本文目錄一覽
- 1,飛天茅臺(tái)哪年帶芯片
- 2,09年五星有芯片嗎
- 3,現(xiàn)在淘寶網(wǎng)上的五糧液是真的嗎
- 4,茅臺(tái)酒沒有芯片是不是瓶子被打開了
- 5,什么是NFC防偽標(biāo)簽
- 6,50mL飛天茅臺(tái)有芯片嗎
- 7,雙溝酒最近的IKO防偽系統(tǒng)是怎么回事
- 8,茅臺(tái)青印有芯片嗎
- 9,雙溝酒最近的IKO防偽系統(tǒng)是怎么回事
- 10,18年的飛天茅臺(tái)瓶蓋有芯片嗎
- 11,茅臺(tái)酒真假難辨
- 12,如何通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來(lái)鑒別白酒真假
1,飛天茅臺(tái)哪年帶芯片
你好:百度貴州茅臺(tái)酒股份有限公司,找到防偽溯源,鏈接(http://www.moutaichina.com/fuwu/fwsy/)
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2,09年五星有芯片嗎
有,09年的五星是有芯片的,防偽芯片是在03年開始流行的,因此09年的五星茅臺(tái)是有防偽芯片的。茅臺(tái)酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。茅臺(tái),大曲醬香鼻祖。
3,現(xiàn)在淘寶網(wǎng)上的五糧液是真的嗎
真假都有,估計(jì)假的比較多,
什么rfid防偽?rfid是一種無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù),在每瓶酒上植入一枚電子芯片,通過(guò)相關(guān)設(shè)備快速識(shí)別出該電子芯片的信息,進(jìn)行識(shí)別認(rèn)證。五糧液的rfid標(biāo)簽在哪個(gè)位置?透過(guò)水晶盒,可以看到瓶蓋處貼有一枚標(biāo)簽,上有五糧液三個(gè)字,下面帶有rfid四個(gè)英文字母,這就是五糧液的rfid標(biāo)簽,也就是說(shuō)這個(gè)標(biāo)簽中含有電子芯片。有了rfid標(biāo)簽該如何辨別真?zhèn)??該?biāo)簽需要專用的設(shè)備去檢驗(yàn),消費(fèi)者可以拿到本地的五糧液專賣店、旗艦店,通過(guò)店里的防偽查詢機(jī)進(jìn)行免費(fèi)查詢。查詢機(jī)上會(huì)顯示出該瓶酒的酒品名稱、酒精度、規(guī)格、容量、生產(chǎn)線、生產(chǎn)日期、批次號(hào)、物流碼以及該瓶酒查詢過(guò)的次數(shù)。
4,茅臺(tái)酒沒有芯片是不是瓶子被打開了
不是的2016年茅臺(tái)外箱有芯片。茅臺(tái)酒防偽芯片從2013年5月起,用在53度的普通茅臺(tái)上,而定制茅臺(tái)酒及茅臺(tái)系列酒等則沒有防偽芯片。53度普通茅臺(tái)(飛天和五星)采用全新的RFID防偽溯源系統(tǒng),消費(fèi)者可以通過(guò)帶有NFC功能的手機(jī)來(lái)進(jìn)行防偽溯源。 53度500ml五星牌和53度 500ml飛天茅臺(tái)每一瓶都應(yīng)有防偽芯
5,什么是NFC防偽標(biāo)簽
就是一個(gè)NFC的TAG,標(biāo)記這款產(chǎn)品的防偽信息,用nfc手機(jī)或者指定設(shè)備讀取出防偽信息。像茅臺(tái)酒就有nfc防偽。
nfc標(biāo)簽就是一個(gè)很薄的像紙片一樣的東西,里面是線圈,你可以用帶有nfc功能的手機(jī)或者電腦,向nfc標(biāo)簽里面寫數(shù)據(jù),比如你寫一個(gè)網(wǎng)址、電話號(hào)碼進(jìn)去,寫好之后,當(dāng)你下次想打開這個(gè)網(wǎng)址或者撥你寫進(jìn)去的電話號(hào)碼的時(shí)候,你只需將nfc標(biāo)簽和你的手機(jī)的nfc感應(yīng)區(qū)貼一下,這個(gè)網(wǎng)址或者電話號(hào)碼就自動(dòng)出現(xiàn)在你的手機(jī)上,非常方便。還有個(gè)很好的用處就是你可以通過(guò)一些nfc軟件,對(duì)nfc標(biāo)簽編程,就好像是錄制一樣,舉個(gè)例子,當(dāng)你準(zhǔn)備開車的時(shí)候,你需要把手機(jī)調(diào)成車載模式,然后打開藍(lán)牙等等,有了nfc標(biāo)簽后,你就可以將這些步驟通過(guò)nfc應(yīng)用程序一步一步的錄到nfc標(biāo)簽里,這樣你每次準(zhǔn)備開車的時(shí)候只需將nfc標(biāo)簽與手機(jī)相碰一下,就自動(dòng)完成上面的設(shè)置了。
是NFC芯片封裝成標(biāo)簽形式,通過(guò)加密處理,利用NFC具備近場(chǎng)通信的特征,給產(chǎn)品賦予一物一碼的功能,提現(xiàn)產(chǎn)的唯一性,防止被仿冒。
6,50mL飛天茅臺(tái)有芯片嗎
50mL飛天茅臺(tái)有芯片,茅臺(tái)酒防偽芯片從2013年5月起,用在53度的普通茅臺(tái)上,而定制茅臺(tái)酒及茅臺(tái)系列酒等則沒有防偽芯片。2013年5月,53度普通茅臺(tái)(飛天和五星)采用全新的RFID防偽溯源系統(tǒng),消費(fèi)者可以通過(guò)帶有NFC功能的手機(jī)來(lái)進(jìn)行防偽溯源。 53度500ml五星牌和53度 500ml飛天茅臺(tái)每一瓶都應(yīng)有防偽芯片。
7,雙溝酒最近的IKO防偽系統(tǒng)是怎么回事
IKO防偽系統(tǒng)是雙溝酒業(yè)最新應(yīng)用的革命性名酒身份甄別系統(tǒng),采用的是國(guó)際領(lǐng)先的無(wú)線射頻識(shí)別(RFID)技術(shù)。 據(jù)悉,五糧液、茅臺(tái)集團(tuán)均在嘗試?yán)肦FID技術(shù)來(lái)解決假冒問題,目前正處于研究階段。 該系統(tǒng)可在包裝生產(chǎn)線上自動(dòng)將產(chǎn)品的批次、理化、衛(wèi)生等檢測(cè)指標(biāo)數(shù)據(jù)信息寫入酒瓶RFID標(biāo)簽,并通過(guò)光電開關(guān)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)瓶數(shù),每6瓶作為一個(gè)統(tǒng)計(jì)單元,按照基準(zhǔn)間隔生成箱序列,并控制UHF打印機(jī)將箱序列寫入U(xiǎn)HF箱標(biāo)簽。同時(shí),生產(chǎn)線上的激光打碼機(jī)在酒瓶上打上同樣的ID號(hào),解決了以往公司產(chǎn)品銷售區(qū)域噴碼繁多的難題,可快速實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售配送的結(jié)果和過(guò)程做實(shí)時(shí)的統(tǒng)計(jì)和監(jiān)視,實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售渠道的有效監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售渠道在線檢查、確認(rèn)和統(tǒng)計(jì),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售移動(dòng)(手機(jī))方式防偽查詢、信息查詢和渠道的確認(rèn),有效遏止了經(jīng)銷商竄貨現(xiàn)象,維護(hù)了公司價(jià)格體系的統(tǒng)一。 雙溝酒業(yè)RFID綜合管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了“雙溝珍寶坊” 系列酒從原酒、勾兌、灌裝到裝運(yùn)的全過(guò)程控制,并將所有信息都集中在一個(gè)電子標(biāo)簽內(nèi)。通過(guò)這個(gè)數(shù)據(jù)系統(tǒng),每瓶酒的勾兌、灌裝、包裝時(shí)間,以及每道工序的參與人等信息,都能一一追尋,實(shí)現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)入、出、盤、移等庫(kù)房管理流程的無(wú)紙化操作。同時(shí),該系統(tǒng)可有效實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全流程控制,大大提高倉(cāng)儲(chǔ)管理精度,使倉(cāng)儲(chǔ)管理從傳統(tǒng)的單庫(kù)位、單貨位提高到單貨品的水平,提升了倉(cāng)儲(chǔ)管理的的信息透明度。 雙溝珍寶坊RFID防偽甄別系統(tǒng),以“簡(jiǎn)單一靠即知真?zhèn)巍睘楹诵?、以“現(xiàn)代感、高科技”為調(diào)性、以“簡(jiǎn)單、快捷、便利”為原則,將“RFID技術(shù)”和移動(dòng)通信技術(shù)相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)對(duì)單瓶白酒的防偽甄別。該產(chǎn)品的研發(fā)成功,解決了廣大消費(fèi)者分不清真假名酒的困惑,從此不再“霧里看花”。 每一瓶“雙溝珍寶坊”瓶體內(nèi)都安裝獨(dú)一無(wú)二的“RFID電子芯片”,消費(fèi)者只要拿起專配的閱讀器輕松“靠一靠”,閱讀器便會(huì)迅速顯示該瓶酒的出廠日期、質(zhì)量等級(jí)等信息,同時(shí)開啟后一次性破壞芯片,無(wú)法重復(fù)使用。因此,強(qiáng)大的技術(shù)壁壘及應(yīng)用成本,會(huì)讓造假者無(wú)從下手、無(wú)計(jì)可施,達(dá)到從技術(shù)、源頭上,根本解決“假酒”問題。 據(jù)中國(guó)RFID協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹,雙溝珍寶坊RFID防偽新產(chǎn)品的研發(fā)成功,是名酒防偽保真的一次技術(shù)性革命。該系統(tǒng)還可通過(guò)RFID酒瓶標(biāo)簽、酒箱標(biāo)簽實(shí)現(xiàn)對(duì)白酒生產(chǎn)過(guò)程以及對(duì)白酒倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和配送的全程管理,從此揭開白酒防偽、渠道管理等技術(shù)發(fā)展的新篇章,將有效提升雙溝名酒的公信力和權(quán)威性,并成為白酒行業(yè)“技術(shù)防假、源頭打假”的先鋒。
8,茅臺(tái)青印有芯片嗎
沒有芯片。茅臺(tái)酒防偽芯片從2013年5月起,用在五十三度度的普通茅臺(tái)上,而定制茅臺(tái)酒及茅臺(tái)系列酒等則沒有防偽芯片。2013年5月,五十三度普通茅臺(tái)采用全新的RFID防偽溯源系統(tǒng),消費(fèi)者可以通過(guò)帶有NFC功能的手機(jī)來(lái)進(jìn)行防偽溯源。飛天茅臺(tái)每一瓶都應(yīng)有防偽芯片。貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司于2005年3月5日在仁懷市登記成立。法定代表人汪智明,公司經(jīng)營(yíng)范圍為法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的,經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定無(wú)需許可(審批)的,市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。(保健酒、白酒、其他酒(配制酒)生產(chǎn)、銷售,進(jìn)出口貿(mào)易、勞務(wù)服務(wù)。涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營(yíng))。
9,雙溝酒最近的IKO防偽系統(tǒng)是怎么回事
IKO防偽系統(tǒng)是雙溝酒業(yè)最新應(yīng)用的革命性名酒身份甄別系統(tǒng),采用的是國(guó)際領(lǐng)先的無(wú)線射頻識(shí)別(RFID)技術(shù)。 據(jù)悉,五糧液、茅臺(tái)集團(tuán)均在嘗試?yán)肦FID技術(shù)來(lái)解決假冒問題,目前正處于研究階段。 該系統(tǒng)可在包裝生產(chǎn)線上自動(dòng)將產(chǎn)品的批次、理化、衛(wèi)生等檢測(cè)指標(biāo)數(shù)據(jù)信息寫入酒瓶RFID標(biāo)簽,并通過(guò)光電開關(guān)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)瓶數(shù),每6瓶作為一個(gè)統(tǒng)計(jì)單元,按照基準(zhǔn)間隔生成箱序列,并控制UHF打印機(jī)將箱序列寫入U(xiǎn)HF箱標(biāo)簽。同時(shí),生產(chǎn)線上的激光打碼機(jī)在酒瓶上打上同樣的ID號(hào),解決了以往公司產(chǎn)品銷售區(qū)域噴碼繁多的難題,可快速實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售配送的結(jié)果和過(guò)程做實(shí)時(shí)的統(tǒng)計(jì)和監(jiān)視,實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售渠道的有效監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售渠道在線檢查、確認(rèn)和統(tǒng)計(jì),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售移動(dòng)(手機(jī))方式防偽查詢、信息查詢和渠道的確認(rèn),有效遏止了經(jīng)銷商竄貨現(xiàn)象,維護(hù)了公司價(jià)格體系的統(tǒng)一。 雙溝酒業(yè)RFID綜合管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了“雙溝珍寶坊” 系列酒從原酒、勾兌、灌裝到裝運(yùn)的全過(guò)程控制,并將所有信息都集中在一個(gè)電子標(biāo)簽內(nèi)。通過(guò)這個(gè)數(shù)據(jù)系統(tǒng),每瓶酒的勾兌、灌裝、包裝時(shí)間,以及每道工序的參與人等信息,都能一一追尋,實(shí)現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)入、出、盤、移等庫(kù)房管理流程的無(wú)紙化操作。同時(shí),該系統(tǒng)可有效實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全流程控制,大大提高倉(cāng)儲(chǔ)管理精度,使倉(cāng)儲(chǔ)管理從傳統(tǒng)的單庫(kù)位、單貨位提高到單貨品的水平,提升了倉(cāng)儲(chǔ)管理的的信息透明度。 雙溝珍寶坊RFID防偽甄別系統(tǒng),以“簡(jiǎn)單一靠即知真?zhèn)巍睘楹诵摹⒁浴艾F(xiàn)代感、高科技”為調(diào)性、以“簡(jiǎn)單、快捷、便利”為原則,將“RFID技術(shù)”和移動(dòng)通信技術(shù)相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)對(duì)單瓶白酒的防偽甄別。該產(chǎn)品的研發(fā)成功,解決了廣大消費(fèi)者分不清真假名酒的困惑,從此不再“霧里看花”。 每一瓶“雙溝珍寶坊”瓶體內(nèi)都安裝獨(dú)一無(wú)二的“RFID電子芯片”,消費(fèi)者只要拿起專配的閱讀器輕松“靠一靠”,閱讀器便會(huì)迅速顯示該瓶酒的出廠日期、質(zhì)量等級(jí)等信息,同時(shí)開啟后一次性破壞芯片,無(wú)法重復(fù)使用。因此,強(qiáng)大的技術(shù)壁壘及應(yīng)用成本,會(huì)讓造假者無(wú)從下手、無(wú)計(jì)可施,達(dá)到從技術(shù)、源頭上,根本解決“假酒”問題。 據(jù)中國(guó)RFID協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹,雙溝珍寶坊RFID防偽新產(chǎn)品的研發(fā)成功,是名酒防偽保真的一次技術(shù)性革命。該系統(tǒng)還可通過(guò)RFID酒瓶標(biāo)簽、酒箱標(biāo)簽實(shí)現(xiàn)對(duì)白酒生產(chǎn)過(guò)程以及對(duì)白酒倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸和配送的全程管理,從此揭開白酒防偽、渠道管理等技術(shù)發(fā)展的新篇章,將有效提升雙溝名酒的公信力和權(quán)威性,并成為白酒行業(yè)“技術(shù)防假、源頭打假”的先鋒。
10,18年的飛天茅臺(tái)瓶蓋有芯片嗎
18年的飛天茅臺(tái)瓶蓋有芯片。茅臺(tái)酒防偽芯片從2013年5月起,用在五十三度度的普通茅臺(tái)上,而定制茅臺(tái)酒及茅臺(tái)系列酒等則沒有防偽芯片。2013年5月,五十三度普通茅臺(tái)采用全新的RFID防偽溯源系統(tǒng),消費(fèi)者可以通過(guò)帶有NFC功能的手機(jī)來(lái)進(jìn)行防偽溯源。 飛天茅臺(tái)每一瓶都應(yīng)有防偽芯片。茅臺(tái)酒的鑒別方法介紹瓶蓋上的茅臺(tái)標(biāo)志應(yīng)在火漆外面,是熱封的,而假酒則在里面,是用蠟封的,外觀看起來(lái)較模糊。茅臺(tái)有五星和飛天兩種,兩種標(biāo)識(shí)的酒酒質(zhì)完全是一樣的,何時(shí)間段生產(chǎn)何種圖案的酒,造假分子是無(wú)論如何都搞不清的。飛天的仙女頭上有兩顆珍珠,用五倍放大鏡可以看到。真酒通過(guò)專用識(shí)別器觀察,可見帽套頂部呈亮黃色,上有黑色浮點(diǎn),可隨帽套的轉(zhuǎn)動(dòng)在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移。真酒瓶體上的飄帶應(yīng)垂直,筆挺,內(nèi)飄帶上有阿拉伯字母,外帶上則沒有。瓶蓋上的茅臺(tái)標(biāo)志即防偽標(biāo)應(yīng)正對(duì)正前方,生產(chǎn)日期則在正后方。瓶蓋上的茅臺(tái)標(biāo)志應(yīng)在火漆外面,是熱封的,而假酒則在里面,是用蠟封的,外觀看起來(lái)較模糊。茅臺(tái)有五星和飛天兩種,兩種標(biāo)識(shí)的酒酒質(zhì)完全是一樣的,何時(shí)間段生產(chǎn)何種圖案的酒,造假分子是無(wú)論如何都搞不清的。飛天的仙女頭上有兩顆珍珠,用五倍放大鏡可以看到。整箱酒的打包帶應(yīng)為白色,出現(xiàn)其他顏色的打包帶應(yīng)該是不正常的。茅臺(tái)酒的噴碼應(yīng)該是每瓶一號(hào),不重復(fù),段號(hào)應(yīng)為五位。
11,茅臺(tái)酒真假難辨
茅臺(tái)酒真?zhèn)伪鎰e方法
最直接辦法:手機(jī)驗(yàn)真?zhèn)巍?
茅臺(tái)率先啟用商務(wù)部推行的RFID技術(shù),也就是射頻識(shí)別技術(shù)。這就意味著每一瓶茅臺(tái)酒品名、規(guī)格、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、銷售渠道等信息的標(biāo)簽都帶有RFID技術(shù)的芯片。現(xiàn)在智能機(jī)很流行,只要你的手機(jī)具備了NFC功能,那么你就可以對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行查詢了。
切記:手機(jī)一定要具備NFC功能,另外茅臺(tái)酒要是RFID技術(shù)使用后出廠的。
留意廠家。
茅臺(tái)酒是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司生產(chǎn)的。凡是不是以這個(gè)名字命名的,那么就可以判斷它是假的,如有的注明著某某分廠,某某廠,或者某某一廠,聯(lián)營(yíng)廠等。下圖是茅臺(tái)酒酒廠的一個(gè)縮略圖。。
紙箱包裝。
如下面的截圖,茅臺(tái)酒的紙箱的包裝盒子上是有那三個(gè)商標(biāo)的。所以在購(gòu)買時(shí),一定要仔細(xì)檢查商標(biāo),絕不能馬虎。畢竟這可不是一筆小數(shù)目。
酒瓶看端倪。
茅臺(tái)酒的酒瓶也很特殊,如下圖,一個(gè)真的茅臺(tái)酒瓶的底部會(huì)有茅臺(tái)酒公司的注冊(cè)商標(biāo),就是那個(gè)五角星麥穗的圖標(biāo)。同時(shí),瓶底有瓶子是哪個(gè)廠生產(chǎn)的代碼的。目前,茅臺(tái)酒的瓶型有4種,HB,MB,CKK,小方塊(一個(gè)小矩形圖標(biāo))。當(dāng)然了,同一箱茅臺(tái)酒的底部的標(biāo)志是一樣的。
當(dāng)然,摸到瓶身時(shí),會(huì)感覺到它很均勻,玻璃無(wú)雜質(zhì)感。
酒瓶的包裝。
茅臺(tái)酒的酒瓶包裝也是很有講究的。比如,酒盒上色彩鮮明均勻,光澤很好,上賣弄的圖案,商標(biāo)很清晰,盒子的材料也不錯(cuò),但要注意了,上面的圖案摸上去有凹凸感。
其實(shí),包裝工藝技術(shù)已經(jīng)很成熟了,所以一般還是很難辨別的。如果賣家從包裝上做功夫,豈不是搬起石頭砸自己的腳。
防偽標(biāo)示的應(yīng)用。
茅臺(tái)酒在制造時(shí),也考慮到部分商家或個(gè)人會(huì)制造假茅臺(tái)。因此在設(shè)計(jì)瓶蓋時(shí),帶有防偽設(shè)計(jì)的膠帽開瓶后就會(huì)被毀掉了。當(dāng)然,見過(guò)膠帽的人也許不一定知道,膠帽在光照下,不同的光照,尤其是順光和逆光條件下,差異對(duì)比明顯。
但要引起重視的是,膠帽上有茅臺(tái)的漢字和拼音字符,不能什么光線,茅臺(tái)兩個(gè)字都很清晰,變化很小,不會(huì)有太強(qiáng)烈的對(duì)比感。
嘗一嘗便知真假。
通過(guò)這種方法判斷茅臺(tái)酒真假的人,肯定也是喝過(guò)茅臺(tái),并且有一定的認(rèn)知基礎(chǔ)的??墒乾F(xiàn)實(shí)中,存在一種“買茅臺(tái)的人不喝茅臺(tái),喝茅臺(tái)的人不買茅臺(tái)”的怪現(xiàn)象。所以,對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō),這一招似乎不太感冒。這里還得啰嗦一下品嘗茅臺(tái)酒時(shí)要注意什么。畢竟茅臺(tái)酒是色香味俱全,所以我們?cè)谄穱L時(shí)要注意觀察,茅臺(tái)的顏色,聞一聞它的香氣,感受一下它的余味和余香。
12,如何通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來(lái)鑒別白酒真假
白酒是假酒泛濫的重災(zāi)區(qū),茅臺(tái)等高端白酒每年都會(huì)投入上億的資金來(lái)"打假",據(jù)悉 ,以往出廠的白酒往往會(huì)在包裝上印有激光數(shù)字,消費(fèi)者可通過(guò)電話查詢到酒的真假。但隨著造假水平提高,"明碼"的可行性受到挑戰(zhàn),大多酒類企業(yè)隨即通過(guò)植入芯片,用暗碼的形式進(jìn)行防偽。但是消費(fèi)者無(wú)法用肉眼看到暗碼,若要鑒別真假,還需到專賣店、旗艦店的柜式查詢機(jī)進(jìn)行查詢。這樣的防偽的技術(shù)和系統(tǒng)太過(guò)繁瑣,推廣價(jià)值也不大。而且消費(fèi)者通過(guò)"望聞問切"的普通方法想識(shí)別出"李鬼"也是很困難的?! 榻鉀Q這一難題,全國(guó)三款知名白酒、紅酒作為試點(diǎn),開始研發(fā)這一防偽查詢系統(tǒng)。
白酒稱為蒸餾酒,酒度在30度以上,超過(guò)50度白酒可點(diǎn)燃。酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),主要是酒中甲醇、雜醇油含量。過(guò)高容易醉酒,引起中毒,而這兩項(xiàng)指標(biāo)必需經(jīng)檢測(cè)才能知道。酒的質(zhì)量好壞,常人難以從外觀分出。好酒一般是清沏、搖晃后酒花細(xì)而消散快,聞之有香、無(wú)異嗅、口感順口、綿軟。不同香型的酒也有不同香味。第一招:若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過(guò)來(lái),對(duì)光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動(dòng)后開啟,同樣觀其色和沉淀物。 第二招:把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中,對(duì)著自然光觀察,白酒應(yīng)清澈透明,無(wú)懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒?! 〉谌校号袛嗑频亩葦?shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度?! 〉谒恼校喝∫坏伟拙品旁谑中睦?,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。 第五招:將一滴食用油滴入酒中,如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒。
醬香型白酒真假怎么辨別看醬香型白酒其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香,但不能出頭,香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘香不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有逗扣杯隔日香地的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。是屬于白酒中逗慢工出細(xì)活地的逗慢工地制品。正宗大曲醬香酒在釀造過(guò)程中,要經(jīng)過(guò)逗9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒地。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過(guò)三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求,而市場(chǎng)的訴求也促使越來(lái)越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒看醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)以茅臺(tái)酒、天長(zhǎng)帝酒、烏江酒、為代表,屬大曲酒類,而茅臺(tái)和郎酒是醬香型白酒領(lǐng)域中的杰出代表。即將開始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定,所謂的逗醬香型白酒地,即以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有醬香型風(fēng)格的白酒。該規(guī)定明確:逗醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì),需以高粱、小麥和水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,以保障醬香型白酒質(zhì)量。地這為醬香型白酒的逗純糧固態(tài)發(fā)酵地提供了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)層面的品質(zhì)要求。醬香型白酒是珍貴,也是很多人所想要的,但是市場(chǎng)中也會(huì)往往出現(xiàn)假的醬香酒來(lái)混亂了人們對(duì)酒的認(rèn)知,那么如何鑒別真假醬香酒呢看從色澤和外觀看,醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無(wú)色透明的,清澈透亮,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí),產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢,說(shuō)明酒濃度高,存放時(shí)間長(zhǎng),喝時(shí)味道醇香,醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯,酒存放時(shí)間越長(zhǎng),酒也就越香。輕輕搖一搖,酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)為佳。有些造假者會(huì)在酒中摻黃色,可通過(guò)加入人工色素來(lái)辨別。經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬,摻黃色素的酒體顏色會(huì)變淡,且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中,然后使兩手心接觸摩擦稍許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味臭苦,必為劣酒無(wú)疑。最后是品嘗。喝一小口入嘴,體會(huì)酒體是否豐滿,滋味是否協(xié)調(diào),回味是否醇凈悠長(zhǎng),再慢慢吞下,然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來(lái),好酒你會(huì)感受到非常濃郁香醇的味道。另外,醬香酒講究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置較長(zhǎng)時(shí)間還有香味。除此外,還可以做個(gè)物理試驗(yàn)。取食用油一滴,置于酒中,若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒;若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴,擴(kuò)散非常緩慢,則為優(yōu)質(zhì)酒無(wú)疑。市場(chǎng)的混亂我們一時(shí)之間不能去整改,但是我們可以自己來(lái)掌握這些辨別的技巧來(lái)認(rèn)知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別,從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。