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- 1，為什么古代稱酒為濁酒
- 2，一壺濁酒喜相逢中為什么是濁酒
- 3，游山西村中莫笑農(nóng)家臘酒渾這句酒為什么是渾的
- 4，游山西村 第一句中 酒為什么是渾的
- 5，三國時的酒為什么那么濁大約有多少度啊
- 6，為什么古代的酒那么渾濁
- 7，白酒有絮狀沉淀物正常嗎
1，為什么古代稱酒為濁酒
酒里留有酒糟看上去很渾濁所以叫做濁酒，我說你問這種問題害的我吐槽無力啊
2，一壺濁酒喜相逢中為什么是濁酒
古人的釀酒技術(shù)差，酒里有酒糟，故濁?！ 釣?濁酒是與清酒相對的。清酒醪經(jīng)壓濾后所得的新酒，靜止一周后，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。，
古代的米酒 很渾濁的 特別是漁樵之類的喝的酒 都是家釀 所以是濁酒
3，游山西村中莫笑農(nóng)家臘酒渾這句酒為什么是渾的
渾濁
“臘酒”，指臘月（農(nóng)歷十二月）里農(nóng)民自釀的米酒。臘酒在開春后飲用，外表顯得有點渾濁，但是它有著名酒般的醇美。
凸顯出此處的田園風情很濃厚，表達了作者的喜悅心情
古代釀酒的蒸餾技術(shù)不高，特別是私人釀酒，釀的酒就和現(xiàn)在的米酒一樣，不是很清澈。詩中說“農(nóng)家臘酒”，指的就是作者所宿的人家用來待客的是自己釀的酒，所以酒比較渾。個人淺見，希望能給你幫助。
4，游山西村 第一句中 酒為什么是渾的
“臘酒”，指臘月（農(nóng)歷十二月）里農(nóng)民自釀的米酒。臘酒在開春后飲用，外表顯得有點渾濁，但是它有著名酒般的醇美。凸顯出此處的田園風情很濃厚，表達了作者的喜悅心情 。
古代釀酒的蒸餾技術(shù)不高，特別是私人釀酒，釀的酒就和現(xiàn)在的米酒一樣，不是很清澈。
詩中說“農(nóng)家臘酒”，指的就是作者所宿的人家用來待客的是自己釀的酒，所以酒比較渾。
個人淺見，希望能給你幫助。
制造材料、工藝、方法。臘酒是用一般糧食制造的，沒有專業(yè)工具。
5，三國時的酒為什么那么濁大約有多少度啊
你看見過還是喝過？濁酒不一點就不是好酒，就是現(xiàn)在，我們還保留著一種叫米酒，他也很濁??！酒濁的原因可能是因為他們是用燒流的，不像現(xiàn)在用燒蒸的，酒都是燒開留下的蒸氣。
度數(shù)那就更多變了，我們鄉(xiāng)下釀酒時，釀酒師都會去品嘗下，度數(shù)高的為好，我想以我們鄉(xiāng)下比較古老的釀酒方法來算，大約在20-30度吧~~~
著古代的酒可分兩種，濁酒和清酒。濁酒度數(shù)低，一般十二多度，和現(xiàn)在的葡萄酒相似
那個時候，因為水質(zhì)比較好，而且料也比較多，所以存下來比較渾濁。如果說幾度的話，那就厲害了，因為那個時候多事寫英雄好漢喝的，肯定上60度以上吧！
LZ，這個很難說哦，曹操就愛喝杜康酒，幾度就不清楚了，
不過三國英雄基本都愛喝酒，但幾度歷史好像真的沒有記載，我也不能瞎編來騙LZ，希望幫到你
6，為什么古代的酒那么渾濁
中國最早的酒屬于發(fā)酵酒，從歷史上可以追溯到公元前5000年左右?！肮艜r釀造工藝還未完全定型，但基本都是采用以曲蘗作為糖化發(fā)酵劑進行釀制的。酒精度一般在5%左右。在中國存在歷史較長的發(fā)酵酒主要是黃酒、葡萄酒，而米酒屬于黃酒的一種。蒸餾酒與發(fā)酵酒的本質(zhì)差異就是蒸餾酒多了一道蒸餾的工序?！庇捎谠缙卺劸萍夹g(shù)落后，釀造的酒酒精度較低，這也是古人飲酒量較大的原因。而且古人喝酒的酒器與現(xiàn)在相比差異很大，這與社會文明發(fā)展密切相關(guān)“。過去有半斤八兩的說法，是十六進制，過去的和現(xiàn)在的‘兩’相比要小?！泵拙剖枪湃俗钪饕木凭嬈?，而作為蒸餾酒的白酒在中國的釀酒史上，則沒有米酒的歷史久遠。李時珍的《本草綱目》中，一句“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露”證明了白酒的釀造史可以至少追溯至元代，而考古界發(fā)現(xiàn)早在遼金時期，北方就已經(jīng)有了蒸餾酒的釀造作坊，并且與李時珍記載的釀造方式一致。對于白酒記載最多的還是清朝。這說明還是在清朝時期，白酒的名氣才開始變大。所以說，古人（尤其是清朝之前）能喝酒，是因為他們喝的米酒度數(shù)低，而白酒最低不能低于38度，低于38度就會出現(xiàn)渾濁?！?/div>
釀酒的時候混進了雜質(zhì)。
7，白酒有絮狀沉淀物正常嗎
當白酒溫度低于10℃時有絮狀沉淀物是正常的。比如凌塔白酒，遼寧省朝陽縣柳城鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。凌塔白酒采用四百多年古傳秘方釀造，以無色清亮透明，想起清雅純正，綿甜醇和，酒體協(xié)調(diào)，余味爽凈，飲后無酒氣的獨特風格而聞名。溫度低于10℃允許有絮狀沉淀物。擴展資料白酒注意事項酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。參考資料來源：百度百科——凌塔白酒參考資料來源：百度百科——白酒
天冷白酒出現(xiàn)失光，渾濁，絮狀物正常嗎？酒壇上有油漂浮是怎么回事？
正常的，因為白酒的溫度放置比較低，才會有絮狀的沉淀物。酒內(nèi)含有高級脂肪酸乙酯，氣溫在0℃以下時，這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出，使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復清亮透明。白酒經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。擴展資料：白酒的用途：1、減輕疼痛，不慎扭傷腳后，在傷口上涂上白酒，可促進血液循環(huán)，消除疼痛。2、去腥，當手上有魚蝦的氣味時，用一點清潔來去除氣味。3、除油膩外，烹調(diào)時多放些肥肉、魚，加一點白酒，可使菜味道鮮美而不油膩。4、如果魚刺穿膽，立即在魚腹里放上一點白酒，然后用冷水沖洗，可以消除苦味。5、如果在烹飪時加入太多的醋，只要在菜中加入一些白酒就可以降低酸味。6、由于長途步行或因勞動摩擦，手腳起泡時，上床睡覺前，將白酒涂到泡沫上，第二天早上就會水泡消掉。7、在醋里加幾滴白酒和一點鹽。攪拌好，不僅可以保持醋的酸味，還可以增加醋的香味。參考資料來源：百度百科-白酒
不正常：主要原因是因為你的低度白酒降度后沒有經(jīng)過過濾，降度用水與白酒中的己酸乙酯發(fā)生水解反應生成油酸乙酯、亞油酸乙酯和棕櫚酸乙酯。還有可能是因為玻璃瓶沒有洗干凈就開始灌裝，造成玻璃瓶表面的硅酸鹽與白酒發(fā)生反應形成的絮狀沉淀。
白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于101的時候，低溫導致這些脂類物質(zhì)的溶解度降低，就會導致白色結(jié)晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時候又會溶于水中。一般白酒中出現(xiàn)白色沉淀物主要是和白酒的存儲環(huán)境有一定的關(guān)系，白酒存儲量大的可以將白酒放置在溫暖的庫房；如果存儲白酒數(shù)量比較少的話，可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動即可。白酒中出現(xiàn)的白色沉淀只是結(jié)晶不是有害物質(zhì)，這樣的白酒還可以喝。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心了，千萬不能盲目引用。
是在低溫狀態(tài)下出現(xiàn)的沉淀嗎，常溫狀態(tài)能消失沉淀，還是可以喝的。若常溫狀態(tài)不消失，那就最好不要喝了。理由：沉淀物是高級脂肪酸乙酯能夠在常溫狀態(tài)下溶于酒中，低溫析出。不是這個，有可能白酒受到二次污染，或者酒度跑了，酒水口感也會出問題。建議就不要喝了。