為什么古代酒不是白酒，酒為不是酒

酒是水加酒 。。

酒為何是酒?因?yàn)槟愫镁?

古代的酒，是米酒！是純糧食。喝起來沒有那么辣口，喝起來的感覺如糯米酒?，F(xiàn)在的酒是酒精提練的了，

不一樣，古代的酒就像現(xiàn)在的米酒，但是它放的時(shí)間越長(zhǎng)度數(shù)越高，它副作用很小。而現(xiàn)在酒度數(shù)很高，副作用很大。

沒有現(xiàn)在的酒精濃度這么高吧

古代的酒都是純糧釀造，發(fā)酵，沒有勾兌之說；現(xiàn)在的白酒基本上是勾兌成的，怎么也在百分之98以上。。。

古代酒度數(shù)低

不一樣 現(xiàn)在的酒度數(shù)高多了 過去的酒恐怕也就是現(xiàn)在的飲料

古代的酒全是純糧食發(fā)酵出來的，而且女人也都可以喝?，F(xiàn)在的都酒精哪有人還用糧食。

古代的酒度數(shù)低，度數(shù)高的要數(shù)白干酒。都是用米，糧食做的。跟現(xiàn)代的不一樣。

古代是米酒 沒有白酒

不一樣，純度沒現(xiàn)在的高

中國是酒的故鄉(xiāng)，古時(shí)喝的大多是米、高梁釀的酒。不能稱為白酒。

錯(cuò) 古代人喝的酒不能說是白酒 我們現(xiàn)在之所以會(huì)說古代人喝白酒全是因?yàn)楝F(xiàn)代電視劇的誤導(dǎo)

古代的酒是真實(shí)的米酒，也就是糧食酒，而我們現(xiàn)在所喝的酒，大多是酒精兌制的，所以古代的酒酒精度較低，一般為10-35度左右，現(xiàn)在的酒開口就是五六十度?！端疂G傳》中說武松景陽崗喝十八碗而不醉可能確有其事，毫不夸張。 古人喝的酒一般有 1白酒 ， 少了芳冽之氣， 最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美 無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香， 2汾酒，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光。’可 見玉碗玉杯，能增酒色?！? 3飲葡萄酒 嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙? 酒作艷紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與 鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈 不壯哉！ 4高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒，飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。 5上佳米酒，其味雖美， 失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。 6百草美酒，乃采集百草， 浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕 而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。 7梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望 詩云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆?，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠 也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯 8玉露酒， 當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處

黃酒

解釋 浮：違反酒令被罰飲酒；白：罰酒用的酒杯。原指罰飲一大杯酒。后指滿飲一大杯酒。 出處 漢·劉向《說苑·善說》：“魏文侯與大夫飲酒，使公乘不仁為觴政，曰：‘飲不釂者，浮以大白。’” 很好

從古代到現(xiàn)代幾千年文化傳統(tǒng)，經(jīng)過歷朝歷代演變，時(shí)代的變革，一些古代人遺留的風(fēng)土人情，以及古代民間一些工藝被廢棄，被現(xiàn)代先進(jìn)的版本所替代。為什么古人把現(xiàn)代人說喝酒，說為“吃酒”，原因是現(xiàn)代與古代釀酒是不一樣的。古代釀酒不是象現(xiàn)代烝餾技術(shù)釀酒，古代釀酒靠糧食人工發(fā)酵釀酒，所以說古代，現(xiàn)代釀酒是有著本質(zhì)上的區(qū)別。古代酒里邊有糧食殘留，要篩酒，因?yàn)榫评镞呌屑Z食的雜質(zhì)殘?jiān)?。所以叫“吃酒”[一壸濁酒]的來歷就是這么演繹過來的。古代詩人在詩中經(jīng)常會(huì)出一壺濁酒的詩句，典故就是這么由此而來。到了明代就有現(xiàn)代的蒸餾釀酒技術(shù)了。我看到有些回答中，提到原因是古代喝的意思，主要是用于呵斥，吆喝等等，而不是如現(xiàn)在“喝水”這樣的動(dòng)作。怎么說呢，用這個(gè)來解釋為什么是吃酒而不是喝酒，有些過于牽強(qiáng)。喝，作為飲的意思，其實(shí)很早就有，至少能查到的文獻(xiàn)中，北齊就有過“喝墨水”的記錄，啥意思呢，就是在考試的時(shí)候，對(duì)“成績(jī)?yōu)E劣者”要罰其喝墨水。那喝多少呢，得根據(jù)你考試成績(jī)的優(yōu)劣來定，譬如梁武帝時(shí)規(guī)定：士人應(yīng)試時(shí),凡書跡濫劣者要罰喝墨水一升。我靠，一升，兩礦泉水瓶墨水啊。我想俗語中，稱對(duì)方好有文化的樣子，往往說，一看就是喝了不少墨水（看來這句話，感情是罵人的，哈哈）。所以呢，喝作為飲的動(dòng)作由來已久，但是為什么在很多文獻(xiàn)中很少見到“喝酒”字樣，通常都是“飲酒”，或是時(shí)常見到“吃酒”。這里其實(shí)是幾個(gè)小原因。一是，古人認(rèn)為喝酒是一個(gè)很正規(guī)，很重要的禮儀活動(dòng)，用喝顯得比較粗俗與隨意，而用吃則會(huì)表現(xiàn)出一種正規(guī)的儀式感（吃飯，在古人看來那是每天很正式的一種行為），是對(duì)對(duì)方的一種尊敬。二是，飲酒，同時(shí)需要佳肴，佳肴自然比平時(shí)所吃要好很多，所以飲酒即是美酒的豪飲，也是佳肴的饕餮，在整個(gè)行為中，吃也占了不小的時(shí)間，佳肴美酒，吃起來才更爽。

吃只是一個(gè)統(tǒng)稱，按照我們現(xiàn)在的來看就是通假字，再加上吃本來就是有喝的意思，所以古代說吃酒并沒有問題，這其中也沒什么典故。

原因在于古代釀酒方式與現(xiàn)代不同。古代釀酒靠糧食人工發(fā)酵釀酒，酒里會(huì)有糧食殘?jiān)?，要認(rèn)為篩酒，所以叫吃酒。

因?yàn)樵诠糯?，人們釀的酒里面總是摻雜著許多酒糟和酒渣之類的東西，所以古人常說吃酒。傳說在夏禹時(shí)期，一位名叫儀狄的人發(fā)明了酒，最開始被叫做酒糟，所以古人一直說“吃酒”，甚至被延傳至今。

愛是包容而不是放縱 愛是關(guān)懷而不是寵愛 愛是相互交融而不是單相思 愛是百味而不全是甜蜜... 真正的愛情并不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對(duì)方生活得更好而默默奉獻(xiàn) 這份愛不僅溫潤(rùn)著他們自己，也同樣溫潤(rùn)著那些世俗的心 真正的愛情，是在能愛的時(shí)候，懂得珍惜 真正的愛情，是在無法愛的時(shí)候，懂得放手 因?yàn)?，放手才是擁有了一切?請(qǐng)?jiān)谡湎У臅r(shí)候,好好去愛 在放手的時(shí)候,好好祝?！?真愛是一種從內(nèi)心發(fā)出的關(guān)心和照顧，沒有華麗的言語，沒有嘩眾取寵的行動(dòng)， 只有在點(diǎn)點(diǎn)滴滴一言一行中你能感受得到。 那樣平實(shí)那樣堅(jiān)定。反之發(fā)誓、許諾說明了它的不確定，永遠(yuǎn)不要相信甜蜜的話語。用心去感受吧~!~!~2

愛情和情歌一樣，最高境界是余音裊裊。最凄美的不是報(bào)仇雪恨，而是遺憾。最好的愛情，必然有遺憾。那遺憾化作余音裊裊，長(zhǎng)留心上。最凄美的愛，不必呼天搶地，只是相顧無言。 　　失望，有時(shí)候，也是一種幸福。因?yàn)橛兴诖艜?huì)失望。遺憾，也是一種幸福。因?yàn)檫€有令你遺憾的事情。追尋愛情，然后發(fā)現(xiàn)，愛，從來就是一件千回百轉(zhuǎn)的事。

開始的開始總是甜蜜的 后來就有了厭倦、習(xí)慣、背棄、寂寞、絕望和冷笑 曾經(jīng)渴望與一個(gè)人長(zhǎng)相廝守，后來，多么慶幸自己離開了 曾幾何時(shí)，在一段短暫的時(shí)光里， 我們以為自己深深的愛著的一個(gè)人。 后來，我們才知道 那不是愛，那只是對(duì)自己說謊。 相信愛情可以令一個(gè)人改變， 是年輕的好處，也是年輕的悲哀。 浪子永遠(yuǎn)是浪子。令男人改變的， 也許是上帝的愛或者佛祖的慈悲，但絕對(duì)不會(huì)是女人。 最不宜結(jié)婚的是浪子，最適宜結(jié)婚的也是浪子。 往往不是女人改變一個(gè)浪子，而是女人在浪子想改變的時(shí)候剛好出現(xiàn)。

不會(huì)啊，我們這邊夏天喝啤酒，冬天就喝白酒的啊。

愛你時(shí)，我可以為了陪你逛街，我拖著幾天前受傷的腿走了四五個(gè)小時(shí)沒吱聲。 愛你時(shí)，就是在撥通電話之后忽然不知道要說什么，這時(shí)候才明白只是想聽那熟悉的聲音。 原來真正想撥通的只是自己心房的一根弦。 愛一個(gè)人就是，她沒胃口，不想吃飯時(shí)，你一邊大聲地罵著她，一邊往她碗里夾她最喜歡的菜。 愛是簡(jiǎn)單的！ ...............................

因?yàn)槲覀儚男《际紫冉佑|到的是一些烈性不高的酒！因?yàn)榱揖苽恚? 所以家里人就不會(huì)讓我們接觸到白酒.紅酒.高粱酒.米酒等烈性較高的酒列~！ 而我們從小就沒有機(jī)會(huì)接觸到白酒！所以對(duì)啤酒這類的低烈性酒就成為我們年青人標(biāo)志性酒品之一！ 而古代喝白酒成為男性標(biāo)志性的東西之一！所以他們必須要學(xué)會(huì)喝酒！

肯頂是不一樣的,古代的白酒就和現(xiàn)在的酒釀差不多,頂多就有點(diǎn)酒的味道,酒精含量更是少的可憐,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒起源于何時(shí)，眾說不一，尚無定論。 一種說法，起源于詔代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長(zhǎng)安?！笨梢娫谔拼瑹浦褟V泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之?！壁w希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。 以上引文中所說的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國民間長(zhǎng)期相沿，把蒸酒稱為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時(shí)，尚待考證。故白酒起源唐代，其論據(jù)尚欠充分。 另一種說法，元代時(shí)（1271—1368年）由國外傳入。 元時(shí)中國與西亞和東南亞交通方便，往來頻繁，在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時(shí)征西歐，曾途經(jīng)阿刺伯，將酒法傳入中國?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z也。”現(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國。 再一種說法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話，除說明我國燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。