散白酒為什么不好入口，散裝白酒發(fā)苦是什么原因

散裝白酒謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槔锩婵赡懿皇羌兊囊掖迹ň凭?，還可能還有甲醇，這種混有甲醇的散酒會(huì)致眼睛失明，對(duì)身體健康構(gòu)成威脅。至于發(fā)苦，可能是酒不純，混有雜質(zhì)。不要飲用了，以防對(duì)身體不利。

所謂的好酒，除了純糧釀造以外必須是固態(tài)發(fā)酵的。這點(diǎn)很重要，液態(tài)發(fā)酵的酒質(zhì)跟酒精基本差不多了?，F(xiàn)在好的散白酒還2.3十塊錢(qián)一斤呢。瓶酒更算了吧，低于200元的，都不咋地，都是拼命的賣(mài)包裝。你要是想喝好酒我給你推薦一個(gè)地，淘寶有個(gè)小伙賣(mài)自釀東北小燒的，我喝過(guò)幾次，真不錯(cuò)，50多度入口柔和，不上頭，不干喉。糧食的味道很濃郁。只是包裝簡(jiǎn)陋些。店鋪名叫綏棱縣小氿官小燒

　　散裝的白酒魚(yú)龍混雜，大多數(shù)都是小工坊私自加工的，沒(méi)有健康許可，加工環(huán)境也比較惡劣，所以說(shuō)酒的質(zhì)量和衛(wèi)生酒不能保證，最好不要飲用?！　“拙疲–hinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。

俗話(huà)說(shuō)，一斤酒十斤糧，很多散裝酒賣(mài)得比糧食還便宜，很明顯質(zhì)量不好，要么是用發(fā)霉的糧食釀的，要么是摻水的，還有更夸張的，用醫(yī)用酒精來(lái)兌水，添加香精，更用用工業(yè)酒精來(lái)?yè)降?，?shí)在是危險(xiǎn)之極，還是少喝為妙。釀造酒與酒精勾兌也不能說(shuō)就是差的白酒。主要看衛(wèi)生指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。能做到勾兌~一般都會(huì)有好的釀酒勾兌師傅操作。散裝白酒 也是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)要品嘗，主要是沒(méi)有發(fā)霉的味道。有霉味堅(jiān)決不要。散裝白酒多為小作坊生產(chǎn)，小作坊在原料貯存過(guò)程中，管理有時(shí)候跟不上，原糧、稻殼等發(fā)霉變質(zhì)，在發(fā)酵蒸餾時(shí)候容易帶入酒中。 黃曲霉等毒素還是很厲害的。所以買(mǎi)散裝白酒要知道根底的最好。我認(rèn)為：市場(chǎng)買(mǎi)點(diǎn)酒，主要看企業(yè)的規(guī)模、正規(guī)情況。