本文目錄一覽
- 1，這是茅臺系列的什么酒
- 2，酒都是糧食釀造嗎糧食酒是最好的酒嗎
- 3，矛臺地皇酒是什么灑
- 4，有沒有紅色瓶子的茅臺酒
- 5，有沒有知道這是茅臺哪個類型的酒
- 6，標(biāo)志隆門窖聚龍酒業(yè)生產(chǎn)價格多少啊為什么看著像假的
- 7，這是茅臺什么品牌的酒
- 8，請喝賴茅的朋友說下一般喝的是什么酒具體點(diǎn)哦 我要參考招待用
1，這是茅臺系列的什么酒
50十年晨釀{0}
2，酒都是糧食釀造嗎糧食酒是最好的酒嗎
從狹義上來講這話不對，我們常說的糧食酒，特指用高粱、玉米、大麥、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的酒，不包括那些酒精酒，所以不能說酒都是糧食釀造的。 至于糧食酒是不是最好的酒，一般來講是這樣的。但糧食酒也有品質(zhì)好的，也有品質(zhì)差的，比如那種小作坊做出來，雖然也是糧食酒，但釀酒的師傅、環(huán)境設(shè)備都不行，人喝了對身體也很不好。 白酒又根據(jù)所用糖化發(fā)酵劑及釀造工藝不同，從而得到不同的風(fēng)味，主要分為醬香酒如茅臺酒，濃香酒如五糧液及瀘州老窖，清香酒如汾酒，米香酒如桂林三花酒等四大白酒香型。 圖片：家庭自釀醬香酒的發(fā)酵池 圖片：米香酒的糖化 圖片：黃酒的糖化發(fā)酵 圖片：清香酒的發(fā)酵 圖片：醬香酒的發(fā)酵池 圖片：濃香酒的發(fā)酵池 圖片：醬香酒的發(fā)酵池 圖片：濃香酒的發(fā)酵池 在此基礎(chǔ)上，一些白酒企業(yè)為了適應(yīng)市場競爭，然后又優(yōu)化改良工藝技術(shù)，釀造出了各種各樣的香型，如酒鬼酒，白云邊酒，西鳳酒等。 白酒都是蒸餾酒，就是在糖化發(fā)酵完畢后，通過加熱蒸餾提純而得。 發(fā)酵酒是經(jīng)過糖化發(fā)酵過濾陳釀而成，不需要蒸餾，如黃酒，啤酒等。 圖片：黃酒的糖化發(fā)酵過程 黃酒以江浙一帶的黃酒為代表，如女兒紅，古越龍山，花雕酒等。但是，一方水土養(yǎng)一方人，由于地理消費(fèi)習(xí)慣等因素，以江浙一帶為代表的黃酒在全國市場并不像白酒那樣比比皆是。據(jù)調(diào)查分析，這并不是說全國各地的消費(fèi)者不喜歡喝黃酒，而是這一帶的黃酒口感難以適應(yīng)全國各地的口感消費(fèi)習(xí)慣。就是說，江浙一帶黃酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過于單一。比如說糖度，酒精度，尤其是發(fā)酵階段的含水率，也就是出酒率，這些都是直接決定黃酒口感品質(zhì)的三大要素。百貨中百客，有人喜歡甜的，有人喜歡半甜的，有人喜歡不甜的；有人喜歡低酒精度的，有人喜歡中酒精度的，有人喜歡高酒精度的；出酒率更是直接決定黃酒的品質(zhì)，有的高端黃酒一斤糯米只要七兩左右黃酒，有的酒廠一斤糯米要兩三斤黃酒，孰優(yōu)孰劣不言而喻。 圖片：高端黃酒 至于啤酒，我沒有深入研究，這里就不浪費(fèi)大家的時間了。 圖片：野生葡萄酒 這個問題是不切實際不著邊際的。因為一方水土養(yǎng)一方人，每一個地域的消費(fèi)習(xí)慣各不相同，百貨中百客，什么酒都有人喜歡說好，什么酒都有人不喜歡說不好。生產(chǎn)白酒的人說喝黃酒，啤酒會患疼風(fēng)或風(fēng)濕骨痛，喝葡萄酒容易甲醇含量超標(biāo)中毒等；生產(chǎn)黃酒葡萄酒的人又能夠說出一大堆喝白酒對人體的危害。我們?nèi)绻侔涯抗夥胚h(yuǎn)一點(diǎn)，賣茶葉的人又說喝酒的人格局小了，喝茶的人才是人上人；而賣酒的人又說喝茶就是喝農(nóng)藥殘留…… 圖片：野生葡萄酒 圖片：65度以上的純糧白酒 好的酒那肯定是糧食釀造而成的，但是有一個前提，那就是糧食酒一定是有保障的品牌，用糧食釀造的酒大部分都是白酒，啤酒，米酒這一類，像紅酒這類用到的就是葡萄這種果類了，所以并不是所有的酒都是糧食釀造的。 糧食酒也不一定是最好的，每個人口味上都有所差異，并不是每個人都愛喝白酒，啤酒，米酒這些，像有一些的酒友也會更偏向于喜歡紅酒，所以各位可以根據(jù)自己的口味來決定喜歡哪一款酒，但是喜歡純糧酒的朋友肯定是覺得糧食酒才是是最好的酒呀。 我是小橘子，一個愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點(diǎn)擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。 應(yīng)該是想問白酒是不是都是糧食釀造的。白酒是我國特有的酒，按生產(chǎn)工藝區(qū)分，有三種：固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、固液結(jié)合白酒。對于好白酒而言，純糧只是基礎(chǔ)，發(fā)酵方式才是關(guān)鍵。酒精酒的酒基其實也是由玉米等糧食發(fā)酵的。如果單看原料，而不看工藝，大部分的酒都可以稱之為糧食酒。 您好，酒并非都是糧食釀的，糧食酒也并非就是好酒! 白酒按照發(fā)酵方法分類： 1、固態(tài)法白酒：在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等設(shè)備，多采用甑桶蒸餾。 固態(tài)法白酒酒質(zhì)較好、香氣濃郁、口感柔和、綿甜爽凈、余味悠長，國內(nèi)的名酒絕大多數(shù)是固態(tài)發(fā)酵白酒。 2、液態(tài)法白酒：以液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒，發(fā)酵成熟醪中含水量較大，發(fā)酵蒸餾均在液體狀態(tài)下進(jìn)行。 好酒肯定是糧食酒，但糧食酒并非都是好酒!如醬香型白酒，按釀造工藝分為渾沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒。 1、渾沙酒 渾沙酒也叫“坤沙酒”或“渾籽酒”。沙指的是高粱，渾指的是完整，渾沙酒，指的是用完整的高粱釀的酒。坤沙酒的高粱，也只是相對的，一般高粱破碎率在20%左右。 坤沙酒嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒“12987”工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，并經(jīng)過三年以上的窖藏才能夠出廠。渾沙酒醬味突出、豐滿、醇厚、回味悠長。坤沙酒出酒率很低，一般有5斤糧食出1斤酒。坤沙酒品質(zhì)最好，如茅臺酒的飛天、五星就是坤沙工藝。 2、碎沙酒 碎沙酒是用粉碎的高粱釀出的酒。碎沙酒生產(chǎn)周期短，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，出酒率高，成本較低，品質(zhì)一般。碎沙酒入口柔和不苦,略發(fā)甜,香味比較大但留香非常短暫。茅臺王子酒就是碎沙酒。 3、翻沙酒 翻沙酒是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒。翻沙酒生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。翻沙酒焦苦味明顯,空杯留香時間短。茅臺迎賓酒，就是采用的這種工藝。 4、竄香酒 竄香酒也叫"串酒"、"串香酒"，是用坤沙酒最后第9次蒸煮取酒后丟棄的酒糟，加入食用酒精蒸餾出的酒。竄香酒質(zhì)量差，成本低，嚴(yán)格來說已經(jīng)不算醬香型白酒了。 1.酒從種類上來說很多有白酒、啤酒和葡萄酒等等，這里指得白酒，白酒的主要原料是糧谷，也就是糧食釀造的酒，其他酒不一定是糧食釀造的。 2.需要注意是嚴(yán)格上來說，由 食用酒精和食用香料勾兌而成的酒 ，不能算做是白酒。 3.白酒按種類來分類，可以分為 固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒， 4.好酒肯定是糧食酒，但是糧食酒并非都是好酒！因為種類和品質(zhì)不同，也有好壞層次的區(qū)別。 哈嘍大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子紳，很榮幸回答這個問題，我來說一說自己的看法，說得不對，還望大家指出來！ 1、酒都是糧食釀造嗎？酒并不都是糧食釀造的哦，除了糧食釀造的酒，還有三精一水勾兌的酒精酒，這種酒口感單一，在后期需要加入大量的香精、香料等添加物。這樣的酒精酒雖然香味上是可以的，但是在口感等各方面差糧食酒差太遠(yuǎn)，而且這種酒不能多喝，喝多了對身體不好，容易酒精中毒！ 2、糧食酒是最好的酒嗎？按照道理來說糧食酒釀造的酒是最好的酒，但也要是純糧食酒釀造哦！巷子紳覺得在釀造、儲存、原料等方面都沒有問題的純糧食酒，才是最好的酒。因為很多一般的酒里也采用了糧食，但它們還加入了其它的添加物質(zhì)，這種酒也能叫做糧食酒，但是呢這種酒并不是那么好，大家在購買的時候要注意哦！ 目前白酒有三種發(fā)酵方式：固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、固液態(tài)發(fā)酵！ 固態(tài)發(fā)酵=純糧食酒； 液態(tài)發(fā)酵=食用酒精酒； 固液態(tài)發(fā)酵=純糧食酒+食用酒精酒；（規(guī)定固液態(tài)發(fā)酵純糧食酒比例不能低于30%，但是里面具體有多少，那鬼才知道！） 都是以糧食為原料進(jìn)行發(fā)酵，只是使用的糧食不同，工藝不同，但是酒友們的一致觀點(diǎn)，只有固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒，才是糧食酒，液態(tài)發(fā)酵和固液態(tài)發(fā)酵都是酒精勾兌酒！ 酒好喝，和酒質(zhì)好，是兩個概念。好喝的不一定酒好，酒好可能口感上并不一定就“好喝”。影響口感的因素比較多，心情、年份、香型、溫度等等，只有自己喜歡的，適合自己的酒，才是最好的。但是，好酒，一定是純糧固態(tài)發(fā)酵的。 目前市場上，性價比，比較高的純糧食酒！ 像汾酒的青花20年、青花30年，黃蓋、紅蓋玻汾，以及出口玻汾，這都是口碑非常不錯的性價比高的好酒！ 五糧液的普五，劍南春的水晶劍，東方紅等，瀘州老窖的國窖1573、瀘州老窖特曲，另外還有尖莊、綿竹大曲，古井貢酒的1898，年份原漿，沱牌的智慧舍得，這些都是口碑不錯的濃香型白酒。 茅臺的金王子、迎賓酒也是口碑不錯的入門級醬香酒，習(xí)酒1898也被譽(yù)為高端醬酒的守門員，還有像潭酒、珍酒、郎酒紅花郎10等等，都是一些降價比蠻不錯的好酒。 還有你們當(dāng)?shù)氐囊恍┢放?，區(qū)域性的品牌，由于品牌名氣不大，價格的性價比也會很高。 所以說，選擇一款性價比高的純糧食酒，一點(diǎn)都不難，主要是掌握正確的方法！ 首先，酒不都是糧食釀造的，有釀造酒和配制酒。其次，糧食釀造酒也不都是最好的，國外的很多知名品牌酒都是配制酒?。。。? 酒不都是糧食釀造的 糧食酒不一定是好酒 酒按照生產(chǎn)原料可以分為糧食酒、果酒、代糧酒(用木薯或者糖蜜等釀造) 按生產(chǎn)工藝可分為蒸餾酒，發(fā)酵酒，配制酒。 上面除了果酒和代糧酒，剩下的不管那一類酒，都不一定是純糧酒，也不一定不是純糧酒。 舉個例子，比如說十年茅臺，能說明這瓶酒是放了十年的茅臺嗎？當(dāng)然不是。十年茅臺是用放了十年的茅臺基酒勾兌而成。我這么一說就明白了吧？ 還有，不一定純糧酒就是好酒。市場上經(jīng)常見到用大壇子銷售純糧酒。我只能說這種酒質(zhì)量好壞不一。不是說它不是純糧釀造的，我想說的是即使它是純糧釀造的，也不一定是好的，甚至有可能不合格，連勾兌的酒都不如。 為啥呢？因為如果是那些私自釀的白酒，出問題的概率很高的。因為在釀造過程中，發(fā)酵不但產(chǎn)生乙醇，還產(chǎn)生甲醇或者甲醛等有害物質(zhì)。白酒出廠前必須對這些有害物質(zhì)進(jìn)行檢測，合格后方可銷售。那些小作坊或者私自釀造的糧食酒，未經(jīng)這些檢驗，有害物質(zhì)超標(biāo)的概率很高。 所以有些酒雖然是純糧酒，但是不一定是好酒，甚至對身體有害。 如有不當(dāng)之處，歡迎大家留言交流！{1}
3，矛臺地皇酒是什么灑
他這個酒 不是國酒茅臺酒廠的酒 是茅臺鎮(zhèn)聯(lián)合釀酒有限公司的酒沒看懂什么意思？{2}