蓮花白是什么白酒，蓮花白酒名 遙對(duì)格

竹葉青.

蓮花白酒，河南省養(yǎng)生殿酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，白瓶500ml、30度酒普通裝4.2元左右。 你如果問(wèn)的是菜品，那是兩元左右一千克。

2.5元—5元一公斤

沒(méi)有區(qū)別，不過(guò)酒精度數(shù)與火焰的大小是成正比的，我這里就有釀酒小作坊

我 只 記得有個(gè)叫~~~蓮花白。我 是 做酒類(lèi)批發(fā)的 ，但 現(xiàn)在 記不起~~~記得 再回復(fù)你@@！！

清朝皇族人口眾多，搬到宮外的諸王府宗族，朝廷雖然管生活費(fèi)，但不會(huì)逼著你必須吃什么菜喝什么酒，宮外宗族的話(huà)買(mǎi)民間的酒也行。宮里的酒不是買(mǎi)的，所以沒(méi)牌子（囧），算自家釀的：光祿寺下屬良醞署就是負(fù)責(zé)給皇家釀酒的，每年春秋兩季取京西玉泉水釀酒。用糯米加豆、麥曲、花椒、酵母、箬竹葉、芝麻制成。至于傳說(shuō)中皇帝們喝的養(yǎng)生酒（如“松苓酒”）、宮中節(jié)日用酒（如“雄黃酒”）等一般是在此白酒的基礎(chǔ)上加工而成。相傳，菊花白酒、蓮花白酒是清末宮中兩大名酒，清末民初徐珂編《清稗類(lèi)鈔》中記載：“瀛臺(tái)種荷萬(wàn)柄，青盤(pán)翠蓋，一望無(wú)涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過(guò)也。”另外據(jù)說(shuō)清末的宮廷也有了洋酒。

蓮花白酒高級(jí)滋補(bǔ)酒，是北京地區(qū)歷史最悠久的著名佳釀之一，酒性柔和，芳香宜人。始于明朝萬(wàn)歷年間.徐珂編《清稗類(lèi)鈔》中記載：“瀛臺(tái)種荷萬(wàn)柄，青盤(pán)翠蓋，一望無(wú)涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過(guò)也。”到了清代，蓮花白酒的釀造采用萬(wàn)壽山昆明湖所產(chǎn)白蓮花，用它的蕊入酒，釀成名符其實(shí)的“蓮花白酒”，配制方法為封建王朝的御用秘方。蓮花白酒系我國(guó)歷史名酒，漢高祖劉邦欽定御酒。此酒為歷代貢品，尤以金元時(shí)代為盛，那是因?yàn)闀r(shí)任西峽縣令的文壇巨子、金末元初最有成就的作家和歷史學(xué)家元好問(wèn)平生偏愛(ài)蓮花白酒的緣故。中有當(dāng)歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、丁香、川芎、牛膝等20多種名貴中藥材，進(jìn)行蒸、煉、調(diào)配，入瓷壇密封， 陳釀而成。蓮花白酒，酒香充溢、酒質(zhì)柔和、酒味純厚、風(fēng)味獨(dú)特，常飲可滋陰補(bǔ)腎、和胃健脾、祛風(fēng)避瘴。

你好！了如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

酸性。蓮花白泡菜的制作方法十分簡(jiǎn)單介紹如下： 　　一、所需材料：　　泡菜壇子一個(gè)（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、鹽?！　《?、具體制作方法如下：　　1、培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌　?。?）首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開(kāi)。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。 鹽比平時(shí)做菜時(shí)多放一點(diǎn)，感覺(jué)很咸即止。 花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜?！　。?）待水完全冷卻后，灌入壇子內(nèi)，然后加一兩酒（大壇子可以適當(dāng)多加）。　　泡菜菌其實(shí)就是從酒麹來(lái)的，酒也是經(jīng)常要添加的?！　。?）放青椒( 是那種長(zhǎng)的很結(jié)實(shí)的深綠色辣椒，很辣，調(diào)味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內(nèi)一直有，它們有提味的作用。 2－3天后可注意仔細(xì)觀察，看青椒周?chē)欠裼袣馀菪纬?，開(kāi)始的時(shí)候是一到兩個(gè)十分細(xì)小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見(jiàn)。如果有氣泡，哪怕是一個(gè)氣泡，就說(shuō)明發(fā)酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，就成了!　?。?）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養(yǎng)好了）。　　泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發(fā)酵，產(chǎn)生抗菌作用。在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸菌，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內(nèi)的其它菌，防止不正常的發(fā)酵。　　注意事項(xiàng)：　　1、壇子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開(kāi)水燙一下也行?！　?、絕對(duì)不能有生水。青椒洗過(guò)后，也要晾干，絕對(duì)不能帶生水?！　槭裁床荒苡猩?？道理很簡(jiǎn)單，自來(lái)水（生水）含有雜菌，而且里面的氯氣會(huì)殺死泡菜菌?！　《?、泡制　　先加入大料適量?！　。?）加入泡菜原料：泡菜、子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等?！　。?）蓮花白洗干凈后，用手撕成大塊（不要太?。?，晾干水分。　?。?）放入培養(yǎng)好的泡菜原汁在壇內(nèi)，蓮花白必須完全淹沒(méi)在水里，然后密封壇口。　　（4）每加入一次新的菜要加入相應(yīng)的鹽，要適量，做幾次后會(huì)把握好的。如果鹽多了，會(huì)咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質(zhì)?！　∪?、食用　?。?）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時(shí)就泡菜，一會(huì)兒就能吃上幾碗粥?！　。?）也可切成小塊然后煸炒一下，泡菜特有的風(fēng)味更顯突出。入鍋?zhàn)疃?分鐘。口味可根據(jù)自己的習(xí)慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖?！　。?）可以拌著吃。因?yàn)榕莶溯^咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌后，腌一會(huì)兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯(cuò)的涼拌菜。

先把糖和醋混在一起等蓮花白要熟的時(shí)候再倒入，一起炒熟就成了

法爾茲(Pfalz或稱(chēng)為Palatinate)是德國(guó)最優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，種植葡萄的歷史可以追溯到羅馬時(shí)代。該區(qū)西側(cè)的Haardt山脈阻擋了寒流和水氣的侵入，使區(qū)內(nèi)免于霜害，并且常常晴空萬(wàn)里，讓葡萄得以順利生長(zhǎng)，并且達(dá)到良好的成熟度。而Deidesheim村更是其中最核心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)頂級(jí)的威士蓮（Riesling）而著稱(chēng)。1849年，由Fredrich Deinhard先生創(chuàng)建的鄧肯博士（Weingut Dr. Deinhard）就坐落在這里，是本村中頂尖的酒莊之一，也是德國(guó)VDP的重要一員。 VDP是德國(guó)頂級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（The Verband Deutscher Pr?dikats）的簡(jiǎn)稱(chēng)，該組織于1910年設(shè)立，屬下有200個(gè)成員（德國(guó)僅有3%的酒莊入選其中），個(gè)個(gè)都是德國(guó)頂尖的酒莊。要成為VDP的一員可不是那么簡(jiǎn)單的事情，不僅必須種植70%以上比例的傳統(tǒng)德國(guó)葡萄品種，如威士蓮（Riesling）、貝露娃（Pinot Noir）、白貝露（Pinot Blanc）和灰貝露（PinotGiris），在德國(guó)，VDP的酒就是品質(zhì)的保證。VDP體系內(nèi)的葡萄酒分為三個(gè)級(jí)別，最高級(jí)為特級(jí)酒莊，包括ERSTE LAGE，ERSTES GEW?CHS，GROSSES GEW?CHS和LUCIOUSLY SWEET WINES相當(dāng)于波爾多的列級(jí)名莊（Grand Cru）；其次是二級(jí)酒莊WINE FROM CLASSIFIED SITES，相當(dāng)于波爾多區(qū)域級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒；最后是三級(jí)酒莊GUTS- AND ORTSWEIN ，相當(dāng)于法定產(chǎn)區(qū)酒。 鄧肯博士（Weingut Dr. Deinhard）是最早加入VDP的幾個(gè)酒莊之一，可見(jiàn)其酒的品質(zhì)早已得到極高的認(rèn)同。莊園的創(chuàng)建人Fredrich Deinhard是德國(guó)汽酒業(yè)的泰斗，其家族于1794年創(chuàng)立的Deinhard汽酒品牌至今仍然享有盛譽(yù)。Fredrich的兒子Andreas Deinhard博士在1871年接管了莊園后，將其打造成位德國(guó)最出色的酒莊之一，更入選VDP的行列，成為實(shí)至名歸的德國(guó)特級(jí)名莊。Deinhard家族對(duì)酒莊的管理可謂極盡全力，為了保證酒莊的金漆招牌，Andreas博士對(duì)酒莊接班人的人選都一一考驗(yàn)了一番，最后決定由其女婿Leopold von(1845-1907)接管酒莊，果然，Leopold Von沒(méi)有辜負(fù)老丈人的期望，在他兢兢業(yè)業(yè)的經(jīng)營(yíng)下酒莊的聲譽(yù)日漸走高。只可惜最終沒(méi)能恪守至今。Leopold Von去世以后，1917年酒莊終于轉(zhuǎn)手給Hoch 家族。Hoch家族全權(quán)接手莊園后，將部分物業(yè)出租給了Geheimrat J. Wegeler Erben酒莊，所以現(xiàn)在的莊園內(nèi)同時(shí)有兩家酒莊，分別獨(dú)立釀造各自的品牌好酒，這也成了鄧肯莊園（Weingut Dr. Deinhard）內(nèi)一道獨(dú)特的風(fēng)景。 鄧肯莊園（Weingut Dr. Deinhard）擁有40公頃的葡萄園，其中擁有大量最適合葡萄生長(zhǎng)的園地， 園內(nèi)種植了80%的威士蓮（Riesling）、5%瓊瑤漿（Gew?rztraminer）5%貝露娃（Pinot Noir）和5%丹菲特（Dornfelder）等傳統(tǒng)的德國(guó)葡萄品種。莊園每年會(huì)根據(jù)葡萄收成的情況按不同比例去調(diào)配所需混合的比例，以釀制不同級(jí)別和不同口味的葡萄酒，其中絕大多數(shù)是干型（dry style） 或 半干型（off-dry style）白葡萄酒。其中鄧肯博士 – 晚秋威士蓮（白）Deidesheimer Langenmorgen Riesling Sp?tlese Trocken就是干型的晚摘威士蓮葡萄酒，更是Grosses Gew?chs級(jí)別酒，相當(dāng)于法國(guó)的列級(jí)名莊，這款酒入口豐滿(mǎn)圓潤(rùn)，滿(mǎn)口酸橙和油桃的鮮甜馥郁，實(shí)在是頂級(jí)的佳釀；而鄧肯博士 – 半干威士蓮（白）Deidesheimer Maushohle Riesling Kabinett halbtrocken則是一款廣受歡迎的半干型白葡萄酒，清新的酸度，花香在口中久久纏綿，非常適合與您的好友一同分享；鄧肯博士 – 冰酒（白）Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Eiswein則是許多中國(guó)酒迷朋友們所鐘愛(ài)的冰酒，冰甜的滋味化入口中，一絲甜甜的愛(ài)意從心底彌漫開(kāi)來(lái)，還有什么比這更值得與你相愛(ài)的人一同分享的呢？快來(lái)品嘗一下這款來(lái)自德國(guó)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒吧