見(jiàn)的就是醬香型、濃香型和清香型。其間群眾關(guān)于醬香型的接受度較低，所以此類白酒的銷(xiāo)售量也會(huì)遭到很大影響。然而貴州茅臺(tái)作為醬香型白酒的“開(kāi)山祖師”，含金量卻凌駕于所有我國(guó)高端名酒之上，連五糧液遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在這今后，這究竟是為何？（一）傳統(tǒng)釀造工藝醬香型白酒從釀造到貯存，關(guān)于工藝和環(huán)境的要求十分嚴(yán)苛，像糧食質(zhì)料、釀酒水質(zhì)、氣候條件等方面皆不可怠慢，而且古法中的“端午制曲”和“重陽(yáng)下沙”這種工序都必須嚴(yán)格遵守，再經(jīng)過(guò)多次蒸煮和發(fā)酵后才華取酒、貯存，整個(gè)進(jìn)程需歷時(shí)5年。具有這么雜亂的工藝，貴州茅臺(tái)酒也算是獨(dú)一份了。（二）“物以稀為貴”因?yàn)槊┡_(tái)酒的釀造進(jìn)程十分雜亂，需求投入很多時(shí)間、人力和金錢(qián)，所以本錢(qián)必定比較高，所以5年才華產(chǎn)出一批的貴州茅臺(tái)底子無(wú)法滿意整個(gè)我國(guó)商場(chǎng)的需求，每年都有許多人拿著錢(qián)排隊(duì)都買(mǎi)不到；而五糧液這種濃香型白酒，釀造進(jìn)程相對(duì)簡(jiǎn)略一些，總時(shí)長(zhǎng)不會(huì)超越3個(gè)月，所以不管啥時(shí)候咱們都能買(mǎi)到正品。（三）品牌戰(zhàn)略差異其實(shí)常常買(mǎi)白酒的朋友應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，市道上有許多大牌名酒的“貼牌貨”，茅臺(tái)酒和五糧液也不破例。茅臺(tái)酒名下“嫡系品牌”有十幾個(gè)，但“正主”飛天茅臺(tái)仍是可以被一眼認(rèn)出，而且“國(guó)酒”地位不可撼動(dòng)；五糧液的價(jià)格起伏不定，下調(diào)簡(jiǎn)單，想漲上來(lái)可就難了，旗下“子品牌”魚(yú)龍混雜，包裝與“正主”常?；祀s，消費(fèi)者看著都模糊。這也是為何貴州茅臺(tái)和五糧液同為我國(guó)名酒，前者的含金量會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于后者。不過(guò)五糧液作為川酒“魁首”，雖然比不過(guò)茅臺(tái)酒，但銷(xiāo)量和口碑仍是不錯(cuò)的，甚至有些人覺(jué)得五糧液要更好喝一些，因?yàn)榇ň圃谌覈?guó)都有很高的知名度?？墒敲┡_(tái)酒和五糧液的價(jià)格都不廉價(jià)，不太適宜布衣百姓每日飲用，因而筆者舉薦咱們可以嘗嘗另一款四川名酒，叫“玉蟬大曲52度”。別小看這玉蟬酒，與“國(guó)窖1573”來(lái)自同一產(chǎn)地“瀘州”，而玉蟬集團(tuán)則是當(dāng)?shù)厝?a href="/baijiu/13439/">原酒生產(chǎn)商之一，具有360多個(gè)百年窖池，仍是瀘州老窖第一個(gè)簽約協(xié)作的釀酒小伙伴呢！同為我國(guó)高端名酒，為何貴州茅臺(tái)的含金量，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于五糧液呢？玉蟬酒在四川省有“十小金花”的名號(hào)，走的是中低端價(jià)格路程，愈加靠近布衣日子，因而雖然價(jià)格不高，但每年的銷(xiāo)量成績(jī)都十分可觀。玉蟬大曲52度是真實(shí)的純糧酒，無(wú)酒精、無(wú)香精，以高粱為主、小麥為輔，在雙河龍口取水，精選好糧加上優(yōu)質(zhì)水源，釀出來(lái)的糧食酒當(dāng)然純正、香醇又好喝咯！

假如有些人詢問(wèn)你：“中國(guó)高端中國(guó)名酒都有什么？”可能很多人的第一反應(yīng)全是茅臺(tái)酒和五糧液吧？這就如同是一個(gè)現(xiàn)象，都不用細(xì)心思索就能隨口說(shuō)出。由于這2款著名陳酒早就印痕在大伙兒的腦海中最深處，從記事簿逐漸，他們就不斷發(fā)生在我們的日常生活之中?！懊┡_(tái)酒”和“二林”基本上變成了送禮物的最大規(guī)范和富人的真實(shí)身份代表，中國(guó)人一向要面子，這兩種一下手，那就是非常有排面了。大家發(fā)覺(jué)沒(méi)？同是中國(guó)高端中國(guó)名酒中的“老大”，五糧液的認(rèn)可度好像遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不如茅臺(tái)酒，有些人得知它是為什么？小編盡管酒勁很一般，也不是純糧酒界的內(nèi)行人，卻有一個(gè)喜愛(ài)鑒酒和個(gè)人收藏美酒的爸爸，因而針對(duì)和純糧酒相關(guān)的基本常識(shí)因?yàn)槲衣晕⒄莆找恍?。下邊小編就冒昧給大伙兒剖析一下在其中的“內(nèi)幕”，倘若說(shuō)的不適當(dāng)，也期待有內(nèi)行能指導(dǎo)一二。（1）知名品牌經(jīng)營(yíng)模式茅臺(tái)酒和五糧液盡管全是中國(guó)高端中國(guó)名酒，但二者的經(jīng)營(yíng)模式不一樣。就算貴州茅臺(tái)集團(tuán)集團(tuán)旗下也是有許多直系商品，卻自始至終突顯茅臺(tái)酒的包裝特點(diǎn)，顧客一眼便知它才算是“真品”，別的的全是“高仿”；而五糧液集團(tuán)旗下的白酒包裝盒略微類似，造成 “五糧液”的特點(diǎn)減弱了，比不上茅臺(tái)酒突顯。（2）品牌知名度即然酒的質(zhì)量旗鼓相當(dāng)，那麼就看誰(shuí)更有特點(diǎn)咯！擁有獨(dú)特的產(chǎn)品定位，知名品牌的使用價(jià)值當(dāng)然節(jié)節(jié)攀升，再再加上消費(fèi)投資，茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值和投資價(jià)值一直在增漲，發(fā)展?jié)摿h(yuǎn)遠(yuǎn)地高過(guò)五糧液，這也是眾所周知的。（3）釀酒技術(shù)和時(shí)間了解為何茅臺(tái)酒每一年的生產(chǎn)量比較有限嗎？由于貴州省茅臺(tái)酒的加工工藝比較復(fù)雜，必須 數(shù)次蒸制、發(fā)醇和出酒，這全是有嚴(yán)苛的時(shí)間和頻次規(guī)范的，全部生產(chǎn)制造全過(guò)程大約必須 5年的時(shí)間。醬香型白酒必須 特釀，時(shí)間會(huì)更久，因此大伙兒都說(shuō)富有也不一定買(mǎi)獲得茅臺(tái)酒，這肯定并不是在浮夸?？蓾庀惆拙凭筒灰粯恿?，五糧液的釀制時(shí)間也就好多個(gè)月，就算并不是特釀喝著也非常好，因此五糧液的生產(chǎn)量或是較為豐厚的，并不像茅臺(tái)酒那麼稀有，因而想買(mǎi)正品并不會(huì)太難。物稀為貴，這也是茅臺(tái)酒的認(rèn)可度更勝一籌之處。盡管小編說(shuō)得不一定全對(duì)，可是含意及時(shí)了。但是這2款高端白酒的價(jià)錢(qián)也不劃算，一般普通百姓還這舍不得喝，比不上給大家強(qiáng)烈推薦一款爸爸最喜歡的川酒之一，便是這個(gè)純糧釀制、無(wú)添加物的“玉蟬大曲酒52度”。它但是自貢本地特色產(chǎn)品中國(guó)名酒，也是“滬州老窯”的制酒合作方！同是中國(guó)高端中國(guó)名酒，為什么五糧液的認(rèn)可度，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不如茅臺(tái)酒呢？玉蟬酒經(jīng)歷近百年風(fēng)雨，有承傳的制酒手藝和上千口老窖池，要不然也不會(huì)被“滬州老窯”看好，變成了它家的第一個(gè)合作方。玉蟬大曲酒52度的包裝這么多年也沒(méi)有很大更改，走的便是普通線路，一瓶幾十塊錢(qián)，是四川銷(xiāo)售量最好是的口糧酒之一，位居川酒“十小金花”排行榜。由于高性價(jià)比，因此本地人可喜愛(ài)喝過(guò)！

關(guān)聯(lián)公司持股奇瑞的子公司，就被市場(chǎng)誤認(rèn)為要造車(chē)，五糧液這次的“被跨界”，搞得大家都有點(diǎn)尷尬。沒(méi)辦法，人紅是非多。在業(yè)績(jī)上，五糧液仍然是實(shí)力強(qiáng)勁的白酒龍頭，2017年前三季度營(yíng)業(yè)收入219.78億元，同比增長(zhǎng)24.17%，凈利潤(rùn)69.65億元，同比增長(zhǎng)36.53%，僅次于貴州茅臺(tái)。但是，其與貴州茅臺(tái)的差距卻越來(lái)越大，要知道，貴州茅臺(tái)在體量上超越五糧液，僅僅是2013年的事兒。眼看著貴州茅臺(tái)就要突破萬(wàn)億市值，而曾經(jīng)的酒王五糧液只能跟著漲到兩三千億，心里的落寞有誰(shuí)知？因?yàn)槲寮Z液在品牌、定位、產(chǎn)品和戰(zhàn)略等層面“不夠?qū)Ｗⅰ?，埋下了如今掉?duì)茅臺(tái)的“禍根”。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)上來(lái)看，這也不過(guò)是一個(gè)五糧液向左而茅臺(tái)向右的問(wèn)題。定位缺失，被茅臺(tái)彎道超越“民間股神”林園被問(wèn)到為何選擇貴州茅臺(tái)這個(gè)標(biāo)的的時(shí)候說(shuō)，本來(lái)是想投資五糧液，研究員們分析了之后，發(fā)現(xiàn)貴州茅臺(tái)可能更有價(jià)值，于是重倉(cāng)買(mǎi)入?？磥?lái)，五糧液（000858.SZ）掉隊(duì)貴州茅臺(tái)的“禍根”，早已埋下。盡管茅臺(tái)比五糧液名頭大得多，全國(guó)評(píng)酒會(huì)舉辦了五屆，每一屆茅臺(tái)都是第一名酒，但是，早些年，五糧液的體量比貴州茅臺(tái)大得多。1998年第一次PK，五糧液的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)都是貴州茅臺(tái)（600519.SH）的4倍以上。到了2005年，盡管五糧液的體量仍然是貴州茅臺(tái)的2倍以上，但貴州茅臺(tái)天生“國(guó)酒”的優(yōu)勢(shì)慢慢發(fā)揮出來(lái)，凈利潤(rùn)已經(jīng)大幅領(lǐng)先。這種狀態(tài)持續(xù)多年，一直到2013年，主要針對(duì)高端白酒的行業(yè)調(diào)整讓五糧液開(kāi)始了下坡?tīng)顟B(tài)，然而貴州茅臺(tái)幾乎不受影響，繼續(xù)保持高增長(zhǎng)，一舉在營(yíng)收規(guī)模上超越五糧液。等到五糧液花幾年走出調(diào)整期，已經(jīng)難以望茅臺(tái)項(xiàng)背。每一次行業(yè)下挫，都是發(fā)現(xiàn)真正強(qiáng)者的絕佳機(jī)會(huì)。潮退后，裸泳者終將現(xiàn)身。近些年，貴州茅臺(tái)一直在重申自己“國(guó)酒”的地位，銷(xiāo)售一騎絕塵，甚至一度成了“收藏品”和“硬通貨”。五糧液在產(chǎn)品線上的混亂，正好給了堅(jiān)持高端定位的貴州茅臺(tái)一個(gè)彎道超越的機(jī)會(huì)。2015年和2016年，五糧液高價(jià)位酒（五糧液為主）均占白酒板塊業(yè)績(jī)的76%左右，中低價(jià)位酒占24%左右。而貴州茅臺(tái)，2014年-2016年茅臺(tái)酒（高檔）占公司營(yíng)業(yè)收入的97%左右，系列酒（中低檔）只占了一丟丟。有了品牌溢價(jià)和終端銷(xiāo)售，自然能獲得更高營(yíng)收和利潤(rùn)，茅臺(tái)酒的毛利率超過(guò)90%，而五糧液為75%。我們總不能怪茅臺(tái)酒太“暴利”吧？品牌混亂，旗下幾百個(gè)產(chǎn)品系列消費(fèi)終端一般所說(shuō)的茅臺(tái)和五糧液，其實(shí)是指“飛天茅臺(tái)”（普茅）和“普五”這兩款大家所熟知的產(chǎn)品。在主品牌之外，兩大酒王都有些子品牌，即所謂的系列酒。貴州茅臺(tái)的系列酒，包括茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒等，但體量很小，2014年-2015年每年占3%左右的份額，2016年之后略有升高。但是，五糧液的情況就有點(diǎn)復(fù)雜了。五糧液旗下的品牌以五糧液為主，交杯牌五糧液、五糧液1618、五糧液低度系列為輔，五個(gè)個(gè)性化品牌為補(bǔ)充，另外還有五糧液的諸多系列酒品牌。正是因?yàn)槠放凭€太過(guò)混亂，五糧液和五糧液集團(tuán)近些年也開(kāi)始清理部分系列品牌。2016年，茅臺(tái)至少清理了15個(gè)總經(jīng)銷(xiāo)品牌，清理產(chǎn)品300多個(gè)。即使到現(xiàn)在，五糧液旗下的品牌系列，仍然多得讓人眼花繚亂。斑馬消費(fèi)偉哥在五糧液官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，其旗下的產(chǎn)品系列多達(dá)124個(gè)，這124個(gè)系列下面到底有多少種產(chǎn)品，難以計(jì)數(shù)。五糧液集團(tuán)控制的另外兩家酒業(yè)公司，生態(tài)釀酒有限公司和保健酒有限公司，分別有23個(gè)產(chǎn)品系列和14個(gè)產(chǎn)品系列。這種混亂的品牌狀況，極易影響五糧液的品牌美譽(yù)度，比如說(shuō)五糧液旗下的“四方見(jiàn)喜”和“錦上添花”兩個(gè)品牌，因違規(guī)宣傳和違規(guī)招商，被公司終止。另外，還容易造成內(nèi)部的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，比如說(shuō)，五糧液集團(tuán)旗下多個(gè)公司都有“古色金香”系列，而上述提到的“四方見(jiàn)喜”和“錦上添花”，包裝直接仿制了五糧液的核心產(chǎn)品“普五”。更嚴(yán)重的是，這些品牌一旦經(jīng)營(yíng)不善，還會(huì)直接拖累公司的業(yè)績(jī)。五糧液近年一樁涉案金額過(guò)億的借款訴訟，就直接與瀏陽(yáng)河酒業(yè)有關(guān)，此前瀏陽(yáng)河酒業(yè)乃是五糧液的聯(lián)營(yíng)企業(yè)。五糧液多元化，茅臺(tái)立足酒業(yè)集團(tuán)白酒企業(yè)到了一定的規(guī)模，獲取了大量的利潤(rùn)，總要做一些投資業(yè)務(wù)，用錢(qián)生錢(qián)。貴州茅臺(tái)及茅臺(tái)集團(tuán)也偶有金融、地產(chǎn)、基建方面的投資，整體來(lái)說(shuō)，還是立足于酒業(yè)集團(tuán)，除了茅臺(tái)和習(xí)酒，旗下還有葡萄酒集團(tuán)和保健酒集團(tuán)。而五糧液則走了一條徹底的產(chǎn)業(yè)多元化的路線，涉及塑膠、玻璃、藥業(yè)、化工等多個(gè)行業(yè)。五糧液集團(tuán)旗下的主要公司包括普什集團(tuán)、環(huán)球集團(tuán)、圣山莫林實(shí)業(yè)集團(tuán)、安吉物流、海大橡膠等，另外還有五糧液和宜賓紙業(yè)（600793.SH）兩家上市公司。根據(jù)兩家集團(tuán)的對(duì)外披露，2017年茅臺(tái)集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入預(yù)計(jì)突破600億元，而五糧液預(yù)計(jì)將超過(guò)800億元。盡管目前五糧液的市值僅為貴州茅臺(tái)的三分之一左右，但五糧液集團(tuán)旗下的多項(xiàng)資產(chǎn)，已經(jīng)成為了行業(yè)或區(qū)域龍頭，待這些公司陸續(xù)上市或注入上市公司，其未來(lái)亦不可估量。也就是說(shuō)，在茅臺(tái)跳過(guò)五糧液直接參與全球酒王之爭(zhēng)的時(shí)候，五糧液“把雞蛋分散到多個(gè)籃子里”。白酒座次之爭(zhēng)，除了是品牌和銷(xiāo)售之爭(zhēng)，同樣也是資產(chǎn)之爭(zhēng)。洋河股份（002304.SZ）一直在沖擊五糧液白酒老二的位子，把瀘州老窖也甩開(kāi)了很遠(yuǎn)。但隨著瀘州老窖持股（000568.SZ）的華西證券和瀘州銀行陸續(xù)上市，其身家也會(huì)水漲船高。所以說(shuō)，五糧液和茅臺(tái)之爭(zhēng)，遠(yuǎn)未到可以排出座次的時(shí)候。