1，怎么定義酒的年份
純度，烈度
2，怎么判定白酒的真實年份啊
怎么判定白酒真實年份呢？首先應該看他的日期，然后再品他的酒。老酒和新酒是不一樣的，顏色我覺得都不一樣。有的人。會品。所以他們喝一點就知道它的年份。
3，如何鑒別酒的生產(chǎn)年份
最新研究結果,利用酒精的揮發(fā)度來測定酒的生產(chǎn)年份,既精確有捷.
4，多少年的酒才算是年份酒
年份酒是按酒窖藏的年數(shù)來說的。不同品種的酒對年份酒的定義也不一樣，國外如果勾兌的話按最低的酒齡酸，在我國一般會規(guī)定該酒齡的酒的最低百分百含量,大黔朝有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高。
5，怎樣才能劃分酒的年份
年份酒都會在顯著位置標明的。沒有標注的話也是要貯藏1~5年才能出廠的
6，如何看酒的生產(chǎn)年份
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7，怎么鑒別酒的年份
瓶子上有日期的都是年份酒沒有日期就不是一般年份酒味道會醇厚一些 因為統(tǒng)一年份 無論質量還是口感都會比較有保證
8，請問如何查看白酒的年份
白酒的年份一般包括兩種一種是生產(chǎn)日期既是年份，這種酒以低端酒居多大部分就就是看生產(chǎn)日期定年份第二種就是以年份酒為代表的查看年份，這種酒比較難查看年份，一般都是大公司自己儲藏白酒一定時間然后進行勾兌，這就叫做年份酒，比如茅臺五糧液的十年十五年三十年等，這種是廠家的信譽來保證的，大多都是有多年的儲藏時間，不過不全是經(jīng)過儲藏的酒，需要適當?shù)墓磧?。除此之外?573和1618都是公司的品牌的一部分，不屬于年份酒
9，如何通過技術手段鑒定白酒的儲存年份
關于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標準，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質，應該可以用（調味等）
這個我們鑒定不了，酒是年代越久越好，收藏也要買到正品的才有價值，不能瞎買的，喝酒還是要上華致酒行，才能保證是正品，好比古井貢酒只有在華致酒行上買的才好喝再看看別人怎么說的。
10，白酒的年份酒齡怎么算
?在過去我國的白酒一般都是儲存在陶瓷的酒壇子里， 在那些酒壇中，某些成分會溶入進酒水中。而這種壇子上有一些細孔，具有一定的透氣作用，儲存在其中的酒水因而會發(fā)生一定的變化。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的存儲時間計算為酒齡。儲存時間越長，酒齡也就越長，自然白酒的香味、品質也就更好。?酒齡，簡單地說是指酒的貯存期。酒齡的計算方法不一，不僅不同國家的酒齡計算方法不盡相同，且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。?例如白蘭地、威士忌和朗姆酒等酒度較高的酒，若將它們貯存于橡木桶中，那么酒就會發(fā)生較大的變化，但若裝入玻璃瓶中，酒的變化就比較小，因而這些酒的酒齡計算方法一般只計算其置于橡木桶中的貯存期，裝入玻璃瓶之后的酒不再計算酒齡。我國市場上占有率較高的白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒的酒齡計算方法也各有特點。?我國的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，在酒壇中，壇的某些成分會言進酒中，且這種壇上有一些細孔，具有一定的透氣作用，其中的酒亦會發(fā)生一定的變化。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的貯存時間計算為酒齡。現(xiàn)在，酒廠貯存白酒的容器基本都改成了不銹鋼罐等不具有透氣作用的大容器，這種不透氣的容器亦非常適宜貯存白酒，因而可以將自灑在中的貯存時間計算為酒齡。白酒在裝入玻璃瓶后，若酒質沒為信。不會因溫度、光線等作用而發(fā)生變化。所以裝瓶后的自酒不再計算酒齡。
11，如何鑒別白酒的年度
生產(chǎn)日期，即裝瓶日期，瓶蓋或套盒或掛簽上必須有。至于年份酒的年份鑒別，尚無權威鑒定方法，更談不上行業(yè)或國家標準了。老百姓，只能相信大型白酒企業(yè)的誠信了，如果大企業(yè)都像三鹿那樣，聽天由命好了。
這可是個技術活。從國家級品酒師品酒的角度來看，主要從白酒的五個方面入手。就是色、香、味、體、格。色，就是顏色，除了醬香型可以微微發(fā)黃以外，都應該為無色透明。香，就是指香氣，國內有標準的香型大小有11個一些地方小燒也非常多，都有其獨特的地方。味，指味道，風味，情況同香氣是一樣的。體，指酒體，看看酒體是否豐滿，這是一個綜合的指標。格，是指風格，就是喝的這個白酒屬于哪派哪類，如果你喝的酒人家告訴你是醬香的，你喝得跟瀘州老窖差不多，那他就偏格了。大致就從這5個方面鑒別。細細的講，你還是買本書學習吧?；蛘邎髠€班學一下。
12，白酒的年代是怎么確定的呢那年代真實嗎像老白汾酒有30年的
白酒中的年份酒中的年份一般是通過以下2種方式界定的其一：就是拿30年的老酒勾兌而成。這種界定一般都很少，也不現(xiàn)實，大家想想便知道，30年，100年的老酒那個酒廠有??？其二：就是用30年的老窖釀出的白酒放上個2年左右，而勾兌的就即為30年陳釀。這種說法我認為比較靠譜，中國的白酒歷史都悠久，所以30年，100年，甚至更長時間的老窖是存在的。目前大多數(shù)的年份酒都是這樣得名的！其三：就是企業(yè)對自己酒廠釀造酒分鐘幾個級別，5年，10年，20年等這些只是類似酒的商標，酒的另一種叫法而已，實質上真正的年份不靠譜，只是為了營銷，宣傳而已。 總之出現(xiàn)以上三種情況是應為白酒領域到目前為止沒有明確的標準，監(jiān)督引導存在問題，導致了目前遍地開花的年份酒，至使消費者眼花繚亂。
不是吧！ 我是山西人，汾酒有60度的。關于年份啊，不能 看包裝上寫的“幾十年陳釀”那個不靠譜。
你好！年份指的原漿的年份，原漿是不能喝，原漿酒頭，一般70度以上。老白汾30年就是用30年得原漿基酒加水、香精等勾兌而成的！打字不易，采納哦！