茅臺(tái)鎮(zhèn)窖藏醬香老酒是什么，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)窖藏酒價(jià)格

53度窖藏20年的價(jià)格

茅臺(tái)鎮(zhèn)好喝的醬酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒，源自“陳氏古法釀酒”，四百年前就開(kāi)始在赤水河飄香，釀酒技藝傳承至今?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】貴州茅世原醬酒儲(chǔ)存：剛烤出來(lái)的輪次酒，具有刺激感，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存后，口味變的醇和、柔順、醬香也更加突出。貯存越久，茅臺(tái)酒的酒體越柔順，香氣越幽雅。每一次出來(lái)的酒，香味并不相同，茅臺(tái)酒分3種酒體：醬香、醇甜和窖底。第三至五次出的酒最好，稱(chēng)為“大回酒”，第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒為“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸澀辛辣，最后一次發(fā)焦發(fā)苦。但每一次的都有用處，出廠的就必須經(jīng)過(guò)不同批次酒之間的勾兌。第一年進(jìn)行“盤(pán)勾”，就是按照醬味、醇甜、窖底三種味道進(jìn)行合并同類(lèi)項(xiàng)，然后再存放3年。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢(xún)貴州茅世原酒業(yè)。茅世原酒的發(fā)展以茅世原醬酒為主題項(xiàng)目戰(zhàn)略來(lái)展開(kāi)，茅世原酒公司的品質(zhì)醬酒儲(chǔ)備量保證在萬(wàn)噸以上，保障了企業(yè)的醬酒產(chǎn)能。未來(lái)會(huì)圍繞產(chǎn)品品鑒發(fā)布會(huì)、旅游推介、酒文化推廣、網(wǎng)絡(luò)直播推廣、分銷(xiāo)商團(tuán)隊(duì)、沉浸式酒旅體驗(yàn)這些模式來(lái)構(gòu)建市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)方向。

是指在地窖里面珍藏過(guò)的酒，地窖分幾十年的，上百年的，地窖里面的微生物能賦予白酒更多物質(zhì)，窖老酒香。

茅臺(tái)鎮(zhèn)窖藏原漿酒的話(huà)，價(jià)格不一的。主要還涉及到年份，原漿酒，有好有壞，有真有假的，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號(hào)其實(shí)都是食用酒精勾兌，買(mǎi)原漿酒，需擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)谷養(yǎng)康糧食酒，京東有。茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀，建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，被譽(yù)為世界名酒、“祖國(guó)之光”，其與董酒并稱(chēng)貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，有“國(guó)酒”之稱(chēng)。茅臺(tái)酒具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，是利用茅臺(tái)的特殊環(huán)境氣候，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁、小麥為原料，經(jīng)多次發(fā)酵、多次取酒等獨(dú)特工藝釀制而成的醬香型窖酒，和茅臺(tái)酒一脈相承。其酒體晶瑩透明，略帶微黃，豐滿(mǎn)醇厚，綿軟柔和；酒質(zhì)幽雅細(xì)膩，和諧醇香，醬香突出，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿(mǎn)口生香，空杯留香，持久不散，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕，具有茅臺(tái)酒特有的典型風(fēng)格，屬有機(jī)、綠色健康食品。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

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窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過(guò)大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。窖藏環(huán)境用酒窖儲(chǔ)藏時(shí)，窖坑的大小，以茅臺(tái)為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒，要謹(jǐn)遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方具其魂;濕洞不選，水勢(shì)洶涌則魂不純;小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內(nèi)空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。窖藏容器陶土容器是傳統(tǒng)容器，小口為壇，大口為缸，優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，含多種金屬氧化物，生產(chǎn)成本低，可以促進(jìn)酒體老熟，缺點(diǎn)是易破碎，機(jī)械強(qiáng)度和抗震力弱，容易滲透，占地面積大，密封性差，酒精容易揮發(fā)。血料容器是用荊條或竹條編成的筐，或木箱、水泥池內(nèi)壁糊以豬血料制成的容器。其中，荊條編制大的稱(chēng)酒海，裝5t，水泥池有10~25t。豬血料是用豬血加石灰調(diào)制而成的半透性膜。優(yōu)點(diǎn)是30%vol以上就能防滲漏，造價(jià)低，不容易損壞。金屬容器，鋁制容器成本較低，但其中的金屬氧化物容易導(dǎo)致酒體渾濁，使得酒產(chǎn)生澀味。后來(lái)的不銹鋼罐造價(jià)高，酒的老熟也不如陶壇容器。水泥池容器采用鋼筋混凝土制成水泥池，內(nèi)涂防腐材料，貯存量較大。內(nèi)里可涂柔皮紙豬血貼面，是用柔皮紙、豬血、生石灰和水調(diào)成粘液粘在一起成一貼，貼在池內(nèi)壁;也可以貼陶瓷板、瓷磚或玻璃，用環(huán)氧樹(shù)脂勾縫后再用豬血涂料勾縫;還可以涂環(huán)氧樹(shù)脂或過(guò)氯乙烯涂料。窖藏時(shí)間老白干酒最佳貯存期以1年為宜;醬香型酒合理的貯存期為3年以上，前期香氣變化較大，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉快感漸漸消失;中期酒體漸漸變得醇厚協(xié)調(diào)、細(xì)膩豐滿(mǎn);后期酒體醬香香正突出、優(yōu)雅，漸漸出現(xiàn)陳味。關(guān)于白酒的窖藏時(shí)間，不是所有的酒經(jīng)過(guò)貯存就會(huì)變好，更不是所有的酒都是越陳越好，如老熟過(guò)頭，其質(zhì)量和風(fēng)味也不一定好。貯存時(shí)間通常掌握在1~3年。注意事項(xiàng)在白酒的窖藏過(guò)程中，要收到好的貯存效果，必須注意以下幾點(diǎn)：1、貯存期間必須封好容器口，避免經(jīng)常開(kāi)啟，勿使白酒過(guò)多地接觸空氣，適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^(guò)程，提高酯化的比率。如封口不嚴(yán)，過(guò)多的氧化造成醛酸過(guò)多，揮發(fā)又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無(wú)益而且有害。有些廠貯存的陳酒，今天開(kāi)，明天開(kāi)，最后只剩半缸酒，再加封口不嚴(yán)，貯存了幾年，越存越不好，酒味變得十分寡淡。2、如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍高些(三十幾度)，最好用小容器貯存，這樣雜味逸散得快。3、必須給以適當(dāng)?shù)臏囟?，一般?0℃左右為宜。溫度太高，揮發(fā)損失較大。溫度過(guò)低，影響貯存效果。4、酒的貯存期并非越長(zhǎng)越好，究竟多長(zhǎng)合適，不同香型要求不同。茅型酒高沸點(diǎn)物質(zhì)較多，貯存時(shí)間宜長(zhǎng)。以酯香為主的酒，貯存期過(guò)長(zhǎng)，酯類(lèi)的揮發(fā)越多，酒味反而寡談.因此，一般不能貯存過(guò)長(zhǎng)。例如，西風(fēng)酒貯存2—3年，總酯上升;貯存期再長(zhǎng)，反而下降，雖然酒體綿軟，但口味變淡。5、應(yīng)先調(diào)兌貯存，然后勾兌出廠。實(shí)踐證明，提前調(diào)兌然后貯存，水和酒分子經(jīng)過(guò)重新排列結(jié)合，可提高白酒質(zhì)量，保持香、味平衡。反之，貯存后進(jìn)行調(diào)兌，打亂了分子的排列，酒味燥辣，影響了原來(lái)貯存效果。窖藏優(yōu)點(diǎn)由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過(guò)程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過(guò)容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著以下變化。1、揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時(shí)也含有醛類(lèi)等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過(guò)半年的窖藏后，幾乎檢測(cè)不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。2、分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時(shí)，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。4、窖藏工藝；生產(chǎn)窖藏酒的企業(yè)濃香型白酒以瀘州老窖窖藏酒為其代表，他的工藝使用了國(guó)窖的生產(chǎn)工藝，窖泥發(fā)酵、陶壇儲(chǔ)存、宣紙封口，完全使用了傳統(tǒng)釀造工藝借天然恒溫洞藏成就窖藏佳釀。

窖藏酒是指把釀酒原料經(jīng)過(guò)處理深藏窖中發(fā)酵而成的原酒.以茅臺(tái)酒為例;要經(jīng)過(guò)8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期窖藏而成，整套工藝長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月之久，一般要窖藏5年后才能成為成品. 年份酒就是指窖藏的時(shí)間，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高！

找個(gè)地方挖個(gè)地窖 用小口的容器，用蠟把口封好 放在地窖 里

茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)際大小酒廠約1500家以上，實(shí)際取得生產(chǎn)資質(zhì)的不到400家，除茅臺(tái)酒廠一枝獨(dú)秀外，很多的酒廠也在不斷的發(fā)展與壯大。其中不乏一些酒廠聲名鵲起，無(wú)論是酒廠規(guī)模還是品牌影響力都是具有一定市場(chǎng)地位。同時(shí)，醬香型白酒也在消費(fèi)者市場(chǎng)占有一席之地。醬香型白酒又稱(chēng)為“茅香型白酒”，以其香氣優(yōu)雅、細(xì)膩、酒體醇厚豐滿(mǎn)、空杯留香持久著稱(chēng)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)醬香型白酒定義為：以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。未添加實(shí)用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)那么為什么醬香型酒為何能在市場(chǎng)中嶄露頭角？要說(shuō)真正的醬香酒發(fā)源地，當(dāng)屬貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)了。因茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)醬酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。早在七八十年代釀酒專(zhuān)家們就曾對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)區(qū)域進(jìn)行初步考察分析得出結(jié)論，離開(kāi)這里的特殊氣候條件，醬香酒中的有些香氣成分就無(wú)法產(chǎn)生。其次就是它的傳統(tǒng)釀造工藝，在12大香型白酒中，醬香酒的釀造工藝較為復(fù)雜，而且是在端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年之內(nèi)經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，然后在酒窖里發(fā)酵三年以上，再經(jīng)過(guò)勾兌、調(diào)配一直到出廠銷(xiāo)售至少需要五年時(shí)間。也是說(shuō)到消費(fèi)者口中喝到的醬酒，就是5年前開(kāi)始釀造的，這也就正好說(shuō)明了醬香酒價(jià)格一般比其他香型貴些的主要原因了。圖片來(lái)自收藏醬香型酒主要特征是入口綿柔，不辣喉，酒體醇厚，香型獨(dú)特。適量飲用是對(duì)身體有好處的。加上“醬香熱”亦逐漸成為當(dāng)前白酒市場(chǎng)的關(guān)鍵詞之一，“茅臺(tái)股”已漲至1300元以上，也印證醬香黃金時(shí)代的到來(lái)。香型熱潮演變：江山代有名酒出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)十年。香型概念自第三屆評(píng)酒會(huì)確立以來(lái)，至今已迎來(lái)三波熱潮：1）第一波由清香型引領(lǐng)；2）第二波由濃香型引領(lǐng)；第三波由醬香型引領(lǐng)。茅臺(tái)一騎絕塵帶動(dòng)醬酒市場(chǎng)快速成長(zhǎng)，當(dāng)前以全行業(yè)4%的產(chǎn)能占據(jù)了20%的收入和35%的利潤(rùn)，醬酒市場(chǎng)正迎來(lái)最好的時(shí)代。這也意味著這是一場(chǎng)全民參與的盛宴，也吸引資本市場(chǎng)與投資人的目光。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)醬香酒品牌做的好，無(wú)非就是需要看它背后的實(shí)力、自身的釀酒技術(shù)及品牌影響力。針對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒品牌，通過(guò)長(zhǎng)期的研究與了解，小編對(duì)其作了一些篩選，希望能夠?qū)Υ蠹矣幸恍椭＃▊€(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考）毋容置疑，茅臺(tái)作為醬酒品牌老大，第一非它莫屬。一、茅臺(tái)茅臺(tái)酒作為中國(guó)醬酒鼻祖早已聞名海外，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝已被列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)二、國(guó)臺(tái)國(guó)臺(tái)酒業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力累計(jì)斥資50億元、歷經(jīng)20年精心打造的政府授牌、行業(yè)認(rèn)可、社會(huì)公認(rèn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒近萬(wàn)噸，儲(chǔ)存年份醬香老酒4萬(wàn)噸，解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)2500余人，累計(jì)上繳稅收20多億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)三、釣魚(yú)臺(tái)釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)位于赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)酒區(qū)，占地面積150 余畝，已形成年產(chǎn)3000 噸醬香型白酒的能力。也積累了高超的釀造技術(shù)和豐富的釀造經(jīng)驗(yàn)，釀造出的醬香型白酒，自古聞名。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)四、酒中酒公司位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)15.03公里內(nèi)，占地面積750畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒5000噸，總投資22億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)五、大國(guó)古將從1989年開(kāi)始建廠，經(jīng)過(guò)多年的積累與發(fā)展，現(xiàn)已擁有自己專(zhuān)業(yè)的釀酒基地，是一家具有31釀酒歷史的老酒廠。現(xiàn)投產(chǎn)窖池244個(gè)，基酒儲(chǔ)存量達(dá)10000噸以上，年產(chǎn)量達(dá)3000余噸，是茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)規(guī)模型企業(yè)。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)六、金醬酒（娃哈哈—領(lǐng)醬國(guó)酒）金醬酒業(yè)前身始建于1909年的汪家燒坊，汪氏后人于1996年組建了金醬酒業(yè)。其生產(chǎn)基地在茅臺(tái)鎮(zhèn)占地180畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒5000余噸，儲(chǔ)酒能力達(dá)20000多噸。集團(tuán)總資產(chǎn)達(dá)5億元人民幣，現(xiàn)有員工800余人。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)七、百年糊涂百年糊涂酒業(yè)是一家被貴州省仁懷市人民政府授予：“中國(guó)酒都十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)”的白酒生產(chǎn)企業(yè)，公司占地面積80000多平方米，享有“風(fēng)來(lái)叩戶(hù)三家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”之美譽(yù)，堪稱(chēng)：“茅臺(tái)鎮(zhèn)之精制佳釀”。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)八、鎮(zhèn)酒五星酒廠始建于1993年，集團(tuán)旗下?lián)碛形鍌€(gè)基酒廠，傳統(tǒng)發(fā)酵池600多個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒6000多噸，儲(chǔ)酒能力20000多噸。配有5條現(xiàn)代化的灌裝和包裝生產(chǎn)線。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)九、夜郎古酒茅臺(tái)鎮(zhèn)大型醬香型白酒釀造企業(yè)，年產(chǎn)5000噸，儲(chǔ)量50000噸。夜郎古酒業(yè)秉持古法釀造技藝，傳承漢武枸醬品質(zhì)，發(fā)揚(yáng)工匠精神，每一瓶酒都由國(guó)家級(jí)調(diào)酒大師余方強(qiáng)先生精心調(diào)制，酒體醇厚綿柔，香氣幽雅舒適，口感自然細(xì)膩，回味甘美怡長(zhǎng)，飲后空杯留香。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)十、貴州迎賓酒國(guó)威酒業(yè)前身為奧梁酒廠，創(chuàng)立于1992年。公司目前占地面積300余畝，擁有釀酒車(chē)間9棟，藏酒館3棟，包裝車(chē)間3個(gè)，庫(kù)存優(yōu)質(zhì)年份醬香原酒12000余噸，資產(chǎn)超過(guò)13億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)以上就是對(duì)十大醬香酒的排名的介紹了，當(dāng)然這些品牌排名每天都在變，除了茅臺(tái)酒穩(wěn)坐第一名之外，其他的醬香酒品牌都經(jīng)常在變化的，那就看誰(shuí)跑的快了。

茅臺(tái)醬香型又稱(chēng)茅香型，醬香酒生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，每年重陽(yáng)開(kāi)始投料，同批原料要?dú)v時(shí)一年，經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵、7次取酒，再經(jīng)3年以上酒庫(kù)存放，最后精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠。整個(gè)過(guò)程耗時(shí)至少5年,所以普通型醬香酒一出廠，就可以說(shuō)已經(jīng)是5年的“年份酒”了。 醬香酒工藝特殊之處的另一個(gè)重要方面，在于必須“長(zhǎng)期陳放”,經(jīng)過(guò)一年制酒，生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒新酒就進(jìn)入“長(zhǎng)期陳放”階段。新酒入庫(kù)，要進(jìn)行精心照料。要根據(jù)氣候來(lái)調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)空氣對(duì)流、擦拭酒壇，讓其晶瑩發(fā)亮到照得見(jiàn)人的程度，而且還要保持地面清潔，不能有水漬，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和掌握酒壇的滲透情況。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)有什么好喝的醬酒？那毋容置疑就是馳名中外，“一茅難求”的貴州茅臺(tái)酒了。 當(dāng)然，我可以理解為您想問(wèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)上有哪些好喝的醬酒？除了貴州茅臺(tái)酒以外，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的釀酒廠上千，有些還是有好喝的醬酒的。 首先就是國(guó)臺(tái)了， 國(guó)臺(tái)號(hào)稱(chēng)是第一個(gè)敢標(biāo)真年份的酒，這幾年出了很不錯(cuò)的國(guó)臺(tái)酒，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)2015至今家里還有。 其次就是懷莊了， 成立于1983年的懷莊酒業(yè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)第一家民營(yíng)酒廠，我只在08年喝過(guò)幾次懷莊酒，印象深刻，很好喝的醬酒。 最后就是黔酒了， 也是只有限的喝過(guò)幾次，口感很不錯(cuò)，因?yàn)殒?zhèn)酒的各種原因但后來(lái)一直沒(méi)買(mǎi)過(guò)。 當(dāng)然了，茅臺(tái)鎮(zhèn)這些年也有不少酒廠異軍突起，但都沒(méi)有過(guò)多的了解，如果要我選擇，除了茅臺(tái)酒以外，以上三款茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒我會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)和品嘗。 這就是我的回答，希望能幫到你，也可以關(guān)注我@何以見(jiàn)德 有人說(shuō)茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買(mǎi)時(shí)需謹(jǐn)慎。 茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，太多太雜，看了這么多答案，有的在介紹茅臺(tái)的系列酒，有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都沒(méi)能說(shuō)到重點(diǎn)，還有的直接在推銷(xiāo)自家的產(chǎn)品。 鎮(zhèn)酒我喝過(guò)不下上百款，可以給你一個(gè)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，很多人追求的大曲坤沙工藝，其實(shí)茅臺(tái)有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒，這是事實(shí)，但這并不代表能做的好。 喝了如此多的鎮(zhèn)酒，我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味，無(wú)雜味的很少，但是價(jià)格都比較昂貴了。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒并沒(méi)有一款代表性的作品，或者是一家很具有代表性的酒廠，并未出現(xiàn)一家獨(dú)大的現(xiàn)象，而且百花齊放百家爭(zhēng)鳴，林子大了什么鳥(niǎo)都有，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。 如果非要從鎮(zhèn)酒里面選，每一家酒廠都有自己的好的產(chǎn)品，但記住了，規(guī)模越大的酒廠品控能保持的越好，后期能跟樣。 根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，選一款好的鎮(zhèn)酒，假設(shè)你拿到了一份十款產(chǎn)品的表格，基本上從第六款或者第七款開(kāi)始的酒質(zhì)才算勉強(qiáng)能過(guò)得去，是純糧釀造且是純糧勾調(diào)，6號(hào)酒或者7號(hào)酒以下的基本上都收碎沙坤沙混合或者直接有酒精酒勾兌。 希望我的答案能幫到你。 其實(shí)茅臺(tái)就算同一款酒，不同批次，口感也是有差異的，但是我倒是認(rèn)為如果讓我選擇口糧酒，有幾個(gè)原則： 1有資質(zhì)的酒廠；2，大曲坤沙；3，性?xún)r(jià)比高；4，自己屯酒，喝五年以上從我的口感來(lái)說(shuō)，價(jià)位都在200-500之間的，我認(rèn)為做口糧酒性?xún)r(jià)比可以的。 百人百醬，自己喜歡的口感，別管品牌和價(jià)位，只要滿(mǎn)足我說(shuō)的前二個(gè)條件，都可以，便宜的不一定沒(méi)好貨。 老家山東，現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)，接觸醬香酒也將近五年的時(shí)間了。在我看來(lái)，醬香酒沒(méi)有正宗不正宗之分，只要是按照傳統(tǒng)的大曲醬香來(lái)釀造的都是正宗的醬香酒，但是正宗不保證酒質(zhì)沒(méi)有區(qū)別。 一說(shuō)醬香酒或者茅臺(tái)鎮(zhèn)最先在腦海里出現(xiàn)的肯定是茅臺(tái)酒，個(gè)人認(rèn)為，茅臺(tái)酒之所以被稱(chēng)為國(guó)酒，一是國(guó)營(yíng)大廠，二是酒質(zhì)把控嚴(yán)格。在我了解的茅臺(tái)鎮(zhèn)諸多酒廠中，只有茅臺(tái)酒廠能夠保證出售的酒起底是5年，一般的酒廠只能保證是三年，是他們不想多放兩年嗎？并不是，是因?yàn)橐?guī)模達(dá)不到，時(shí)間是很重要的一個(gè)因素。 好的醬香酒肯定是有很多，但是既能保證酒質(zhì)，又能保證產(chǎn)量，出一款能滿(mǎn)足市場(chǎng)需要的成品酒，這就必須依靠一定的規(guī)模。 如果要喝好的醬香酒，不要把眼睛注重在品牌和名氣上，要看重的是酒本身。 大廠的酒不一定好，小廠的酒也不一定差。年份長(zhǎng)的有價(jià)值，但不一定適合你的口感；年份短的價(jià)值小，但不一定就難以入口 既然是茅臺(tái)鎮(zhèn)的，那就也包括茅臺(tái)酒廠的，那茅臺(tái)酒廠的那款酒最好？那肯定是飛天了。我想朋友的意思應(yīng)該不是這個(gè)，問(wèn)的應(yīng)該是不知名的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，哪一款比較好？ 同一款酒，三個(gè)人可以喝出三種不同的味道，也就是說(shuō)，我喜歡的不代表你也喜歡，所以還是要靠自己去品嘗。你可以試試一些已經(jīng)有點(diǎn)名氣的白酒，比如普通王子、珍品王子、賴(lài)茅傳承這類(lèi)的酒，很多酒友喝過(guò)，反應(yīng)都還不錯(cuò)。 我這邊如果給你說(shuō)那款茅臺(tái)鎮(zhèn)酒好喝，那是不負(fù)責(zé)任的，也涉嫌廣告推銷(xiāo)，所以我建議如果你不懂酒，那還是先品嘗茅臺(tái)酒廠的，如果你是一位資深的酒友，那么可以嘗試?yán)ど彻に嚨纳⒕?，但是每一家的散酒口感都不一樣，有的喜歡，自然也有人不喜歡。 很高興為你解答 希望你認(rèn)真看 一、漢醬 茅臺(tái)股份官方指出漢醬酒是采用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和水為原料，秉承貴州茅臺(tái)酒核心釀造工藝精心釀制而成，未添加任何香氣、香味物質(zhì)，具有醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿柔、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的風(fēng)格。在很多酒友認(rèn)為漢醬是有五成飛天茅臺(tái)酒功力的，在 社會(huì) 上的口碑還是不錯(cuò)的。在多少酒友評(píng)價(jià)認(rèn)為，漢醬酒有比較明顯的糧食香味，醬香突出，伴有焦香，有淡雅傾向；酒體醇厚、純凈，入口略帶微苦但回甘快，略帶酸味；前中段較為穩(wěn)定，后段醇甜感明顯；整體飽滿(mǎn)醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香不近茅臺(tái)酒，其品質(zhì)與珍品王子可比。 二、習(xí)酒 習(xí)酒始建于1952年，1998年并入茅臺(tái)集團(tuán)，屬茅臺(tái)集團(tuán)控股子公司。以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成。旗下高端酒款有窖藏1988和1998兩款，窖藏1988所采用的老酒是1988年之前生產(chǎn)的老酒和存儲(chǔ)8年以上的原酒作為基酒來(lái)進(jìn)行調(diào)和，它的口感和茅臺(tái)非常接近，即使常年飲用茅臺(tái)的人也非常容易把這兩款酒混淆不清。 三、金沙 金沙是在茅臺(tái)鎮(zhèn)附近的遵義生產(chǎn)的，金沙整體上給我的感覺(jué)應(yīng)該是腥味太重了，不過(guò)也有酒友好這口。要是非要給人家推薦，我覺(jué)得還是摘要比較上檔次。其口感：醬香味明顯，味道復(fù)雜度遠(yuǎn)超1988，入口最先感受到的就是焦苦味明顯，接下來(lái)醬味濃郁純正醇甜，但是期間雜味不少，這些雜味并不能令人愉悅，而且隨著喝的越多越是雜味明顯，后味苦，回味稍長(zhǎng)。建議喝的時(shí)候不要貪杯，不然會(huì)影響整體的效果 不過(guò)，其實(shí)還可以用比較高的性?xún)r(jià)比，在茅臺(tái)鎮(zhèn)上找到一些品質(zhì)不錯(cuò)的醬香酒，因?yàn)橐恍┲缺容^大的品牌醬酒中，其售價(jià)中就包含了不低的品牌價(jià)值，單憑酒質(zhì)的話(huà)，是完全沒(méi)有達(dá)到它的價(jià)值的，而在鎮(zhèn)上的一些醬酒，因?yàn)闆](méi)有過(guò)大的品牌宣傳費(fèi)用，其價(jià)格一般就是酒質(zhì)的價(jià)格。 可以試試小酒廠的坤沙散酒，采用的是傳統(tǒng)的“12987”釀造工藝，原料也是用的本地的糯高粱。醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。 這種問(wèn)題純屬為了拉廣告來(lái)的！ 本公司的“隨心暢飲”價(jià)位與口感都很好哦 酒對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō)，多少還能說(shuō)出酒的香型，但是對(duì)于不喝酒的人來(lái)說(shuō)，你就是把再好的酒吹捧到天上去，喝到口里只是辣人，嗆人。把酒包裝一下，吹虛一下。推薦給那此迷迷糊糊的酒鬼們吧。他們都會(huì)接受忽悠的。

是白酒！茅臺(tái)是中國(guó)白酒品牌的第一。保持至今。 資料如下：茅臺(tái)酒的第一種典型體為醬香，是由芳香族化合物發(fā)出來(lái)的一種香味香氣。氣相色譜分析表明，茅臺(tái)酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類(lèi)物質(zhì)，而這些物質(zhì)成分又主要來(lái)源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅(qū)物質(zhì)。 茅臺(tái)酒的第二種典型體為窖底香，是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點(diǎn)，又區(qū)別于濃香型酒。香味香氣濃郁，且凸顯柔和。 茅臺(tái)酒的第三種典型體為醇甜香，含多元醇較多，是經(jīng)微生物發(fā)酵作用的產(chǎn)物。這類(lèi)成分在茅臺(tái)酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了茅臺(tái)酒獨(dú)樹(shù)一幟的復(fù)合香。還可以對(duì)其他香型白酒起到改善酒體，覆蓋燥雜，延長(zhǎng)后味，提高酒質(zhì)的重要作用。

白酒

茅臺(tái)只是一個(gè)地名，所有茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒，都可以打這個(gè)擦邊球，正在的茅臺(tái)酒，要認(rèn)準(zhǔn)飛天茅臺(tái)酒。你所說(shuō)的酒，一個(gè)不知道生產(chǎn)日期，沒(méi)法知道是什么時(shí)間產(chǎn)的酒。在一個(gè)，茅臺(tái)沒(méi)有46度的，只有43度的。網(wǎng)上收不到，只能說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，你這就是打擦邊球的茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒，沒(méi)有什么價(jià)值。如果是以前生產(chǎn)的酒，很有可能這個(gè)廠家都沒(méi)有了。還有一個(gè)方法，就是你到商標(biāo)網(wǎng)上查詢(xún)這個(gè)純?cè)虡?biāo)，看看商標(biāo)持有人是那個(gè)酒廠，酒明白，這款酒 的來(lái)歷了。

最好不要買(mǎi)了，現(xiàn)在很多假茅臺(tái)鎮(zhèn)，央視之前還曝光過(guò)。如果非買(mǎi)，就認(rèn)準(zhǔn)幾個(gè)牌子：恒興，賴(lài)世家，賴(lài)永初

茅臺(tái)鎮(zhèn)純?cè)平巡鼐破渚企w清澈透明，其特點(diǎn)為口感綿甜爽凈，細(xì)膩豐滿(mǎn)，余味悠長(zhǎng)，盡興暢飲卻不容易喝醉。目前根據(jù)您提供信息這款46度茅臺(tái)鎮(zhèn)純?cè)平巡鼐瓢咨善?00ml每瓶市場(chǎng)價(jià)為138元RMB，您被朋友喝掉兩瓶，損失在276元RMB，友情長(zhǎng)存，愿您不要再糾結(jié)了。若有幫助望采納，多謝！