茅臺酒與普通酒有什么差別，茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)酒的區(qū)別在哪

區(qū)別在于勾兌的工藝和基酒的品質，茅臺酒嘛，每個環(huán)節(jié)都是精益求精的，從原料生產(chǎn)工藝流程在到包裝，最主要的是名氣太大，你非要說有什么區(qū)別呢就是一個字，貴。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 從味覺上看是沒有什么區(qū)別的，都屬于白酒類的烈酒。區(qū)別在于釀制的方法和過程。一般白酒都是一次過濾出來，二鍋頭白酒顧名思義就是第二次，也是原材料經(jīng)過二次釀造之后提取出來的酒，并且二鍋頭是用特定鍋爐釀制，整個過程比普通釀制白酒復雜。

飛天商務酒取富含多種活性因子的赤水河河水與精選的小麥和高粱等原料，在傳承茅臺鎮(zhèn)陳年釀制古方的基礎上，改進傳統(tǒng)工藝，將釀制出的酒封于酷似天然巖洞的酒庫中自然老熟后，再用陳年老酒精心勾兌而成，具有酒色澄清、酒香四溢、隔瓶傳香、入口綿甜、蕩氣回腸、飲后不上頭的特點。雖不是茅臺酒，但也號稱“小茅臺”。飛天茅臺是茅臺酒的一種。兩種酒都是醬香型白酒的典范，只是品牌不同。

飛天茅臺就是普通茅臺，市場價在1200-1300左右 至于那個飛天商務就不是很清楚了 茅臺有很多種，但是真正好的不多 像茅臺的禮盒酒一般都不怎么樣

商務酒是忽悠人的，沒有“茅臺酒”這三個字，叫什么都沒用！

飛天茅臺,茅臺正宗主流熱門貨.飛天商務酒,貴州外貿(mào)部門委托當?shù)仄渌鼜S家生產(chǎn)的酒.

現(xiàn)在人平時生活壓力都很大，為了生活每天在外面奔波。在周末的時候就會和朋友在一起聚會或者是家庭聚會，這樣就離不開喝酒。在過年的時候走親訪友也會帶上兩瓶好酒，這樣更加有面子。適當?shù)暮染瓶梢栽鰪婓w質，對身體有好處。很多人在買酒的時候不知道應該購買什么樣的酒，市面上有幾十塊的酒，也有價值上千塊的茅臺。上千塊的茅臺和幾十塊的酒同樣都是酒，不知道它們的區(qū)別是在什么地方，甚至有人稱就算是上千塊的酒，它的成本也是很低的。上千塊的茅臺和幾十塊錢的酒，口感肯定是不同的，一分價錢一分貨。不要買幾十塊錢的酒，就想喝住上千元酒的口感那是不可能的。便宜的酒喝出來的都是酒精味兒，但是真正的品酒師卻能嘗出來幾十元的酒和上千元的酒的區(qū)別，當然上千元酒的味道要更加醇香?？诟杏泻尾煌?？茅臺酒主要用的是茅臺鎮(zhèn)的小麥水高粱為原料釀造，而且也用的是傳統(tǒng)的醬香工藝，這種工藝需要一年的時間。所以茅臺酒的價格貴也是有情可原，茅臺酒的品牌也有很大的知名度，它的歷史文化沉淀也讓它大大的增值。喝酒不光是要品酒的味道，而且要感受到酒的歷史文化。在購買酒的時候一定要去大型的超市購買，因為現(xiàn)在市面上有很多賣假酒的，一不小心就會上當受騙。釀造技術會更好要是送人盡量選擇好一點的酒，這樣更加能派上用場。品牌白酒它的釀造技術會更好，在口味上也會更加純正。要是自己喝的話沒有太多要求，那么就可以購買幾十元的酒，很多人喜歡喝酒，甚至一日三餐都要喝酒，那么購買昂貴的酒，家庭會負擔不起。酒雖然喝了對身體有好處，但是也不要喝的太多，喝的太多也會傷身。

都是一樣在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的，好酒不一定只有茅臺集團才有，其他酒廠生產(chǎn)的好酒也有，兩者的區(qū)別就是茅臺酒作為一個老品牌，嚴格生產(chǎn)工藝，保證每一批次的品質都符合要求，很嚴格，畢竟大企業(yè)嘛，當然大企業(yè)就要有大企業(yè)的逼格，就是貴！好酒茅臺鎮(zhèn)多的是，

1、生產(chǎn)原料：醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點的蒸餾酒。 2、原因： 茅臺特有的水質和窖池和特殊的地理環(huán)境。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。 如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

往大了說，概括點說，沒有區(qū)別，都是喝多了讓人迷糊。只不過要是在細節(jié)上深扒來說，還是區(qū)別挺大的。 大家都知道，喝酒的初衷都是為了高興，白酒現(xiàn)在作為聯(lián)系關系的紐帶，它的一個很重要的作用就是社交。朋友也好，客戶也罷，即使是不熟悉的陌生人聚著一起喝酒，最初的本意， 都是為了聯(lián)絡感情，增進友誼。當然也有有愁事自己悶頭喝酒的，借酒澆愁的，那就另當別論。可以說酒實在是個能夠調節(jié)氛圍的好東西。 現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了各種各樣的酒，以白酒的類別最為突出，而且價錢也不一樣。有些白酒成百甚至是上千。比如貴州茅臺，瀘州老窖，山西汾酒等等。但也有一些白酒，真的非常的廉價，十幾塊錢一瓶，也有10塊錢就能買到一瓶兒的，和啤酒的價格差不了多少。 但是這種10元錢一瓶的白酒。和成百上千，甚至于2000塊錢一瓶的茅臺酒相比，真的能喝嗎，差距在哪？下面我們就來聊一聊。 高端白酒和廉價白酒，不光是明眼上看到的價格上的差距，還有以下這幾點的差別。 1， 制作工藝不同 首先就是制作的工藝不同，任何酒都有它獨特的釀造方法。其中有一種是固態(tài)的釀酒法，還有就是液態(tài)的釀酒法，很多平時不怎么喝酒的人對這兩種釀造工藝是特別的了解的。固態(tài)法其實就是以糧食為原材料，進行一系列的加工和發(fā)酵。最后從里面提煉出乙醇（酒精）這種東西，也就是白酒最開始的原材料。這種方法其實距今已有上千年的 歷史 ，它是從古代時候就開始有了，流傳至今。 還有一種方法就是液態(tài)法，液態(tài)法采用的制作方法就是食用酒精兌水，這種方法造酒比較便捷，而且成本低，但是口感也差。不受真正愛酒人士的歡迎，所以一般在市面上，買的這種白酒價格也是十分的便宜。那種十幾塊錢的白酒，其實用的方法就是這種液態(tài)釀酒法，這種酒喝了對人體沒有什么好處。兩種酒的制作工藝不同是影響酒價格的根本原因之一。 市場上賣價格2000元一瓶的茅臺酒，作為醬香型白酒的鼻祖。至今已經(jīng)有800年的 歷史 了。是與蘇格蘭威士忌，法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一?，F(xiàn)在更是站到國內(nèi)白酒市場的金字塔頂尖兒。在白酒江湖中是 當之無愧的老大。 茅臺酒所使用釀酒的原料，必須是茅臺鎮(zhèn)周圍方圓7.5公里生長的紅纓子糯高粱，選用赤水河的水精心釀造。得天獨厚的地理位置，再加上傳統(tǒng)古法釀造工藝” 12987“ 。 即“一年 一個生產(chǎn)周期， 順應季節(jié)變化，歷經(jīng)兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒” 。 釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存，最后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格 。經(jīng)歷重陽下沙，端午踩曲，長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉。一瓶普通的茅臺酒，從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年的時間。 紅纓子糯高粱的對價格在4-5塊錢一斤。5斤高粱釀造出一斤酒，僅僅是原材料的成本價格就已經(jīng)比10塊錢一瓶的酒的售價還要貴了。 醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上。比其他酒接酒時的溫度要高出一倍多，在這樣的高溫下，易揮發(fā)的物質自然揮發(fā)掉了很多。而且茅臺酒還有經(jīng)過三年以上的貯存。貯存損失高達2%以上，這樣一來容易揮發(fā)的物質就揮發(fā)掉了大部分，所以酒體中含有的揮發(fā)物質就少了，自然對人體的刺激也小了，更有利于 健康 。 2，口感不同 這其實不用多說，愛喝酒，會喝酒的人，一口 入嘴就能分辯出哪種酒是純糧酒，哪種酒是酒精酒。別說我國白酒在香型上來分就有12種之多。醬香型，濃香型，清香型，董香型，鳳香型，芝麻香型等等。即使都是純糧酒，在口感上的差別也是比較大的，真正大酒廠的純糧釀造酒，入嘴是一口曲子的糧食香味兒，而家庭作坊釀造的小燒酒， 喝到嘴里是一股六六粉的味道，剩下更別說是用酒精來調制的酒了。 茅臺酒具有“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點。 深受廣大酒友的青睞，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺酒具有不可復制的特點，一直有離開了茅臺鎮(zhèn)就造不出茅臺酒的說法。 而10塊錢，10多塊錢，幾十塊錢一瓶的酒，口感只有辛辣。往下咽的時候，有些剌嗓子， 火燒火燎的感覺，更易上頭醉酒。回口沒有什么酒的層次感香氣，也就更談不上像茅臺酒那樣的唇齒留香。 3，酒精濃度不同 曾經(jīng)有一個非常經(jīng)典的實驗，用53.94ml的酒精，加上49.83的水，混合物體積不是103.77ml,而是100ml。所以醬香酒只有在酒精53度的時候，水和酒精分子才締合的最牢固，無論經(jīng)過多少歲月的洗禮，卻依然歷久彌新。 茅臺酒的酒精濃度一般都是在53度左右。 10元一瓶的白酒酒精度要么是38度，42度的低度酒，要么是55度，56度，60度以上的高度酒，卻從來找不到53度的白酒。差別就是技術水平根本就達不到這一點。 4，調酒方法不一樣 茅臺酒屬于純天然發(fā)酵的酒類，它的基酒勾兌完全是用 酒勾酒，絕不會用任何外來的添加物。 包括香味物質和水，是典型的“”純糧固態(tài)發(fā)酵原酒勾兌”。經(jīng)過茅臺酒廠調酒師的精心勾兌，使得各種年份，各種風格的上百種基酒有機的融合，這在國內(nèi)外釀酒業(yè)中都是獨樹一幟的。茅臺酒的勾兌與國內(nèi)其他蒸餾酒接酒濃度很高，然后加漿稀釋的所需濃度的工藝，大為不同。 10一瓶的白酒大多都是用食用酒精勾兌的酒精酒。 這種酒倒不是說是假酒。可是有的商家為了酒的香氣和口感不惜加入大量的香精和香料添加劑勾兌酒，經(jīng)常喝這樣的酒，對人身體百害無一利。 而 工業(yè)酒精酒即用甲醇勾兌食用白酒銷售的酒 。這種酒工業(yè)酒精濃度超標，口感和香味都極差。甲醇是劇毒化學物質，飲用4~6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質、物理性質，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇（酒精）相似，對我們身體 健康 危害太大了。 結語 當今的 社會 ，在買方和賣方市場上，大家都知道一分錢一分貨，貴肯定就有貴的道理。茅臺酒作為“國酒”， 享譽世界?，F(xiàn)在已經(jīng)到了一瓶難求的地步。受到不少愛酒人士的 喜愛和追捧。它的 口感，香氣，味道，制作工藝以及背后的文化傳承，都是10元一瓶的白酒無法比擬的。 一種買了自己喝，一種買了別人喝。 這個問題問得好！茅臺酒和普通酒還是有很多區(qū)別的。比如包裝不同，產(chǎn)地不同。電視臺廣告宣傳不同。還有嘛就是哦對了名字不同。其他基本相同。 沒有本質區(qū)別，所謂工藝也沒有200倍之差，主要就是牌子的區(qū)別。白酒行業(yè)是典型的低成本高利潤行業(yè) 區(qū)別在于香精不同，品牌效應不同，利潤不同， 糧食和工藝，另外就是品牌價值了 勾兌與不勾兌，兩斤糧食只能出四兩酒。自己想吧 勾兌比例不同罷了

這些酒都是國家承認的名酒，尤其是茅臺更是國酒，所以品牌效益決定他們的貴族身份，而且這些老酒廠都經(jīng)歷歲月的沉淀，有很深的歷史文化底蘊在其中。茅臺古鎮(zhèn)一帶早在公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅臺酒的前身茅臺在繼巴拿馬萬國博覽會奪取金獎之后，又多次獨攬國內(nèi)國際金獎：蟬聯(lián)歷屆國家名酒評比之冠、十四次榮獲國際金獎，萬般榮耀集于一身；王者風范顯露無遺。 茅臺的釀造工藝也很不同，如高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒的蒸餾餾酒溫度高達 40℃ 以上，比其他白酒高 10-20℃ ，主要目的一是分離茅臺酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質或低沸點物質，是茅臺酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。 茅臺酒工藝中的長三主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 茅臺酒大曲貯存時間長達六個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存 3-4 個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的 4-5 倍。 茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 綜上所述，茅臺酒與中國其他白酒相比，其獨特之處可概括為： 1、茅臺酒是綠色、有機食品與環(huán)境地域密切相關； 2、茅臺酒原料要求特殊； 3、茅臺酒傳統(tǒng)工藝順應天時、地利、人和。 4、茅臺酒系純發(fā)酵蒸餾食品，它不允許也不可添加任何香氣、香味物質， 53° 貴州茅臺酒連水也不允許、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香氣香味物質。 茅臺酒之所以美，也可以說是采天地之靈氣，集日月之精華，現(xiàn)民族傳統(tǒng)藝術與現(xiàn)代技術之精絕。 茅臺酒不可克隆、不可復制，根本原因是其具有極強的排他的資源壟斷性，擁有的得天獨厚的釀造自然環(huán)境不可克隆。“純糧釀造”——這是當今許多白酒品牌對其品質屬性的宣傳廣告訴求語。殊不知，這“純糧”二字的含義是有區(qū)別的。一般說來，其他白酒釀造所謂“純糧”，即指除高粱、小麥以外，還有玉米、蕎麥、大麥、大米及薯類、豆類；而茅臺酒采用的純糧，則僅指優(yōu)質地產(chǎn)糯高粱和小麥，且小麥用量占52%，質量完全符合國家綠色食品、有機食品的嚴格標準。 茅臺酒高品質形成的又一個要素是，嚴格執(zhí)行“5:1的投糧產(chǎn)出比率”，即投入5公斤糧食，只生產(chǎn)1公斤酒；而其他白酒釀造的投糧產(chǎn)出比，最高者也僅為3:1。茅臺酒釀造的原料成本高，也是業(yè)內(nèi)之最。 將茅臺酒與其他白酒相比較,一個重要的品質區(qū)別在于，茅臺酒中易揮發(fā)物質相對較少，不易揮發(fā)物質相對較多。給人最直觀的感受是：飲時不刺喉，酒后不燒心、不上頭，即使有時過點量，不會使人產(chǎn)生頭昏腦脹、身心疲乏的生理反映。茅臺酒中含有的有益人體健康的酸類、酚類物質，相當于其他白酒的三至四倍；此外，還含有18種氨基酸、多種維生素，以及具有抗腫瘤活性的天然醬油酮、具有改善胃腸功能的并呋喃等；這些都已為科學分析所驗證。 “即使將茅臺酒與白蘭地、威士忌、伏特加等外國名牌蒸餾白酒作比較茅臺酒也是技勝一籌、質高一等”——茅臺集團董事長、總工程師、中外著名釀酒大師季克良說，“茅臺酒的接酒濃度在52%~56%（V/V），而其他蒸餾酒接酒濃度高達67%（V/V）以上，然后加水加漿稀釋到所需要濃度。茅臺酒的酒精度在53%（V/V）左右，這在世界上所有蒸餾中是最科學、合理的，加之要經(jīng)過三年以上的長期陳釀，所以茅臺酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，有利健康可想而知?！?人們常說，一個人做件好事并不難，難的是一輩子都做好事。與此同理，一種白酒的質量，要說它好，不能只僅憑一時或一批來定論，而要看能否做到恒久不變地保持其穩(wěn)定性。 國酒茅臺之所以堪稱世界上最好的蒸餾酒，一個極其重要的表征，即是其卓越的內(nèi)在品質及品味風格做到了始終如一！曾有一位國家負責白酒質量的權威人士感嘆道：“我跟蹤茅臺酒的質量20多年了，它一直非常穩(wěn)定。這實在太難得了！” 茅臺酒的勾兌，是最難掌握，也最能體現(xiàn)茅臺酒質量控制的工藝技能。整個操作過程，就是一個“動態(tài)體系”。要勾調出符合茅臺酒質量標準和獨特香味香氣風格的成品茅臺酒，既要依據(jù)文字標準，又要參照實物標準；而最終，兩者的有機融合，則全憑調酒師的視覺、嗅覺、味覺審美及心靈感應來掌握和體現(xiàn)。要在如此極其復雜的過程中周而復始地進行“動態(tài)體系”操作，并保證茅臺酒的質量及品味風格做到前后一致和穩(wěn)定，足見其難度之大。 如果從消費者最為關心的“食品安全”視角來審視國酒茅臺高品質可信任度的話，那么最令人感到放心的是：迄今為止，在整個國內(nèi)釀酒食品企業(yè)中，惟一只有國酒茅臺同時擁有國家頒發(fā)的“綠色食品”、“有機食品”和“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”三項認證。此外，在2006年1月18日，國酒茅臺又首批獲得了商務部、國家認證認可監(jiān)督管理委員會賦予的“中國酒類質量認證證書”。 毫無疑問，無論什么時候，消費者和市場都在真情呼喚這高質量的產(chǎn)品。一個企業(yè)，一個品牌，要贏得消費者和市場的認同和擁戴，只能像國酒茅臺這樣依靠貨真價實的高質量產(chǎn)品，而不是弄虛作假的品牌炒作茅臺酒采用的“季節(jié)性生產(chǎn)”、“高溫釀造”、“長期陳釀”與“精心勾兌”，即是根本區(qū)別于其他白酒釀造工藝的顯著標志。 國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產(chǎn)周期。而茅臺酒釀造，則是順應季節(jié)變化的自然規(guī)律來進行，一年一個生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要歷經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產(chǎn)過程。 “高溫釀造”在茅臺酒的工藝中，堪稱為繼承傳統(tǒng)工藝基礎上最富有科技創(chuàng)新內(nèi)涵的“核心技術”。它包括著高溫制作大曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾接酒三個至關重要的工藝環(huán)節(jié)—— 茅臺酒的制曲溫度高達62℃，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，方可投入使用。這是順應自然規(guī)律的原始、古老、傳統(tǒng)的科學方法。它為茅臺酒帶來了大量的微生物、香味物質和香味前軀物質。這在世界蒸餾酒中是獨一無二的工藝。 茅臺人針對高溫制曲設計的高溫堆積工藝，堆積溫度達到50℃左右。開放式的高溫堆積為封閉式的入池發(fā)酵網(wǎng)羅、篩選、繁殖了大量微生物，并帶來大量的香味香氣物質及其前軀物質。這在世界蒸餾酒中也是獨一無二的創(chuàng)舉。 茅臺酒的接酒溫度在40℃以上，比一般白酒高出15℃左右。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發(fā)性強的硫化物和其他有刺激性的低沸點物質，更多地保留不易揮發(fā)的高沸點香味物質。 “長期陳釀”與“精心勾兌”，是茅臺酒釀造工藝中兩個關聯(lián)性很緊密的重要工序，也是茅臺酒實現(xiàn)品質美與風味美同步升華的重要保障。尤其是“精心勾兌”，可謂是巧奪天工的神來之筆。 新酒烤出后，即按照不同輪次、不同酒精濃度、不同典型體、不同生產(chǎn)日期進行分類，一律采用傳統(tǒng)的陶瓷壇裝酒入庫長期陳釀。陳釀期達到三年，才可以投入小盤勾和大盤勾；進行盤勾時，還要使用陳釀時間更長的老酒勾調。 從新酒裝壇入庫陳釀到可投入勾兌成品茅臺酒，五年的累計損失高達20%左右。難怪有人說，“茅臺酒長期陳釀，流逝的是歲月與時光，沉甸下來的是價值，是芳香，是茅臺酒永恒不變的高品質”。我以茅臺為例哈，因為手邊有關于茅臺的資料，希望對LZ有用

往大了說，概括點說，沒有區(qū)別，都是喝多了讓人迷糊。只不過要是在細節(jié)上深扒來說，還是區(qū)別挺大的。 大家都知道，喝酒的初衷都是為了高興，白酒現(xiàn)在作為聯(lián)系關系的紐帶，它的一個很重要的作用就是社交。朋友也好，客戶也罷，即使是不熟悉的陌生人聚著一起喝酒，最初的本意， 都是為了聯(lián)絡感情，增進友誼。當然也有有愁事自己悶頭喝酒的，借酒澆愁的，那就另當別論?？梢哉f酒實在是個能夠調節(jié)氛圍的好東西。 現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了各種各樣的酒，以白酒的類別最為突出，而且價錢也不一樣。有些白酒成百甚至是上千。比如貴州茅臺，瀘州老窖，山西汾酒等等。但也有一些白酒，真的非常的廉價，十幾塊錢一瓶，也有10塊錢就能買到一瓶兒的，和啤酒的價格差不了多少。 但是這種10元錢一瓶的白酒。和成百上千，甚至于2000塊錢一瓶的茅臺酒相比，真的能喝嗎，差距在哪？下面我們就來聊一聊。 高端白酒和廉價白酒，不光是明眼上看到的價格上的差距，還有以下這幾點的差別。 1， 制作工藝不同 首先就是制作的工藝不同，任何酒都有它獨特的釀造方法。其中有一種是固態(tài)的釀酒法，還有就是液態(tài)的釀酒法，很多平時不怎么喝酒的人對這兩種釀造工藝是特別的了解的。固態(tài)法其實就是以糧食為原材料，進行一系列的加工和發(fā)酵。最后從里面提煉出乙醇（酒精）這種東西，也就是白酒最開始的原材料。這種方法其實距今已有上千年的 歷史 ，它是從古代時候就開始有了，流傳至今。 還有一種方法就是液態(tài)法，液態(tài)法采用的制作方法就是食用酒精兌水，這種方法造酒比較便捷，而且成本低，但是口感也差。不受真正愛酒人士的歡迎，所以一般在市面上，買的這種白酒價格也是十分的便宜。那種十幾塊錢的白酒，其實用的方法就是這種液態(tài)釀酒法，這種酒喝了對人體沒有什么好處。兩種酒的制作工藝不同是影響酒價格的根本原因之一。 市場上賣價格2000元一瓶的茅臺酒，作為醬香型白酒的鼻祖。至今已經(jīng)有800年的 歷史 了。是與蘇格蘭威士忌，法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。現(xiàn)在更是站到國內(nèi)白酒市場的金字塔頂尖兒。在白酒江湖中是 當之無愧的老大。 茅臺酒所使用釀酒的原料，必須是茅臺鎮(zhèn)周圍方圓7.5公里生長的紅纓子糯高粱，選用赤水河的水精心釀造。得天獨厚的地理位置，再加上傳統(tǒng)古法釀造工藝” 12987“ 。 即“一年 一個生產(chǎn)周期， 順應季節(jié)變化，歷經(jīng)兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒” 。 釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存，最后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格 。經(jīng)歷重陽下沙，端午踩曲，長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉。一瓶普通的茅臺酒，從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年的時間。 紅纓子糯高粱的對價格在4-5塊錢一斤。5斤高粱釀造出一斤酒，僅僅是原材料的成本價格就已經(jīng)比10塊錢一瓶的酒的售價還要貴了。 醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上。比其他酒接酒時的溫度要高出一倍多，在這樣的高溫下，易揮發(fā)的物質自然揮發(fā)掉了很多。而且茅臺酒還有經(jīng)過三年以上的貯存。貯存損失高達2%以上，這樣一來容易揮發(fā)的物質就揮發(fā)掉了大部分，所以酒體中含有的揮發(fā)物質就少了，自然對人體的刺激也小了，更有利于 健康 。 2，口感不同 這其實不用多說，愛喝酒，會喝酒的人，一口 入嘴就能分辯出哪種酒是純糧酒，哪種酒是酒精酒。別說我國白酒在香型上來分就有12種之多。醬香型，濃香型，清香型，董香型，鳳香型，芝麻香型等等。即使都是純糧酒，在口感上的差別也是比較大的，真正大酒廠的純糧釀造酒，入嘴是一口曲子的糧食香味兒，而家庭作坊釀造的小燒酒， 喝到嘴里是一股六六粉的味道，剩下更別說是用酒精來調制的酒了。 茅臺酒具有“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點。 深受廣大酒友的青睞，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺酒具有不可復制的特點，一直有離開了茅臺鎮(zhèn)就造不出茅臺酒的說法。 而10塊錢，10多塊錢，幾十塊錢一瓶的酒，口感只有辛辣。往下咽的時候，有些剌嗓子， 火燒火燎的感覺，更易上頭醉酒?；乜跊]有什么酒的層次感香氣，也就更談不上像茅臺酒那樣的唇齒留香。 3，酒精濃度不同 曾經(jīng)有一個非常經(jīng)典的實驗，用53.94ml的酒精，加上49.83的水，混合物體積不是103.77ml,而是100ml。所以醬香酒只有在酒精53度的時候，水和酒精分子才締合的最牢固，無論經(jīng)過多少歲月的洗禮，卻依然歷久彌新。 茅臺酒的酒精濃度一般都是在53度左右。 10元一瓶的白酒酒精度要么是38度，42度的低度酒，要么是55度，56度，60度以上的高度酒，卻從來找不到53度的白酒。差別就是技術水平根本就達不到這一點。 4，調酒方法不一樣 茅臺酒屬于純天然發(fā)酵的酒類，它的基酒勾兌完全是用 酒勾酒，絕不會用任何外來的添加物。 包括香味物質和水，是典型的“”純糧固態(tài)發(fā)酵原酒勾兌”。經(jīng)過茅臺酒廠調酒師的精心勾兌，使得各種年份，各種風格的上百種基酒有機的融合，這在國內(nèi)外釀酒業(yè)中都是獨樹一幟的。茅臺酒的勾兌與國內(nèi)其他蒸餾酒接酒濃度很高，然后加漿稀釋的所需濃度的工藝，大為不同。 10一瓶的白酒大多都是用食用酒精勾兌的酒精酒。 這種酒倒不是說是假酒?？墒怯械纳碳覟榱司频南銡夂涂诟胁幌Ъ尤氪罅康南憔拖懔咸砑觿┕磧毒疲?jīng)常喝這樣的酒，對人身體百害無一利。 而 工業(yè)酒精酒即用甲醇勾兌食用白酒銷售的酒 。這種酒工業(yè)酒精濃度超標，口感和香味都極差。甲醇是劇毒化學物質，飲用4~6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質、物理性質，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇（酒精）相似，對我們身體 健康 危害太大了。 結語 當今的 社會 ，在買方和賣方市場上，大家都知道一分錢一分貨，貴肯定就有貴的道理。茅臺酒作為“國酒”， 享譽世界?，F(xiàn)在已經(jīng)到了一瓶難求的地步。受到不少愛酒人士的 喜愛和追捧。它的 口感，香氣，味道，制作工藝以及背后的文化傳承，都是10元一瓶的白酒無法比擬的。 導語：10元的白酒和幾千塊的茅臺白酒，到底有什么區(qū)別？ 白酒是我們中國特有的一種酒，采用糧食谷物釀制，用先進的蒸餾技術釀造而成。中國很多的男女老少都愛喝，特別是一些老人，每天都要喝上一點。但是我們經(jīng)常在市面上看到很多價格各異的酒，貴的成千甚至上萬，便宜的則低至幾元，那么10元的白酒和幾千塊的茅臺白酒，它們到底有什么區(qū)別呢？我今天跟大家一塊說道說道。 首先是原料上的區(qū)別，大家都知道真正好的白酒都是純糧食釀造，而且對糧食谷物的要求很高，要求釀酒的糧食必須顆顆飽滿，必須是新米且無蟲蛀沒打藥，這種酒成本固然就高出了很多。但是它入口清香，好喝不上頭，喝過也不容易口干。 還有一些直接用酒精兌的白酒，為了讓酒的入口好甚至會加入一些味精，這種酒喝了容易上頭，有的喝醉了甚至要難受一段時間，更嚴重的可能會引起身體不適，喝過之后容易口渴需要不停的喝水，但是這類酒的成本就低了，價格自然便宜。 其次是窯池的不同，不管是濃香型還是醬香型的白酒它們的窯池都必須要使用年份都是20年以上，對窯池的要求也十分苛刻，現(xiàn)如今這種條件的窯池已經(jīng)少之又少。 最后是釀酒時間不同，好的酒是需要經(jīng)過時間的考驗，陳釀酒比剛出來的半成品新酒多了幾分柔和，少了幾分辛辣。比如茅臺酒都是釀造時間一年，窖藏5年以上，才能上市，所以，品質完全不一樣。 一種買了自己喝，一種買了別人喝。 10元一瓶的白酒謂之低檔酒，2000元一瓶的白酒謂之高檔酒，兩者除價格外沒有什么不同，兩者就物理和化學的各項參數(shù)差別也不大，其中就是酒精和水。不管它是多少度，僅是酒精與水的比例不同罷了。也不管用什么工藝制造出來的酒精，其化學分子式都是一樣一樣的。其中的水，更是一樣一樣的。所以，只要稱之為白酒，都是一樣的！ 兩者又大不一樣。低檔酒沒有文化含量，高檔酒有豐富的文化內(nèi)涵，以低檔酒做背景是講不出“故事”的，而用高檔酒做背景，則可從過去到現(xiàn)在，從名人到走卒，從工藝到用料，從泥巴到山洞，從防偽到包裝講出一系列有趣味的“故事”。這就有了“價值”，就有了賣家開出高價的“理由”和“底氣”。 再者，喝酒人自身所自帶的可憐的“分別心”，以所喝的酒的品牌呀價格呀年份呀來突顯自身，滿足其虛榮，于是乎，這酒就穿上了“黃帝的外衣”，于是乎，吾等“小人”也只有人云亦云的份兒了，“這酒順口”“這酒不上頭”“這酒醬香，這酒鳳香”“這酒掛杯”，學舌到今天沒有一個新詞，呵呵。 話要說回來。這高檔酒的價格地位是目前無法撼動的，因為它有廣泛的消費群愿意埋單，愿意交納智商稅，更因為在酒的背后，站立著一位叫”文化“的巨人，醉里挑燈看劍，醉打蔣門神，武松打虎，醉拳，酒后詩百篇，酒后吐真言，醉蝦糟肉紹酒雞………。酒里乾坤大，好一個洋洋灑灑的文化的”各門各派”，由一“酒“字而貫之，沒有酒，叫我怎么講水滸？所以說，酒的價格現(xiàn)在決不是高了，而是太低太低，應該在現(xiàn)在的價格后面直接加一個零，這才能與酒的文化價值相匹配，才能夠稱為“酒文化”。 老家有一酒廠，早先是國有企業(yè)，糧食局收購的糧食很大的一部分都在這里釀酒了，糧食局那個時候出賣散白酒，雖然是散白酒，但是是純糧釀造的。那個年代下，這種純糧酒也是很貴的。 即使拿到今天來看10元的和2000的元比，可能的區(qū)別就是一個是勾兌的，一個是純糧的。這是最大的差別，因為畢竟成本在哪里，商家和經(jīng)銷商都需要利潤。10元的酒，怎么會有利潤呢？ 肯定是勾兌過的才可以的。 兩者都含有乙醇，這個東西對人體都是有一些傷害，因為最新研究，酒精無論攝入多少都對身體有傷害！所以說能不喝酒盡量不要喝酒！ 另外很多的酒也不是說越貴就越好，因為這里面有很多的人為炒作的因素，或者概念營銷等，這樣才能凸顯酒的價值。 去年的時候新疆的一個朋友帶來了幾瓶通過曬制的方法制作的酒，營銷噱頭很大，產(chǎn)品的價格也很貴。所以說，有時候10元也好， 2000也罷，都是一個價格符號！ 懂的人不說也懂，不懂的人，說多了也無益！ 這個問題問得好！茅臺酒和普通酒還是有很多區(qū)別的。比如包裝不同，產(chǎn)地不同。電視臺廣告宣傳不同。還有嘛就是哦對了名字不同。其他基本相同。 問:10一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅臺酒有什么區(qū)別？ 兩千塊線一瓶的茅臺酒肯定要比十塊錢一瓶的普通白酒好，味香，好喝，茅臺的工藝比普通白酒的工藝復雜，工藝好。 這就是很多人認為的區(qū)別，品質的區(qū)別，但這只是個小區(qū)別，它們有個最大的區(qū)別可能被人們乎略了。茅臺酒比普通白酒好，可它再好也好不了二百倍，最多也只是好幾倍而已，喝多同樣會醉，再多了同樣會吐，酒醉醒酒的時間也是同樣的，也就是喝的時候比普通白酒口感好而已，除此，還有什么區(qū)別呢？有，有一個被人們乎略的最大的區(qū)別。 那么，它們的最大區(qū)別在哪里呢？那就是身份。 什么身份的人喝什么檔次什么價格的酒，種地的喝老村長，搬磚的喝二鍋頭，企業(yè)家老板，就得喝茅臺五糧液。 搬磚的喝茅臺，不符合身份，老板喝老村長，不符合身份。搬磚的抽華子，不符合身份，老板往外掏大生產(chǎn)，不符身份。 老村長配的佳肴是花生米，拍黃瓜，茅臺配的佳肴是鮑魚，龍蝦。菜配錯了都不行，都不符合身份。 十塊錢一瓶的普通白酒與兩千塊錢一瓶的茅臺，最大的區(qū)別不是好壞，不是貴賤，最大的區(qū)別是身份，喝酒喝的不是貴賤，是身份 10元一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅臺酒區(qū)別還是有的，主要有以下幾個區(qū)別。 1、成本不同 10元一瓶的普通白酒生產(chǎn)成本可能比茅臺低不少，毛利率也會低不少。10元一瓶的白酒，一斤裝的，大概成本在四五元的樣子，也就是毛利率在50%的樣子。 而2000元的飛天茅臺酒顯然生產(chǎn)成本要高一些，茅臺酒批發(fā)價格在969元，查詢茅臺酒2019年年報得知，茅臺酒毛利率是93.78%，也就是說茅臺酒生產(chǎn)成本=969*（1-93.78%）=60.27元，這樣的生產(chǎn)成本比10元的普通白酒高了十幾倍了。 因此，10元錢的普通白酒生產(chǎn)成本比茅臺低的多。 2、口感不同 2000元茅臺酒生產(chǎn)成本更高，原因就是茅臺酒經(jīng)過的工序更多，發(fā)酵的時間更長，而且在窖池中存放的時間也更長，這樣就能夠讓茅臺酒更醇香一些，而有害雜質更少，也因此會讓茅臺酒的口感更好一些。 10元錢的普通白酒成本更低，可能窖池存放的時間少一些，這樣口感可能就會更猛一些，可能就沒有儲存時間長的那種綿醇的口感。 因此，2000元茅臺和10元錢的普通白酒口感可能會有不同。 3、定位不同 2000元的茅臺顯然定價更高，這個比10元一瓶的白酒高了200倍。這個就能夠顯示出來茅臺酒定位高端，面對的是高端客戶，雖然成本只有10元普通白酒的十幾倍，但是由于定位更高，也讓茅臺定價更高。 而10元一瓶的普通白酒顯然定位中低端，屬于大眾消費的白酒，而且大眾消費起來也基本上毫無壓力。 因此，2000元茅臺和10元一瓶普通白酒定位不同。 4、感覺不同 2000元茅臺酒和普通白酒喝起來的感覺不同。2000元的茅臺酒，顯然拿出來就會感覺高級一些，而且喝起來也會感覺面子比較足，這個可能就是很多人喝2000元茅臺酒的原因了。 而10元錢的普通白酒顯然更低調一些，但是感覺會比較樸實，也比較踏實，但是不會讓人感覺良好。 5、結論 綜上所述，10元一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅臺酒可能有以上的幾個不同，包括成本不同，口感不同，定位不同，感覺不同。 看到此題，我想起去年媒體曝光的一貪官，家里堆積如山的茅臺酒，放不下了，無耐地往地溝里倒。 2OOO元一瓶的茅臺灑與10元一瓶的酒精勾兌灑，在人們眼里不在于它什么味道，而更傾向于是身價身份的象征。 我就是這么認為的。