1. 用葡萄酒怎么泡紅酒喝好喝一點(diǎn)
近年來葡萄酒（紅酒）逐漸成為我國人們喜愛的日常飲用酒精類飲料。但葡萄酒對(duì)絕大多數(shù)的人來說還是一種很陌生的東西，特別是對(duì)進(jìn)口葡萄酒的知識(shí)更是少之又少。其實(shí)葡萄酒不但是潮流的酒精類飲料，還是適量飲用對(duì)人體健康有益的飲料。
為什么說適量飲用葡萄酒會(huì)對(duì)人體健康有益呢？因?yàn)槠咸丫剖怯闷咸厌勗?，而葡萄酒里面含有葡萄糖、有益的酵母、豐富的維生素和礦物質(zhì)，所以適量飲用葡萄酒是會(huì)對(duì)人體健康有益。而且葡萄酒的酒精濃度是比其它白酒、洋酒和啤酒的酒精濃度要低，是男女老少都適合飲用的酒類。葡萄酒有不同的種類，例如：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、氣泡葡萄酒和強(qiáng)化葡萄酒，適合不同人群的不同需要。
世界主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域地理位置位于地球南北緯度30度－50度之間，在北半球的葡萄酒生產(chǎn)國家有法國、意大利、西班牙、德國、美國、葡萄牙、加拿大及中國，南半球的葡萄酒生產(chǎn)國家有澳洲、新西蘭、南非智利及阿根廷，所以買葡萄酒的首選就是以上的國家。當(dāng)然，很多人都知道最好的葡萄酒出產(chǎn)國就是法國，但也要注意的是每個(gè)國家的釀造葡萄酒的氣候、配方、工藝和口味都有不同，而每個(gè)人的口味跟品味也大有不同，所以要選擇適合自己的葡萄酒也比較難！公主只能教大家如何品嘗紅酒的小知識(shí)，但是對(duì)葡萄酒種類和味道自己喜不喜歡？就要大家自己去品嘗過才能知道了！在這里公主教大家怎樣去品嘗紅酒。
品嘗紅酒的“5個(gè)S”：
第一個(gè)“S”：觀看（See）：酒的顏色應(yīng)該是清澈和有光澤的，不應(yīng)該是渾濁不清。最好是要在自然光和白色的背景下觀看和觀察。通常越老的紅葡萄酒顏色越淺，越年輕的紅葡萄酒顏色越深，而白葡萄酒正好相反，越老的顏色就越深，越年輕的顏色就越深淺。
第二個(gè)“S”：旋動(dòng)（Swirl）：旋動(dòng)能帶出酒的芳香及味道，同時(shí)把氧氣帶進(jìn)酒內(nèi)，這樣可使新釀紅酒丹寧變得柔和。
第三個(gè)“S”：聞（Sniff）：在酒杯口數(shù)寸位置聞一聞，把鼻子直接沖向酒杯反而不會(huì)聞到酒香，要切記的是各種酒香的濃烈度及和諧性。如果有難聞的氣味的話，可能表示酒質(zhì)已變壞。
第四個(gè)“S”：細(xì)嘗（Sip）：細(xì)嘗一口并把酒“吸入”，如同反響吹口哨一樣。讓就在口腔內(nèi)流動(dòng)，并找出四種味道“甜味、咸味、苦味和酸味”，這些都是透過口腔“嘗”出來的。當(dāng)你在口內(nèi)品嘗時(shí)，口中的酒香會(huì)被吸入到鼻腔通道，從而能鑒別出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的濃度，這對(duì)選擇食物配搭會(huì)有很大的幫助。
第五個(gè)“S”：品嘗（Savor）：要試想著口中所品嘗紅酒的味道（香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土還是其它酒香），感覺一下紅酒屬于是渾圓柔順還是強(qiáng)勁，豐厚、清淡、新鮮、幼滑、和諧還是酸性過高？酒香是持久還是短暫？味道自己喜歡還是不喜歡？這樣你就能選擇自己喜歡的紅酒了！那這樣你跟親戚朋友吃飯或聊天時(shí)，就能配搭出更好的餐前酒和餐后酒或聊天時(shí)所用的葡萄酒了。
2. 怎么泡葡萄酒最好喝
主料：葡萄10斤、白糖半斤
調(diào)料：無
做法步驟：
1、把葡萄用剪刀一個(gè)一個(gè)剪好，然后放水里過一下表面的灰塵即可，不要給葡萄消毒，表面的白膜是發(fā)酵的，要確保野生酵母的成活。
2、葡萄洗干凈后，要放在筐子里把水充分晾干
3、首次發(fā)酵破碎的方法很簡(jiǎn)單，就是把葡萄捏碎，只要把皮肉分離即可，連皮、籽一起裝入，裝到容器的三分之二處就可以了
4、加糖一般分幾次加入。第一次在裝入葡萄后24小時(shí)，加入一半，3-4天后視發(fā)酵情況再加剩余的部分。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好
3. 如何泡紅酒
用料：葡萄，白糖或冰糖，腌制鹽(粗鹽)適量(浸泡用) 、雞蛋清。
1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(shí),這是為了去掉葡萄皮上地農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，傷了皮地葡萄不要用來釀制葡萄酒，會(huì)影響葡萄酒地質(zhì)量。
2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。
3、將晾干后地葡萄捏碎放入容器中；發(fā)酵過程大約一周左右（18-25攝氏度）,隨當(dāng)?shù)販囟榷?，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產(chǎn)生氣泡發(fā)酵結(jié)束為準(zhǔn)。
4、攪拌加糖，捏碎后地24小時(shí)后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,從第一次加糖到第七天發(fā)酵結(jié)束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來地葡萄皮再攪入汁液中，以使發(fā)酵充分。
5、當(dāng)瓶中基本不再產(chǎn)生明顯地氣泡時(shí)，即可準(zhǔn)備過濾，一般8天左右就可以了；將紗布扎成袋子狀，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下地葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。
6、此時(shí)地酒液有點(diǎn)渾濁，密封靜置一周后加入雞蛋清然后攪拌（10斤酒液一個(gè)雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鐘左右，攪成泡沫狀）,可使酒液更清澈，靜置一段時(shí)間，葡萄酒變清澈即可飲用。
4. 怎樣用葡萄泡葡萄酒
做好的葡萄酒，里面的酵母已經(jīng)衰老且死亡，再加入葡萄已經(jīng)不會(huì)再發(fā)酵，但如想提高果香，是可以少加點(diǎn)葡萄汁的?！ ∫呀?jīng)做好的葡萄酒，關(guān)鍵看做好多長(zhǎng)時(shí)間了，是剛剛發(fā)酵結(jié)束，還是已經(jīng)加二氧化硫裝瓶?！ ∪绻乔罢撸偌右恍┢咸咽强梢栽侔l(fā)酵的，當(dāng)然發(fā)酵程度就不能確定了，要看此時(shí)酵母菌的存活率了?！ ∪羰呛笳叩脑?，再加葡萄一般是不能發(fā)酵了（可能存在再發(fā)酵的情況，就是你連葡萄皮也加入進(jìn)去了，這樣它上面的野生酵母菌起作用了），就像上面同志提到的，可以增加果香，不過切記這樣的酒放不了多長(zhǎng)時(shí)間。
5. 怎樣泡葡萄酒才好喝
選擇葡萄時(shí)，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會(huì)好看，味道也會(huì)更好。釀酒所需的工具：
1、 主發(fā)酵器。
建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對(duì)人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘；
2、 二次發(fā)酵容器及裝酒的容器。
可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等；
3、 一根細(xì)塑料管。
用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出；
4、 木棒或筷子。
用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁；
5、 絲襪或細(xì)紗布。
用來過濾葡萄酒汁。
6. 紅葡萄泡酒的方法
煮熟的是不可以的自家釀的葡萄酒，完全發(fā)酵好的葡萄酒不要煮沸的，喜歡溫一些可稍加熱，溫度不易超過30度，溫度過高，口感會(huì)下降。補(bǔ)充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。
前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名；Wine。法國最古老的超一級(jí)酒莊是呂薩呂斯酒堡。紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。
紅葡萄酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。
質(zhì)優(yōu)味美的紅葡萄酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
7. 用葡萄酒怎么泡紅酒喝好喝一點(diǎn)視頻
葡萄酒作為一種酒精飲料，越來越多的出現(xiàn)人們的日常生活中，朋友聚會(huì)，情侶約會(huì)，同事聚餐，都少不了葡萄酒。有沒有那么一次，你覺得葡萄酒很好喝，有想要以后經(jīng)常喝的沖動(dòng)？你想多了解了解葡萄酒，卻不知道從何下手？
其實(shí)，學(xué)習(xí)葡萄酒就是將喝酒與學(xué)習(xí)結(jié)合在一起，想想是不是就很有趣
1. 學(xué)習(xí)入門的知識(shí)
一些基礎(chǔ)的葡萄酒知識(shí)，可以通過葡萄酒網(wǎng)站、公眾號(hào)或是百度上的一些文章或是視頻來了解。
學(xué)習(xí)葡萄酒，首先你需要了解：
你喝到的酒是屬于葡萄酒的哪一種？
這些酒的分類是根據(jù)什么來劃分的？
每種分類下的酒有什么特點(diǎn)？
什么樣的酒算是品質(zhì)好的酒？
決定葡萄酒品質(zhì)的因素？
如何判斷酒的品質(zhì)？
品質(zhì)好的酒有哪些？
哪些國家哪些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒比較著名？……
2. 付諸實(shí)踐
在喝葡萄酒的時(shí)候，結(jié)合酒標(biāo)與品評(píng)感受，來了解葡萄酒。包括酒的類型、糖度、酒精度、葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、葡萄酒的風(fēng)格等等。
在中國，中國人喝的最多的就是白酒，喝的多了也就能辨別哪種酒好喝。葡萄酒也是一樣，需要通過不斷的喝來積累經(jīng)驗(yàn)，再結(jié)合葡萄酒的知識(shí)，才能夠更快地學(xué)會(huì)品酒。
3. 興趣培養(yǎng)
1）影視作品：
《A Walk in the Clouds》，又名《云中漫步》
《Sideways》，又名《杯酒人生》
《Bottle shock》，又名《酒業(yè)風(fēng)云》
除此之外，與葡萄酒相關(guān)的電影還有《Red obsession》（《紅色情結(jié)》）、《Mondovino》（《美酒家族》）、《Blood into Wine 》（《歃血為酒》）、《A year in Burgundy》（《勃艮第的一年》）……
2）書籍：
《世界葡萄酒地圖》，作者：Hugh Johnson；Jancis Robinson
《葡萄酒故事》，作者：Hugh Johnson
3）漫畫：
《神之水滴》
4）葡萄酒英文參考網(wǎng)站:WINEFOLLY系統(tǒng)學(xué)習(xí)許、經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，可以報(bào)名相關(guān)的葡萄酒課程，如WSET、國家品酒師等課程，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)初級(jí)或中級(jí)葡萄酒課程。同時(shí)，也能喝到來自世界各地的葡萄酒。這也是提高葡萄酒的品鑒水平、學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)最快也最有效的方式。
8. 用葡萄泡白酒怎么泡好喝
山葡萄可以直接泡白酒。
1、選好山葡萄。
2、洗葡萄。因?yàn)榧t提外皮很可能殘余化肥，清理紅提的階段就非常關(guān)鍵，最好是可以逐顆清理，再用飲用水反復(fù)清洗，另外去除爛紅提。一些愛干凈的人，喜愛把紅提削皮后制酒，這也是可以的，可是少了一些葡萄獨(dú)有的營養(yǎng)成分。
3、晾曬。把紅提盛在能滲水的器皿之中，等紅提表層沒有水滴就可以倒進(jìn)酒缸了。
4、挑選器皿。酒壇子能夠是瓷器陶罐，還可以是玻璃瓶子，但不認(rèn)為用塑料制品，由于塑膠很可能會(huì)與乙醇產(chǎn)生化學(xué)變化，并造成一些有毒物質(zhì)，傷害身體健康。
5、捏好紅提放入器皿。兩手清洗后，立即捏紅提，實(shí)際操作方法是著手一把紅提用勁一握，隨后放進(jìn)酒缸中，再把糖放到紅提上邊，紅提和糖的占比是10∶3，即10斤紅提放3斤糖。
6、封為儲(chǔ)存。將酒壇子密封性，如果是陶瓷罐得話，能夠到買米酒的小商店關(guān)鍵點(diǎn)酒泥，放水后沾住密封。封為后，酒壇子需放到陰涼的地方儲(chǔ)存，平常不必隨便去滾動(dòng)或開啟外蓋。
7、啟封。熱天時(shí)，紅提發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月上下，如今這一時(shí)節(jié)做紅酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天上下。啟封后，撈起來浮在上面的葡萄，就可以立即喝葡萄酒了。
8、留意。假如喜愛酒勁足一點(diǎn)，只需延遲時(shí)間啟封時(shí)間就可以了。啟封后，每一次舀出紅酒后，別忘蓋好酒缸的外蓋，以防酒氣蒸發(fā)。
9. 怎樣泡葡萄酒?
方法有多種
1用鹽
往酒漬處灑上一層厚厚的鹽巴，靜置一段時(shí)間后去掉鹽巴，再按常規(guī)方式清洗衣物。
方法二：用小蘇打水
將小蘇打水持續(xù)倒在酒漬上，讓其逐漸變淡直至消失，然后再進(jìn)行常規(guī)清洗。
由于食鹽和小蘇打水具有脫色漂白作用，在除去紅酒漬的同時(shí)，也可能會(huì)導(dǎo)致衣服褪色，所以以上兩種方法僅適用于白色衣物。
方法三：用牛奶
牛奶中的脂肪可以吸收葡萄酒中的花青素，所以衣物沾上紅酒漬后，可以先用牛奶浸泡一段時(shí)間，而后再用清水沖洗。
方法四：用清水、酒精和白醋
將清水、酒精和白醋按1:1:1的比例混合，用混合液浸泡酒漬一段時(shí)間后再進(jìn)行常規(guī)清洗。
方法五：用肥皂水和雙氧水
（1）用吸水性好的紙巾或毛巾吸走多余酒液，過程中盡量不要揉搓衣服；
（2）把等量的雙氧水和肥皂水混合，并裝進(jìn)噴瓶中；
（3）把混合溶液噴灑在紅酒漬上，再用紙巾擦干衣物；
（4）重復(fù)第三個(gè)步驟，直至完全去除紅酒漬。
方法六：用剃須膏（針對(duì)已經(jīng)變干的紅酒漬）
如果衣服上的紅酒漬已經(jīng)變干，則可以使用剃須膏處理。將剃須膏均勻涂抹在酒漬處，輕輕揉搓衣物，再用熱水或溫水洗滌即可。
10. 用葡萄酒怎么泡紅酒喝好喝一點(diǎn)呢
從理論上說，紅酒的喝法應(yīng)分為四個(gè)層次--- “眼喝”:首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 “手喝”:端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣。 “鼻喝”:把酒杯移向鼻端輕輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑。 口喝:輕輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動(dòng)，回味那風(fēng)情萬種的韻味。 品嘗紅葡萄酒的過程其實(shí)就像一個(gè)男人認(rèn)識(shí)一個(gè)女人的過程一樣。于是在一個(gè)燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動(dòng)里，沉湎于愛情的風(fēng)花雪月里。。。。。。滿意請(qǐng)采納
