為什么收藏白酒價(jià)值高，收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高

在白酒定義中有原漿酒，勾兌酒2種，屬于原漿酒的白酒放置時(shí)間越長(zhǎng)，越香醇。 勾兌酒則會(huì)在幾年內(nèi)變味，無(wú)收藏價(jià)值。所以年份越老的原漿酒，越具有收藏價(jià)值。茅臺(tái)雖然是勾兌過(guò)，但并沒(méi)有使用酒精和水，所以年份老的具有收藏價(jià)值。而實(shí)際只要是原漿酒，好酒，口感好的，都具有收藏價(jià)值，茅臺(tái)只是名氣大而已。

長(zhǎng)時(shí)間存放白酒一般出于以下三點(diǎn)：1、紀(jì)念意義：比如小孩出生時(shí)存放一些酒，等到他18歲的時(shí)候或者結(jié)婚的時(shí)候拿出來(lái)喝。此時(shí)喝的酒不僅僅是“酒”，而是從小到大的一種時(shí)間紀(jì)念。很多地方還有這個(gè)風(fēng)俗，稱為“成人禮”。2、升值：尤其是品牌名酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)值就越高。其中并不完全是酒本身的價(jià)值，更多的是代表著當(dāng)時(shí)這個(gè)品牌的釀造工藝和一種文化的象征。特別是當(dāng)這個(gè)品牌破產(chǎn)重組后價(jià)值不菲。3、口感：很多人存新酒喝老酒，這是單純?yōu)榱丝诟懈枚选Ｐ戮撇惶菀紫驴诖蠹叶贾?，但是?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放以后口感要醇厚很多，變得圓潤(rùn)飽滿。所以愛(ài)喝酒的人每年都會(huì)買(mǎi)上幾箱酒存放起來(lái)。白酒越陳越香這個(gè)大家都知道，但并非所有的白酒都適合長(zhǎng)時(shí)間存放。雖然白酒的包裝上都沒(méi)寫(xiě)保質(zhì)期，可有些白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放后會(huì)出現(xiàn)酒味變淡，口感變差。以下這三種白酒不適合長(zhǎng)時(shí)間存放。1、酒精酒：只有純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，才適合長(zhǎng)時(shí)間存放，也會(huì)越放越香。但市面上有很多酒都是用食用酒精、香精香料勾兌出來(lái)的，根本沒(méi)有存放的價(jià)值。無(wú)論存放多長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)改善酒質(zhì)，很有可能存放的時(shí)間久了，變得寡淡無(wú)味。2、低度酒：低度酒大多數(shù)都適合存放太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榇娣盘玫脑?，里面的酒精含量?huì)揮發(fā)，同時(shí)還會(huì)發(fā)生酸化反應(yīng)，這樣的酒喝起來(lái)不僅口味會(huì)變得寡淡，甚至還會(huì)帶有一些酸臭的味道，所以低度白酒最好不要時(shí)間存放。3、清香型白酒：清香型白酒也不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)樗旧砭捅容^特殊，酒質(zhì)也是特別干凈的，如果存放時(shí)間久了，它的口感有可能會(huì)變差，不如新買(mǎi)的味道好，這樣的酒最好還是隨喝隨買(mǎi)，不建議長(zhǎng)時(shí)間存放。以上圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知?jiǎng)h除。

中國(guó)的酒文化已經(jīng)有7000多年的歷史了，中國(guó)被世界公認(rèn)為是酒的故鄉(xiāng)，白酒是中國(guó)酒文化里面的典型代表，人們喝的不僅是酒，而是一種情懷，所以不管是從歷史角度來(lái)說(shuō)，還是從精神方面來(lái)說(shuō)，白酒就像古董一樣，具有很高的收藏價(jià)值！茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒因茅臺(tái)村而得名。黔北自古以來(lái)就是氣候宜人，水質(zhì)優(yōu)良的地方，當(dāng)?shù)厝讼矚g釀酒，也善于釀酒，這里被稱為酒鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)中又以仁懷縣茅臺(tái)村釀成的酒最為甘甜，所以茅臺(tái)酒被世人皆知，聞名于世！五糧液公元1000年左右，宜賓戎州紳士姚君玉家族創(chuàng)制的酒，是“五糧液”的前身，它由玉米、高粱、大米、糯米、蕎子五種糧食釀造而成，在當(dāng)時(shí)一舉成名，成為達(dá)官貴人與文儒雅士聚會(huì)必備的酒品。劍南春綿竹劍南春有300多年的歷史，在20世紀(jì)50年代，四川的一位大學(xué)教師請(qǐng)幾位朋友到家中相聚喝酒，其中一位朋友說(shuō)到，好酒配好名，這酒就被命名為“劍南春”。從此，劍南春不僅有詩(shī)情畫(huà)意的名字，還被世人所知道。以上就是我簡(jiǎn)單介紹的幾種白酒，當(dāng)然還有汾酒，國(guó)窖，衡水老白干等。它們都有很高的收藏價(jià)值，就像文物和詩(shī)畫(huà)一樣，具有其本身的內(nèi)涵，而且酒越放越醇，越放越香！不是所有的白酒都具有金融屬性，可以隨著收藏時(shí)間增值，大體需要幾個(gè)主要因素，對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)需求。 1、品牌成長(zhǎng)性。一個(gè)白酒是否有收藏價(jià)值，首先要看這個(gè)品牌是否具有穩(wěn)定上升的空間，產(chǎn)品價(jià)格是否具有增值的條件。譬如9年前你買(mǎi)一瓶茅臺(tái)酒，需要花2000多元，到了5年前就貶值為900多元，價(jià)值縮水55%；今年新酒2500多元卻買(mǎi)不到，而老酒又不斷升值，9年前買(mǎi)的茅臺(tái)酒現(xiàn)在價(jià)值近4000元，增值100%，其價(jià)格會(huì)隨著品牌價(jià)值的成長(zhǎng)曲線而不斷發(fā)生變化?？v使茅臺(tái)酒如此，其他白酒更是不例外。所以，如果你是要實(shí)現(xiàn)增值，就要選成長(zhǎng)性很好的品牌，既可以看得見(jiàn)增值的數(shù)字，又可以隨時(shí)變現(xiàn)。

收藏白酒有門(mén)道，記準(zhǔn)哪些原則收藏的白酒才會(huì)升值？這收藏白酒門(mén)道，記準(zhǔn)“6大準(zhǔn)則”，藏品純糧酒增值多，越存越香：一、一定要封密?chē)?yán)密白酒的主要成分是乙醇，是一種極容易揮發(fā)的化合物，一戶家里來(lái)顧客喝酒，全部樓梯道都能聞到濃厚的酒氣，講得就是這個(gè)道理。有時(shí)，藏品純糧酒由于瓶塞并沒(méi)有密封性嚴(yán)密，結(jié)論很多年后，揮發(fā)掉了絕大部分的乙醇，這瓶酒也就基本失去升值空間。收藏白酒前，一定要保證瓶蓋密封性，隨后沿著瓶蓋旋轉(zhuǎn)角度用安裝水管的“生膠帶”，從上向下轉(zhuǎn)動(dòng)著盤(pán)繞兩圈。用電工膠再盤(pán)繞固定不動(dòng)后，把食品級(jí)塑料蜂臘熔融密封性住瓶塞，保證萬(wàn)無(wú)一失。二、留意窖藏方式白酒的存儲(chǔ)全過(guò)程，都是水中的純糧酒進(jìn)一步完善老化全過(guò)程，瓶中的很多有機(jī)物與乙醇遲緩產(chǎn)生香氣的脂類(lèi)有機(jī)化合物小分子水。可是，需要注意窖藏的形式、方式，許多最流行的“土埋法”、“酒槽窖藏法”這些，這個(gè)方法看起來(lái)比較神密，其實(shí)也不靠譜。尤其是“土埋法”，此方法純糧酒是死的，也易造成漏酒等，最不可信。倘若家里并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)地下酒窖，提議放到空氣流通的通風(fēng)地區(qū)就可以了，一定要避免太陽(yáng)直射。三、為了能增值個(gè)人收藏選中國(guó)名酒實(shí)際個(gè)人收藏什么白酒，這還看收藏白酒關(guān)鍵是為了什么目地。如果將收藏白酒作為一種項(xiàng)目投資，收藏白酒的效果關(guān)鍵為了能等著增值，那一定要個(gè)人收藏中國(guó)名酒，所以只有個(gè)人收藏中國(guó)名酒才有更高的發(fā)展?jié)摿Α?014年制造的茅臺(tái)牛年生肖酒，如今市場(chǎng)價(jià)值早已上漲16倍之眾，1995年的五糧液市價(jià)也達(dá)到2萬(wàn)。五糧液是濃香白酒的優(yōu)秀種類(lèi)，在其中主打產(chǎn)品為一般五糧液，如果你喜歡個(gè)人收藏五糧液，可以看一下52度平常五糧液，在其中第八代五糧液會(huì)比第七代五糧液略貴一點(diǎn)。茅臺(tái)酒系列中，除開(kāi)奔月茅臺(tái)酒與五星茅臺(tái)酒以外，真正意義上的貴州茅臺(tái)酒也有紀(jì)念酒與生肖酒，也是許多老藏友喜愛(ài)藏品純糧酒種類(lèi)。自2014年以后，茅臺(tái)酒相續(xù)上線了辛亥牛年、乙末豬年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戌狗年、己亥豬年、庚子鼠年、辛丑牛年等8款系列產(chǎn)品生肖酒。這8款茅臺(tái)生肖酒全是做工精細(xì)、別具一格的茅臺(tái)酒，就是將在我國(guó)茅臺(tái)白酒文化、生肖文化及國(guó)畫(huà)藝術(shù)結(jié)合的極致物質(zhì)。四、個(gè)人收藏一定要選高度白酒不論是收藏白酒為了能等著增值，或是為進(jìn)一步提高香醇口感后喝，有著升值空間的永遠(yuǎn)都是高度白酒，最少50度左右的高度酒才會(huì)升值空間。瀘州老窖國(guó)窖1573為濃香白酒，酒精含量為濃香型酒黃金52度，也是有著“香醇開(kāi)山鼻祖”美譽(yù)的瀘州老窖的主打產(chǎn)品，喜愛(ài)個(gè)人收藏瀘州老窖的小伙伴可以看一下。五、窖藏為了能喝可以選擇直系酒如果要個(gè)人收藏兩箱酒，待香醇口感提高，變成陳年老喝醉酒單純?yōu)榱撕龋悄苓x擇一些中國(guó)名酒的系列酒。民間一直傳出了“十年王子賽奔月”這樣的說(shuō)法，換句話說(shuō)窖藏十年之后的茅臺(tái)王子酒，口感可匹敵奔月茅臺(tái)酒。茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)系列酒里的主打產(chǎn)品，酒精含量53度，醬香白酒，窖藏十年之后就是系列產(chǎn)品陳酒，那時(shí)候的茅臺(tái)王子酒口感肯定會(huì)有一個(gè)質(zhì)的變化。六、窖藏應(yīng)選濃香型也并非所有的相對(duì)高度白酒合適個(gè)人收藏，窖藏還需要選濃香型。值得擁有的白酒香型為醬香白酒與濃香白酒，自身含有的小分子有機(jī)物種類(lèi)繁多，通過(guò)儲(chǔ)藏，才就會(huì)形成更多種多樣的芬芳脂類(lèi)有機(jī)化合物，香醇才更濃厚。如今在我國(guó)窖藏的上限是1935年制造的一瓶賴茅酒，賣(mài)價(jià)為1070萬(wàn)。賴茅傳承藍(lán)是賴茅酒的主打產(chǎn)品，都是茅臺(tái)的直系酒，為醬香白酒，酒精含量53度，喜愛(ài)個(gè)人收藏賴茅酒可以看。

市面上的白酒品牌，非常的多樣，白酒出資也越來(lái)越受注重。白酒保藏有著很高的價(jià)值，也有著很高的獲利商機(jī)。為此不少人都甘愿做白酒保藏生意。白酒依據(jù)香型分為很多種。那么醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒格外的釀造技能選擇了它能夠充分利用微生物群并表現(xiàn)它們本身的效應(yīng)，使其到達(dá)“越陳越香”的地步。先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造天然發(fā)酵的純天然商品，它不增加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，這在國(guó)內(nèi)外悉數(shù)白酒中是的。為何醬香型白酒不增加任何香味物質(zhì)就能做到“越陳越香”呢?咱們知道絕大多數(shù)白酒之所以無(wú)法做到越陳越香，首要的一個(gè)要素就是由于長(zhǎng)期寄存，酒中的“增加成分”會(huì)逐步蒸發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會(huì)逐步降低。由于現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外剖析水平尚不能到達(dá)檢查出醬香型白酒悉數(shù)成分的水平，因而它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質(zhì)為其主體香(或許根柢不存在像其它酒一樣的一種香味物質(zhì)是茅臺(tái)的主體香)。由于醬香型白酒至今中止沒(méi)有找到主體香味物質(zhì)，所以即便有人想經(jīng)過(guò)增加構(gòu)成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了增加任何香氣、香味物質(zhì)的或許。一些名優(yōu)白酒增加香味物質(zhì)起到增香，但是增加非發(fā)酵的香味物質(zhì)當(dāng)然能夠短時(shí)期保證酒的風(fēng)味特征和芳香水平，寄存久了，這些香味成分都是些易蒸發(fā)的物質(zhì)，酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠保證越老越好、越陳越香，絕不增加任何外來(lái)物質(zhì)是一個(gè)首要的要素。所謂醬香是指酒品具有相似醬食物的香氣，醬香型酒香氣的構(gòu)成成份極為雜亂，至今姑且沒(méi)有結(jié)論，但現(xiàn)在的觀念遍及以為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)構(gòu)成的復(fù)合香氣。運(yùn)用窖藏多年的不一樣香型、不一樣次序、不一樣度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”，醬香型白酒的勾兌有必要是用原漿酒勾兌原漿酒，其樹(shù)立的酒精度是用不一樣酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其間不必水降度，也不必其它任何增加劑，方能使酒體構(gòu)成“醬香超卓，幽雅細(xì)膩，酒體淳厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香”的鮮明風(fēng)格。醬香型白酒酒精濃度安穩(wěn)。醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，大多數(shù)醬香酒的酒精濃度通常在53%(V/V)左右，濃度53度左右是酒精和水締合強(qiáng)健的濃度，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得強(qiáng)健。加之醬香型酒的儲(chǔ)存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度安穩(wěn)，這在悉數(shù)國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是的。一些低度醬香型酒寄存若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度安穩(wěn)的因素。醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易蒸發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它種類(lèi)白酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易蒸發(fā)物質(zhì)天然蒸發(fā)掉的多，并且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的儲(chǔ)存，儲(chǔ)存丟掉高達(dá)2%以上，這其間首要是大多數(shù)易蒸發(fā)的物質(zhì)，所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質(zhì)少，天然對(duì)人體的影響少，有利于健康。二是醬香型白酒酸度高，是其它種類(lèi)白酒的3至5倍，并且首要以乙酸和乳酸為主。依據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也以為，食酸有利于健康。三是醬香型白酒酚類(lèi)化合物多。醬香白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。近期，研討標(biāo)明，酚類(lèi)化合物有利于避免心血管疾病。四是醬香型白酒是天然發(fā)酵商品。相對(duì)于非天然發(fā)酵商品(首要增加成分太多)而言，對(duì)身體的影響小，有利于健康是明白明了的。六是嚴(yán)格執(zhí)行3—5年的陳放期，使酒體更趨于醇熟，出廠的商品質(zhì)量安穩(wěn)。醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒不只適合保藏，并且還有著極好的保藏價(jià)值，在市場(chǎng)上很受消費(fèi)者注重和喜愛(ài)的。

高度老酒，很有收藏價(jià)值，尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展好的時(shí)侯，人們追求高檔次的享受，就更凸顯老酒的收藏價(jià)值；過(guò)去人們都在追求那些有話語(yǔ)權(quán)的國(guó)外名酒，淡化了本土的傳統(tǒng)酒的傳承，冷落了好多具有中國(guó)傳統(tǒng)文化，有著濃厚的酒文化底蘊(yùn)的老酒，無(wú)論從保健，味道都有著不俗的表現(xiàn)，保存時(shí)間長(zhǎng)，有上百年的 歷史 ，卻被追求眼前利益的人拒絕！象元、明、清的老酒，就有很多在 社會(huì) 上留存！成為鑒證中國(guó)酒文化的絕佳 歷史 資料！也可以品嘗，體味百年老酒那種沒(méi)有火氣，卻余蘊(yùn)無(wú)窮，有著很強(qiáng)的追風(fēng)健體的功效！我就曾經(jīng)喝過(guò)百年虎鞭酒，還能感覺(jué)當(dāng)年皇族追求的那種霸氣！火氣！可以說(shuō)藥用功能不減當(dāng)年。反而更柔和了，適合眾多人的口味；我以為象這些有 歷史 ，有名氣，高度數(shù)老酒能留住的就絕對(duì)有收藏價(jià)值！象歷代宮廷用酒，民間流傳的名酒，都值得收藏。 收蔵高度酒，確實(shí)有保存價(jià)值，卻不是都有收藏價(jià)值。 先得想好收藏的高度酒用途，是準(zhǔn)備自己喝還是投資。 如果是準(zhǔn)備自己喝，選擇范圍比較廣，只要是自己認(rèn)可的產(chǎn)品即可。 如果是投資，計(jì)劃達(dá)到增值預(yù)期后出售，那選擇范圍很窄。只選擇17大名酒，選名酒里的嫡系核心產(chǎn)品，最好選擇前幾名的，將來(lái)變現(xiàn)比較容易！ 白酒收藏，高度酒只是條件之一，高度指的是50度以上，酒得是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，酒包裝要密封性比較好，適宜長(zhǎng)期存放。 儲(chǔ)存時(shí)，酒要放在避光、干燥、陰涼通風(fēng)處。畢竟長(zhǎng)期存放后，酒的價(jià)值與品相密切相關(guān)。 存放時(shí)間如果是很長(zhǎng)，得請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)人士，不損傷酒原始包裝前提下，強(qiáng)化白酒的密封性。 現(xiàn)在收藏的種類(lèi)很多，也有很多人收藏白酒 ，說(shuō)它的保存價(jià)值還是有的。 酒不是保存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，我有幾瓶明代的酒，雖然封閉的很好，現(xiàn)在蒸發(fā)的都不到一半，陜西出土的漢代的酒，顏色一變，人都不敢喝！ 要我覺(jué)得老酒的瓶子很漂亮，元代明代的酒，每個(gè)大點(diǎn)的梅瓶裝20到30斤，現(xiàn)在現(xiàn)在蒸發(fā)一半還還能剩十斤多點(diǎn)，但瓶子都是進(jìn)口鈷料做的元青花，明清花，很大氣漂亮！ 一、名酒 作為名酒，因?yàn)楸旧砥焚|(zhì)優(yōu)良才具有較高收藏價(jià)值。另外收藏最講究稀、奇、特，像酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值。具有較高 歷史 文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的年份酒，紀(jì)念酒和特供酒等特殊品種，收藏價(jià)值較高，在此基礎(chǔ)上推薦之前國(guó)家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒，包括茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。這些酒十分有名氣，同時(shí)在酒質(zhì)和造型上也值得收藏。 二、酒的度數(shù)高 度數(shù)一般在50度以上為好。一般認(rèn)為，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦變，無(wú)法長(zhǎng)期保存。對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)這樣的度數(shù)也是能夠保持比較好的口感保留的，也是對(duì)于酒價(jià)值的一種提升。 三、外包裝良好 完整保存的白酒包括外包裝、商標(biāo)等都要齊全。隨著收藏之風(fēng)日漸走向市場(chǎng)化，紀(jì)念酒告別“酒香不怕巷子深”的觀念，其外在包裝同樣體現(xiàn)收藏價(jià)值。這樣的方式能夠讓經(jīng)過(guò)保留之后的酒，仍舊具備著一套成型的審美，通過(guò)這些包裝可以讓酒的價(jià)值得到精進(jìn)。 四、儲(chǔ)存能力好 當(dāng)然這一點(diǎn)更側(cè)重于收藏之后作為飲用，就要求酒質(zhì)要能受得住時(shí)間考驗(yàn)。因此宜選擇一些適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存、不宜變質(zhì)的酒。從香型上來(lái)說(shuō)，一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選，其他香型要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行甄別。但醬、清、濃三個(gè)香型也存在先后之分，因?yàn)榇鎯?chǔ)同樣的時(shí)間，它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時(shí)間，首選醬香，其次濃香，第三清香，因?yàn)?-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。因此可以看出滿足這幾點(diǎn)的酒品種并不多，但是并不是僅僅局限在茅臺(tái)和五糧春等名酒中。 老酒的價(jià)值分兩部分看，一，原始基本的消費(fèi)品飲價(jià)值，老酒與新酒對(duì)比，老酒口感上要比新酒柔軟，沒(méi)有辛辣烈感，對(duì)身體的刺激傷害小，味覺(jué)上更醇厚，香型更濃郁，回味比新酒長(zhǎng)，所以，老酒才會(huì)比新酒更受喝客的喜愛(ài)追捧，二，因老酒都是經(jīng)過(guò)自然老熟，酒廠生產(chǎn)不可能再生，從源頭上就有了不可人為改變的限度，白酒本就是大眾消費(fèi)品，市場(chǎng)源源不斷的損耗消費(fèi)，市場(chǎng)沉淀資源也就源源不斷減少，當(dāng)資源達(dá)到一定的稀缺程度，老酒的消費(fèi)價(jià)值又派生出不斷增值的收藏價(jià)值，所以，老酒的保存價(jià)值不容值疑！老酒收藏為什么要以高度為主？這是因?yàn)榘拙频睦鲜爝^(guò)程是個(gè)生物反應(yīng)的變化過(guò)程，白酒的主體物質(zhì)原素乙醇酒精，在老熟的過(guò)程中會(huì)不斷水化脂化糖化，反映在口感體驗(yàn)上就是酒精的辛烈感會(huì)不斷柔化醇化淡化，而低度酒本就口感偏淡，再深化地淡下去，口感就淡如水了，所以，收藏老酒很少選低度的，關(guān)注“酒友夜話”，談的都是專(zhuān)業(yè)[呲牙]， 作為酒類(lèi)的一些獨(dú)特產(chǎn)品，很多品牌的高度酒產(chǎn)自的年代距今都在幾十年以上，作為原漿酒，無(wú)論是品質(zhì)味道，作為現(xiàn)代高度酒當(dāng)中的一些品牌產(chǎn)品，是無(wú)法比擬的。很多高度酒的品牌工藝釀造技術(shù)還有口感醇和度，包括品牌的影響力，都是現(xiàn)在的酒品難以比擬的，作為收藏品當(dāng)中一個(gè)新出現(xiàn)的種類(lèi)，高度酒的出現(xiàn)，曾經(jīng)在拍賣(mài)市場(chǎng)上引起了極大的關(guān)注，朋友中就有專(zhuān)門(mén)收藏高度酒，他們買(mǎi)這些酒并不是為了喝，而更多的是對(duì)過(guò)去那段時(shí)光的一種美好記憶，買(mǎi)高度酒也是保留那段時(shí)光的一種記憶方法吧。我自己也收藏了很多的紅酒，但是紅酒跟高度酒是有區(qū)別的，在溫度恒溫以及保存的方法上都有非常嚴(yán)格的要求。而且紅酒的拍賣(mài)好像沒(méi)有白酒拍賣(mài)好。 高度白酒，純糧釀造，是有保存價(jià)值的，酒越陳越好。特別是80年代出的酒都是60 。普通酒也就是3元以下都是好酒，放到現(xiàn)在都能值千兒八百的。作為收藏應(yīng)該是名酒。說(shuō)白點(diǎn)，酒的存放過(guò)程中乙醇（也就是酒精）會(huì)揮發(fā)掉。打個(gè)比方一年揮發(fā)一度酒精度，十年揮發(fā)十度。你存?zhèn)€低度酒十年后估計(jì)都沒(méi)味兒了。道理就是那么簡(jiǎn)單。被好多人搞過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)了。當(dāng)然我個(gè)人也只喝高度酒哈，因?yàn)榈投染坪绕饋?lái)水夸夸的（貴州方言“淡”無(wú)味） 朱總我蹭火了請(qǐng)您喝筑春30年哈！收藏高度酒類(lèi)是世界收藏界一大類(lèi)，收藏高度白酒、葡萄酒或包括酒瓶、酒具、也一樣有價(jià)值、一只有價(jià)值的酒盞可能勝過(guò)一座酒廠價(jià)值！如大明成化雞缸杯等世界級(jí)瓷器酒具珍寶！ 高度名酒收藏多年就有、越有年代感、如巴拿馬獲獎(jiǎng)品牌、中國(guó)白酒釀造技法是中國(guó)釀酒企業(yè)的驕傲！中國(guó)的名酒知名品牌都有收藏價(jià)值。尤其高度白酒如茅臺(tái)、西鳳、全興大曲、五糧液、汾酒、劍南春、古井、董酒，盧洲老窯、包括老北京紅星、牛郎山二鍋頭、還有很多地方年代久遠(yuǎn)生產(chǎn)的高度白酒也有收藏價(jià)值、酒類(lèi)收藏趣味多多、有些專(zhuān)業(yè)收藏開(kāi)設(shè)有博物館、傳承中國(guó)酒文化、國(guó)內(nèi)外有專(zhuān)項(xiàng)酒類(lèi)拍賣(mài)、收藏趣味多多！ 但是以酒類(lèi)收藏為名，策劃炒作虛假?gòu)V告贏利為目的、或用造假、老瓶裝新酒冒名以次充好、以假充真、倒買(mǎi)倒賣(mài)、把傳承酒文化當(dāng)投機(jī)倒把的騙術(shù)、與收藏界傳統(tǒng)文化是格格不入的、自作聰明、就會(huì)搬起石頭砸自已的腳！(Hαn)我是做酒的，收老酒也是我的業(yè)務(wù)之一。收藏高度白酒，有保存價(jià)值，但是，具體是什么價(jià)值呢？有朝一日脫手套現(xiàn)？還是留給子孫后代？還是純粹就是喜歡沒(méi)事看著滿滿一架子的老酒自我陶醉？于我而言，以上三點(diǎn)價(jià)值都有。 我在臺(tái)灣，主要是收藏臺(tái)灣的金門(mén)酒廠和馬祖酒廠的老酒。因?yàn)槔暇频钠孔由隙加忻舾凶盅?，我在這里不能發(fā)布圖片，只能挑幾張不惹事的圖片發(fā)發(fā)。