白酒里為什么會(huì)生蟲子，白酒打開了后再擰上蓋長時(shí)間后里面為什么會(huì)生蟲子

⒈酒的質(zhì)量問題2、過了保質(zhì)期3、蓋子沒有蓋好，導(dǎo)致微生物進(jìn)入，使酒變質(zhì)了，所以才生蟲子。

白酒是糧食釀，酒中的香味成分來自于糧食在發(fā)窖過程中與各種微生物的各種物理化學(xué)反應(yīng)，呈各種糧食香味以及花香和果香，而這些都是蟲子的食物，所以白酒容易招蟲子

咨詢記錄 · 回答于2021-06-23 白酒招小飛蟲是怎么回事？ 這個(gè)很正常，因?yàn)榘拙浦谐司凭退?，還有1%左右的香味物質(zhì)，比如乙酸，乳酸，丁酸，乙縮醛，等等，這些香味物質(zhì)的協(xié)調(diào)作用構(gòu)成了白酒特有的香味，能刺激到這些小飛蟲的秀覺神經(jīng)，所以白酒招小飛蟲！

白酒放久了沒有蟲子，是因?yàn)榘拙评镉芯凭?，有殺毒的作用。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。相關(guān)說明而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

小蟲有兩個(gè)來源，一個(gè)是內(nèi)源性的，就是糧食本身帶有蟲卵，在加工糧食的時(shí)候不能徹底清除，隨著時(shí)間推移而孵化出蟲子；還有一種是外源性的，由于保存措施不當(dāng)，一些外來蟲子在上面產(chǎn)卵。 從營養(yǎng)角度看，這些蟲子是沒有毒的，吃下去對(duì)身體沒有危害，只是知道自己吃了蟲，感覺總會(huì)有點(diǎn)怪怪的。酒，中國漢語詞匯，音jiu。英文：wine,Alcohol 酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

摘要 ⒈酒的質(zhì)量問題 2、過了保質(zhì)期 3、蓋子沒有蓋好，導(dǎo)致微生物進(jìn)入，使酒變質(zhì)了，所以才生蟲子。 咨詢記錄 · 回答于2021-06-25 白酒打開了后，再擰上蓋，長時(shí)間后里面為什么會(huì)生蟲子？ ⒈酒的質(zhì)量問題 2、過了保質(zhì)期 3、蓋子沒有蓋好，導(dǎo)致微生物進(jìn)入，使酒變質(zhì)了，所以才生蟲子。 開瓶后瓶蓋未蓋好，春季或秋季在靠近農(nóng)田的地方，酒的香氣引來有翅膀的果蠅（俗稱酒蟲）。 如酒蟲很多就不要飲用了。